ล งก ข ามภาษา ในบทความน ม ไว ให ผ อ านและผ ร วมแก ไขบทความศ กษาเพ มเต มโดยสะดวก เน องจากว ก พ เด ยภาษาไทยย งไม ม บทความด

เฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์ (อังกฤษ: Hell’s Kitchen Thailand) เป็นรายการโทรทัศน์ประเภทเรียลลิตีโชว์แข่งขันทำอาหารในครัวจริง เพื่อหาผู้ชนะมาเป็นในภัตตาคารจริง โดย ซื้อลิขสิทธิ์จากของสหราชอาณาจักร นำมาผลิตในรูปแบบของประเทศไทย ดำเนินรายการโดย เชฟป้อม - หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล, เชฟ, เชฟอ๊อฟ - และเชฟเอียน - พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เริ่มออกอากาศครั้งแรกเมื่อวันที่ 4 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567 ทางช่อง 7HD

เฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์
ประเภท	เรียลลิตี, การทำอาหาร
สร้างโดย	กอร์ดอน แรมซีย์
เค้าโครงจาก	เฮลล์คิทเช่น (เวอร์ชั่นสหราชอาณาจักร (ต้นฉบับ) เวอร์ชั่นสหรัฐ (รูปแบบหลัก))
ผู้กำกับศิลป์	กฤตพร แย้มสุข
กรรมการ	หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย
บรรยายโดย	ปิยะ วิมุกตายน
ประเทศแหล่งกำเนิด	ประเทศไทย
ภาษาต้นฉบับ	ภาษาไทย
จำนวนฤดูกาล	1
จำนวนตอน	15
การผลิต
ผู้อำนวยการผลิต
สถานที่ถ่ายทำ	เดอะ สตูดิโอ พาร์ค อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ
ผู้ลำดับภาพ	กิตติ ภิญโญ
กล้อง	กล้องหลายตัว
ความยาวตอน	110 นาที
บริษัทผู้ผลิต
ออกอากาศ
เครือข่าย	ช่อง 7HD
ออกอากาศ	4 กุมภาพันธ์ 2567 (2567-02-04) – 19 พฤษภาคม 2567 (2567-05-19)

รูปแบบรายการ

เฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์ เป็นรายการเรียลลิตีแข่งขันทำอาหารที่ใช้รูปแบบการคัดออก (Elimination) อย่างต่อเนื่องเพื่อทดสอบความมุ่งมั่นในการทำอาหารในครัวจริงของผู้เข้าแข่งขันตลอดทั้งฤดูกาล โดยจากผู้เข้าแข่งขันจำนวน 16 คน จะเหลือผู้ชนะเพียง 1 คน ที่จะได้ทำหน้าที่เป็น หรือ หัวหน้าเชฟ (Head Chef) ในภัตตาคารจริง โดย ผู้ผลิตรายการแข่งขันทำอาหารที่มีชื่อเสียงของประเทศไทยหลายรายการ เช่น เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย, มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์, ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก, สุดยอดเชฟหักเหลี่ยมโหด และ ท็อปเชฟไทยแลนด์ ได้บรรลุข้อตกลงการซื้อลิขสิทธิ์กับ เจ้าของลิขสิทธิ์รายการนี้จากสหราชอาณาจักร เพื่อนำมาผลิตในรูปแบบของประเทศไทยตั้งแต่ปี พ.ศ. 2565

เฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์ นั้น มีความแตกต่างจากประเทศอื่น ๆ ในส่วนของหัวหน้าเชฟประจำรายการ เนื่องจากมีจำนวน 4 คน ที่สลับสับเปลี่ยนกันควบคุมครัวในช่วงบริการอาหารเย็นในแต่ละสัปดาห์ ทำให้ในทุก ๆ สัปดาห์ ผู้เข้าแข่งขันจะต้องทำและเสิร์ฟอาหาร 4 ประเภท โดยจะสลับตามหัวหน้าเชฟที่ควบคุมครัวในสัปดาห์นั้น ๆ ดังนี้

อาหารตะวันตกดั้งเดิม (Classic Western Cuisine) ดูแลโดย (เชฟวิลแมน)
อาหารไทยร่วมสมัย (Contemporary Thai Cuisine) ดูแลโดย หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล (เชฟป้อม)
อาหารตะวันตกสมัยใหม่ (Modern Western Cuisine) ดูแลโดย พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย (เชฟเอียน)
แนวผสมผสาน (Asian Twist) ดูแลโดย (เชฟอ๊อฟ)

ส่วนรูปแบบการแข่งขันของ เฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์ ส่วนใหญ่ใช้รูปแบบของสหรัฐเป็นหลัก คือรับสมัครผู้เข้าแข่งขันจากทุกสาขาอาชีพ ที่มีประสบการณ์ในการทำอาหาร รวมถึงนักเรียนหลักสูตรการทำอาหาร และเชฟมืออาชีพ เข้าร่วมการแข่งขัน และแบ่งผู้เข้าแข่งขันออกเป็น 2 ทีม คือ ทีมสีแดง สำหรับผู้หญิง และ ทีมสีน้ำเงิน สำหรับผู้ชาย โดยจะได้รับเสื้อยูนิฟอร์มเชฟที่มีแผงสีนั้น ๆ บนไหล่ และทุกคนจะอยู่ในทีมเดิมตลอดการแข่งขันส่วนใหญ่ แต่การย้ายทีมสามารถเกิดขึ้นได้ หากคณะหัวหน้าเชฟเห็นว่าความสามารถในการทำงานของทั้งสองทีมต่างกันมาก หรือจำนวนผู้เข้าแข่งขันในสัปดาห์นั้นของทั้งสองทีมต่างกันตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป โดยการย้ายทีมในแต่ละครั้งขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคณะหัวหน้าเชฟ

ภารกิจย่อย (Challenge)

ในรอบภารกิจย่อย ผู้เข้าแข่งขันแต่ละคนหรือแต่ละทีมจะได้รับมอบหมายให้ทำอาหารตามโจทย์การแข่งขันของหัวหน้าเชฟในแต่ละสัปดาห์ในรูปแบบต่าง ๆ ภายในเวลาทำอาหารที่กำหนด ซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 45 นาที หลังจากหมดเวลา หัวหน้าเชฟจะทำการตัดสินอาหารของผู้เข้าแข่งขันแต่ละคน โดยมีระดับการให้คะแนนตั้งแต่ 0-3 คะแนน ต่อ 1 จาน โดยทีมหรือผู้เข้าแข่งขันที่ได้รับคะแนนรวมสูงสุดจะเป็นผู้ชนะในรอบนี้ และได้รับรางวัล (กิจกรรมสันทนาการต่าง ๆ ภายนอกภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น และรางวัลอื่น ๆ ที่เป็นไปได้) ส่วนทีมหรือผู้เข้าแข่งขันที่แพ้ในรอบนี้จะถูกลงโทษ ซึ่งของรางวัลและบทลงโทษจะมีความแตกต่างกันในแต่ละสัปดาห์

บริการอาหารเย็น (Dinner service)

ก่อนการแข่งขันให้บริการอาหารเย็น จะให้ผู้เข้าแข่งขันศึกษาเมนูจากตำราอาหารของหัวหน้าเชฟที่ควบคุมครัวในสัปดาห์นั้น ๆ หลังจากนั้นจะได้รับมอบหมายให้ทำหน้าที่ประจำแต่ละแผนกครัว (อาหารเรียกน้ำย่อย, เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, ซอส, หรือ และของหวาน) ในห้องครัว และมีเวลา 2 ชั่วโมงในการเตรียมอาหาร โดยประสานงานกับเพื่อนร่วมทีม เพื่อให้ทั้งคุณภาพอาหารและการนำเสนอออกมาเป็นไปตามมาตรฐานระดับสูงของภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น และพร้อมสำหรับการให้บริการอาหารเย็นให้กับลูกค้า 100 คน ที่จ่ายเงินมาจองโดยคาดหวังว่าจะได้รับประทานอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน

เมนูอาหารสำหรับการให้บริการอาหารเย็นนั้นจะเปลี่ยนแปลงโจทย์ในทุกสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับหัวหน้าเชฟที่ควบคุมครัวในสัปดาห์นั้น ๆ นอกจากนี้ ระหว่างการให้บริการ อาจให้ผู้เข้าแข่งขันทำอาหารตามโจทย์พิเศษ เช่น เสิร์ฟอาหารให้กับแขกรับเชิญพิเศษที่นั่งอยู่ที่ใกล้ครัว, ส่งผู้เข้าแข่งขัน 1 คนของทีมมาทำอาหารพิเศษใหลูกค้าที่ไม่รับประทานโปรตีนบางอย่างในอาหารจานหลัก, ออกไปนำเสนอเมนูให้ลูกค้าระหว่างให้บริการ หรือทำอาหารและตกแต่งจานที่โต๊ะลูกค้า เป็นต้น

หลังเปิดภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น (Hell's Kitchen Restaurant) แล้ว หัวหน้าเชฟที่ควบคุมครัวในสัปดาห์นั้น ๆ จะเรียกร้องให้คำสั่งซื้อทั้งหมดสำหรับแต่ละคอร์สในแต่ละโต๊ะต้องออกเสิร์ฟพร้อมกัน และจะส่งคำสั่งซื้อทั้งหมดกลับคืนหากมีการทำเมนูใดเมนูหนึ่งไม่ถูกต้อง เช่น ทำเมนูออกมาสุกเกินไปหรือดิบเกินไป หรือไม่ถูกต้อง แม้ว่าเขาอาจส่งคำสั่งซื้อที่ไม่สมบูรณ์เพื่อกระตุ้นให้ผู้เข้าแข่งขันมารวมกัน ขณะที่ผู้เข้าแข่งขันถูกแบ่งออกเป็นสองทีม หัวหน้าเชฟจะได้รับความช่วยเหลือจากสองคนที่เชื่อถือได้ โดยแต่ละคนจะคอยดูแลครัวแต่ละฝั่งด้วยมาตรฐานเดียวกัน และแจ้งเตือนหัวหน้าเชฟเมื่อพบปัญหาต่าง ๆ

เป้าหมายของหัวหน้าเชฟคือการเสิร์ฟอาหารเย็นให้เสร็จทุกครั้ง แต่หากการทำงานของทีมใดทีมหนึ่งหรือทั้งสองทีมเกิดปัญหาใหญ่ และไม่ผ่านมาตรฐานของภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น หัวหน้าเชฟจะสั่งปิดครัวก่อนเวลา และไล่ผู้เข้าแข่งขันออกจากครัวกลับไปยังห้องพักทั้งหมด ซึ่งจะทำให้การบริหารอาหารเย็นของทีมนั้นสิ้นสุดลงในทันที (ซึ่งในกรณีนี้ลูกค้าที่ได้รับออเดอร์จากทีมที่ถูกปิดครัวจะได้รับประทานข้าวผัดกะเพราไข่ดาว หรืออาจเป็นเมนูอื่นทดแทน และได้รับเงินจองคืนเต็มจำนวน) นอกจากนี้หากมีผู้เข้าแข่งขันทำอาหารออกมาผิดพลาดหลาย ๆ ครั้ง หัวหน้าเชฟอาจไล่ผู้เข้าแข่งขันคนนั้น ๆ ออกจากครัวแบบรายบุคคล (โดยทั่วไปคือ 3 ครั้ง แต่ทั้งนี้ จำนวนครั้งอาจมีการเปลี่ยนแปลง หรือบางครั้งอาจไม่มีการไล่ออกจากครัวแบบรายบุคคลก็เป็นได้ ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของหัวหน้าเชฟแต่ละคน)

การคัดออก (Elimination)

หลังจบการแข่งขันให้บริการอาหารเย็น (หลังปิดภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น) สามารถแบ่งการตัดสินของหัวหน้าเชฟในแต่ละสัปดาห์ได้เป็น 3 กรณี ดังนี้

หากไม่มีการปิดครัว หัวหน้าเชฟที่ควบคุมครัวในสัปดาห์นั้น ๆ จะรวบรวมผู้เข้าแข่งขันจากครัวฝั่งทีมสีนํ้าเงินไปครัวฝั่งทีมสีแดง และประกาศทีมที่ชนะและแพ้ในรอบบริการอาหารเย็นในสัปดาห์นั้น โดยประเมินจากความผิดพลาดระหว่างการทำอาหาร ซึ่งบางสัปดาห์หากทั้งสองทีมมีข้อผิดพลาดใกล้เคียงกัน อาจตัดสินให้เสมอกันก็ได้
หากมีการปิดครัวเพียงฝั่งใดฝั่งหนึ่ง ทีมที่ไม่ถูกปิดครัวจะเป็นทีมที่ชนะในรอบบริการอาหารเย็นของสัปดาห์นั้น ๆ ไปโดยปริยาย
หากปิดครัวทั้งคู่ ทั้งสองทีมจะแพ้ทั้งคู่ไปโดยปริยาย

ทีมที่แพ้จะต้องร่วมกันคัดเลือกผู้เข้าแข่งขันอย่างน้อย 2 คนที่คิดว่าควรออกจากการแข่งขัน (กรณีเสมอจะคัดเพียง 1 คนของแต่ละทีม) หลังจากประชุมเสร็จเรียบร้อยแล้ว คณะหัวหน้าเชฟจะรวบรวมผู้เข้าแข่งขันในห้องรับประทานอาหาร โดยทีมที่ชนะจะนั่งรวมกันอยู่ทางฝั่งซ้ายมือของคณะหัวหน้าเชฟ ส่วนทีมที่แพ้จะยืนต่อหน้าคณะหัวหน้าเชฟ จากนั้นตัวแทนจากทีมที่แพ้จะเสนอชื่อผู้เข้าแข่งขันที่ควรออกจากการแข่งขันตามที่ได้ประชุมกันไว้ และหัวหน้าเชฟจะเรียกผู้เข้าแข่งขันที่ถูกเสนอชื่อทั้งหมดออกมายืนด้านหน้า (หรือในบางครั้งหัวหน้าเชฟที่ควบคุมครัวในสัปดาห์นั้น ๆ สามารถยกเลิกการเสนอชื่อ และ/หรือ เลือกผู้เข้าแข่งขันได้ด้วยตนเองได้ตามความเหมาะสม) และขอให้แต่ละคนอธิบายว่าเพราะเหตุใดพวกเขาจึงควรอยู่ในรายการต่อไป หรืออธิบายหน้าที่ ความรับผิดชอบ และข้อผิดพลาดของตนในแผนกครัวที่มีข้อผิดพลาด หรืออาจจะถามผู้เข้าแข่งขันที่เป็นเพื่อนร่วมทีมเกี่ยวกับผู้ที่ควรถูกคัดออก

หลังจากผู้เข้าแข่งขันที่ถูกเสนอชื่อตอบคำถามของหัวหน้าเชฟเสร็จสิ้นแล้ว หัวหน้าเชฟที่ควบคุมครัวในสัปดาห์นั้น ๆ จะตัดสินผู้เข้าแข่งขันให้ออกจากการแข่งขันอย่างน้อย 1 คนในแต่ละสัปดาห์ และในบางครั้งสามารถตัดสินผู้เข้าแข่งขันที่ไม่ถูกเสนอชื่อให้ออกจากรายการได้ด้วย โดยผู้เข้าแข่งขันที่ถูกคัดออกจะต้องคืนเสื้อยูนิฟอร์มของรายการ และเดินออกจากภัตตาคารผ่านโถงทางเดิน จากนั้นหัวหน้าเชฟที่ควบคุมครัวในสัปดาห์นั้น ๆ จะส่งผู้เข้าแข่งขันที่เหลือกลับห้องพัก และเดินกลับขึ้นไปที่ห้องทำงานของคณะหัวหน้าเชฟ เพื่อนำเสื้อยูนิฟอร์มของผู้เข้าแข่งขันที่ถูกคัดออกไปแขวน จากนั้นรูปของผู้เข้าแข่งขันจะถูกเผา ในระหว่างฉากนี้จะมีเสียงพากย์ของหัวหน้าเชฟที่ควบคุมครัวในสัปดาห์นั้น ๆ เป็นการอธิบายความคิดเห็นของเขาที่ใช้ในการคัดผู้เข้าแข่งขันคนดังกล่าวออก

เมื่อการแข่งขันดำเนินมามากกว่าครึ่งฤดูกาล และเหลือผู้เข้าแข่งขันตามจำนวนที่คณะหัวหน้าเชฟต้องการ จะเข้าสู่รอบเสื้อดำ (Black Jacket Round) ผู้เข้าแข่งขันที่เหลืออยู่จากทั้งสองทีม จะถูกรวมกันเป็นทีมเดียว และได้รับเสื้อยูนิฟอร์มสีดำ (Black Jacket) เพื่อแสดงว่าพวกเขาเป็นผู้เข้าแข่งขันกลุ่มสุดท้ายที่เหลืออยู่ในเฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์ของฤดูกาลนั้น ๆ แล้วแข่งขันกันต่อจนกระทั่งเหลือผู้เข้าแข่งขัน 2 คนสุดท้ายที่จะผ่านเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ ซึ่งเป็นการบริการครั้งสุดท้าย (Final service)

บริการครั้งสุดท้าย (Final service)

ในตอนสุดท้ายของแต่ละฤดูกาล ผู้เข้าแข่งขัน 2 คนสุดท้ายจะถูกเลื่อนขั้นเป็นหัวหน้าเชฟของทั้งสองทีม และจะมีอดีตผู้เข้าแข่งขันที่ถูกคัดออกไปกลับมาเป็นลูกทีมอีกครั้ง โดยการเลือกอดีตผู้เข้าแข่งขันมาเป็นลูกทีมจะขึ้นอยู่กับผู้เข้าแข่งขันที่เป็นหัวหน้าเชฟเอง ซึ่งผู้ที่ได้คะแนนในรอบก่อนหน้ามากกว่าจะได้สิทธิ์เลือกลูกทีมก่อน และหัวหน้าเชฟจะมีหน้าที่คิดเมนูทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer) อาหารจานหลัก (Main Course) และของหวาน (Dessert) รวมทั้งการวางแผนและแจกแจงหน้าที่การดูแลแต่ละแผนกครัว (Station) ในครัวของแต่ละทีมให้กับลูกทีมของตนเอง

ก่อนเปิดภัตตาคารในรอบนี้ คณะหัวหน้าเชฟจะมาตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมนูทั้งหมดของทั้งสองทีมตรงตามมาตรฐานของภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น นอกจากนี้ พวกเขาและผู้ช่วยเชฟจะดูแลการบริการเพื่อให้แน่ใจว่าผู้เข้าแข่งขันที่เป็นหัวหน้าเชฟประจำทีมทั้ง 2 คน จะรักษามาตรฐานคุณภาพระดับสูงของภัตตาคารไว้ได้ แต่จะไม่เข้าไปเกี่ยวข้อง เพื่อให้ผู้เข้าแข่งขันได้แสดงความสามารถในการควบคุมครัวอย่างเต็มที่ (ยกเว้นในบางกรณีที่ผู้เข้าแข่งขันไม่ได้แก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นกับทีมอย่างเหมาะสม) และหากมีลูกค้าสั่งออเดอร์ควบทั้งสองทีม ทั้งสองทีมจะต้องรันออเดอร์ให้ครบตามจำนวนที่สั่ง และต้องนำออกไปบริการพร้อมกัน

หลังจากการบริการสิ้นสุดลง ลูกค้าที่เข้าร่วมรับประทานอาหารทั้ง 100 คน จะมีส่วนร่วมลงคะแนนให้ผู้เข้าแข่งขันทั้ง 2 คน เพื่อให้คณะหัวหน้าเชฟใช้เป็นส่วนหนึ่งในการพิจารณาตัดสิน หลังจากพิจารณาแล้ว ภายในห้องทำงานของคณะหัวหน้าเชฟจะมีประตู 2 บานซึ่งทอดออกไปสู่ระเบียงเหนือห้องรับประทานอาหารของภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น คณะหัวหน้าเชฟจะให้ผู้เข้าแข่งขันที่เป็นหัวหน้าเชฟทั้ง 2 คนยืนหลังประตูคนละบาน โดยมีประตูบานเดียวที่จะสามารถเปิดออกไปได้ หลังจากคณะหัวหน้าเชฟบอกให้ทั้ง 2 คนหมุนลูกบิดประตูพร้อมกันแล้ว ผู้ที่เปิดประตูออกจะเป็นผู้ชนะเลิศประจำฤดูกาลนั้น ๆ ทันที ได้รับเงินรางวัลจำนวน 1,000,000 บาท และมีโอกาสร่วมงานกับภัตตาคารเครือเฮลล์คิทเช่นในประเทศไทย นอกจากนี้ ผู้ชนะเลิศจะแขวนภาพของตนเองร่วมกับผู้ชนะเลิศคนอื่น ๆ ซึ่งจะมองเห็นได้ที่ทางเข้าภัตตาคาร

หมายเหตุ: ในการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศจะมีแขกกิตติมศักดิ์มาร่วมรับประทานอาหารในภัตตาคารด้วย

ฤดูกาลที่ 1 : ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี

ผู้ดำเนินรายการ

ผู้ดำเนินรายการ	ฤดูกาลที่
ผู้ดำเนินรายการ	1
หัวหน้าเชฟ
หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล	หลัก
	หลัก
	หลัก
พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย	หลัก
ผู้ช่วยเชฟ
ทีมสีแดง
	หลัก
ทีมสีน้ำเงิน
	หลัก

ภาพรวมแต่ละฤดูกาล

ฤดูกาลที่	ช่วงเวลาออกอากาศ	ชนะเลิศ	รองชนะเลิศ	จำนวนผู้เข้าแข่งขัน	จำนวนตอน	รางวัลสำหรับผู้ชนะเลิศ
1	4 กุมภาพันธ์ 2567 – 19 พฤษภาคม 2567	ภูเตโช กาญจนกิตติกูล (บิว)	ณัฐศิมาภรณ์ หลักไชย (เคอร์)	16	15	เงินรางวัล 1,000,000 บาท และทำงานในภัตตาคารเครือเฮลล์คิทเช่นในประเทศไทย

ฤดูกาลที่ 1

เฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์
ฤดูกาลที่ 1

กรรมการ	หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย
จำนวนผู้เข้าแข่งขัน	16
ผู้ชนะเลิศ	ภูเตโช กาญจนกิตติกูล
รองชนะเลิศ	ณัฐศิมาภรณ์ หลักไชย
สถานที่แข่งขัน	เดอะ สตูดิโอ พาร์ค อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ

ประเทศ	ประเทศไทย
จำนวนตอน	15
การออกอากาศ
เครือข่าย	ช่อง 7HD
ออกอากาศ	4 กุมภาพันธ์ 2567 (2567-02-04) – 19 พฤษภาคม 2567 (2567-05-19)
ข้อมูลเพิ่มเติม
วันถ่ายทำ	21 ธันวาคม 2566 (2566-12-21) – 26 มีนาคม 2567 (2567-03-26)

ผู้ดำเนินรายการ

หัวหน้าเชฟ (พิธีกร)
- หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล (เชฟป้อม)
- (เชฟวิลแมน)
- (เชฟอ๊อฟ)
- พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย (เชฟเอียน)
ผู้ช่วยเชฟ (ประจำทีม)
- (เชฟพฤกษ์) (ประจำทีมสีแดง)
- (เชฟอาร์) (ประจำทีมสีน้ำเงิน)

ผู้เข้าแข่งขัน

ในฤดูกาลแรก มีผู้เข้าแข่งขัน 16 คน ซึ่งในตอนแรกถูกแบ่งออกเป็นทีมสีน้ำเงินและสีแดงตามเพศ ดังต่อไปนี้

ชื่อ	อายุ	อาชีพ	ลำดับการแข่งขัน
ภูเตโช กาญจนกิตติกูล (บิว)	37	Chef Owner	ชนะเลิศ วันที่ 19 พฤษภาคม
ณัฐศิมาภรณ์ หลักไชย (เคอร์)	30	Private Chef	รองชนะเลิศ วันที่ 19 พฤษภาคม
ชภรภัช ดาภาชุติสรรค์ (จิ๊บ)	40	Executive Chef	03 !ถูกคัดออกในรอบรองชนะเลิศ วันที่ 12 พฤษภาคม
บุญยวีร์ ภาคย์วิศาล (ลูกจรรย์)	22	Creative Chef	03 !ถูกคัดออกในรอบรองชนะเลิศ วันที่ 12 พฤษภาคม
นราดล ภู่เกษร (เบียร์)	44	Head Chef & Owner	03 !ถูกคัดออกหลังบริการครั้งที่ 12 วันที่ 5 พฤษภาคม
ราชวัติ วิเชียรรัตน์ (เก่ง)	42	Chef Owner & Executive Chef	03 !ถูกคัดออกหลังบริการครั้งที่ 11 วันที่ 28 เมษายน
อิทธิกร ตั้งวัฒนารัตน์ (มารวย)	30	Chef Owner & Executive Chef	03 !ถูกคัดออกหลังบริการครั้งที่ 10 วันที่ 21 เมษายน
ภัทฐิชา เดชรุ่งเรือง (เฟน)	33	Chef Owner	03 !ถูกคัดออกหลังบริการครั้งที่ 8 วันที่ 31 มีนาคม
กมเลศ ฤทธิ์เดชา (ใบตอง)	32	Chef Owner	03 !ถูกคัดออกหลังบริการครั้งที่ 7 วันที่ 24 มีนาคม
นรี บุณยเกียรติ (แอ้ม)	40	Private Chef	03 !ถูกคัดออกหลังบริการครั้งที่ 6 วันที่ 17 มีนาคม
จัมเปียโร่ ควอตาเรโร่ (เปียโร่) (Giampiero Quartararo)	35	Italian Head Chef	03 !ถูกคัดออกหลังบริการครั้งที่ 5 วันที่ 10 มีนาคม
ปิยศักดิ์ กัติยะ (เจมส์)	43	F&B Executive Chef	03 !ถูกคัดออกในรอบ "กำจัดตัวถ่วง" วันที่ 3 มีนาคม
ฐิติพันธุ์ จงยิ่งเจริญ (พริกเผ็ช)	28	Chef & Food Stylist	03 !ถูกคัดออกหลังบริการครั้งที่ 4 วันที่ 25 กุมภาพันธ์
อรัญญา สาไทย (กบ)	54	อดีต Chef Owner	03 !ถูกคัดออกหลังบริการครั้งที่ 3 วันที่ 18 กุมภาพันธ์
สุมาลี วิชัยสิทธิ์ (มาลี)	45	Sous Chef	03 !ถูกคัดออกหลังบริการครั้งที่ 2 วันที่ 11 กุมภาพันธ์
ซัยยิดซูลกีฟลี ไซห์ฮามิ (ยิส) (Syedzulkiflee Saihami)	34	Chef Owner	03 !ถูกคัดออกหลังบริการครั้งแรก วันที่ 4 กุมภาพันธ์

เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (ฤดูกาลที่ 5)
เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย One-On-One Battle (2023)
เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ จูเนียร์ มาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์
เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (ฤดูกาลที่ 8)
เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก (ฤดูกาลที่ 2)
เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (ฤดูกาลที่ 9)
เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ ทรู อะคาเดมี่ แฟนเทเชีย ซีซั่นที่ 9
เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก (ฤดูกาลที่ 1)

ความคืบหน้าของผู้เข้าแข่งขัน

ในแต่ละสัปดาห์ สมาชิกในทีมคนหนึ่งของทีมที่แพ้จะถูกขอให้เสนอชื่อเพื่อนร่วมทีมจำนวนอย่างน้อย 2 คน (หรือบางครั้งหัวหน้าเชฟที่ควบคุมครัวในสัปดาห์นั้น ๆ จะเป็นผู้เสนอชื่อให้เอง) และ 1 ในจำนวนนั้นจะถูกคัดออกโดยหัวหน้าเชฟที่ควบคุมครัวในสัปดาห์นั้น ๆ

อันดับ	ผู้เข้าแข่งขัน			ทีมเริ่มต้น			สลับทีม ครั้งแรก	สลับทีม ครั้งที่ 2		สลับทีม ครั้งที่ 3		สลับทีม ครั้งที่ 4		เดี่ยว			รอบรอง ชนะเลิศ	รอบชิง ชนะเลิศ
อันดับ	ผู้เข้าแข่งขัน			ตอน 1	ตอน 2	ตอน 3	ตอน 4	ตอน 5	ตอน 6	ตอน 7	ตอน 8	ตอน 9	ตอน 10	ตอน 11	ตอน 12	ตอน 13	ตอน 14	ตอน 15
1			บิว	ปิด	ชนะ	ยึด	ชนะ	ผ่าน	ชนะ	แพ้	ปิด	เสมอ	เสนอ	ผ่าน	เสนอ	ผ่าน	ผ่าน	ชนะเลิศ
2			เคอร์	ปิด	เสนอ	เสนอ	ชนะ	เสนอ	แพ้	ชนะ	ชนะ	เสมอ	เสนอ	เสนอ	เสนอ	เสนอ	ผ่าน	รองชนะเลิศ
3		จิ๊บ		เสนอ	ปิด	ปิด	ชนะ	เสนอ	ชนะ	ชนะ	ชนะ	เสมอ	เสมอ	ผ่าน	ปิด	ผ่าน	ออก
4		ลูกจรรย์		ปิด	ปิด	ปิด	ชนะ	ผ่าน	ชนะ	แพ้	ปิด	เสมอ	เสมอ	ผ่าน	ปิด	ผ่าน	ออก
5		เบียร์		ปิด	ชนะ	ยึด	ปิด	BoW	เสนอ	ชนะ	ชนะ	เสมอ	เสมอ	ผ่าน	เสนอ	ออก
6		เก่ง		ปิด	ชนะ	ยึด	ปิด	ผ่าน	แพ้	ชนะ	ชนะ	เสมอ	เสมอ	ผ่าน	ออก
7		มารวย		ปิด	ชนะ	ยึด	เสนอ	ผ่าน	แพ้	ชนะ	ชนะ	เสนอ	เสมอ	ออก
8	เฟน			ปิด	ปิด	เสนอ	ชนะ	เสนอ	ชนะ	แพ้	เสนอ	ออก
9	ใบตอง			ปิด	ปิด	ปิด	ชนะ	เสนอ	ชนะ	เสนอ	ออก
10	แอ้ม			ปิด	ปิด	ปิด	ชนะ	BoB	ชนะ	ออก
11	เปียโร่			ปิด	ชนะ	ยึด	เสนอ	เสนอ	ออก
12	เจมส์			ปิด	ชนะ	ยึด	เสนอ	ออก
13	พริกเผ็ช			เสนอ	ชนะ	ยึด	ออก
14	กบ			ปิด	เสนอ	ออก
15	มาลี			เสนอ	ออก
16	ยิส			ออก

คำสำคัญ

ชนะ = ชนะในการให้บริการอาหารเย็น
แพ้ = แพ้ในการให้บริการอาหารเย็น
เสมอ = เสมอกันในการให้บริการอาหารเย็น
ปิด = ถูกปิดครัวในการให้บริการอาหารเย็น
ยึด = ทีมชนะได้ยึดครัวทีมตรงข้ามในการให้บริการอาหารเย็น
BoB = Best of the Best, มักจะได้รับการยกเว้นจากการเสนอชื่อ
BoW = Best of the Worst, บางครั้งได้รับการยกเว้นจากการเสนอชื่อ
ผ่าน = ไม่ได้ถูกเสนอชื่อให้คัดออก
เสนอ = ถูกเสนอชื่อให้คัดออก
ออก = ถูกคัดออกตามกระบวนการปกติ
ถอน = ถอนตัวออกจากการแข่งขัน
รพ = ถูกคัดออกเนื่องจากรักษาตัวในโรงพยาบาล
ไล่ = ถูกคัดออกระหว่างการให้บริการ

สัญลักษณ์สี: เชฟที่ถูกคัดออกหลังจากการเสนอชื่อตามปกติ; เชฟที่ถูกคัดออกหลังจากการเสนอชื่อของหัวหน้าเชฟ; เชฟที่ถูกคัดออกโดยไม่มีการเสนอชื่อ; เชฟที่ถูกคัดออกระหว่างการให้บริการ; เชฟที่ถอนตัวออกจากการแข่งขัน; เชฟที่เป็น Best of the Best/Worst; เชฟที่ยังอยู่หลังจากการเสนอชื่อตามปกติ; เชฟที่ยังอยู่หลังจากการเสนอชื่อของหัวหน้าเชฟ; เชฟที่ถูกเสนอชื่อแต่การเสนอชื่อเป็นโมฆะ; ผู้ชนะเลิศของเฮลล์คิทเช่น; รองชนะเลิศของเฮลล์คิทเช่น

หมายเหตุ

เชฟที่ถูกเลือกให้เข้าแข่งขันในรอบ "กำจัดตัวถ่วง"
เชฟที่ถูกเลือกให้เข้าแข่งขันและถูกคัดออกในรอบ "กำจัดตัวถ่วง"

รายชื่อตอน

ตอนที่ 1: เปิดครัวนรกครั้งแรกกับ Head Chef ครั้งแรกของเชฟวิลแมน

ออกอากาศ 4 กุมภาพันธ์ 2567

ผู้เข้าแข่งขันทั้ง 16 คน เดินทางด้วยรถตู้ (Mercedes-Benz Sprinter 419 Passenger Van Standard) ที่รายการเตรียมไว้ เมื่อมาถึงหน้าภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น พวกเขาได้รับการต้อนรับด้วยพรมแดงและเครื่องดื่มต้อนรับ จากนั้นผู้ช่วยเชฟทั้ง 2 คน (เชฟพฤกษ์ กับ เชฟอาร์ มาในรถ ปอร์เช่ 911 3.0 CARRERA 4S CABRIO) และหัวหน้าเชฟทั้ง 4 คน (เชฟเอียน มาใน Ferrari 458 Italia, เชฟป้อม มาใน Aston Martin DB9, เชฟอ๊อฟ มาใน Jeep Wrangler Rubicorn และ เชฟวิลแมน มาใน Bentley Flying Spur) ขับรถเข้ามาจอดที่หน้าภัตตาคารเฮลล์คิทเช่นตามลำดับ ก่อนลงมาแนะนำรูปแบบรายการให้ผู้เข้าแข่งขัน รวมถึงแนะนำของรางวัลว่าผู้ชนะจะได้รับเงินรางวัล 1,000,000 บาท และได้รับโอกาสในการปฏิบัติงานจริงในภัตตาคารเครือเฮลล์คิทเช่นที่จะเปิดสาขาแรกในประเทศไทย จากนั้นเชฟอ๊อฟจึงให้ผู้เข้าแข่งขันเข้าไปในครัวและหยิบผ้ากันเปื้อนของแต่ละคนมาใส่เพื่อเริ่มการแข่งขัน

หัวหน้าเชฟประจำสัปดาห์/โจทย์: เชฟวิลแมน/โจทย์อาหารตะวันตกดั้งเดิม
ภารกิจส่วนบุคคล (Individual challenge): ผู้เข้าแข่งขันทั้งสองทีมต้องส่งตัวแทนเพื่อดวลกันตัวต่อตัวในแต่ละโจทย์อาหาร เพื่อให้หัวหน้าเชฟในแต่ละโจทย์อาหารทั้ง 4 คน ทำการตัดสิน โดยมีเวลา 45 ในการทำอาหาร โดยหัวหน้าเชฟมีคะแนนสูงสุด 3 คะแนน ต่อ 1 จานอาหาร
เหตุการณ์ในระหว่างการแข่งขัน: เชฟป้อมเข้ามาดูทีมสีนํ้าเงิน พบว่าเจมส์ชิมอาหารในช้อนและนำไปกวนต่อในหม้อ ซึ่งถือเป็นการกระทำที่ผิดหลักสุขอนามัย เชฟป้อมจึงพูดว่า "ใครจะกินขี้ปากคุณ" พร้อมสั่งให้เจมส์ทิ้งอาหารทั้งหมดในที่ล้างมือ และเมื่อหมดเวลาทำอาหารแล้ว ยิสพยายามจะจัดจานของตนให้เสร็จ แต่เชฟเอียนพูดว่า "บอกให้หยุด ยิสผมบอกว่าหยุดทำใช่ไหม เอาจานออกมาเลย" สุดท้าย การจับคู่และผลคะแนนดังนี้

คู่ที่	โจทย์	การแข่งขัน
		ทีมสีแดง		ทีมสีน้ำเงิน
		ผู้เข้าแข่งขัน	คะแนน		ผู้เข้าแข่งขัน
1	อาหารตะวันตกดั้งเดิม	กบ	3	1	เปียโร่
2	อาหารไทยร่วมสมัย	แอ้ม	2	1	พริกเผ็ช
3	อาหารเอเชียแนวผสมผสาน	เฟน	2	3	เบียร์
4	อาหารตะวันตกสมัยใหม่	ใบตอง	1	2	บิว
5	อาหารตะวันตกดั้งเดิม	เคอร์	2	2	เก่ง
6	อาหารไทยร่วมสมัย	มาลี	1	0	ยิส
7	อาหารเอเชียแนวผสมผสาน	จิ๊บ	2	1	เจมส์
8	อาหารตะวันตกสมัยใหม่	ลูกจรรย์	3	2	มารวย
รวม		ชนะ	16	12	แพ้

หมายเหตุ:

ผู้เข้าแข่งขันเสิร์ฟอาหารลงจานไม่ทัน

ทีมที่ชนะรอบภารกิจ: ทีมสีแดง
รางวัล/บทลงโทษ:
- ทีมชนะ (ทีมสีแดง): ได้ร่วมดินเนอร์สุดหรูกับเชฟวิลแมน ที่ Octave Rooftop Lounge & Bar at Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit รวมถึงได้สอบถามเมนูที่จะเสิร์ฟให้ลูกค้าในรอบ บริการอาหารเย็น ทั้งหมด
- ทีมแพ้ (ทีมสีน้ำเงิน): ให้ทำความสะอาดครัวทั้งหมด และต้องศึกษาเมนูที่จะเสิร์ฟให้ลูกค้าในรอบบริการอาหารเย็นทั้งหมดด้วยตนเอง โดยไม่มีผู้สอน

บริการอาหารเย็น (Dinner service) ครั้งที่ 1:

ผู้รับผิดชอบแต่ละแผนกครัว และเมนูต่าง ๆ
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	อาหารจานหลัก (Main Course)				ของหวาน (Dessert)
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	เนื้อสัตว์	เครื่องเคียง	ซอส	อาหารทะเล	ของหวาน (Dessert)
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีแดง	แอ้ม, ใบตอง	กบ	ลูกจรรย์	เฟน	จิ๊บ	เคอร์, มาลี
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีน้ำเงิน	พริกเผ็ช, ยิส	เก่ง	บิว, เปียโร่	เก่ง, บิว, เปียโร่	เบียร์	มารวย, เจมส์
เมนู		King crab Rillette Smoked wild salmon Sear King Scallop	เป็ด Pan Sear french duck breast Duck leg Roulade Confit Berry Compote เนื้อวัว Pan Roasted Grain Fed Beef Tenderloin			Pan sear Black Grouper Butter Poach Lobster Tail	Lemon Mousseline Beaujolais Pear Tarte Tatin Brioche Butter Pudding

- แขก VIP ในบริการอาหารเย็น:
  - แขก VIP ทีมสีแดง: หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์ นักชิมและกรรมการ และ ไดอาน่า จงจินตนาการ นักแสดงและพิธีกร จากรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย
  - แขก VIP ทีมสีน้ำเงิน: แอนโทเนีย โพซิ้ว รองอันดับ 1 นางงามจักรวาล 2023 และ แอนนา เสืองามเอี่ยม มิสยูนิเวิร์สไทยแลนด์ 2022
- เหตุการณ์ในระหว่างการบริการ: ทั้งสองทีมมีปัญหาเกิดขึ้นตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย โดยทีมสีแดง ใบตองทำเห็ดโรยหน้าจานแซลมอนขม และจิ๊บทำสแกลลอปดิบ รวมถึงมาลีที่แกะปูผิดพลาดจนพบก้างปูในจานอาหารถึง 2 ครั้ง ส่วนทีมสีน้ำเงินพบก้างปูในจานอาหารจากความผิดพลาดในการแกะปูของยิส ทำให้พริกเผ็ชถูกเรียกไปตักเตือนถึง 2 ครั้ง และบิวทำอาหารจานหลักโดยที่เชฟวิลแมนยังไม่ได้เรียก นอกจากนี้เจมส์ยังทำของหวานไหม้ และเบียร์ทำสแกลลอปดิบ เชฟวิลแมนจึงสั่งให้ทั้งคู่กินของที่ตนทำผิดพลาดทั้งหมด ส่วนอาหารจานหลัก ทีมสีแดงก็ทำออกเสิร์ฟไม่ได้ เนื่องจากเฟนทำเบอร์เนสซอสเหลวและข้นเกินไป เชฟวิลแมนจึงสั่งให้เฟนกินซอส หลังจากนั้นเชฟวิลแมนพบก้างปูในจานอาหารเรียกน้ำย่อยของทีมสีแดงอีก 2 จาน ซึ่งมาลีเป็นผู้แกะปู เชฟวิลแมนจึงไล่มาลีออกจากครัวเป็นคนแรกของเฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์ นอกจากนี้ยังตำหนิกบที่หั่นเนื้อเองโดยพลการ เนื่องจากเป็นหน้าที่ของหัวหน้าเชฟ (ในสัปดาห์ดังกล่าวคือเชฟวิลแมน) เท่านั้น ส่วนทีมสีน้ำเงิน เก่งทำเนื้อวัวออกมาได้ระดับความสุกที่ผิดจากที่ลูกค้าสั่งไว้ และพริกเผ็ชทำมันฝรั่งไม่สุก เชฟวิลแมนจึงสั่งให้พริกเผ็ชกินมันฝรั่ง ถือจานดังกล่าวแล้วไล่ออกจากครัวไปอีก 1 คน หลังจากนั้นเชฟวิลแมนพบข้อผิดพลาดเป็นจำนวนมากของทั้งสองทีม จึงสั่งปิดครัวทั้งสองทีม และไล่ผู้เข้าแข่งขันออกทั้งหมดในทันที
- ผู้ที่ถูกไล่ออกจากครัว: มาลี และ พริกเผ็ช
ผลการบริการอาหารเย็น ครั้งที่ 1: ถูกปิดครัวและแพ้ทั้งสองทีม
การคัดออก (Elimination): ในห้องพัก ผู้ช่วยเชฟของทั้งสองทีมได้ไปบอกให้แต่ละทีมเลือกผู้เข้าแข่งขันทีมละ 2 คนที่ทำผิดพลาดมากที่สุดไปให้เชฟวิลแมนคัดออก หลังจากกลับมาที่ครัว เชฟวิลแมนได้ประกาศให้ทั้งสองทีมแพ้ทั้งคู่ และให้แต่ละทีมเสนอชื่อ 2 คนดังกล่าว โดยทีมสีน้ำเงิน เก่งได้เสนอชื่อยิสและพริกเผ็ช ส่วนทีมสีแดง ในตอนแรกแอ้มตั้งใจเสนอชื่อ 3 คนแต่เชฟวิลแมนไม่อนุญาต จึงประชุมกันใหม่แล้วเสนอชื่อจิ๊บและมาลี จากนั้นคณะหัวหน้าเชฟได้ถามทั้ง 4 คนถึงเหตุผลที่ตนต้องการอยู่ต่อ รวมถึงข้อผิดพลาดของแต่ละคน โดยฝั่งทีมสีแดง จิ๊บยอมรับว่าเสิร์ฟสแกลลอปดิบทำให้ทีมช้า ส่วนมาลีกล่าวว่าตนรับผิดชอบของหวาน แต่มาช่วยแกะปูเพื่อแบ่งเบาภาระให้แผนกอาหารเรียกน้ำย่อย เชฟวิลแมนจึงถามความรับผิดชอบจากผู้รับผิดชอบแผนกดังกล่าวคือใบตองและแอ้ม โดยใบตองกล่าวว่าตนเป็น 1 ใน 3 ชื่อที่ทีมโหวตในครั้งแรก ส่วนแอ้มกล่าวว่า "ไม่อยากออกค่ะ" ซึ่งทำให้แอ้มถูกวิพากษ์วิจารณ์จากผู้รับชมรายการ ในขณะที่ทีมสีน้ำเงิน ยิสสารภาพในภายหลังว่าแกะเนื้อปู แต่ยังยืนยันว่าให้พริกเผ็ชทำมันฝรั่ง พริกเผ็ชจึงกล่าวสวนทันทีว่าพวกตนทั้งคู่ทำมันฝรั่งด้วยกัน ทำให้เชฟวิลแมนตำหนิยิสว่าไม่ออกมาร่วมยอมรับผิด และปล่อยให้พริกเผ็ชรับผิดชอบเพียงคนเดียว ถือว่าไม่ยุติธรรมกับพริกเผ็ช ดังนั้น จึงให้จิ๊บ มาลี และพริกเผ็ช กลับไปรวมกับเพื่อนร่วมทีมตามลำดับ และตัดสินให้ยิสออกจากการแข่งขัน
ผู้ที่ถูกเสนอชื่อให้คัดออก: ยิส พริกเผ็ช จิ๊บ และ มาลี
ผู้ที่ถูกคัดออก: ยิส
ความคิดเห็นของเชฟวิลแมน: "ความผิดพลาดเกิดขึ้นได้ทุกคน แต่ควรต้องออกมายอมรับความผิดพลาดของตัวเอง ถ้าให้คนอื่นรับหน้าแทน คุณก็ไม่มีวันพัฒนา"

ตอนที่ 2: Head Chef ครั้งแรกของเชฟเอียน

ออกอากาศ 11 กุมภาพันธ์ 2567

หัวหน้าเชฟประจำสัปดาห์/โจทย์: เชฟเอียน/โจทย์อาหารตะวันตกสมัยใหม่
ภารกิจส่วนบุคคล (Individual challenge): ผู้เข้าแข่งขันทั้งสองทีมต้องทำอาหารตะวันตกสมัยใหม่คนละ 1 จาน โดยใช้เป็ดเป็นวัตถุดิบหลักภายในเวลา 45 นาที หลังจากหมดเวลาแล้ว หัวหน้าเชฟได้ให้ผู้ช่วยเชฟประจำทีมชิมอาหารของทุกคนในทีมนั้น ๆ และเลือก 3 จานที่ดีที่สุดมาให้หัวหน้าเชฟทำการชิมและตัดสิน โดยหัวหน้าเชฟมีคะแนนสูงสุดจานละ 3 คะแนนตามเดิม

คู่ที่	การแข่งขัน
	ทีมสีแดง		ทีมสีน้ำเงิน
	ผู้เข้าแข่งขัน	คะแนน		ผู้เข้าแข่งขัน
1	ใบตอง	1	2	บิว
2	จิ๊บ	3	3	เก่ง
3	ลูกจรรย์	3	2	เปียโร่
รวม	เสมอ	7	7	เสมอ

เนื่องจากคะแนนเท่ากัน เชฟเอียนจึงตัดสินด้วยจานที่แย่ที่สุดของแต่ละทีม โดยเชฟอาร์ได้เลือกจานของเจมส์ ส่วนเชฟพฤกษ์ได้เลือกจานของมาลี และเชฟเอียนได้ตัดสินให้จานที่แย่ที่สุดเป็นของมาลี ส่งผลให้ทีมสีแดงพ่ายแพ้ในรอบนี้

ทีมที่ชนะรอบภารกิจ: ทีมสีน้ำเงิน
รางวัล/บทลงโทษ:
- ทีมชนะ (ทีมสีน้ำเงิน): ได้นั่งไปพักผ่อนที่ริมชายหาด อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
- ทีมแพ้ (ทีมสีแดง): ให้ล้างห้องน้ำสกปรกทั้งหมด

บริการอาหารเย็น (Dinner service) ครั้งที่ 2: ในตอนนี้ ผู้เข้าแข่งขันทุกคนจะต้องสลับตำแหน่งในแผนกครัวจากที่เคยทำในสัปดาห์ที่แล้ว ดังนี้

ผู้รับผิดชอบแต่ละแผนกครัว และเมนูต่าง ๆ
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	อาหารจานหลัก (Main Course)				ของหวาน (Dessert)	ผู้ช่วยเหลือ (Supporter)
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	เนื้อสัตว์	เครื่องเคียง	ซอส	อาหารทะเล	ของหวาน (Dessert)	ผู้ช่วยเหลือ (Supporter)
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีแดง	เคอร์, กบ	มาลี	แอ้ม	จิ๊บ	เฟน	ใบตอง, ลูกจรรย์	—
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีน้ำเงิน	เจมส์, เบียร์	เปียโร่	พริกเผ็ช	เปียโร่	มารวย	บิว	เก่ง
เมนู		Day Boat Diver Scallop Maine Lobster Smoked Duck Breast	Roasted Beef Filet Mignon Australian Lamb Cutlets				Raspberry Frangipane Tart Harvest	—

- แขก VIP ในบริการอาหารเย็น: ในตอนนี้ มีเฉพาะแขก VIP ของทีมสีแดงเท่านั้น คือ เชฟมาร์ติน บลูนอส เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย และ เชฟตุ๊กตา - ผู้เข้าแข่งขันศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก (ฤดูกาลที่ 1)
- เหตุการณ์ในระหว่างการบริการ: ทั้งสองทีมมีปัญหาตั้งแต่อาหารจานเรียกน้ำย่อย โดยทีมสีแดง เฟนทำล็อบสเตอร์ดิบถึง 2 ครั้ง ส่วนมาลีทำเนื้อเป็ดออกมาผิดพลาดถึง 3 ครั้ง เชฟเอียนจึงไล่มาลีออกจากครัวเป็นครั้งที่ 2 กบ (ที่ทำงานในแผนกอาหารเรียกน้ำย่อย) จึงมาทำเนื้อแทน ส่วนทีมสีน้ำเงิน เปียโร่ทำเนื้อเป็ดออกมาผิดพลาดถึง 3 ครั้ง เชฟเอียนจึงไล่เปียโร่ออกจากครัวเช่นเดียวกัน บิว (ที่ทำงานในแผนกของหวาน) จึงมาทำเนื้อแทน ส่วนในอาหารจานหลัก ทั้งสองทีมยังมีปัญหาเหมือนเดิม โดยทีมสีแดง กบทำเนื้อวัวออกมาดิบ และสุกเกินไป หลังจากนั้น กบหยิบเนื้อเป็ดที่ดิบสำหรับออเดอร์แขก VIP ให้แก่เชฟเอียน เชฟเอียนจึงไล่กบออกจากครัวไปอีก 1 คน จิ๊บ (ที่ทำงานในแผนกซอส) จึงมาทำเนื้อแทน แต่ทว่า จิ๊บก็ทำเนื้อวัวออกมาสุกเกินไป ทำให้เชฟเอียนพาทีมสีแดงไปคุยกันเป็นการส่วนตัวภายในห้องเก็บวัตถุดิบ ในที่สุด เมื่อพวกเขามีปัญหากับการบริหารจัดการเวลาและการสื่อสารในการทำหอยเชลล์และเนื้อเป็ด ในขณะที่มีออเดอร์อีกหลายที่ที่ตกค้าง เชฟเอียนจึงสั่งปิดครัวทีมสีแดง และให้ทีมสีแดงไปประชุมเพื่อเสนอชื่อเชฟ 3 คนให้เชฟเอียนคัดออก ส่วนทีมสีน้ำเงิน เชฟเอียนตำหนิบิวที่ใช้เวลาทำเนื้อวัวและเนื้อแกะนานกว่าเวลาที่บอกจริง หลังจากนั้น บิวหยิบถาดเนื้อวัวที่เย็น (42 องศาเซลเซียส) ให้แก่เชฟเอียน เชฟเอียนจึงไล่บิวออกจากครัวไปอีก 1 คน เก่ง (ที่ทำงานเป็นผู้ช่วยเหลือ) และ มารวย (ที่ทำงานในแผนกอาหารทะเล) จึงมาทำเนื้อแทน แต่หลังจากนั้น ทีมสีน้ำเงินก็นำออเดอร์ที่เหลือบริการลูกค้าจนเสร็จสมบูรณ์โดยไม่มีอุปสรรคอย่างอื่น ทำให้พวกเขาเป็นทีมแรกที่ชนะในรอบบริการอาหารเย็นของเฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์
- ผู้ที่ถูกไล่ออกจากครัว: มาลี เปียโร่ กบ และ บิว
ผลการบริการอาหารเย็น ครั้งที่ 2: ทีมสีแดงถูกปิดครัว ทีมสีน้ำเงินชนะ
การคัดออก (Elimination): เฟนได้เสนอชื่อ กบ มาลี และเคอร์ โดยเหตุผลคือกบถูกไล่ออกจากครัว และโหวตตนเองออกแล้ว 2 ครั้ง ส่วนมาลีถูกไล่ออกจากครัวเป็นครั้งที่ 2 และเคอร์สื่อสารในครัวผิดพลาด โดยเพื่อนร่วมทีมหลายคนเห็นด้วย จากนั้นเชฟเอียนได้ถามเคอร์เกี่ยวกับเหตุผลที่เฟนระบุในกรณีของเคอร์ ซึ่งเคอร์เห็นว่าเหตุผลของเฟนไม่มากพอและไม่ถูกต้อง เพราะจานอาหารเรียกน้ำย่อยที่ถูกตีกลับทั้งหมดมาจากโปรตีนที่เฟนทำไม่สุกเพราะความไม่รอบคอบ แต่ตนออกมายืนเพราะเป็นผู้รับผิดชอบหลักในอาหารเรียกน้ำย่อย เชฟเอียนจึงถามเฟนว่าส่งโปรตีนที่ไม่สุกให้เคอร์ได้อย่างไร เฟนตอบว่าตนใช้อุณหภูมิในการทำล็อบสเตอร์ตามสูตรอาหารของเชฟเอียน (71 องศาเซลเซียส) แล้วไม่เพียงพอ และต้องดัดแปลงสูตรเพราะไม่ได้ทำในอุณหภูมิห้องปกติ แต่เชฟเอียนไม่เห็นด้วย และมองว่าเฟนควรออกมายืนด้านหน้ามากกว่าเคอร์ จึงให้เคอร์กลับไปรวมกับเพื่อนร่วมทีม จากนั้นคณะหัวหน้าเชฟได้ถามกบและมาลีถึงเหตุผลที่ตนต้องการอยู่ต่อ แต่เมื่อถามว่าใครควรอยู่ต่อ ทั้งคู่ต้องการให้มาลีอยู่ต่อ เชฟเอียนจึงเรียกสติจากกบ จนในที่สุดกบบอกว่าจะขอสู้ต่อ สุดท้าย เชฟเอียนจึงสรุปว่า มาลีเป็นคนทำเนื้อตั้งแต่ต้นแล้วถูกไล่ออก และกบมาทำเนื้อแทนโดยไม่ใช่หน้าที่โดยตรง จึงตัดสินให้มาลีออกจากการแข่งขัน
ผู้ที่ถูกเสนอชื่อให้คัดออก: กบ มาลี และ เคอร์
ผู้ที่ถูกคัดออก: มาลี
ความคิดเห็นของเชฟเอียน: "เหตุผลเดียวที่ผมเลือกมาลีออกจากครัว เพราะนี่คือการผิดพลาดซ้ำซาก หากผมเก็บตัวถ่วงอย่างมาลีไว้ ครัวอาจจะต้องถูกปิดอย่างแน่นอน"

ตอนที่ 3: Head Chef ครั้งแรกของเชฟอ๊อฟ

ออกอากาศ 18 กุมภาพันธ์ 2567

หัวหน้าเชฟประจำสัปดาห์/โจทย์: เชฟอ๊อฟ/โจทย์อาหารเอเชียแนวผสมผสาน
ภารกิจส่วนบุคคล (Individual challenge): ในการแข่งขันครั้งนี้ จะมาในรูปแบบ Fast and Delicious ภายใต้โจทย์ อาหารเอเชียแนวผสมผสาน โดยกติกาก็คือ ผู้เข้าแข่งขัน จะต้องจับคู่กันเอง และดวลทำอาหารจากโจทย์ที่กำหนด ซึ่งมีทั้งหมด 4 อย่าง ตามวัตถุดิบที่เตรียมไว้ในกล่อง โดยจะมีเวลาในการทำอาหารในแต่ละโจทย์เพียงแค่ 5 นาทีเท่านั้น ซึ่งถ้าทีมใดทีมหนึ่งวางจานอาหาร เสิร์ฟให้กรรมการถึงโต๊ะก่อน อีกทีมจะมีเวลาเพียงแค่ 10 วินาทีเท่านั้น หากหมดเวลาก่อนถึงโต๊ะ จะถือว่าไม่ทันและไม่ได้คะแนนในโจทย์นั้นๆ ซึ่งคะแนนยังมีสูงสุด 3 คะแนนต่อ 1 จานเหมือนเดิม ซึ่งผลการจับคู่ และอาหาร มีดังนี้

คู่ที่	เมนู	การแข่งขัน
		ทีมสีแดง			ทีมสีน้ำเงิน
		ผู้เข้าแข่งขัน 1	ผู้เข้าแข่งขัน 2	คะแนน		ผู้เข้าแข่งขัน 1	ผู้เข้าแข่งขัน 2
1	หอยทอด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม	แอ้ม	เฟน	0	2	มารวย	เบียร์
2	ราดหน้าเนื้อเต้าซี่	จิ๊บ	เคอร์	0	0	เจมส์	บิว
3	ผักบุ้งไฟแดง	ใบตอง	กบ	1	0	เปียโร่	พริกเผ็ช
4	ยากิโซบะ	ลูกจรรย์	—	1	1	เก่ง	—
รวม		แพ้		2	3	ชนะ

หมายเหตุ:

ผู้เข้าแข่งขันเสิร์ฟอาหารวางบนโต๊ะไม่ทัน ซึ่งถ้าทัน จะได้ 3 คะแนน
ผู้เข้าแข่งขันเสิร์ฟอาหารวางบนโต๊ะไม่ทัน

ทีมที่ชนะรอบภารกิจ: ทีมสีน้ำเงิน
รางวัล/บทลงโทษ:
- ทีมชนะ (ทีมสีน้ำเงิน): ได้ขึ้นเรือยอร์ชส่วนตัวที่ท่าเรือโอเชี่ยน มารีน่า รีสอร์ท พัทยา จอมเทียน จังหวัดชลบุรี และพักผ่อนกลางอ่าวไทย
- ทีมแพ้ (ทีมสีแดง): ให้ทำสวน ตัดหญ้า และเช็ดกระจกทำความสะอาดหน้าภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น
บริการอาหารเย็น (Dinner service) ครั้งที่ 3:

ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	อาหารจานหลัก (Main Course)			ของหวาน (Dessert)
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	เนื้อสัตว์	เครื่องเคียง	ซอส	ของหวาน (Dessert)
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีแดง	จิ๊บ, ลูกจรรย์	เคอร์, กบ	เฟน	แอ้ม	ใบตอง
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีน้ำเงิน	มารวย, เก่ง	บิว	เบียร์, เจมส์	พริกเผ็ช	เปียโร่
เมนู		Triple Tacos Szechuan Chachu Satay Risoni	Vietnamese Porkchop Risotto Pate Moose Japanese Wagyu A3 Tenderloin Chilean-sea bass in Cencioni Laksa			Apple Crumble Hokkaido Cheesecake Puerto Rican Flan with Coconut Sticky Rice

- แขก VIP ในบริการอาหารเย็น: ในตอนนี้ มีเฉพาะแขก VIP ของทีมสีแดงเท่านั้น คือ เชฟต้น - กรรมการตัดสินรายการท็อปเชฟไทยแลนด์ และภรรยา คุณเมย์ - จิรัฐฐา ค้ำพันธุ์
- เหตุการณ์ในระหว่างการบริการ: ทีมสีน้ำเงินมีปัญหาเล็กน้อยตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อย จากการสื่อสารที่ไม่ดีในขณะจัดจานออเดอร์แรก หลังจากนั้นเก่งกับพริกเผ็ชก็บอกเวลาที่ห่างและไม่ตรงกัน ( 5 และ 2 นาที) จนทำให้เชฟอ๊อฟเข้ามาเตือน แต่หลังจากนั้น พวกเขาก็ไม่มีปัญหาอย่างอื่น ส่วนในอาหารจานหลักมีปัญหาทั้งสองทีม โดยทีมสีแดง เคอร์ทำเนื้อออกมาสุกเกินไป ในขณะที่กบถูกตำหนิที่เดินไปเดินมาอย่างไร้จุดหมายแทนที่จะรับผิดชอบการทำเนื้อ หลังจากนั้น เชฟอ๊อฟก็พบเศษพลาสติกที่ติดข้างใต้ของชิ้นปลา ซึ่งกบและเคอร์ไม่รู้ว่าเศษพลาสติกนั้นติดตัวปลามาได้อย่างไร แต่เคอร์ก็ยังทำเนื้อออกมาดิบและก็สุกเกินไป เชฟอ๊อฟจึงไล่เคอร์ออกจากครัว หลังจากนั้นเป็นช่วงเวลาที่ออเดอร์ของหวานเข้ามา ใบตองจัดจานชีสเค้กไม่ถูกต้องและใส่ไอซ์รอคน้อยเกินไปในจานขนมฟลาน ในขณะนั้นกบทำเนื้อออกมาไม่ได้มาตรฐาน และทำเนื้อหมูสุกเกินไป เชฟอ๊อฟจึงไล่กบออกจากครัวเป็นครั้งที่ 2 ไปอีก 1 คน เฟน (ที่ทำงานในแผนกเครื่องเคียง) จึงมาทำเนื้อแทน แต่เฟนก็พบว่าเนื้อหมูที่กบทำไว้สุกเกินไปและแห้งทั้งหมด จึงแก้โดยการพยายามเลือกเนื้อหมูที่ดีที่สุดที่กบทำไปบริการ แต่เนื้อก็แห้งและสุกเกินไปอีก เชฟอ๊อฟจึงไล่เฟนออกจากครัวไปอีก 1 คน ส่วนทีมสีน้ำเงิน บิวบอกเวลาที่ไม่ตรงกันกับที่ทำเนื้อหมูจริง และทำดิบไป 1 ชิ้น แต่สามารถแก้ไขได้อย่างรวดเร็ว และในจานของหวาน เปียโร่มีจานที่ถูกส่งกลับมาเนื่องจากจัดจานชีสเค้กไม่ถูกต้อง แต่หลังจากนั้น ทีมสีน้ำเงินก็นำออเดอร์ที่เหลือบริการลูกค้าจนเสร็จสมบูรณ์โดยไม่มีอุปสรรคอย่างอื่น ทำให้พวกเขาเป็นทีมที่ชนะอีกครั้ง และเป็นครั้งแรกที่ทีมสีนํ้าเงินไม่มีใครถูกไล่ออกจากครัวอีกด้วย จากนั้นเชฟอ๊อฟได้สั่งให้พวกเขาเข้าไปยึดครัวของทีมสีแดง และไล่ทีมสีแดงออกไปจากครัวทั้งหมด หลังจากยึดครัวแล้ว ทีมสีน้ำเงินก็พบว่าเนื้อหมูสุกเกินไปจนแห้งทั้งหมด และเนื้อหมูฝั่งสีน้ำเงินก็หมดพอดี จึงแจ้งเชฟอ๊อฟ เชฟอ๊อฟจึงแสดงความรับผิดชอบโดยการออกไปขอโทษลูกค้าและขออนุญาตเปลี่ยนเมนูทั้งหมด และหลังจากทีมสีน้ำเงินเปลี่ยนเมนูแล้ว เชฟอ๊อฟก็นำไปบริการด้วยตนเองเพื่อขอโทษลูกค้าอีกครั้ง หลังจากนั้นทีมสีน้ำเงินก็นำออเดอร์ของหวานบริการลูกค้าจนกระทั่งถึงออเดอร์สุดท้าย เชฟอ๊อฟจึงพาทีมสีน้ำเงินทั้งหมดออกไปบริการออเดอร์สุดท้ายและขอบคุณลูกค้าคนสุดท้าย ทำให้เป็นครั้งแรกที่ลูกค้าได้รับประทานอาหารทั้ง 3 คอร์สครบทุกคน
- ผู้ที่ถูกไล่ออกจากครัว: เคอร์ กบ และ เฟน

ผลการบริการอาหารเย็น ครั้งที่ 3: ทีมสีแดงถูกปิดครัวไปโดยปริยาย เนื่องจากทีมสีน้ำเงินชนะและได้สิทธิ์เข้ายึดครัวของทีมสีแดงที่ทำไว้เดิมทั้งหมด
การคัดออก (Elimination): เชฟอ๊อฟได้เลือกผู้เข้าแข่งขัน 3 คนที่มีปัญหามากที่สุดในสัปดาห์นี้คือ เคอร์ กบ และเฟน ซึ่งเป็น 3 คนที่ถูกไล่ออกจากครัวทั้งหมด โดยกบและเฟนเห็นว่ากบควรออกเนื่องจากทำเนื้อหมูสุกเกินไปจนแข็งทั้งหมด ส่วนเคอร์เห็นว่าตนควรออกเพราะหลุดโฟกัสในหลายจุด เชฟเอียนเห็นว่าเฟนมีข้อผิดพลาดที่น้อยกว่าอีกสองคนที่เหลือ จึงให้กลับไปรวมกับเพื่อนร่วมทีม จากนั้นเชฟอ๊อฟถามถึงหน้าที่และความรับผิดชอบของทั้ง 2 คน และถามถึงหมู กบกล่าวว่าตนเป็นคนทำ รวมถึงถามถึงพลาสติกบนเนื้อปลา เคอร์กล่าวว่าตนเซียร์ปลา แต่หลังจากนั้นกบกล่าวว่าพลาสติกมาจากซอส เพราะมีลักษณะเป็น ซึ่งเคอร์ก็ยืนยันแบบเดียวกัน เชฟป้อมจึงถามความคิดเห็นและความรับผิดชอบจากคนที่ดูแลซอสคือแอ้ม ซึ่งแอ้มกล่าวว่ามีความเป็นไปได้ และขอแสดงความรับผิดชอบในส่วนนี้ ดังนั้น เชฟอ๊อฟจึงสรุปว่าทุกคนควรรับผิดชอบเรื่องพลาสติกร่วมกัน สุดท้าย เชฟอ๊อฟเล็งเห็นว่า กบทำเนื้อหมูสุกเกินไปจนแข็งทั้งหมด จนกระทั่งเชฟอ๊อฟต้องเปลี่ยนเมนูให้ทีมสีน้ำเงินที่ยึดครัวทำเมนูอื่นเสิร์ฟให้ลูกค้าแทน จึงตัดสินให้กบออกจากการแข่งขัน
ผู้ที่ถูกเสนอชื่อให้คัดออก: กบ เคอร์ และ เฟน
ผู้ที่ถูกคัดออก: กบ
การย้ายทีม: หลังจากที่กบถูกคัดออกจากการแข่งขันไป เชฟวิลแมนได้เล็งเห็นว่า ผลงานของทีมสีแดงในตลอด 3 สัปดาห์ที่ผ่านมานั้นไม่เป็นที่น่าพอใจอย่างมาก หากแข่งต่อไปจะมีโอกาสแพ้ได้สูง เชฟวิลแมนจึงเสนอโอกาสให้ทีมสีแดงสามารถเลือกใครก็ได้ 1 คนจากทีมสีน้ำเงินให้มาอยู่ในทีมของตนเอง ซึ่งทีมสีแดงตกลงที่จะเลือกบิวเข้ามา เชฟเอียนจึงถามความสมัครใจจากทีมสีน้ำเงินว่าจะยินยอมให้บิวไปอยู่ทีมสีแดงหรือไม่ โดยสุดท้ายทีมสีน้ำเงินยินยอมเนื่องจากให้ความสำคัญกับลูกค้ามากกว่า เชฟเอียนจึงอนุมัติการย้ายทีมในครั้งนี้ ทำให้บิวเป็นสมาชิกของทีมสีแดงในทันที
ผู้ที่ย้ายทีม: บิว (ทีมสีน้ำเงิน → ทีมสีแดง)
ความคิดเห็นของเชฟอ๊อฟ: "ที่ผมต้องเลือกกบออกจากครัว เพราะเขาไม่สามารถรักษาโอกาสที่เขาขอไว้ได้ การผิดพลาดซ้ำ ๆ ทำให้ผมรู้ว่า เขาไม่เหมาะสมกับเฮลล์คิทเช่นแห่งนี้"

ตอนที่ 4: Head Chef ครั้งแรกของเชฟป้อม

ออกอากาศ 25 กุมภาพันธ์ 2567

หัวหน้าเชฟประจำสัปดาห์/โจทย์: เชฟป้อม/โจทย์อาหารไทยร่วมสมัย
ภารกิจส่วนบุคคล (Individual challenge): ในรอบนี้จะทดสอบความรอบรู้ของผู้เข้าแข่งขันในการทำขนมไทย โดยก่อนการแข่งขัน หัวหน้าเชฟได้ให้ผู้เข้าแข่งขันทั้งสองทีมส่งตัวแทนออกมาชิงสิทธิ์เลือกเมนู ผ่านการกดปุ่มเพื่อทายสำนวนภาษาไทยจากรูปภาพภายในเวลา 5 วินาที เหมือนรูปแบบในช่วงภาพปริศนา ซึ่งเป็นเกมยอดนิยมในรายการเวทีทอง แต่แตกต่างที่ใช้ระบบปัญญาประดิษฐ์ (AI) ในการวาด และฝ่ายที่ทายถูกจะได้สิทธิ์เลือกเมนูที่กำหนดก่อน จากนั้นผู้เข้าแข่งขันมีเวลา 45 นาทีในการทำขนมไทยที่ตนได้รับให้ถูกต้อง ซึ่งคะแนนได้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยคือ คณะกรรมการ จะมีสิทธิ์ให้คะแนน 3 คะแนน ต่อ 1 จานเหมือนเดิม แต่เพิ่มเติมก็คือ คณะกรรมการจะมีสิทธิ์ชิม 2 ท่านต่อ 1 เมนู ฉะนั้น คะแนนในแต่ละจาน จะมีได้สูงสุด 6 คะแนน ต่อ 1 จาน และผลการจับคู่ และขนมไทยที่แต่ละคนได้ มีดังนี้

คู่ที่	สำนวน	การแข่งขัน
		ทีมสีแดง					ทีมสีน้ำเงิน
		เมนูที่ได้	ผู้เข้าแข่งขัน	คะแนน						ผู้เข้าแข่งขัน	เมนูที่ได้
		เมนูที่ได้	ผู้เข้าแข่งขัน	เชฟ 1	เชฟ 2	รวม		เชฟ 1	เชฟ 2	ผู้เข้าแข่งขัน	เมนูที่ได้
1	สอนจระเข้ว่ายน้ำ	ทองเอก	แอ้ม	1	2	3	3	2	1	พริกเผ็ช	กล้วยบวชชี
2	ความรู้ท่วมหัว เอาตัวไม่รอด	กะละแม	ใบตอง	0	1	1	5	3	2	เบียร์	บัวลอยไข่หวาน
3	ชาวนากับงูเห่า	ขนมเปียกปูน ใบเตย	ลูกจรรย์	2	2	4	5	3	2	มารวย	ทับทิมกรอบ
4	คลุมถุงชน	ฟักทองแกงบวด	เฟน	3	3	6	0	0	0	เจมส์	ปลากริมไข่เต่า
5	ไม่ดูตาม้าตาเรือ	ขนมปังสังขยาใบเตย	เคอร์	3	3	6	1	0	1	เปียโร่	ข้าวตู
6	สาวไส้ให้กากิน	วุ้นกะทิ	บิว, จิ๊บ	1	3	4	1	1	0	เก่ง	ขนมใส่ไส้
รวม		ชนะ		10	14	24	15	9	6	แพ้

หมายเหตุ: ตัวเอน คือเมนูและผู้เข้าแข่งขันที่ทายสำนวนถูกต้องในแต่ละคู่ และได้สิทธิ์เลือกเมนูก่อน

ทีมที่ชนะรอบภารกิจ: ทีมสีแดง
รางวัล/บทลงโทษ:
- ทีมชนะ (ทีมสีแดง): ได้นวดแผนไทยและทำสปาที่วัดพระเชตุพนวิมลมังคลารามราชวรมหาวิหาร
- ทีมแพ้ (ทีมสีน้ำเงิน): ให้พัฒนาร่างกายภายใต้การควบคุมของครูฝึก
บริการอาหารเย็น (Dinner service) ครั้งที่ 4:

ผู้รับผิดชอบแต่ละแผนกครัว และเมนูต่าง ๆ
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	อาหารจานหลัก (Main Course)			ของหวาน (Dessert)
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	เนื้อสัตว์	เครื่องเคียง	ซอส	ของหวาน (Dessert)
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีแดง	ใบตอง, เคอร์	จิ๊บ	ลูกจรรย์	บิว	แอ้ม, เฟน
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีน้ำเงิน	เปียโร่, มารวย	เบียร์	พริกเผ็ช, มารวย	เจมส์	เก่ง
เมนู		พัฟคั่วกลิ้งเนื้อ ยำทวาย - ไก่คลุกงา	สเต๊กหมูหวาน - น้ำพริกลงเรือ ข้าวขวัญ - ซี่โครงแกะพริกไทยอ่อน			ส้มฉุน

- แขก VIP ในบริการอาหารเย็น: ในตอนนี้ มีเฉพาะแขก VIP ของทีมสีน้ำเงินเท่านั้น คือ ตั๊ก - นักแสดงและพิธีกร จากรายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย และภรรยา ป๊อก - ปิยธิดา มิตรธีรโรจน์ นักแสดงและพิธีกร จากรายการมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์
- เหตุการณ์ในระหว่างการบริการ: ทั้งสองทีมมีปัญหาตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อย โดยทีมสีแดง เคอร์บอกเวลาทำยำนานเกินไป ซึ่งต่อมาในจานดังกล่าวลูกจรรย์ใส่หัวปลีน้อยเกินไป เชฟป้อมจึงสั่งให้ปรับปริมาณหัวปลีเพิ่ม ต่อมา เฟนและแอ้มทำของหวานโดยไม่ช่วยเพื่อนร่วมทีม ทำให้เชฟป้อมต้องเข้ามาเตือนทั้งคู่ ส่วนทีมสีน้ำเงิน เปียโร่ไม่ได้ทอดแป้งพัฟไว้ล่วงหน้า และพริกเผ็ชลืมลวกหัวปลี ส่งผลให้จานเรียกน้ำย่อยที่ทำไว้ไม่สามารถนำออกไปบริการลูกค้าได้ จนทำให้ต้องใช้เวลาแก้ไขนานถึง 20 นาทีกว่าที่จานเรียกน้ำย่อยจานแรกจะสามารถนำออกไปบริการได้ เชฟป้อมจึงต้องเรียกทั้งทีมไปคุยเป็นการส่วนตัวภายในห้องเก็บวัตถุดิบ แต่หลังจากคุยกันแล้วก็ยังไม่ดีขึ้น เพราะพริกเผ็ชลวกหัวปลีออกมาดำเกินไป ในขณะเดียวกัน ทีมสีแดงก็พบปัญหาในอาหารจานหลัก เนื่องจากจิ๊บทำแกะออกมาเป็น Medium ซึ่งสุกกว่าระดับที่เชฟป้อมต้องการคือ Medium Rare และยังถูกตำหนิจากการให้คนอื่นตรวจระดับความสุกของแกะ รวมถึงส่อเจตนาหั่นแกะเองโดยพลการ แต่หลังจากแก้ไขแล้วพวกเขาก็ไม่มีปัญหาอย่างอื่น แต่ทีมสีน้ำเงินยังคงมีออเดอร์อีกหลายที่ที่ตกค้างจากความผิดพลาดและล่าช้าในการจัดการอาหาร ซึ่งหนึ่งในนั้นคือความไม่พร้อมในการเตรียมเครื่องเคียงของพริกเผ็ช พร้อมกับมีปัญหาการสื่อสารภายในทีม ในที่สุด หลังจากเรียกออเดอร์ไปแล้วกว่า 30 นาที ทีมสีน้ำเงินก็ไม่สามารถนำอาหารจานหลักออกไปบริการได้เลยแม้แต่จานเดียว เชฟป้อมจึงสั่งปิดครัวทีมสีน้ำเงินทันที และให้ทีมสีน้ำเงินไปประชุมกันเพื่อเสนอชื่อผู้เข้าแข่งขัน 2 คนให้เชฟป้อมคัดออก หลังจากทีมสีน้ำเงินถูกปิดครัวลงแล้ว ทีมสีแดงก็นำออเดอร์ที่เหลือบริการลูกค้าจนเสร็จสมบูรณ์ รวมถึงบริการแขก VIP แทนทีมสีน้ำเงินด้วย ทำให้เป็นครั้งแรกที่ทีมสีแดงไม่ถูกปิดครัว และชนะในรอบบริการอาหารเย็นของเฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์ นอกจากนี้ ยังเป็นตอนแรกที่ไม่มีการไล่ผู้เข้าแข่งขันออกจากครัวเป็นรายบุคคลอีกด้วย
ผลการบริการอาหารเย็น ครั้งที่ 4: ทีมสีแดงชนะ ทีมสีน้ำเงินถูกปิดครัว
การคัดออก (Elimination): เบียร์ได้เสนอชื่อเปียโร่และเจมส์ แต่เชฟป้อมถามเบียร์ทันทีว่า ทำไมพริกเผ็ชและมารวยจึงไม่ถูกเสนอชื่อแทนสองคนดังกล่าว เบียร์ตอบว่าทั้งคู่ทำงานได้อย่างเต็มที่และสุดความสามารถแล้ว เชฟป้อมจึงสวนกลับไปทันทีว่าปัญหาเกิดขึ้นเพราะคนทำอาหารเรียกน้ำย่อยและตกแต่งเครื่องเคียง แล้วทำไมจึงไม่ใช่สองคนนั้น โดยเบียร์และเก่งตอบไปในทิศทางเดียวกันว่า เจมส์ไม่มีข้อผิดพลาด เพราะเจมส์ทำพริกแกงไม่สำเร็จ รวมถึงไม่ได้มีความรับผิดชอบโดยตรงในตำแหน่งใดเลย แล้วเชฟป้อมจึงได้ถามเปียโร่ว่าตนเองควรจะออกจากการแข่งขันนี้ไหม เปียโร่ตอบทันทีว่าไม่ แต่สำหรับเจมส์นั้นควรออกเพราะไม่มีข้อผิดพลาดเนื่องจากไม่ได้รับผิดชอบอะไรเลย ซึ่งเจมส์ไม่เห็นด้วย เพราะตนเตรียมอาหารในส่วนของตนเสร็จหมดแล้ว ทำให้เชฟป้อมสั่งให้ทั้งทีมกลับไปคุยกันใหม่ว่าใครจะออกจากการแข่งขัน หลังจากนั้น เมื่อทั้งทีมปรึกษาหารือกันเสร็จแล้ว เก่งยังยืนยันเสนอชื่อเปียโร่และเจมส์เหมือนเดิม แต่ทั้งคู่ไม่ยอมรับ และเปียโร่ได้ให้สิทธิ์หัวหน้าเชฟเลือก แต่แล้ว เจมส์ก็เดินออกมายืนเพื่อให้หัวหน้าเชฟคัดออกเพียงคนเดียว โดยให้เหตุผลว่า เมื่อไม่มีใครตัดสินใจ ตนจะโหวตตนเองออกเอง หลังจากนั้น เชฟเอียนได้เรียกพริกเผ็ชและมารวยออกมาด้วย และคณะหัวหน้าเชฟได้ถามถึงหน้าที่ ความรับผิดชอบ และข้อผิดพลาดของพริกเผ็ชกับมารวย โดยทั้งคู่ได้อธิบายตามตรง แต่มารวยได้กล่าวเพิ่มเติมว่าสาเหตุที่ทำให้ตนเองเตรียมของไม่เรียบร้อย เพราะเจมส์มีปัญหาในการทำซอสและพริกแกง ตนจึงต้องเข้าไปช่วย เชฟป้อมจึงสวนกลับไปว่า ปัญหาที่พบส่วนใหญ่อยู่ที่จานเรียกน้ำย่อยทั้งสองจาน ทั้งผักในจานยำทวายที่มีไม่ครบ รวมทั้งลวกออกมาแล้วดำ ซึ่งนำไปบริการไม่ได้ แล้วถามกลับไปว่าทำไมทุกคนถึงโยนความผิดไปที่เจมส์ หลังจากที่คณะหัวหน้าเชฟปรึกษาหารือกันแล้ว เชฟป้อมจึงตัดสินให้พริกเผ็ชออกจากการแข่งขัน
ผู้ที่ถูกเสนอชื่อให้คัดออก:
- โดยทีม: เปียโร่ และ เจมส์
- โดยหัวหน้าเชฟ: เจมส์ (เดินออกมาเอง) มารวย และพริกเผ็ช
ผู้ที่ถูกคัดออก: พริกเผ็ช
ความคิดเห็นของเชฟป้อม: "ที่ต้องเลือกพริกเผ็ชออกจากครัวในวันนี้ เพราะพริกเผ็ชไม่สามารถรับผิดชอบหน้าที่ของตัวเองได้ จนทำให้ครัวต้องปิดลงอีกครั้ง"

ตอนที่ 5: การกำจัด "ตัวถ่วง" ออกจากครัวนรก

ออกอากาศ 3 มีนาคม 2567

การย้ายทีม: ก่อนเริ่มการแข่งขัน เชฟเอียนเห็นว่าทีมสีน้ำเงินในขณะนั้นเสียเปรียบ เพราะเหลือสมาชิกในทีมเพียง 5 คน แต่ทีมสีแดงมีสมาชิกในทีมถึง 7 คน เพื่อให้จำนวนสมาชิกของทั้งสองทีมเท่ากัน เชฟป้อมจึงถามความประสงค์ในการย้ายทีมของสมาชิกทีมสีแดง ปรากฏว่ามีผู้ที่ยกมือขอย้ายทีม 3 คน คือ จิ๊บ แอ้ม และบิว ตามลำดับ จากนั้นคณะหัวหน้าเชฟได้ถามเหตุผลในการย้ายทีมของทั้ง 3 คน แต่เชฟเอียนเห็นว่าเคอร์ถูกทีมสีแดงเสนอชื่อให้หัวหน้าเชฟพิจารณาคัดออกอยู่บ่อยครั้ง จึงย้ายเคอร์ไปอยู่ทีมสีน้ำเงิน ทำให้เคอร์เป็นสมาชิกของทีมสีน้ำเงินในทันที
ผู้ที่ย้ายทีม: เคอร์ (ทีมสีแดง → ทีมสีน้ำเงิน)
ภารกิจส่วนบุคคล (Individual challenge): ในรอบนี้จะทดสอบความรอบรู้ของผู้เข้าแข่งขันทุกคนในการทำอาหารจากวัตถุดิบที่ไม่คุ้นเคย โดยก่อนการแข่งขัน หัวหน้าเชฟได้ให้ผู้เข้าแข่งขันทั้งสองทีมส่งตัวแทนออกมาชิงสิทธิ์เลือกวัตถุดิบ ด้วยการทายภาพวัตถุดิบจากการเปิดภาพทีละมุม ฝ่ายที่ทายถูกจะได้สิทธิ์เลือกว่าจะเก็บวัตถุดิบที่ได้ไว้ทำเมนูเอง หรือโยนวัตถุดิบที่ได้ให้อีกฝั่งทำเมนู แต่จะยังไม่ทราบว่าวัตถุดิบถัดไปจะเป็นอะไร จากนั้นผู้เข้าแข่งขันมีเวลา 45 นาทีในการทำเมนูจากวัตถุดิบที่ตนได้รับ ซึ่งผลการจับคู่ และวัตถุดิบที่แต่ละคนได้ มีดังนี้

คู่ที่	การแข่งขัน
	ทีมสีแดง			ทีมสีน้ำเงิน
	วัตถุดิบที่ได้	ผู้เข้าแข่งขัน	คะแนน		ผู้เข้าแข่งขัน	วัตถุดิบที่ได้
1	อัณฑะวัว	ลูกจรรย์	3	1	เคอร์	หัวใจวัว
2	สมองวัว	ใบตอง	0	3	มารวย	กระเพาะหมู
3	ผ้าขี้ริ้ววัว	แอ้ม	3	1	เจมส์	รกวัว
4	ตูดไก่	เฟน	3	3	เบียร์	อุ้งตีนจระเข้
5	ตัวเดียวอันเดียววัว	บิว	0	0	เก่ง	หนังหมู
6	หัวแพะ	จิ๊บ	2	2	เปียโร่	อึ่งอ่าง
รวม	ชนะ		11	10	แพ้

หมายเหตุ: ตัวเอน คือวัตถุดิบที่ใช้ทายภาพ และผู้เข้าแข่งขันที่ทายวัตถุดิบนั้นถูก

ทีมที่ชนะรอบภารกิจ: ทีมสีแดง
รางวัล/บทลงโทษ:
- ทีมชนะ (ทีมสีแดง): ได้บินไปที่มาเก๊า เข้าพักที่โรงแรม 6 ดาว โรงแรมมอร์เฟียส ซิตี้ ออฟ ดรีมส์ และได้ไปท่องเที่ยวสถานที่สำคัญในมาเก๊าโดยมีเชฟวิลแมนเป็นผู้นำเที่ยว เป็นเวลา 2 วัน 1 คืน รวมถึงได้รับประทานอาหารที่ภัตตาคาร 3 ดาว เจด ดรากอน
- ทีมแพ้ (ทีมสีน้ำเงิน): ให้รับประทานข้าวต้มรวมมิตรที่มีวัตถุดิบทั้ง 12 ชนิดที่ใช้ในการแข่งขันรอบนี้ให้หมด
ภารกิจคัดคนออก: ในสัปดาห์นี้ไม่มีการเปิดภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น เนื่องจากคณะหัวหน้าเชฟเห็นว่าในการเปิดภัตตาคาร 4 ครั้งที่ผ่านมามีการปิดครัวทุกครั้ง ทำให้พบว่าทั้งสองทีมมี "ตัวถ่วง" ที่เป็นต้นเหตุของการปิดครัว จึงเปลี่ยนเป็นการแข่งขันรอบ "กำจัดตัวถ่วง" โดยให้เชฟที่เป็นจานที่ดีที่สุดในแต่ละทีมของรอบภารกิจส่วนบุคคล คือ แอ้ม และ เบียร์ เลือกผู้เข้าแข่งขันที่เป็น "ตัวถ่วง" จำนวนทีมละ 3 คนไปแข่งขันต่อ ซึ่งผู้ที่ถูกเลือกให้ไปแข่งขันต่อ มีดังนี้
- ทีมสีแดง: ใบตอง เฟน และ จิ๊บ
- ทีมสีน้ำเงิน: เจมส์ เปียโร่ และ เคอร์

ในรอบนี้มีวัตถุดิบหลักคือปลากะพงแช่แข็ง โดยผู้เข้าแข่งขันทั้ง 6 คน มีเวลา 45 นาทีในการทำเมนูจากวัตถุดิบชนิดนี้จำนวน 4 จาน ให้ออกมามีรสชาติ และมีความคิดสร้างสรรค์ โดยกรรมการมีสิทธิ์ให้คะแนนคนละ 3 คะแนนต่อจาน และผู้ที่ได้คะแนนรวมน้อยที่สุดจะถูกคัดออกในทันที

คนที่	ทีม	ผู้เข้าแข่งขัน	คะแนนจากหัวหน้าเชฟ					ผล
คนที่	ทีม	ผู้เข้าแข่งขัน	เชฟป้อม	เชฟวิลแมน	เชฟอ๊อฟ	เชฟเอียน	รวม	ผล
1	ทีมสีแดง	เฟน	1	1	2	1	5	เข้ารอบ
2	ทีมสีน้ำเงิน	เปียโร่	2	2	2	2	8	เข้ารอบ
3	ทีมสีแดง	จิ๊บ	1	2	2	1	6	เข้ารอบ
4	ทีมสีน้ำเงิน	เคอร์	0	0	1	1	2	เข้ารอบ
5	ทีมสีแดง	ใบตอง	1	0	0	1	2	เข้ารอบ
6	ทีมสีน้ำเงิน	เจมส์	ไม่มีผลคะแนน					ตกรอบ

หมายเหตุ:

คณะหัวหน้าเชฟไม่ให้คะแนนเนื่องจากไม่สามารถเสิร์ฟวัตถุดิบหลักลงในจานทันเวลา

ผู้ที่ถูกคัดออก: เจมส์
ความคิดเห็นของเชฟเอียน: "จากการแข่งขันในวันนี้ เขายังจัดการเวลาได้ไม่ดี ทำให้ผมรู้ว่าเขายังไม่มีการพัฒนา ดังนั้น เขาไม่ควรได้อยู่ต่อ เพราะจะเป็นตัวถ่วงของทีมต่อไป"

ตอนที่ 6: การแก้มือในครัวของเชฟวิลแมน

ออกอากาศ 10 มีนาคม 2567

หัวหน้าเชฟประจำสัปดาห์/โจทย์: เชฟวิลแมน/โจทย์อาหารตะวันตกดั้งเดิม

ภารกิจแบบทีม (Team challenge): รอบนี้ ผู้เข้าแข่งขันทุกคนจะต้องผลัดกันทำอาหารจำนวน 4 เมนู ตามที่หัวหน้าเชฟกำหนด ภายในเวลาคนละ 7 นาที ซึ่งใน 7 นาทีนี้ รวมถึงการสื่อสารและถ่ายทอดเมนูให้แก่เพื่อนร่วมทีมคนถัดไป โดยที่จะมีเพียงคนที่ทำอาหารคนแรกของแต่ละทีมเท่านั้นที่จะได้ทราบเมนูจากหัวหน้าเชฟ ทั้งนี้ เนื่องจากทีมสีน้ำเงินมีจำนวนสมาชิกน้อยกว่า คนสุดท้ายในทีมสีน้ำเงิน จะมีเวลาในการทำอาหารมากกว่าที่ 14 นาที โดยลำดับของการทำอาหารของแต่ละทีม มีดังนี้

ลำดับที่	ทีมสีแดง	ทีมสีน้ำเงิน
1	บิว	เก่ง
2	ใบตอง	มารวย
3	จิ๊บ	เปียโร่
4	ลูกจรรย์	เคอร์
5	แอ้ม	เบียร์
6	เฟน	เบียร์

เหตุการณ์ในระหว่างการแข่งขัน: มีผู้เข้าแข่งขันที่ฝ่าฝืน โดยเมื่อถึงเวลาที่คนที่ทำอาหารคนแรกต้องออกจากครัวและคนที่ทำอาหารคนที่สองต้องมาทำอาหารแทน บิวพยายามสื่อสารและถ่ายทอดเมนูให้แก่ใบตองให้ครบ 4 เมนู เชฟป้อมจึงไล่บิวออกจากครัว สุดท้าย ผลคะแนนของแต่ละเมนู มีดังนี้

เมนูที่	หัวหน้าเชฟ	ชื่อเมนู	คะแนน
เมนูที่	หัวหน้าเชฟ	ชื่อเมนู	ทีมสีแดง	ทีมสีน้ำเงิน
1	เชฟวิลแมน	โพชเอ้กซอสฮอลันเดสโรสตีโปเตโต	0	1
2	เชฟป้อม	ข้าวสวยราดผัดฉ่าซีฟูดไข่ดาวกรอบไข่แดงเยิ้ม	0	2
3	เชฟอ๊อฟ	อูดงเนื้อไข่ออนเซน	0	1
4	เชฟเอียน	ราวีโอลีไข่แดงลาวาไส้ฟักทองบดรีคอตตาชีส ซอสพาร์เมซานเอสพูมา	0	1
รวม (ผล)			0 (แพ้)	5 (ชนะ)

ทีมที่ชนะรอบภารกิจ: ทีมสีน้ำเงิน
รางวัล/บทลงโทษ:
- ทีมชนะ (ทีมสีน้ำเงิน): ได้ไปรับประทานอาหารที่ทำโดยเชฟพฤกษ์ เชฟอ๊อฟ และเชฟอาร์ ที่ร้านโออิชิ แกรนด์ สาขาเมกาซิตี้ บางนา
- ทีมแพ้ (ทีมสีแดง): ให้ทำความสะอาดรถอีซูซุ มิวเอ็กซ์ จำนวน 3 คัน ให้พร้อมสำหรับการเดินทางของทีมสีน้ำเงิน

บริการอาหารเย็น (Dinner service) ครั้งที่ 5:

ผู้รับผิดชอบแต่ละแผนกครัว และเมนูต่าง ๆ
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	อาหารจานหลัก (Main Course)				ของหวาน (Dessert)
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	เนื้อสัตว์	เครื่องเคียง	ซอส	อาหารทะเล	ของหวาน (Dessert)
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีแดง	บิว	เฟน	จิ๊บ	ใบตอง	แอ้ม (เปลี่ยนตัว)	ลูกจรรย์
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีน้ำเงิน	มารวย	เปียโร่	เก่ง	มารวย	เบียร์	เคอร์
เมนู		King crab Rillette Smoked wild salmon	เนื้อวัว Pan Roasted Grain Fed Beef Tenderloin			Pan sear Black Grouper Butter Poach Lobster Tail	Beaujolais Pear Tarte Tatin Brioche Butter Pudding

- แขก VIP ในบริการอาหารเย็น: ในตอนนี้ มีเฉพาะแขก VIP ของทีมสีแดงเท่านั้น คือ เชฟอาร์ต - กรรมการตัดสินรายการท็อปเชฟไทยแลนด์ และภรรยา คุณปณดา บัณฑิตกฤษดา
- เหตุการณ์ในระหว่างการบริการ: ทีมสีน้ำเงินมีปัญหาเล็กน้อยกับจานเรียกน้ำย่อย เนื่องจากเบียร์ทำแซลมอนสุกเกินไป แต่หลังจากแก้ไขแล้วก็ไม่มีปัญหาเพิ่มเติม ต่อมาในอาหารจานหลัก ทีมสีน้ำเงินได้รับออเดอร์พิเศษที่ลูกค้าสั่งมาว่าไม่รับประทานเนื้อวัว เนื้อแกะ และอาหารทะเล เก่งจึงรับอาสาทำอาหารพิเศษจานนี้และนำเสนอให้เชฟวิลแมนฟัง ส่วนปัญหาในช่วงนี้เกิดขึ้นทั้งสองทีม โดยทั้งเปียโร่และเฟนทำเนื้อวัวผิดพลาดออกมาเป็น Medium Rare ในขณะที่เฟนแก้ไขได้สำเร็จ แต่ทีมสีน้ำเงินกลับมีออเดอร์ตีกลับ เพราะเปียโร่ทำ Crépinette ซึ่งเป็นส่วนของเนื้อหมูไม่สุก เชฟวิลแมนจึงสั่งให้เปียโร่กินให้หมดแล้วทำใหม่ เมื่อทำใหม่เสร็จแล้ว เชฟวิลแมนจึงนำไปบริการลูกค้าด้วยตนเอง พร้อมเรียกเปียโร่ออกมาขอโทษลูกค้า แต่เรื่องยังไม่จบ เพราะลูกค้าคนดังกล่าวถือจานมาถามเชฟวิลแมนโดยตรง ซึ่งเชฟวิลแมนได้อธิบายให้ลูกค้าฟังว่าเนื้อวัวที่ทำให้ใหม่นั้นมีสีเป็นปกติ ไม่ไหม้ ถ้าไหม้เกรียมจะต้องมีสีดำทั้งชิ้น นอกจากนี้ ทีมสีน้ำเงินยังมีปัญหาเพิ่มเติมคือ เบียร์ส่งจานเนื้อปลาที่เก่งยังไม่ได้ใส่มันบดไปให้เชฟวิลแมน และยังถูกตำหนิที่นำเนื้อปลาสุกกับเนื้อปลาดิบรวมในถาดเดียวกัน นอกจากนี้ เปียโร่ยังทำเนื้อวัวผิดพลาดอีกถึง 2 ครั้ง แต่แก้ไขไม่ทันเพราะลูกค้ากลับบ้านไปก่อน เชฟวิลแมนจึงรับไม่ได้และเขวี้ยงจานลงพื้นแตกต่อหน้าทีมสีน้ำเงิน นอกจากนี้ ทีมสีน้ำเงินยังมีปัญหาต่อเนื่องในจานของหวาน เนื่องจากเคอร์บีบครีมผิดพลาด แต่พอแก้ไขได้แล้วก็ไม่มีปัญหาใด ๆ อีก ทั้งสองทีมได้นำออเดอร์ทั้งหมดบริการลูกค้าจนเสร็จสิ้น ทำให้เป็นครั้งแรกที่ทั้งสองทีมไม่ถูกปิดครัวในระหว่างการบริการ แต่เนื่องจากทีมสีแดงทำอาหารเสร็จก่อนทีมสีน้ำเงินทั้ง 3 คอร์ส ทีมสีแดงจึงเป็นทีมที่ชนะในรอบนี้ และเชฟวิลแมนได้ให้ทีมสีน้ำเงินไปประชุมกันเพื่อเสนอชื่อเชฟ 2 คนให้ตนคัดออก
ผลการบริการอาหารเย็น ครั้งที่ 5: ทีมสีแดงชนะ ทีมสีน้ำเงินแพ้
การคัดออก (Elimination): เคอร์ได้เสนอชื่อเปียโร่และเบียร์ จากนั้นเชฟเอียนได้ให้เก่งระบุเหตุผลในกรณีเปียโร่ เก่งระบุว่า เปียโร่ทำเนื้อออกมาได้ระดับความสุกที่ผิดพลาด และขาดการสื่อสารทำให้ทีมทำงานช้าลง แต่เมื่อเชฟป้อมถามเปียโร่ เปียโร่ตอบว่าไม่เห็นด้วย โดยอธิบายว่าตนยอมรับเฉพาะความผิดพลาดของตนเรื่องความสุกของเนื้อ แต่ยังคงอธิบายว่า Crépinette ที่ลูกค้าตำหนินั้นคือเนื้อวัว เชฟวิลแมนจึงสวนกลับไปทันทีว่า "คุณบ้าหรือเปล่าครับ" และอธิบายซ้ำว่าส่วนนั้นคือเนื้อหมู ซึ่งรับประทานแบบดิบไม่ได้เพราะจะเป็นอันตราย ส่วนเมื่อเชฟป้อมถามต่อถึงคนที่ควรออก เปียโร่ตอบว่าเบียร์ควรออก เนื่องจากทำแซลมอนและอาหารทะเลช้า เชฟอ๊อฟและเชฟวิลแมนจึงถามเพื่อนร่วมทีมที่เหลือ คือมารวย เบียร์ และเคอร์ ตามลำดับ ซึ่งทั้ง 3 คนบอกตรงกันว่าเปียโร่ควรออก ทำให้เชฟวิลแมนสรุปได้ว่า หากไม่นับเปียโร่ สมาชิกทีมสีน้ำเงินทั้ง 4 คนมีมติเอกฉันท์ให้เปียโร่ออก ดังนั้น จึงตัดสินให้เปียโร่ออกจากการแข่งขัน
ผู้ที่ถูกเสนอชื่อให้คัดออก: เปียโร่ และ เบียร์
ผู้ที่ถูกคัดออก: เปียโร่
การย้ายทีม: หลังจากที่เปียโร่ถูกคัดออกจากการแข่งขันไป เชฟเอียนเห็นว่าจำนวนสมาชิกของทั้งสองทีมต่างกันมากกว่า 2 คนอีกครั้ง โดยทีมสีน้ำเงินเหลือสมาชิกในทีมเพียง 4 คน แต่ทีมสีแดงมีสมาชิกในทีมถึง 6 คน เพื่อให้จำนวนสมาชิกของทั้งสองทีมเท่ากัน จึงให้เวลา 1 นาที เพื่อให้ทีมสีแดงประชุมกันและเลือกสมาชิก 1 คนให้ย้ายไปอยู่ทีมสีน้ำเงิน แต่ถ้าหมดเวลา 1 นาทีแล้วทีมสีแดงยังไม่สามารถตกลงกันได้ คณะหัวหน้าเชฟจะเลือกสมาชิกให้ย้ายไปอยู่สีน้ำเงินเอง แต่ในที่สุด ในช่วง 5 วินาทีสุดท้าย จิ๊บได้ยกมือขอย้ายทีม โดยที่สมาชิกทีมสีแดงคนอื่น ๆ ก็เห็นด้วย เชฟเอียนจึงอนุมัติการย้ายทีมในครั้งนี้ ทำให้จิ๊บเป็นสมาชิกของทีมสีน้ำเงินในทันที
ผู้ที่ย้ายทีม: จิ๊บ (ทีมสีแดง → ทีมสีน้ำเงิน)
ความคิดเห็นของเชฟวิลแมน: "โอกาส ไม่ใช่สิ่งที่หาได้ง่าย ๆ ถ้าเราให้โอกาสแล้ว เขายังทำผิดพลาด และไม่รักษาโอกาสนั้นไว้ เขาก็ไม่ควรอยู่ที่นี่"

ตอนที่ 7: การผนึกกำลังกันคุมครัวของเชฟเอียนและเชฟอ๊อฟ

ออกอากาศ 17 มีนาคม 2567

หัวหน้าเชฟประจำสัปดาห์/โจทย์: ในสัปดาห์นี้ เป็นครั้งแรกที่มีหัวหน้าเชฟคุมครัวพร้อมกันจำนวน 2 คน และมีการผสมผสานกันระหว่าง 2 โจทย์อาหาร ดังนี้
- เชฟเอียน/โจทย์อาหารตะวันตกสมัยใหม่
- เชฟอ๊อฟ/โจทย์อาหารเอเชียแนวผสมผสาน
ภารกิจส่วนบุคคล (Individual challenge): เนื่องจากในครั้งนี้มีหัวหน้าเชฟคุมครัวพร้อมกันจำนวน 2 คน และเป็นการผสมผสานกันระหว่างอาหารตะวันตกสมัยใหม่และอาหารเอเชียแนวผสมผสาน ดังนั้น รอบนี้ ผู้เข้าแข่งขันจะต้องทำอาหารทั้ง 2 โจทย์ข้างต้นให้ออกมาสอดคล้องกัน โดยในโจทย์อาหารเอเชียแนวผสมผสานนั้นใช้เห็ดหอมแห้งเป็นวัตถุดิบหลัก และในโจทย์อาหารตะวันตกสมัยใหม่นั้นมีที่ระบุวัตถุดิบและเครื่องมือสำหรับการทำอาหารตะวันตกสมัยใหม่ ซึ่งผู้เข้าแข่งขันทั้งสองทีมจะต้องส่งตัวแทนครั้งละ 1 คน เพื่อรับวัตถุดิบ และ/หรือ เครื่องมือผ่านการหมุนวงล้อของเชฟเอียน เพื่อใช้ทำเมนูร่วมกับเห็ดหอมแห้ง โดยมีเวลาทำอาหาร 45 นาที
เหตุการณ์ในระหว่างการแข่งขัน: เชฟอาร์ได้เข้าไปหาเฟนและเบียร์ และให้ทั้งคู่เดิมพันไว้ว่าหากฝ่ายใดฝ่ายหนึ่งแพ้ จะต้องทำผมสีและทรงเดียวกับฝ่ายที่ชนะ และในช่วงการตัดสิน เชฟวิลแมนได้วางเดิมพันให้ทั้งคู่เพิ่มว่า หากเสมอ จะต้องเปลี่ยนสีและทรงผมทั้งคู่ สุดท้าย ผลการจับคู่วัตถุดิบ/เครื่องมือจากวงล้อ และผลการแข่งขัน เป็นดังนี้

คู่ที่	วัตถุดิบ/เครื่องมือ ที่ได้จากวงล้อ	การแข่งขัน
		ทีมสีแดง		ทีมสีน้ำเงิน
		ผู้เข้าแข่งขัน	คะแนน		ผู้เข้าแข่งขัน
1	เครื่องทำ	ใบตอง	1	2	เคอร์
2	ช็อกโกแลต	ลูกจรรย์	1	2	มารวย
3	เนยถั่ว	เฟน	1	1	เบียร์
4	มาร์ชแมลโลว์	บิว	2	2	เก่ง
5	แคนาเดียนล็อบสเตอร์	แอ้ม	3	2	จิ๊บ
รวม		แพ้	8	9	ชนะ

หมายเหตุ:

คู่ที่เชฟอาร์เดิมพันให้เปลี่ยนทรงผม
ออกไปหมุนวงล้อด้วยตนเองแทนเชฟเอียน

ทีมที่ชนะรอบภารกิจ: ทีมสีน้ำเงิน
รางวัล/บทลงโทษ:
- ทีมชนะ (ทีมสีน้ำเงิน): ได้ไปผ่อนคลายและทำสปาที่บันยันทรีสปา ในโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ
- ทีมแพ้ (ทีมสีแดง): ให้ร่วมกันคัดแยกขยะทั้งหมด
- บทลงโทษพิเศษ: จากการเดิมพันในคู่ที่ 3 ส่งผลให้เฟนและเบียร์ต้องเปลี่ยนสีและทรงผมให้เป็นสีและทรงเดียวกับฝั่งตรงข้าม

บริการอาหารเย็น (Dinner service) ครั้งที่ 6: ในตอนนี้ เป็นครั้งแรกที่มีการคุมครัวพร้อมกันของหัวหน้าเชฟจำนวน 2 คน จึงมีการแบ่งการคุมครัวคนละฝั่ง โดยเชฟเอียนคุมครัวทีมสีแดงเป็นหลัก ส่วนเชฟอ๊อฟคุมครัวสีน้ำเงินเป็นหลัก

ผู้รับผิดชอบแต่ละแผนกครัว และเมนูต่าง ๆ
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	อาหารจานหลัก (Main Course)				ของหวาน (Dessert)
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	เนื้อสัตว์	เครื่องเคียง	ซอส	อาหารทะเล	ของหวาน (Dessert)
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีแดง	เฟน	ลูกจรรย์	ใบตอง	แอ้ม	บิว	แอ้ม (เปลี่ยนตัว)
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีน้ำเงิน	จิ๊บ	มารวย	เคอร์	มารวย, เก่ง	เก่ง	เบียร์
เมนู	อาหารตะวันตกสมัยใหม่	Day Boat Diver Scallop	Roasted Beef Filet Mignon				Harvest
เมนู	อาหารเอเชียแนวผสมผสาน	Szechuan Chachu Satay Risoni	Chilean-sea bass in Cencioni Laksa				Puerto Rican Flan with Coconut Sticky Rice

- แขก VIP ในบริการอาหารเย็น: ในตอนนี้ มีเฉพาะแขก VIP ของทีมสีน้ำเงินเท่านั้น คือ ลูกเกด - เมทินี กิ่งโพยม และ พิม - ซอนย่า คูลลิ่ง นางแบบและนักแสดงชื่อดัง
- เหตุการณ์ในระหว่างการบริการ: ทีมสีแดงมีปัญหากับจานเรียกน้ำย่อยเล็กน้อย เนื่องจากแอ้มบีบปูว์เรไม่ได้มาตรฐาน ต่อมา ทั้งสองทีมก็มีปัญหาในอาหารจานหลัก โดยที่ลูกจรรย์และมารวยทำเนื้อออกมาดิบเกินไป แต่ก็แก้ไขปัญหาได้สำเร็จ หลังจากที่ทีมสีน้ำเงินบริการอาหารจานหลักเสร็จแล้ว ทีมสีแดงยังมีปัญหาอยู่ เพราะลูกจรรย์ทำเนื้อสุกเกินไป เชฟเอียนจึงเขวี้ยงถาดลงพื้นและให้ทำใหม่ และต่อมาในจานของหวาน ทีมสีแดงมีจานฮาร์เวสต์ที่ถูกตีกลับไปให้ทำใหม่ เพราะมีไอศกรีมที่ละลายอยู่ในจาน แต่ถึงพวกเขาแก้ไขใหม่ถึงสองครั้งก็ยังไม่สำเร็จ เชฟเอียนจึงต้องเรียกทั้งทีมไปคุยกันเป็นการส่วนตัวภายในห้องเก็บวัตถุดิบ แต่หลังจากคุยกันแล้วก็ยังไม่ดีขึ้น เนื่องจากลูกจรรย์กับใบตองจัดจานขนมฟลานผิดถึงสองจาน ทำให้เชฟเอียนจึงเขวี้ยงทั้งสองจานลงพื้นแตกต่อหน้าทีมสีแดงจนแขก VIP ตกใจกลัว รวมทั้งมีจานอาหารของใบตองกับแอ้มถูกตีกลับจากลูกค้า เพราะมีเส้นผมและเศษกระดาษติดมากับขนมในจาน เมื่อทำใหม่เสร็จแล้ว เชฟเอียนจึงพาทั้งคู่นำจานใหม่ไปบริการลูกค้าด้วยตนเองเพื่อขอโทษลูกค้า ส่วนทีมสีน้ำเงิน เบียร์ส่งจานของหวานไปให้เชฟอ๊อฟล่าช้า อย่างไรก็ตาม ทั้งสองทีมได้นำออเดอร์ทั้งหมดบริการลูกค้าจนเสร็จ แต่เนื่องจากทีมสีน้ำเงินทำอาหารเสร็จก่อน และมีข้อผิดพลาดน้อยกว่าทีมสีแดง ทีมสีน้ำเงินจึงเป็นทีมที่ชนะในรอบนี้ และเชฟเอียนได้ให้ทีมสีแดงไปประชุมกันเพื่อเสนอชื่อผู้เข้าแข่งขัน 2 คนให้ตนคัดออก
ผลการบริการอาหารเย็น ครั้งที่ 6: ทีมสีแดงแพ้ ทีมสีนํ้าเงินชนะ
การคัดออก (Elimination): เฟนได้เสนอชื่อแอ้มและใบตอง โดยระบุเหตุผลว่าทั้งคู่ทำของหวานผิดพลาด ทำให้ถูกลูกค้าตีกลับเนื่องจากมีเส้นผมและเศษกระดาษในจาน เชฟวิลแมนจึงถามแอ้มถึงข้อผิดพลาด ซึ่งแอ้มสารภาพว่ามีข้อผิดพลาดจริง โดยได้ออกมารับผิดชอบจานที่มีเส้นผมและเศษกระดาษไปแล้ว แต่ไม่สามารถสรุปได้ว่าเส้นผมในจานดังกล่าวว่ามาจากไหน และมองว่าใบตองควรถูกคัดออก เชฟป้อมจึงถามใบตอง ใบตองอธิบายว่าตอนแรกตนรับผิดชอบเครื่องเคียง แต่หลังจากเชฟเอียนได้เข้ามาตรวจสอบในช่วง 15 นาทีก่อนเปิดภัตตาคารเฮลล์คิทเช่นแล้ว พบว่าแอ้มยังทำคาราเมลไม่สำเร็จ จึงสั่งให้เปลี่ยนหน้าที่ ตนจึงไปรับผิดชอบของหวานแทนแอ้ม เชฟป้อมจึงสรุปว่าในส่วนของหวานนั้นเสียหายตั้งแต่แอ้มทำก่อนแล้ว ทำให้ใบตองต้องมาแก้ไขในส่วนนี้แทนแอ้ม ใบตองจึงกล่าวเพิ่มเติมว่าตนคิดว่าเป็นการช่วยเหลือกันในทีม และรู้สึกไม่ดีที่แอ้มบอกว่าตนควรออก เพราะตนก็ช่วยเหลือแอ้มมาตลอด เมื่อเชฟป้อมถามว่าใครผิด ใบตองจึงตอบว่าเป็นแอ้ม เพราะตนไม่ได้ร่วมรับผิดชอบจานฮาร์เวสต์ เชฟเอียนจึงถามเพื่อนร่วมทีมสีแดงที่เหลือ ซึ่งบิวและลูกจรรย์บอกตรงกันว่าแอ้มควรออก ดังนั้น เชฟอ๊อฟจึงให้โอกาสใบตองกลับไปพัฒนาตนเองต่อ แล้วเชฟเอียนก็ตัดสินให้แอ้มออกจากการแข่งขัน
ผู้ที่ถูกเสนอชื่อให้คัดออก: แอ้ม และ ใบตอง
ผู้ที่ถูกคัดออก: แอ้ม
ความคิดเห็นของเชฟเอียน: "แอ้ม คือคนที่ย่ำอยู่กับที่ และไม่สามารถพัฒนาตัวเอง ผมไม่เชื่อว่าเขาจะรับผิดชอบงานที่ยิ่งใหญ่ได้ และนั่นคือเหตุผลที่ทำให้ผมเลือกเขาออกจากครัว"

ตอนที่ 8: ความโหดคูณ 2 กับการคุมครัวของเชฟป้อมและเชฟวิลแมน

ออกอากาศ 24 มีนาคม 2567

หัวหน้าเชฟประจำสัปดาห์/โจทย์: ในสัปดาห์นี้ มีหัวหน้าเชฟคุมครัวพร้อมกันจำนวน 2 คน และมีการผสมผสานกันระหว่าง 2 โจทย์อาหารเช่นเดิม ดังนี้
- เชฟป้อม/โจทย์อาหารไทยร่วมสมัย
- เชฟวิลแมน/โจทย์อาหารตะวันตกดั้งเดิม
ภารกิจส่วนบุคคล (Individual challenge): ในรอบนี้ มีวัตถุดิบหลักคือ หอยนางรม กระดูกหมู หางล็อบสเตอร์ ปลาเค็ม สันในโคขุน หอยเสียบ ปลาทูสด และขาวัว โดยในการทายวัตถุดิบของผู้เข้าแข่งขัน จะให้ทั้งสองทีมส่งตัวแทนผู้เข้าแข่งขันมาในแต่ละคู่ โดยมีกล่องปริศนาด้านหน้า ภายในบรรจุสิ่งของปริศนา ผู้เข้าแข่งขันจะต้องใช้มือเข้าไปคลำเท่านั้น และทายให้ถูกภายใน 30 วินาที ผู้ที่ทายถูกจะได้เลือกวัตถุดิบข้างต้น ส่วนผู้ที่ทายผิด ฝ่ายตรงข้ามในคู่นั้น ๆ จะเป็นผู้เลือกวัตถุดิบข้างต้นให้ แต่หากผิดทั้งคู่ หัวหน้าเชฟจะเป็นผู้เลือกวัตถุดิบให้ โดยผลการทายสิ่งของปริศนา วัตถุดิบที่ได้ และผลการแข่งขัน เป็นดังนี้

คู่ที่	การแข่งขัน
	ทีมสีแดง				ทีมสีน้ำเงิน
	วัตถุดิบที่ได้	สิ่งของใน กล่องปริศนา	ผู้เข้าแข่งขัน	คะแนน		ผู้เข้าแข่งขัน	สิ่งของใน กล่องปริศนา	วัตถุดิบที่ได้
1	หางล็อบสเตอร์	กบ	บิว	3	3	มารวย	ทุเรียน	หอยนางรม
2	ปลาเค็ม	กบ	ใบตอง	0	0	เคอร์	ปลาดุก	ขาวัว
3	สันในโคขุน	ลูกจระเข้	ลูกจรรย์	1	2	เก่ง	ปูน้ำจืด	ปลาทูสด
4	ปลาทูสด	หัวหมู	เฟน	2	2	เบียร์, จิ๊บ	เงาะ	หางล็อบสเตอร์
รวม	แพ้			6	7	ชนะ

หมายเหตุ: ตัวเอน คือผู้เข้าแข่งขันและสิ่งของในกล่องปริศนาที่ทายถูก รวมถึงวัตถุดิบที่ได้เลือกด้วยตนเอง

ทีมที่ชนะรอบภารกิจ: ทีมสีนํ้าเงิน
รางวัล/บทลงโทษ:
- ทีมชนะ (ทีมสีน้ำเงิน): ได้ไปเล่นน้ำที่สวนนํ้า อำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี
- ทีมแพ้ (ทีมสีแดง): ให้ทำของกินเล่นเป็นจานพิเศษเพื่อบริการให้ลูกค้าจำนวน 100 คน ก่อนรับประทานอาหารคอร์สหลักในภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น

บริการอาหารเย็น (Dinner service) ครั้งที่ 7: ในตอนนี้ เป็นการคุมครัวพร้อมกันของหัวหน้าเชฟจำนวน 2 คน จึงมีการแบ่งการคุมครัวคนละฝั่ง โดยเชฟป้อมคุมครัวทีมสีแดงเป็นหลัก ส่วนเชฟวิลแมนคุมครัวทีมสีน้ำเงินเป็นหลัก

ผู้รับผิดชอบแต่ละแผนกครัว และเมนูต่าง ๆ
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	อาหารจานหลัก (Main Course)				ของหวาน (Dessert)
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	เนื้อสัตว์	เครื่องเคียง	ซอส	อาหารทะเล	ของหวาน (Dessert)
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีแดง	บิว	ใบตอง	เฟน			ลูกจรรย์
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีน้ำเงิน	เคอร์	เก่ง	เบียร์	เก่ง	มารวย	จิ๊บ
เมนู	อาหารไทยร่วมสมัย	ยำทวาย - ไก่คลุกงา	ข้าวคลุกนํ้าพริก - กุ้งแม่นํ้าเผา - นํ้าปลาหวาน				ขนมโค
เมนู	อาหารตะวันตกดั้งเดิม	Quick Sear King Scallop	Pan Sear Duck Breast				Lemon Mousseline

หมายเหตุ: ตัวเอน คือ เมนูใหม่

- จานพิเศษก่อนมื้ออาหาร: บาร์ของทอดก่อนอาหารมือหลัก พร้อมเมนูสลัดผัก
- แขก VIP ในบริการอาหารเย็น: ในตอนนี้ มีเฉพาะแขก VIP ของทีมสีแดงเท่านั้น คือ เชฟป้อม - ธนรักษ์ ชูโต เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย และภรรยา เชฟตูน - สุมลนาถ บัณฑิตรัชต์ ผู้เข้าแข่งขัน ท็อปเชฟไทยแลนด์ ซีซั่น 2
- เหตุการณ์ในระหว่างการบริการ: ทีมสีแดงมีปัญหากับจานเรียกน้ำย่อยเล็กน้อยเพราะเฟนทำสแกลลอปออกมาไม่สุก แต่ก็สามารถแก้ไขได้สำเร็จ ต่อมา ทั้งสองทีมมีปัญหากับอาหารจานหลัก โดยทีมสีน้ำเงิน เบียร์ใส่ปริมาณข้าวในจานกุ้งน้อยเกินไป ทำให้เชฟป้อมต้องสั่งแก้ ส่วนทีมสีแดงไม่ได้เตรียมจานอาหารไว้ก่อน รวมทั้งมีปัญหาการจัดการเวลา และเฟนทำไข่เค็มออกมาเล็กเกินไป หลังจากนั้น เบียร์จัดเครื่องเคียงในจานเป็ดไม่ครบ เชฟวิลแมนจึงปาจานแตกต่อหน้าทีมสีน้ำเงินและสั่งให้ทำใหม่ ใบตองทำเนื้อเป็ดออกมาสุกเกินไป และเคอร์ซึ่งมาช่วยเบียร์ในแผนกเครื่องเคียงทำกระเทียมต้น (Leek) ไหม้ เชฟวิลแมนจึงสั่งให้เคอร์กิน เมื่อคายออกมาจึงให้ไปทำใหม่ ต่อมา เชฟป้อมเห็นว่ากุ้งของทีมสีแดงแห้ง จนพบว่ามันกุ้งหายไป และพบกุ้งที่แกะออกมาผิดพลาด ซึ่งใบตองเป็นคนจัดการ เชฟป้อมจึงต้องเตือนว่าวัตถุดิบทั้งหมดเป็นต้นทุนอาหาร พร้อมเรียกสติใบตองให้กลับคืนมา ซึ่งในขณะนั้น ทีมสีน้ำเงินจัดการอาหารจานหลักครบทั้งหมดแล้ว แต่หลังจากนั้น ทีมสีแดงทำจานเป็ดเกินมาถึง 3 จาน แต่ไม่มีจานกุ้ง เชฟป้อมเล็งเห็นว่าทีมสีแดงมีปัญหาในการจัดการเวลาและวัตถุดิบ ทำให้มีออเดอร์ตกค้างเป็นจำนวนมาก จึงสั่งปิดครัวทีมสีแดงทันที พร้อมสั่งให้ทีมสีแดงไปประชุมกันเพื่อเสนอชื่อเชฟ 2 คนให้เชฟป้อมและเชฟวิลแมนคัดออก หลังจากทีมสีแดงถูกปิดครัวลงแล้ว ทีมสีน้ำเงินก็นำออเดอร์ที่เหลือบริการลูกค้าจนเสร็จสิ้น รวมถึงบริการแขก VIP แทนทีมสีแดงด้วย ทำให้พวกเขาเป็นทีมที่ชนะในรอบนี้

ผลการบริการอาหารเย็น ครั้งที่ 7: ทีมสีแดงถูกปิดครัว ทีมสีน้ำเงินชนะ
การคัดออก (Elimination): เฟนได้เสนอชื่อตนเองและใบตอง ทั้งนี้ เฟนได้ระบุว่า ในความคิดตอนแรก คนที่ควรออกคือใบตอง แต่เนื่องจากมีปัญหาตั้งแต่อาหารเรียกนํ้าย่อยซึ่งบิวรับผิดชอบ ทำให้ทุกคนต้องไปช่วยในส่วนนี้ จึงเปลี่ยนความคิดในภายหลังว่าบิวควรออก เชฟอ๊อฟจึงถามว่าทำไมบิวไม่ถูกเสนอชื่อ บิวจึงชี้แจงว่าตนได้มอบหมายให้เฟนทําเฉพาะอกไก่ที่บิวทำแล้วส่วนหนึ่งซึ่งเป็นโปรตีน และตุอีลซึ่งเป็นขนม แต่ส่วนอื่นตนทำเองทั้งหมด แต่เชฟวิลแมนเห็นว่าอาหารทะเลที่เฟนทำนั้นมีปัญหาที่สแกลลอปไม่สุก และเชฟป้อมเสริมว่ามีปัญหาเครื่องเคียงทำให้ต้องรอทั้งหมด ส่วนใบตองเห็นว่าเฟนควรถูกคัดออก โดยระบุว่าตอนแรกที่แบ่งงานกัน เฟนจะรับหน้าที่ทำอาหารทะเล แต่เมื่อเข้าครัวทำอาหารจานหลักแล้ว ใบตองกลับรับผิดชอบเพียงคนเดียว แต่เชฟวิลแมนบอกว่าเป็ดที่ใบตองทำสุกเกินไปจนแห้ง และเชฟป้อมเสริมอีกว่าใบตองย่างกุ้งออกมาโดยที่เปลือกไหม้ มีเศษสีดำลงไปในจาน แต่เนื้อกุ้งด้านในยังดิบ ซึ่งไม่ได้เป็นเพียงตัวเดียว ทำให้ต้นทุนของภัตตาคารเสียไป เมื่อเชฟป้อมถามอีกครั้งว่าใครควรจะออก ใบตองตอบทันทีว่าควรจะเป็นตนที่ถูกคัดออก ดังนั้น เชฟวิลแมนจึงตัดสินให้ใบตองออกจากแข่งขัน โดยใบตองได้กล่าวขอบคุณหัวหน้าเชฟทั้ง 4 คน ก่อนเดินออกจากภัตตาคาร
ผู้ที่ถูกเสนอชื่อให้คัดออก: เฟน และ ใบตอง
ผู้ที่ถูกคัดออก: ใบตอง
ความคิดเห็นของเชฟป้อม: "ใบตอง ถ้าเขามีความรอบคอบกว่านี้ ก็คงไม่สร้างปัญหาให้ทีมตลอดการแข่งขันจนต้องปิดครัว และนั่นคือสาเหตุที่ทำให้เขาต้องออกจากเฮลล์คิทเช่น"

ตอนที่ 9: การร่วมกันคุมครัวของเชฟสายโหดอย่างเชฟวิลแมนและเชฟเอียน

ออกอากาศ 31 มีนาคม 2567

หัวหน้าเชฟประจำสัปดาห์/โจทย์: ในสัปดาห์นี้ มีหัวหน้าเชฟคุมครัวพร้อมกันจำนวน 2 คน และมีการผสมผสานกันระหว่าง 2 โจทย์อาหารเช่นเดิม ดังนี้
- เชฟวิลแมน/โจทย์อาหารตะวันตกดั้งเดิม
- เชฟเอียน/โจทย์อาหารตะวันตกสมัยใหม่

การย้ายทีม: ก่อนเริ่มการแข่งขัน คณะหัวหน้าเชฟเห็นว่าจำนวนสมาชิกในขณะนั้นทำให้ทั้งสองทีมแข่งขันกันได้ยาก เพราะทีมสีแดงเหลือสมาชิกในทีมเพียง 3 คน แต่ทีมสีน้ำเงินมีสมาชิกในทีมถึง 5 คน เพื่อให้จำนวนสมาชิกของทั้งสองทีมเท่ากัน เชฟเอียนจึงถามความประสงค์ในการย้ายทีมของสมาชิกทีมสีน้ำเงิน ปรากฏว่ามีผู้ที่ยกมือขอย้ายทีม 2 คน คือ มารวย และเบียร์ จากนั้นเชฟเอียนได้ถามเหตุผลในการย้ายทีมของทั้ง 2 คน และหันไปถามทีมสีแดงถึงสมาชิกทีมสีน้ำเงินที่ต้องการ ซึ่งบิวก็ตอบว่าต้องการให้มารวยมาร่วมทีมเนื่องจากต้องการแข่งขันกับคนที่มีความสามารถ แต่หลังจากนั้นเชฟอ๊อฟได้กล่าวว่าคณะหัวหน้าเชฟไม่ได้ฟังผู้เข้าแข่งขัน และให้ทุกคนย้ายกลับสู่ทีมเดิมที่แต่ละคนอยู่ในสัปดาห์แรกทั้งหมด ทำให้บิวกลับไปเป็นสมาชิกของทีมสีน้ำเงิน และเคอร์กับจิ๊บกลับไปเป็นสมาชิกของทีมสีแดงในทันที
ผู้ที่ย้ายทีม:
- ทีมสีแดง → ทีมสีน้ำเงิน: บิว
- ทีมสีน้ำเงิน → ทีมสีแดง: เคอร์ และ จิ๊บ

ภารกิจแบบทีม (Team challenge): ในรอบนี้ ทั้งสองทีมจะต้องทำอาหารในรูปแบบของ "Happy Meal" โดยใช้วัตถุดิบหลักรสขม ซึ่งได้แก่ มะระ สะเดา และใบขี้เหล็ก เพื่อเสิร์ฟให้เชฟทั้ง 6 คน และเด็ก ๆ อายุ 8-12 ปี จำนวน 50 คน รวมทั้งหมด 56 จาน ซึ่งเป็นรูปแบบเดียวกับภารกิจแบบทีมของรายการมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ทุกฤดูกาล โดยเชฟทั้ง 6 คน จะมีคะแนนคนละ 3 คะแนน และเด็ก ๆ จะมีคะแนนคนละ 1 คะแนน รวมทั้งหมด 68 คะแนน และผู้เข้าแข่งขันมีเวลาทำอาหาร 45 นาที โดยเมนูและผลคะแนนออกมาดังนี้

ทีม	เมนู	คะแนน	ผล
ทีมสีแดง	ลาซัญญาผักขี้เหล็ก มะระทอดกรอบ และไอศกรีมเกล็ดหิมะสะเดาส้มเสาวรส	26	แพ้
ทีมสีน้ำเงิน	เครปผลไม้ ซอสน้ำส้มมะระเจลลี กับไอศกรีมมะระ	42	ชนะ

ทีมที่ชนะรอบภารกิจ: ทีมสีน้ำเงิน
รางวัล/บทลงโทษ:
- ทีมชนะ (ทีมสีน้ำเงิน): ได้ปลดปล่อยและระบายความเครียด ด้วยการปาจานใส่หุ่นของคณะหัวหน้าเชฟที่ตั้งอยู่หน้าภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น (เกมที่ใช้ในงาน Heliconia Food Festival ตอน Dark Valentine)
- ทีมแพ้ (ทีมสีแดง): ให้ขนวัตถุดิบทั้งหมดกว่า 50 กล่องที่จะใช้ในการเปิดภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น จากรถที่มาส่งเข้ามาในครัวแล้วจัดให้เข้าที่ทั้งฝั่งสีแดงและสีน้ำเงิน

บริการอาหารเย็น (Dinner service) ครั้งที่ 8: ในตอนนี้ เป็นการคุมครัวพร้อมกันของหัวหน้าเชฟ 2 คน จึงมีการแบ่งการคุมครัวคนละฝั่ง โดยเชฟวิลแมนคุมครัวทีมสีแดงเป็นหลัก ส่วนเชฟเอียนคุมครัวทีมสีน้ำเงินเป็นหลัก

ผู้รับผิดชอบแต่ละแผนกครัว และเมนูต่าง ๆ
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	อาหารจานหลัก (Main Course)			ของหวาน (Dessert)
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	เนื้อสัตว์	เครื่องเคียง	ซอส	ของหวาน (Dessert)
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีแดง	จิ๊บ	เฟน, ลูกจรรย์			เคอร์
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีน้ำเงิน	เก่ง	เบียร์	บิว		มารวย
เมนู	อาหารตะวันตกดั้งเดิม	King crab Rillette	Pan sear Black Grouper Butter Poach Lobster Tail			Beaujolais Pear Tarte Tatin
เมนู	อาหารตะวันตกสมัยใหม่	Maine Lobster	Roasted Beef Filet Mignon			Raspberry Frangipane Tart

- เหตุการณ์ในระหว่างการบริการ: ทั้งสองทีมมีปัญหาตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อย โดยทีมสีแดง ลูกจรรย์ทำล็อบสเตอร์ดิบ ส่วนทีมสีน้ำเงินจัดจานเรียกน้ำย่อยล่าช้าและเกินเวลาที่กำหนด หลังจากนั้น เบียร์วิ่งไปช่วยจัดจานเรียกน้ำย่อย จนทำให้เนื้อ 4 ชิ้นที่อยู่บนกระทะนั้นไหม้ ต่อมา ลูกค้าส่งจานอาหารกลับมายังทีมสีแดงผ่านเชฟป้อมเพราะพบก้างปู อีกทั้งในทีมสีน้ำเงิน เก่งจัดจานปูผิดจากต้นฉบับ และพยายามโกหกเชฟวิลแมนว่าผักเน่าจนไม่เหลือ ต่อมาในอาหารจานหลัก ทีมสีแดงก็มีปัญหาหลายอย่าง โดยบิวมีปัญหากับการจดรายการอาหาร เฟนทำเนื้อออกมาไม่ได้มาตรฐานถึง 2 ครั้ง และมีจานอาหารที่ถูกตีกลับมาอีกครั้งเพราะลูกจรรย์ทำปลาดิบจนลูกค้าตัดปลาไม่ขาด เชฟวิลแมนจึงโยนจานแตกกลางครัวทีมสีแดงและสั่งให้ทำใหม่ เมื่อทำเสร็จแล้ว และเชฟวิลแมนตรวจสอบแล้วว่าถูกต้อง จึงให้ลูกจรรย์นำจานอาหารไปบริการด้วยตนเองพร้อมขอโทษลูกค้า ต่อมา บิวและเบียร์ก็ถูกลูกค้าตีกลับจานเนื้อวัวเพราะทำเห็ดปูว์เรเย็นเกินไป เมื่อทำใหม่เสร็จแล้ว เชฟเอียนจึงพาบิวและเก่งนำจานอาหารไปบริการพร้อมขอโทษลูกค้าเช่นเดียวกัน แต่เฟนกลับทำเนื้อไม่ได้มาตรฐานอีกถึง 3 ครั้ง เชฟเอียนจึงไล่เฟนออกจากครัวเป็นครั้งที่ 2 จิ๊บ (ที่ทำงานในแผนกอาหารเรียกน้ำย่อย) จึงมาทำเนื้อแทนเฟน แต่ก็ยังทำเนื้อออกมาดิบเกินไป เชฟวิลแมนจึงตัดสินใจรับเนื้อของทีมสีน้ำเงินไปบริการแทน และในจานของหวาน เชฟเอียนตำหนิมารวยที่บอกเวลาไม่ตรงกับที่ทำจริง นอกจากนี้ หลังจากนำจานอาหารดังกล่าวไปบริการลูกค้าแล้ว ลูกค้าก็ตีกลับผ่านเชฟอ๊อฟเพราะแป้งดิบ แต่มารวยกลับแก้ไขไม่สำเร็จ เชฟวิลแมนจึงไล่มารวยออกจากครัวไปอีก 1 คน เก่ง (ที่ทำงานในแผนกอาหารเรียกน้ำย่อย) บิว (ที่ทำงานในแผนกเครื่องเคียงและซอส) และเบียร์ (ที่ทำงานในแผนกเนื้อสัตว์) จึงมาทำของหวานแทน อย่างไรก็ตาม ทั้งสองทีมได้นำออเดอร์ทั้งหมดบริการลูกค้าเสร็จพร้อมกัน แต่เนื่องจากทั้งสองทีมมีข้อผิดพลาดเหมือนกัน เชฟเอียนจึงตัดสินให้ทั้งสองทีมเสมอกัน
- ผู้ที่ถูกไล่ออกจากครัว: เฟน และ มารวย

ผลการบริการอาหารเย็น ครั้งที่ 8: เสมอทั้งสองทีม
การคัดออก (Elimination): เนื่องจากเสมอกัน จึงให้ทั้งสองทีม พักร่วมกันในห้องพักรวม หลังจากนั้นเชฟพฤกษ์ได้เดินเข้ามาและบอกให้ทุกคนร่วมกันเลือกผู้เข้าแข่งขันจำนวน 2 คนที่ทำผิดพลาดมากที่สุด จากทีมใดก็ได้ ไปให้เชฟวิลแมนและเชฟเอียนคัดออก หลังจากกลับมาที่ครัว จิ๊บได้เสนอชื่อเฟนและมารวย ซึ่งเป็น 2 คนที่ถูกไล่ออกจากครัวทั้งคู่ จากนั้นเชฟเอียนได้ให้ผู้เข้าแข่งขันที่เหลือแสดงความคิดเห็นและร่วมตัดสินเกี่ยวกับความผิดพลาดของทั้งคู่ โดยไม่ได้ฟังเหตุผลของเฟนและมารวย โดย เคอร์ บิว จิ๊บ เก่ง และเบียร์ บอกว่าเฟนควรออก มีเพียงลูกจรรย์เท่านั้นที่บอกว่ามารวยควรออก ดังนั้น เชฟวิลแมนจึงตัดสินให้เฟนออกจากการแข่งขัน
ผู้ที่ถูกเสนอชื่อให้คัดออก: เฟน และ มารวย
ผู้ที่ถูกคัดออก: เฟน
ความคิดเห็นของเชฟวิลแมน: "ครั้งนี้ผมไม่ได้เลือก แต่ผมให้ทุกคนเป็นผู้เลือก เพราะมันเห็นชัดเจนว่า ใครควรจะอยู่ หรือ ใครควรจะออกจากเฮลล์คิทเช่นแห่งนี้"

ตอนที่ 10: เชฟป้อมและเชฟอ๊อฟ จะมาเฆี่ยนทุกคน

ออกอากาศ 7 เมษายน 2567

หัวหน้าเชฟประจำสัปดาห์/โจทย์: ในสัปดาห์นี้ มีหัวหน้าเชฟคุมครัวพร้อมกันจำนวน 2 คน และมีการผสมผสานกันระหว่าง 2 โจทย์อาหารเช่นเดิม ดังนี้
- เชฟอ๊อฟ/โจทย์อาหารเอเชียแนวผสมผสาน
- เชฟป้อม/โจทย์อาหารไทยร่วมสมัย
ภารกิจส่วนบุคคล (Individual challenge): ในสัปดาห์นี้ ทางรายการได้เชิญนักกีฬาเซปักตะกร้อทีมชาติไทยชุดเหรียญทองเอเชียนเกมส์ 2022 จำนวน 4 คน มาแสดงความสามารถในการเล่นกีฬาเซปักตะกร้อให้ผู้เข้าแข่งขันรับชม โดยนักกีฬาเซปักตะกร้อที่มา มีดังนี้

เรืออากาศเอก
เรืออากาศโท
จ่าอากาศเอก

จากนั้นคณะหัวหน้าเชฟได้ให้ผู้เข้าแข่งขันแข่งกันเตะลูกตะกร้อให้ลงกล่อง โดยฝั่งสีแดงจะได้เตะตะกร้อเพื่อเลือกประเภทอาหารไทย คือ ส้มตำปูปลาร้า ซุปหน่อไม้ ลาบปลาดุก หมกปลาซิว ต้มขมเครื่องในวัว และ แกงอ่อมไก่บ้าน ส่วนฝั่งทีมสีน้ำเงินจะได้เตะตะกร้อเพื่อเลือกสัญชาติของอาหารที่จะทำ คือ เวียดนาม ฝรั่งเศส กัวเตมาลา อินเดีย ญี่ปุ่น และ อิตาลี ซึ่งแต่ละคู่จะต้องส่งตัวแทนผู้เข้าแข่งขันมาเตะตะกร้อ จากนั้นให้แต่ละคู่ทำเมนูจากอาหารไทยและสัญชาติที่ทั้งคู่เตะตะกร้อลง ภายในเวลา 45 นาที และเนื่องจากสีแดงมีสมาชิกน้อยกว่า ทีมสีแดงจะต้องทำจานสุดท้ายร่วมกันเพิ่มอีก 1 จาน โดยเมนูอาหารไทย สัญชาติ และคะแนนที่แต่ละคู่ได้ มีดังนี้

คู่ที่	การแข่งขัน
	ทีมสีแดง			ทีมสีน้ำเงิน
	อาหารไทย	ผู้เข้าแข่งขัน	คะแนน		ผู้เข้าแข่งขัน	สัญชาติ
1	ซุบหน่อไม้	เคอร์	2	3	บิว	ญี่ปุ่น
2	ลาบปลาดุก	ลูกจรรย์	1	1	เบียร์	อิตาลี
3	หมกปลาซิว	จิ๊บ	3	0	มารวย	อิตาลี
4	ต้มขมเครื่องในวัว	จิ๊บ, เคอร์, ลูกจรรย์	2	3	เก่ง	กัวเตมาลา
รวม	ชนะ		8	7	แพ้

ทีมที่ชนะรอบภารกิจ: ทีมสีแดง
รางวัล/บทลงโทษ:
- ทีมชนะ (ทีมสีแดง): ได้ไปท่องเที่ยวแนวผจญภัยด้วยการโหนสลิงชมวิวทิวทัศน์ท่ามกลางธรรมชาติ () ที่ Tree Top Adventure Park จังหวัดกาญจนบุรี
- ทีมแพ้ (ทีมสีน้ำเงิน): ให้ทำ Amuse-Bouche (ของว่างพอดีคำ) เพื่อบริการลูกค้าทั้ง 100 คน โดยมีโปรตีนให้เลือก 3 อย่าง ได้แก่ หอยเชลล์ กุ้ง และปลาแซลมอน รวมถึงมีน้ำผลไม้หลากรส พร้อมโยเกิร์ตจากประเทศฝรั่งเศส เป็นองค์ประกอบหลักในจาน

บริการอาหารเย็น (Dinner service) ครั้งที่ 9: ในตอนนี้ เป็นการคุมครัวพร้อมกันของหัวหน้าเชฟ 2 คน จึงมีการแบ่งการคุมครัวคนละฝั่ง โดยเชฟอ๊อฟคุมครัวทีมสีแดงเป็นหลัก ส่วนเชฟป้อมคุมครัวทีมสีน้ำเงินเป็นหลัก

ผู้รับผิดชอบแต่ละแผนกครัว และเมนูต่าง ๆ
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	อาหารจานหลัก (Main Course)			ของหวาน (Dessert)
ประเภท		อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	เนื้อสัตว์	เครื่องเคียง	ซอส	ของหวาน (Dessert)
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีแดง	ลูกจรรย์	เคอร์			จิ๊บ
ผู้รับผิดชอบ	ทีมสีน้ำเงิน	มารวย	บิว	เก่ง		เบียร์
เมนู	อาหารเอเชียแนวผสมผสาน	Triple Tacos	Wagyu Tenderloins			Apple Crumble Hokkaido Cheesecake
เมนู	อาหารไทยร่วมสมัย	ยำทวาย - ไก่คลุกงา	ข้าวคลุกน้ำพริก - กุ้งแม่น้ำเผา - น้ำปลาหวาน			ขนมโค

- จานพิเศษก่อนมื้ออาหาร: Seafood Amuse-Bouche
- เหตุการณ์ในระหว่างการบริการ: ทั้งสองทีมมีปัญหาตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อย โดยทีมสีน้ำเงิน มารวยทำจานทาโก้ส่งให้เชฟป้อมช้าเกินไป ทำให้จานยำทวายถูกส่งกลับ ส่วนทีมสีแดง มีไข่นกกระทาไหลเยิ้มในจานทาโก้ที่ลูกจรรย์ส่ง เชฟอ๊อฟจึงสั่งให้ทำใหม่ ต่อมา ทั้งสองทีมก็มีปัญหากับอาหารจานหลัก ซึ่งบิวและเคอร์ทำเนื้อผิดมาตรฐานหลายครั้ง อีกทั้งเคอร์ยังทำซอสไหม้อีกด้วย หลังจากนั้น เนื้อของทั้งสองทีมไม่มีเหลือ ทำให้ไม่สามารถนำไปบริการลูกค้าได้อีก เชฟป้อมและเชฟอ๊อฟจึงต้องตัดสินใจเปลี่ยนเมนูให้ลูกค้าใหม่จากเนื้อเป็นกุ้ง จากนั้น ทั้งคู่จึงพาบิวและเคอร์นำจานกุ้งไปบริการพร้อมขอโทษลูกค้า ส่วนของหวาน แม้ว่าทั้งสองทีมจะไม่มีปัญหาติดขัดในการจัดการอาหาร แต่ในทีมสีน้ำเงิน เก่งและเบียร์กลับเกิดความไม่พอใจเพราะลูกค้าคนสุดท้ายไม่เรียกจานของหวานจากทีมของตนสักที จนกระทั่งทีมสีแดงนำจานของหวานไปบริการลูกค้าเสร็จก่อนแล้ว จึงเกิดความกังวลว่าพวกเขาจะแพ้ในรอบนี้ แต่ในที่สุด ลูกค้าคนสุดท้ายก็เรียกจานของหวานให้ทีมสีน้ำเงินบริการจนเสร็จสิ้น หลังจากนั้น เชฟป้อมได้แจ้งว่า ถึงแม้ว่าทีมสีแดงจะบริการลูกค้าเสร็จก่อน แต่ก็ไม่มีผลที่จะทำให้ทีมชนะ เพราะขึ้นอยู่กับความพึงพอใจของลูกค้าในการเรียกอาหาร รวมทั้งระยะเวลาการรับประทานอาหารของลูกค้า นอกจากนี้ยังสอนทีมสีน้ำเงินด้วยว่า หากลูกค้าคนสุดท้ายยังไม่เดินออกจากภัตตาคาร จะต้องบริการให้เสร็จสมบูรณ์ ไม่ควรบ่นหรือแสดงความไม่พอใจออกมา จากนั้นได้สรุปผลการประเมินการทำงานในครั้งนี้ว่า ทั้งสองทีมมีข้อผิดพลาดใกล้เคียงกัน จึงตัดสินให้ทั้งสองทีมเสมอกัน พร้อมแจ้งให้ทั้งสองทีมเลือกผู้เข้าแข่งขันที่ทำผิดพลาดที่สุดให้ตนเองและเชฟอ๊อฟคัดออกทีมละ 1 คน
ผลการบริการอาหารเย็น ครั้งที่ 9: เสมอทั้งสองทีม

การคัดออก (Elimination): เคอร์และบิวได้เสนอชื่อตนเอง โดยเคอร์ได้อธิบายว่าตนทำเนื้อพลาด จนต้องเปลี่ยนเมนูให้ลูกค้าเป็นกุ้งแทน เชฟอ๊อฟเสริมอีกว่าข้อผิดพลาดอีกอย่างของเคอร์ก็คือ ความล่าช้าในการจัดการเนื้อและกุ้ง ส่งผลให้ลูกค้าต้องรอนาน ส่วนบิวได้อธิบายว่าตนเองจัดการเนื้อผิดพลาดถึง 4-5 ครั้ง ทำให้เสียชิ้นเนื้อมากถึง 7 ชิ้น โดยบิวได้กล่าวเพิ่มเติมว่า ตนยอมรับในข้อผิดพลาด และมีความเป็นนักสู้ พร้อมที่จะแก้ไขข้อผิดพลาดนั้นโดยจะไม่ทำผิดพลาดซ้ำอีก จากนั้นเมื่อถูกถามว่าใครควรออก เคอร์มองว่าบิวควรถูกคัดออก เพราะจัดการเนื้อผิดพลาดมากกว่าตน ในขณะที่ตนจัดการเนื้อผิดพลาดเพียง 3 ชิ้นสุดท้ายเท่านั้น ส่วนบิวก็มองว่าตนควรถูกคัดออก เพราะตนทำพลาดจนไม่สามารถบริการเนื้อได้ครบ หลังจากที่คณะหัวหน้าเชฟปรึกษาหารือกันแล้ว เชฟป้อมได้ตัดสินให้ทั้งคู่ออกจากการแข่งขัน แต่หลังจากนั้น เชฟป้อมได้เสริมว่า ในการบริการอาหารเย็นทุกครั้งที่ผ่านมา ทั้งสองทีมใช้เวลาจัดการภายในครัวมากถึง 2 ชั่วโมง 30 นาที แต่ในครั้งนี้ ทั้งสองทีมใช้เวลาจัดการไม่ถึง 2 ชั่วโมง ดังนั้น เชฟป้อมจึงตัดสินใจใหม่ โดยไม่มีการคัดผู้เข้าแข่งขันออกจากการแข่งขันในครั้งนี้
ผู้ที่ถูกเสนอชื่อให้คัดออก: เคอร์ และ บิว
ผู้ที่ถูกคัดออก: ไม่มี

ความคิดเห็นของเชฟป้อม: "วันนี้ ถือว่าทั้งสองทีมมีพัฒนาการที่ดีมากขึ้น อยากให้ทั้งสองทีมมีกำลังใจที่จะสู้ต่อ หวังว่าครั้งหน้า เขาจะทำได้ดียิ่งขึ้นไปอีก"

ตอนที่ 11: ประเดิมความโหดครั้งแรกของรอบเสื้อดำ (Black Jacket) ด้วย Head Chef 3 คน

ออกอากาศ 21 เมษายน 2567

ก่อนเริ่มการแข่งขัน กระดาษสีดำได้ถูกโปรยใส่ผู้เข้าแข่งขัน และมีตู้แสดงจำนวน 7 ตู้ เลื่อนลงมาจากด้านบน ภายในตู้แสดงมีเสื้อยูนิฟอร์มสีดำ (Black Jacket) โดยเชฟเอียนได้ระบุไว้ว่า "ผู้ที่ได้ Black Jacket ถือได้ว่าเป็นผู้ที่ฝ่าฟันอุปสรรคต่าง ๆ จากทุกโจทย์ ทุกสัปดาห์ จนเป็นกลุ่มคนกลุ่มสุดท้ายที่เหลืออยู่ในเฮลล์คิทเช่นแห่งนี้" จากนั้นคณะหัวหน้าเชฟได้ให้ผู้เข้าแข่งขันทั้ง 7 คนเข้าไปรับเสื้อดำมาใส่

หัวหน้าเชฟประจำสัปดาห์/โจทย์: ในสัปดาห์นี้ เป็นครั้งแรกมีหัวหน้าเชฟคุมครัวพร้อมกันจำนวน 3 คน และมีการผสมผสานกันระหว่าง 3 โจทย์อาหาร ดังนี้
- เชฟวิลแมน/โจทย์อาหารตะวันตกดั้งเดิม
- เชฟเอียน/โจทย์อาหารตะวันตกสมัยใหม่
- เชฟป้อม/โจทย์อาหารไทยร่วมสมัย
ภารกิจ (Challenge): ในภารกิจส่วนบุคคลครั้งแรกของรอบเสื้อดำนี้เป็นการทดสอบทักษะการสื่อสาร โดยทางรายการได้เชิญนักมวยมืออาชีพจำนวน 7 คน เข้ามาร่วมรายการ ผู้เข้าแข่งขันจะต้องจับคู่นักมวย และออกมาสุ่มหยิบเซียมซีเพื่อรับเมนูอาหารที่จะต้องทำ โดยใช้เนยเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารแต่ละเมนู จากนั้นผู้เข้าแข่งขันจะต้องฝึกสอนและบอกวิธีการให้นักมวยทำอาหารที่แต่ละคู่ได้รับอย่างใกล้ชิด โดยต้องสวมเข็มขัดห่างกันเพื่อแยกผู้เข้าแข่งขันกับคู่นักมวยของตนเองออกเป็นระยะไม่ต่ำกว่า 1 เมตร มีเวลาในการแข่งขัน 45 นาที
เหตุการณ์ในระหว่างการแข่งขัน: มีผู้เข้าแข่งขันส่วนใหญ่ฝ่าฝืนช่วยกันหยิบจับวัตถุดิบโดยไม่ได้รับอนุญาต เชฟวิลแมนสั่งให้ทีมงานมัดมือผู้เข้าแข่งขันไว้ด้านหลังเพื่อให้ไม่สามารถแตะต้องอุปกรณ์และวัตถุดิบในการทำอาหารใด ๆ ได้ นอกจากนี้ จิ๊บยังพยายามชิมอาหารจากฝีมือนักมวย แต่คณะหัวหน้าเชฟไม่อนุญาต และได้ประกาศกติกาเพิ่มเติมว่า ไม่อนุญาตให้นักมวย ป้อนอาหารให้เชฟชิมเด็ดขาด สุดท้าย ผลคะแนนออกมาเป็นดังนี้


ลำดับที่	ผู้เข้าแข่งขัน	นักมวย	เมนู	คะแนนจากหัวหน้าเชฟ
ลำดับที่	ผู้เข้าแข่งขัน	นักมวย	เมนู	เชฟเอียน	เชฟป้อม	เชฟวิลแมน	เชฟอ๊อฟ	รวม
1	เคอร์	แรมโบ้เลือดเดือด ธนญชัย	แลมบ์แร็กซอสมัสมั่น	2	2	3	2	9
2	จิ๊บ	โบวี่ ตี๋อำมหิต	สเต๊กแซลมอนซอสฮอแลนเดสเสิร์ฟพร้อมผักย่าง	2	3	3	3	11
3	ลูกจรรย์	เอ็ดดี้ เพชรยินดี	ทอร์เทลลินีไส้เห็ดครีมซอส	1	2	2	2	7
4	มารวย	โยเนียร์ จ.เมืองศรี	แฮมเบิร์กซอสมิโซะ	2	3	2	3	10
5	เก่ง	หรั่งขาว ว.สังข์ประไพ	รีซอตโตเขียวหวานเนื้อย่าง	2	1	2	2	7
6	เบียร์	มหาเวทย์ ก.ทรายหล้า	พาสตาเส้นสดเสิร์ฟพร้อมแซลมอนย่างซอสเพสโต	3	3	3	2	11
7	บิว	โอเค ซ้ายเอทีเอ็ม	พอตพายฮังเลหมูตุ๋น	2	1	2	2	7

เนื่องจากมีผู้ที่ได้คะแนนมากที่สุดเท่ากัน 2 คน คือ จิ๊บ และเบียร์ คณะหัวหน้าเชฟจึงปรึกษาหารือกัน สุดท้าย เชฟอ๊อฟได้ตัดสินให้จานที่ดีที่สุดเป็นของจิ๊บ ทำให้จิ๊บเป็นผู้ชนะในรอบนี้ไปโดยปริยาย

ผู้ชนะรอบภารกิจ: จิ๊บ
รางวัล/บทลงโทษ:
- ผู้ชนะ (จิ๊บ): ได้ไปล่องเรือดินเนอร์สุด Exclusive จาก Khana Yacht Charter ดื่มด่ำไปกับวิวพระอาทิตย์ตกแสนงดงาม ในเส้นทางสุดโรแมนติกกลางแม่น้ำเจ้าพระยา โดยจิ๊บได้เลือกเก่งให้ไปร่วมด้วย
- คนที่เหลือ: ให้ใช้แรงงานในการซักผ้าปูโต๊ะให้กลับมาสะอาด

บริการอาหารเย็น (Dinner service) ครั้งที่ 10: ในตอนนี้ เป็นครั้งแรกที่มีการคุมครัวพร้อมกันของหัวหน้าเชฟ 3 คน จึงมีการแบ่งประเภทอาหาร โดยเชฟวิลแมนเป็นผู้เรียกรายการอาหารและตรวจสอบอาหารเรียกน้ำย่อย เชฟเอียนตรวจสอบอาหารจานหลัก และเชฟป้อมตรวจสอบของหวานทั้งหมด และในครั้งนี้ ผู้เข้าแข่งขันจะต้องออกไปนำเสนอเมนูที่บริการให้ลูกค้าฟังเพื่อแบ่งเบาภาระของเชฟอ๊อฟด้วย โดยลูกจรรย์รับหน้าที่นี้

ผู้รับผิดชอบแต่ละแผนกครัว และเมนูต่าง ๆ
ประเภท	อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)		อาหารจานหลัก (Main Course)			ของหวาน (Dessert)
ประเภท	อาหารทะเล	องค์ประกอบ	เนื้อสัตว์	เครื่องเคียง	ซอส	ของหวาน (Dessert)
ผู้รับผิดชอบ	มารวย	จิ๊บ	เคอร์	เก่ง	บิว	ลูกจรรย์, เบียร์
เมนู	อาหารตะวันตกดั้งเดิม King Crab Rillette Quick Sear King Scallop		อาหารตะวันตกสมัยใหม่ Roasted Beef Filet Mignon Australian Lamb Cutlets			อาหารไทยร่วมสมัย ส้มฉุน

- เหตุการณ์ในระหว่างการบริการ: การเปิดภัตตาคารครั้งแรกในรอบเสื้อดำมีปัญหาเกิดขึ้นตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อย โดยมารวยทำสแกลลอปผิดพลาดหลายครั้ง มีทั้งสุกเกินไปและดิบ เชฟวิลแมนจึงเขวี้ยงจานแตกกลางครัว และโยนถาดสแกลลอปทั้ง 2 ถาดลงที่พื้นด้วย อีกทั้งมารวยใช้น้ำมันปริมาณที่มากเกินไปในการจี่สแกลลอป ทำให้การจัดการเวลาล่าช้า ต่อมาในอาหารจานหลัก เคอร์สับสนกับการจัดการอาหาร ทำให้ส่งเนื้อวัวและเนื้อแกะในจำนวนที่ผิดพลาด ต่อมาได้รับออเดอร์พิเศษที่ลูกค้าสั่งมาว่าไม่รับประทานเนื้อวัวและเนื้อแกะ (ลักษณะคล้ายกับที่เคยมีในตอนที่ 6) เก่งจึงรับอาสาทำอาหารพิเศษจานนี้เช่นเดียวกับที่เคยทำในตอนที่ 6 เมื่อทำเสร็จแล้ว และเชฟเอียนที่ดูแลอาหารจานหลักตรวจสอบแล้วว่าถูกต้อง เก่งจึงนำจานอาหารพิเศษดังกล่าวออกไปบริการและนำเสนอลูกค้าด้วยตนเอง ต่อมา บิวและเคอร์ทำเนื้อออกมาผิดเป็นระดับ Rare ถึง 2 ครั้ง แม้ว่าจะช่วยกันแก้ไขได้สำเร็จ แต่เชฟวิลแมนเห็นว่าไม่มีใครจัดเครื่องเคียงบนจานเลย จึงต้องเรียกให้ทุกคนไปช่วยกัน และในจานของหวาน ลูกจรรย์ทำกะทิในจานขนมโคเย็นเกินไป รวมถึงทำจานส้มฉุนผิดพลาดถึง 2 ครั้ง โดยครั้งแรกลืมใส่เยลลี่ขิง ส่วนครั้งที่สองใส่ส้มไม่ครบ และต่อมาเชฟป้อมได้เรียกทุกคนออกมาดูเศษสีดำในจานส้มฉุนซึ่งไม่สมควรนำออกไปบริการลูกค้า และให้ทุกคนนำกลับไปแก้ไข ระหว่างนั้น เชฟป้อมเห็นว่าเคอร์กำลังปอกส้ม จึงตำหนิลูกจรรย์ที่ไม่ได้ปอกส้มเตรียมไว้ก่อน แต่ลูกจรรย์กลับเถียงว่าส้มหมดพอดี เชฟป้อมจึงสวนกลับไปทันทีว่าเป็นเพราะเตรียมไม่พอต่างหาก หลังจากนั้น เบียร์ทำขนมโค 5 จานโดยที่เชฟวิลแมนยังไม่ได้เรียก ทำให้เชฟป้อมต้องเตือน โดยระบุว่าหากเป็นภัตตาคารปกติ การกระทำนี้ถือเป็นการสิ้นเปลืองต้นทุน อย่างไรก็ตาม ทุกคนก็ได้นำออเดอร์บริการลูกค้าจนสำเร็จ แต่เชฟวิลแมนเล็งเห็นว่าในการบริการครั้งนี้ยังมีความผิดพลาดอย่างมาก จึงแจ้งให้ผู้เข้าแข่งขันทุกคนไปเลือก 2 คนที่ทำผิดพลาดที่สุดมาให้คัดออก

ผลการบริการอาหารเย็น ครั้งที่ 10: ผ่าน (เสร็จสมบูรณ์)
การคัดออก (Elimination): มารวยและเคอร์ได้ยกมือเสนอชื่อตนเอง โดยมารวยอธิบายว่าตนส่งสแกลลอปที่มีทั้งสุกเกินไปและดิบเกินไป พร้อมกับทำสแกลลอปช้า ประกอบกับอาหารที่ส่งไปไม่ได้มาตรฐานอย่างที่ตนต้องการ ทำให้การบริการอาหารล่าช้ามากกว่าที่ควรจะเป็น ตนเองก็สมควรจะออกด้วยเหตุผลนี้ ส่วนเคอร์อธิบายว่าตนเองทำผิดพลาดในส่วนของอุณหภูมิของเนื้อ โดยเนื้อที่เคอร์ทำผิดพลาดทั้งสองครั้งเป็นแบบ Rare ซึ่งผิดจากที่เชฟเอียนต้องการคือ Medium Rare และยังบอกว่า ถ้ากรรมการจะให้ตนออกจากการแข่งขัน ตนก็จะยอมรับผล แต่เชฟวิลแมนเล็งเห็นว่าทัศนคติของมารวยนั้นไม่ดีพอสำหรับการแข่งขันต่อ เพราะช่วงก่อนเปิดภัตตาคาร เชฟพฤกษ์ได้เข้าไปเตือนมารวยเรื่องแกะปูแล้ว แต่มารวยกลับไม่สนใจปูและต้นทุนทั้งหมดที่สูญเสียไป และในระหว่างบริการ มารวยทำสแกลลอปโดยไม่สนใจว่าเชฟวิลแมนจะเรียกหรือไม่ เพราะกลัวว่าจะทำไม่ทัน ซึ่งส่งผลทำให้สแกลลอปทั้งหมดที่ทำนั้นสุกเกินไปจนนำออกไปบริการไม่ได้ อีกทั้งเชฟวิลแมนยังมองว่ามารวยอาจจะไม่สามารถรักษาผลประโยชน์ของภัตตาคารได้หากจ้างมารวยมาเป็นหัวหน้าเชฟ เพราะไม่ใช่เงินที่มารวยจ่ายไป ดังนั้น จึงตัดสินให้มารวยออกจากการแข่งขัน
ผู้ที่ถูกเสนอชื่อให้คัดออก: เคอร์ และ มารวย
ผู้ที่ถูกคัดออก: มารวย

ความคิดเห็นของเชฟวิลแมน: "นี่คือการแข่งขันเฟ้นหาเชฟที่จะมารันครัวของร้านเฮลล์คิทเช่น แต่วันนี้ มารวยทำให้เรารู้ว่า เขายังไม่เหมาะสมในตำแหน่งนั้น ผมจึงเลือกที่จะให้เขากลับบ้านในวันนี้"

ตอนที่ 12: 3 Head Chef 3 สัญชาติอาหาร กับความท้าทายใหม่

ออกอากาศ 28 เมษายน 2567

หัวหน้าเชฟประจำสัปดาห์/โจทย์: ในสัปดาห์นี้ มีหัวหน้าเชฟคุมครัวพร้อมกันจำนวน 3 คน และมีการผสมผสานกันระหว่าง 3 โจทย์อาหารเช่นเดิม ดังนี้
- เชฟป้อม/โจทย์อาหารไทยร่วมสมัย
- เชฟอ๊อฟ/โจทย์อาหารเอเชียแนวผสมผสาน
- เชฟเอียน/โจทย์อาหารตะวันตกสมัยใหม่
ภารกิจ (Challenge): รอบนี้เป็นการทดสอบการทำอาหารข้างถนน (Street Food) โดยทางรายการได้เชิญผู้ชำนาญการเกี่ยวกับอาหารข้างถนนจำนวน 6 คน เข้ามาในรายการ เพื่อแข่งขันทำอาหารข้างถนนกับผู้เข้าแข่งขันทั้ง 6 คนแบบตัวต่อตัว โดยมีการหมุนวงล้อเพื่อจับคู่ผู้เข้าแข่งขันกับคู่แข่ง และแต่ละคู่จะต้องออกมาเสี่ยงเซียมซีเพื่อรับเมนูโจทย์สำหรับการทำอาหาร โดยมีเวลาในการแข่งขัน 25 นาทีสำหรับทำอาหาร 4 จาน แต่ทางรายการได้หุงข้าวเตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว และคณะหัวหน้าเชฟทั้ง 4 คนมอบหมายให้ผู้ช่วยเชฟทั้ง 2 คนควบคุมการแข่งขันในรอบนี้ ส่วนคณะหัวหน้าเชฟจะออกไปอยู่ด้านนอกเพื่อรอตัดสินจานอาหารในรูปแบบ Blind Testing คือ คณะหัวหน้าเชฟจะไม่ทราบว่าจานที่ชิมเป็นจานของผู้เข้าแข่งขันฝ่ายใด โดยเมื่อหมดเวลาการทำอาหาร คณะหัวหน้าเชฟจะเดินกลับมาแล้วยืนหันหลังให้ผู้เข้าแข่งขันและชิมอาหาร โดยจาน A เป็นจานของผู้เข้าแข่งขันเฮลล์คิทเช่น และจาน B เป็นจานของผู้ชำนาญการเกี่ยวกับอาหารข้างถนน ซึ่งผู้เข้าแข่งขันที่จะเป็นผู้ชนะได้ จะต้องชนะคู่ของตน และคะแนนรวมมากที่สุด และผลคะแนนออกมาเป็นดังนี้


คู่ที่	เมนู	ผู้เข้าแข่งขัน			คะแนนจากหัวหน้าเชฟ					ผู้ชนะใน แต่ละคู่
คู่ที่	เมนู	ผู้เข้าแข่งขัน			เชฟวิลแมน	เชฟอ๊อฟ	เชฟป้อม	เชฟเอียน	รวม	ผู้ชนะใน แต่ละคู่
1	หมึกผัดไข่เค็ม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย	เฮลล์คิทเช่น (A)	เก่ง		1	1	2	2	6	คุณแนน
1	หมึกผัดไข่เค็ม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย	ผู้ชำนาญการ (B)	คุณแนน	ร้านครัวบุญปาก	3	3	3	3	12	คุณแนน
2	ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่	เฮลล์คิทเช่น (A)	บิว		0	0	1	0	1	คุณปื๊ด
2	ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่	ผู้ชำนาญการ (B)	คุณปื๊ด	ร้านปื๊ด กุ้งแม่น้ำ	2	2	2	2	8	คุณปื๊ด
3	กบทอดกระเทียมราดข้าวไข่ดาวเยิ้ม	เฮลล์คิทเช่น (A)	เคอร์		2	2	2	0	6	เคอร์
3	กบทอดกระเทียมราดข้าวไข่ดาวเยิ้ม	ผู้ชำนาญการ (B)	คุณแบงค์	ร้านจิตสดชื่น	1	1	1	2	5	เคอร์
4	ข้าวราดกะเพราไข่เยี่ยวม้าใบกะเพรากรอบ	เฮลล์คิทเช่น (A)	จิ๊บ		3	3	3	3	12	จิ๊บ
4	ข้าวราดกะเพราไข่เยี่ยวม้าใบกะเพรากรอบ	ผู้ชำนาญการ (B)	คุณจิ๋ว	ร้านเจ๊จิ๋วตะหลิวบิน	0	1	0	1	2	จิ๊บ
5	ข้าวราดทะเลผัดฉ่า กุ้ง หอย หมึก	เฮลล์คิทเช่น (A)	ลูกจรรย์		1	1	1	1	4	คุณอาร์ม
5	ข้าวราดทะเลผัดฉ่า กุ้ง หอย หมึก	ผู้ชำนาญการ (B)	คุณอาร์ม	ร้านวีรวัฒน์ ข้าวต้มปลาเก๋า	0	1	1	3	5	คุณอาร์ม
6	ข้าวราดผัดเผ็ดปลาดุกกรอบ	เฮลล์คิทเช่น (A)	เบียร์		3	3	3	3	12	เบียร์
6	ข้าวราดผัดเผ็ดปลาดุกกรอบ	ผู้ชำนาญการ (B)	คุณวินิจ	ร้านเปี๊ยก ตำสะเด็ด ลั่นทุ่ง	1	1	1	1	4	เบียร์

ผู้ชนะรอบภารกิจ: จิ๊บ และ เบียร์
รางวัล/บทลงโทษ:
- ผู้ชนะ (จิ๊บ, เบียร์): ได้ไปท่องเที่ยววิถีธรรมชาติที่ จังหวัดกาญจนบุรี
- คนที่เหลือ: ให้ทำความสะอาดคอกควายหน้าภัตคาคารเฮลล์คิทเช่นทั้งหมด
บริการอาหารเย็น (Dinner service) ครั้งที่ 11: ในตอนนี้ เป็นการคุมครัวพร้อมกันของหัวหน้าเชฟ 3 คน จึงมีการแบ่งประเภทอาหาร โดยเชฟป้อมเป็นผู้เรียกรายการอาหารและตรวจสอบอาหารเรียกน้ำย่อย เชฟอ๊อฟตรวจสอบอาหารจานหลัก และเชฟเอียนตรวจสอบของหวานทั้งหมด และในครั้งนี้ ผู้เข้าแข่งขันที่รับผิดชอบจานพายบานอฟฟี จะต้องทอด จัดจานและบริการที่โต๊ะลูกค้า (Table side) โดยเก่งรับหน้าที่นี้

ผู้รับผิดชอบแต่ละแผนกครัว และเมนูต่าง ๆ
ประเภท	อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	อาหารจานหลัก (Main Course)		ของหวาน (Dessert)
ประเภท	อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	เนื้อสัตว์	เครื่องเคียง	ของหวาน (Dessert)
ผู้รับผิดชอบ	เคอร์, เบียร์	ลูกจรรย์	จิ๊บ	เก่ง, บิว
เมนู	อาหารไทยร่วมสมัย พัฟคั่วกลิ้งเนื้อ (เคอร์รับผิดชอบ) ยำทวาย - ไก่คลุกงา (เบียร์รับผิดชอบ)	อาหารเอเชียแนวผสมผสาน Wagyu Tenderloins Vietnamese Porkchop Risotto Pate Moose		อาหารตะวันตกสมัยใหม่ Harvest Banoffee

หมายเหตุ: ตัวเอน คือ เมนูพิเศษ

- เหตุการณ์ในระหว่างการบริการ: ปัญหาเกิดขึ้นตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อย โดยเบียร์จัดจานยำทวายล่าช้า ทำให้ทุกคนต้องมารุมช่วย นอกจากนั้นเบียร์ยังทำน้ำยำไม่ได้มาตรฐาน จัดไก่ชิ้นเล็กเกินไปลงในจานถึง 2 ครั้ง และยังจัดจานยำทวายเกินจากที่เชฟป้อมสั่ง ส่วนเคอร์มีปัญหาเล็กน้อยกับการปิดทองคำเปลวบนพัฟแต่ก็แก้ไขได้ ถัดมาในอาหารจานหลัก ลูกจรรย์มีปัญหาเล็กน้อยกับการทำเนื้อ โดยมี 1 ชิ้น ที่ทำผิดจากระดับ Medium Well ที่เชฟอ๊อฟต้องการและกลายเป็น Medium แต่เมื่อแก้ไขแล้วก็ไม่มีปัญหาติดขัด แต่กลับเกิดข้อผิดพลาดอย่างมากในการบริการของหวาน โดยเฉพาะการบริการพายบานอฟฟี่ที่โต๊ะลูกค้า เนื่องจากเก่งทอดแป้งฟิลโลไม่เรียบร้อยตั้งแต่เริ่ม และลืมน้ำตาลไอซิ่งไว้ที่ครัว ซึ่งเป็นเวลาเดียวกับไอศกรีมในจานฮาร์เวสต์ของลูกค้าอีกคนที่มาด้วยกันเริ่มละลาย และเชฟเอียนได้มาตรวจสอบพบว่าบานอฟฟี่จานแรกขาด Berry Compote ซึ่งเป็นส่วนประกอบในจาน ต่อมา เชฟเอียนเห็นว่าเก่งทำบานอฟฟี่ต่อหน้าลูกค้าอยู่คนเดียวและไม่มีใครช่วย จึงต้องเรียกให้อีกสองคนไปช่วยบริการลูกค้าที่โต๊ะเพื่อแบ่งเบาภาระของเก่ง จิ๊บกับเบียร์ซึ่งเสร็จจากหน้าที่ของตนเองแล้วจึงได้ออกไปช่วยทำ แต่ในตอนแรกเบียร์เข็นรถเข็นไปทำผิดโต๊ะ ต่อมา เบียร์ทำน้ำมันไหม้ จึงกลับมาเอาน้ำมันที่ครัว แล้วเก่งจึงตามมาสบถด่าเบียร์ หลังจากนั้น แป้งฟิลโลไม่พอทอดและบริการลูกค้า จิ๊บและเบียร์จึงต้องกลับมาทำแป้งฟิลโลเพิ่มเติม โดยมีบิวมาช่วย แต่ในขณะเดียวกัน ลูกจรรย์ใส่ไนโตรเจนเหลวในไอศกรีมที่บิวทำไว้มากเกินไป จนทำให้ไอศกรีมแข็งและตักออกไม่ได้ นอกจากนี้เก่งยังปั้นไอศกรีมด้วยมือ ซึ่งถือเป็นการกระทำที่ผิดหลักสุขอนามัย ประกอบกับมีปัญหากับการสื่อสารเป็นอย่างมาก เชฟเอียนจึงสั่งปิดครัวทันที ทำให้เป็นการปิดครัวในรอบเสื้อดำเป็นครั้งแรกของเฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์ แล้วให้ผู้เข้าแข่งขันทุกคนเลือก 4 คนที่ทำผิดพลาดมากที่สุดมาให้คัดออก
ผลการบริการอาหารเย็น ครั้งที่ 11: ไม่ผ่าน (ถูกปิดครัว)
การคัดออก (Elimination): เก่ง เคอร์ บิว และเบียร์ เป็น 4 คนที่ยกมือเสนอชื่อตนเอง จากนั้นคณะหัวหน้าเชฟได้ถามอีก 2 คนที่ไม่ได้เสนอชื่อว่าใครผิดพลาดน้อยที่สุดใน 4 คนดังกล่าว ซึ่งลูกจรรย์คิดว่าเคอร์ผิดพลาดน้อยที่สุด ส่วนจิ๊บคิดว่าบิวผิดพลาดน้อยที่สุด โดยให้เหตุผลว่าบิวเตรียมขนมทุกอย่างเสร็จเรียบร้อย และปัญหาที่ทำให้ปิดครัวคือการสื่อสารที่ผิดพลาด เชฟวิลแมนจึงถามจิ๊บว่าการสื่อสารพลาดที่ใคร แต่จิ๊บไม่สามารถตอบได้ เชฟวิลแมนจึงผิดหวังกับจิ๊บมาก แล้วให้เคอร์กลับไปรวมกับเพื่อนก่อน จากนั้นจึงถามบิวและเก่งถึงความผิดพลาด ซึ่งบิวและเก่งตอบตรงกันว่าปัญหาเกิดจากการสื่อสาร โดยเก่งคิดว่าทั้งคู่รับผิดชอบของหวานร่วมกัน จึงสมควรจะออกพร้อมกัน แต่บิวได้กล่าวว่าตนไม่ได้ผิดพลาดมากพอที่จะถูกคัดออก ดังนั้นเชฟเอียนจึงถามถึงหน้าที่และความรับผิดชอบของทั้งคู่ ซึ่งทั้งคู่ได้อธิบายอย่างละเอียด ทำให้เชฟเอียนสรุปได้ว่าเก่งเสียเวลาดูคนอื่นจนลืมหน้าที่ของตนเอง ในขณะที่บิวรับผิดชอบหน้าที่ตนเอง แล้วยังช่วยคนอื่นทำด้วย ดังนั้น เชฟเอียนจึงให้บิวกลับไปรวมกับเพื่อน จากนั้นเชฟป้อมได้ถามเบียร์ถึงข้อผิดพลาดของตนเอง โดยเบียร์ได้อธิบายว่าตนจัดจานยำทวายล่าช้า เชฟป้อมจึงได้กล่าวเพิ่มเติมว่า เบียร์มีคนอื่นมาช่วยทำ โดยเคอร์ทำน้ำแกง จิ๊บหั่นไก่ และบิวลวกผัก ในขณะที่เบียร์ทำแค่เยลลี่และหั่นผัก และไม่ได้ช่วยเคอร์ทำจานพัฟเลย หลังจากที่คณะหัวหน้าเชฟปรึกษาหารือกันแล้ว เชฟป้อมจึงตัดสินให้เก่งออกจากการแข่งขัน
ผู้ที่ถูกเสนอชื่อให้คัดออก: เก่ง, เคอร์, บิว และ เบียร์
ผู้ที่ถูกคัดออก: เก่ง
ความคิดเห็นของเชฟป้อม: "คนที่จะเป็นแชมป์เฮลล์คิทเช่นได้ ไม่ใช่เพียงแค่เห็นปัญหาทุกจุดของคนอื่น แต่ลืมที่จะมองปัญหาของตัวเอง"

ตอนที่ 13: การคุมครัวนรกร่วมกันของ 3 Head Chef ระดับตัวพ่อ

ออกอากาศ 5 พฤษภาคม 2567

หัวหน้าเชฟประจำสัปดาห์/โจทย์: ในสัปดาห์นี้ มีหัวหน้าเชฟคุมครัวพร้อมกันจำนวน 3 คน และมีการผสมผสานกันระหว่าง 3 โจทย์อาหารเช่นเดิม ดังนี้
- เชฟเอียน/โจทย์อาหารตะวันตกสมัยใหม่
- เชฟวิลแมน/โจทย์อาหารตะวันตกดั้งเดิม
- เชฟอ๊อฟ/โจทย์อาหารเอเชียแนวผสมผสาน
ภารกิจ (Challenge): รอบนี้ ผู้เข้าแข่งขันจะต้องแกะสูตรอาหารจากเมนูพิเศษของคณะหัวหน้าเชฟทั้ง 4 คน และทำออกมาให้เหมือนต้นฉบับ โดยใช้เนื้อสะโพกหมูเป็นวัตถุดิบหลัก เพื่อวัดทักษะของผู้เข้าแข่งขันในการเป็นเชฟ 4 ด้าน คือ การรับรู้รส ความรอบรู้วัตถุดิบ วิธีการปรุงอาหาร และความจำ ซึ่งคณะหัวหน้าเชฟได้ให้ผู้เข้าแข่งขันเล่นโอน้อยออกและเป่ายิ้งฉุบ เพื่อเสี่ยงลำดับการเลือกอาหาร จากนั้นมีเวลา 45 นาทีในการทำเมนูที่ได้รับ และหากผู้เข้าแข่งขันชิมเมนูที่ได้รับเสร็จแล้ว หัวหน้าเชฟจะเก็บจานของตนออก โดยเมนูที่ผู้เข้าแข่งขันได้รับและคะแนน มีดังนี้

ลำดับที่	ผู้เข้าแข่งขัน	ลำดับการ เลือกเมนู	หัวหน้าเชฟ เจ้าของเมนู	คะแนนจากหัวหน้าเชฟ
ลำดับที่	ผู้เข้าแข่งขัน	ลำดับการ เลือกเมนู	หัวหน้าเชฟ เจ้าของเมนู	เชฟวิลแมน	เชฟอ๊อฟ	เชฟป้อม	เชฟเอียน	รวม
1	เบียร์	5	เชฟวิลแมน	0	1	0	0	1
2	บิว	3	เชฟอ๊อฟ	2	2	2	1	7
3	เคอร์	1	เชฟเอียน	2	2	2	3	9
4	จิ๊บ	2	เชฟป้อม	0	0	0	0	0
5	ลูกจรรย์	4	เชฟอ๊อฟ	0	1	0	1	2

หมายเหตุ: ตัวเอน คือคะแนนจากหัวหน้าเชฟเจ้าของเมนูที่ผู้เข้าแข่งขันคนนั้น ๆ ทำ

ผู้ชนะรอบภารกิจ: เคอร์
รางวัล/บทลงโทษ:
- ผู้ชนะ (เคอร์): ได้ไปเล่นเครื่องเล่นทางน้ำผาดโผน Flyboard ที่เมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี โดยเคอร์ได้เลือกลูกจรรย์ให้ไปร่วมด้วย
- คนที่เหลือ: ให้อาบน้ำหมูทุกตัว

บริการอาหารเย็น (Dinner service) ครั้งที่ 12: ในตอนนี้ เป็นการคุมครัวพร้อมกันของหัวหน้าเชฟ 3 คน จึงมีการแบ่งประเภทอาหาร โดยเชฟเอียนเป็นผู้เรียกรายการอาหารและตรวจสอบอาหารเรียกน้ำย่อย เชฟวิลแมนตรวจสอบอาหารจานหลัก และเชฟอ๊อฟตรวจสอบของหวานทั้งหมด

ผู้รับผิดชอบแต่ละแผนกครัว และเมนูต่าง ๆ
ประเภท	อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	อาหารจานหลัก (Main Course)				ของหวาน (Dessert)
ประเภท	อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	เนื้อสัตว์	เครื่องเคียง	ซอส	อาหารทะเล	ของหวาน (Dessert)
ผู้รับผิดชอบ	ลูกจรรย์	เบียร์	เคอร์		บิว	จิ๊บ
เมนู	อาหารตะวันตกสมัยใหม่ Day Boat Diver Scallop Smoked Duck Breast	อาหารตะวันตกดั้งเดิม Pan Roasted Grain Fed Beef Tenderloin Pan Sear Black Grouper + Butter Poach Lobster Tail				อาหารเอเชียแนวผสมผสาน Apple Crumble Hokkaido Cheesecake Puerto Rican Flan with Coconut Sticky Rice

- เหตุการณ์ในระหว่างการบริการ: ปัญหาเกิดขึ้นตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อย โดยบิวทำสแกลลอปดิบถึง 2 ครั้ง และเบียร์ส่งเป็ดให้เชฟเอียนล่าช้าเกินไป รวมถึงมีปัญหาการสื่อสารระหว่างบิวและเบียร์ แต่ก็แก้ไขได้สำเร็จ ต่อมาในอาหารจานหลัก เบียร์ทำเนื้อวัวจานแรกผิดพลาดเป็น Medium ถึง 2 ชิ้น แต่แก้ไขได้ แต่ในจานนั้นเคอร์ส่งซอสที่ผิดพลาดให้เชฟวิลแมนถึง 2 ครั้ง โดยครั้งแรกส่งซอสที่เปรี้ยวเกินไป ส่วนครั้งที่สองทำเบอร์เนสซอสสุกเกินไป ทำให้อาหารจานหลักชุดแรกจำนวน 5 จานถูกส่งกลับทั้งหมด หลังจากนั้นเบียร์ทำเนื้อวัวผิดพลาดอีก โดยครั้งที่สองผิดเป็น Well Done ทั้งชุดจำนวน 5 ชิ้น ครั้งที่สามผิดเป็น Blue Rare และในขณะนั้นอาหารจานหลักสองจานแรกถูกส่งกลับเนื่องจากเย็นชืดลง เชฟวิลแมนจึงโยนจานดังกล่าวทิ้งและสั่งให้ทำใหม่ เมื่อทำใหม่เสร็จแล้ว เชฟวิลแมนจึงได้เรียกเบียร์ให้ออกไปขอโทษลูกค้า แต่หลังจากนั้นเบียร์ทำเนื้อผิดเป็น Rare อีก 2 ครั้ง รวมแล้วเบียร์ทำผิดพลาดทั้งหมด 5 ครั้ง ส่วนในจานของหวาน มีจานหนึ่งที่ลูกค้าส่งกลับเพราะไอศกรีมละลาย แต่หลังจากแก้ไขได้สำเร็จแล้ว ก็ไม่มีปัญหาใดอีก ทั้งหมดได้ส่งออเดอร์บริการลูกค้าสำเร็จทั้งหมด แต่เชฟเอียนยังเห็นว่าในครั้งนี้ยังมีข้อผิดพลาด จึงให้ทุกคนเลือก 2 คนที่ทำผิดพลาดมากที่สุดมาให้คัดออก
ผลการบริการอาหารเย็น ครั้งที่ 12: ผ่าน (เสร็จสมบูรณ์)
การคัดออก (Elimination): จิ๊บได้เสนอชื่อเบียร์และเคอร์ จากนั้นเชฟป้อมได้ถามจิ๊บถึงคนที่ควรออก จิ๊บจึงอธิบายความผิดพลาดของทั้งคู่ และสรุปว่าเบียร์ควรออก จากนั้น คณะหัวหน้าเชฟได้ถามถึงข้อผิดพลาดของทั้งคู่ โดยทั้งคู่ได้อธิบายอย่างละเอียด จากนั้นเชฟวิลแมนได้เสริมในกรณีของเคอร์ว่าซอสผิดพลาดทำให้อาหารจานหลักถึงมือลูกค้าล่าช้าไปกว่า 10 นาที และยังกล่าวว่าในช่วงก่อนเปิดภัตตาคาร ตนเองได้เตือนให้เคอร์ปรับแก้เรื่องความเปรี้ยวของซอสแล้ว แต่เคอร์ทำไม่สำเร็จ จากนั้นจึงถามเคอร์ว่าใครผิดพลาดมากกว่า เคอร์จึงตอบว่าเป็นตนเอง แต่กล่าวต่อว่ายังไม่อยากออกจากการแข่งขัน ส่วนเชฟเอียนได้เสริมในกรณีของเบียร์ว่า ทุกครั้งที่เบียร์ได้รับผิดชอบเนื้อสัตว์ มีความผิดพลาดเกิดขึ้นทุกครั้งและนับครั้งไม่ถ้วน ทั้ง ๆ ที่มีตำแหน่งเป็นเชฟผู้บริหาร และยังเปรียบเทียบกับการทำเนื้อของลูกจรรย์ในตอนที่แล้ว ซึ่งแม้จะเรียนจบเชฟได้ไม่นาน แต่ทำเนื้อได้โดยมีข้อผิดพลาดน้อยมาก ดังนั้น เชฟอ๊อฟจึงตัดสินให้เบียร์ออกจากการแข่งขัน หลังจากนั้น เชฟป้อมได้ประกาศว่า ผู้เข้าแข่งขันทั้ง 4 คนที่เหลือ จะผ่านเข้าสู่รอบรองชนะเลิศ
ผู้ที่ถูกเสนอชื่อให้คัดออก: เบียร์ และ เคอร์
ผู้ที่ถูกคัดออก: เบียร์
ความคิดเห็นของเชฟอ๊อฟ: "สำหรับการแข่งขันในเฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์ ยิ่งคนน้อยลงเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งพลาดไม่ได้ เพราะโอกาสไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ที่ทำผิดซ้ำเดิม เหมือนที่เบียร์ จะไม่ได้รับโอกาสในเฮลล์คิทเช่นอีกต่อไป"

ตอนที่ 14: รอบรองชนะเลิศ (Semi-Final) กับ 3 ด่านนรก

ออกอากาศ 12 พฤษภาคม 2567

ในรอบรองชนะเลิศนี้ เชฟเอียนได้ประกาศว่าจะไม่มีการเปิดภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น ผู้เข้าแข่งขันจะต้องแข่งขันกันทั้งหมด 3 ภารกิจ เพื่อสะสมคะแนน และหา 2 คนที่จะผ่านเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ

ภารกิจที่ 1: การควบคุมต้นทุนด้วยการทำสเต็ก ผู้เข้าแข่งขันต้องทำเนื้อออกมา 3 ระดับ ได้แก่ Medium Rare, Medium และ Well Done โดยความสุกของเนื้อแต่ละระดับ จะต้องทำทั้งหมด 4 ชิ้น รวมทั้งสิ้น 12 ชิ้น ให้ได้ขนาด 1 นิ้วในทุกระดับความสุก โดยใช้เวลา 25 นาที ซึ่งเนื้อที่ทำได้ถูกต้องตามโจทย์ จะได้รับ 1 คะแนนต่อชิ้น โดยแต่ละคนจะถูกปล่อยถัดจากคนแรก 10 นาที โดยลำดับการปล่อยตัวไปทำเนื้อและผลคะแนนเป็นดังนี้


ลำดับที่	ผู้เข้าแข่งขัน	คะแนนที่ได้
ลำดับที่	ผู้เข้าแข่งขัน	Medium Rare (มีเดียมแรร์)	Medium (มีเดียม)	Well Done (เวลดัน)	รวม
1	จิ๊บ	2	0	0	2
2	เคอร์	0	0	2	2
3	บิว	2	2	2	6
4	ลูกจรรย์	0	0	1	1

ภารกิจที่ 2: ความคิดสร้างสรรค์และการยกระดับวัตถุดิบ โดยจะต้องใช้หางหมู ที่มีราคาในท้องตลาดเพียงกิโลกรัมละ 55 บาท มาทำเป็นเมนูที่ใส่ความคิดสร้างสรรค์และเพิ่มมูลค่าให้ได้ ภายในเวลา 45 นาที จำนวนทั้งหมด 4 จาน โดยมี 3 เครื่องเทศพิเศษ ได้แก่ ออริกาโน สโมคปาปริกา และการ์ลิคซอลท์ เป็นตัวช่วยให้ทำจานนี้ออกมาอย่างมีความคิดสร้างสรรค์มากที่สุด โดยผลคะแนนออกมาเป็นดังนี้


ลำดับที่	ผู้เข้าแข่งขัน	คะแนนจากหัวหน้าเชฟ				สรุปคะแนน
ลำดับที่	ผู้เข้าแข่งขัน	เชฟวิลแมน	เชฟอ๊อฟ	เชฟป้อม	เชฟเอียน	รอบที่ 1	รอบที่ 2	รวม
1	จิ๊บ	0	1	0	0	2	1	3
2	เคอร์	0	3	3	3	2	9	11
3	บิว	2	2	2	1	6	7	13
4	ลูกจรรย์	2	1	1	1	1	5	6

ภารกิจที่ 3: ความเข้าใจในวัตถุดิบอย่างถ่องแท้ ผู้เข้าแข่งขันจะต้องนำปูทะเลที่ตายแล้ว มารังสรรค์เป็นอาหารจานปูระดับเฮลล์คิทเช่นที่อร่อยที่สุด ภายในเวลา 45 นาที โดยผลคะแนนออกมาเป็นดังนี้


ลำดับที่	ผู้เข้าแข่งขัน	คะแนนจากหัวหน้าเชฟ				สรุปคะแนน
ลำดับที่	ผู้เข้าแข่งขัน	เชฟวิลแมน	เชฟอ๊อฟ	เชฟป้อม	เชฟเอียน	รอบที่ 1+2	รอบที่ 3	รวม
1	จิ๊บ	3	3	3	1	3	10	13
2	บิว	2	3	2	1	13	8	21
3	ลูกจรรย์	1	1	0	2	6	4	10
4	เคอร์	1	1	1	1	11	4	15

การคัดออก: เนื่องจากบิวและเคอร์เป็น 2 คนที่ได้คะแนนรวมทั้ง 3 รอบมากที่สุดตามลำดับ ทั้ง 2 คนจึงผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศทันที ส่งผลให้จิ๊บและลูกจรรย์ถูกคัดออกไปโดยปริยาย หลังจากนั้น คณะหัวหน้าเชฟได้ให้จิ๊บและลูกจรรย์ไปยืนด้านข้างโดยไม่มีการให้ถอดเสื้อดำออก พร้อมกับนำผู้เข้าแข่งขันอีก 8 คนที่ถูกคัดออกในสัปดาห์ก่อนหน้านั้นกลับเข้ามาสู่เฮลล์คิทเช่นอีกครั้ง เพื่อให้บิวและเคอร์เลือกเป็นผู้ช่วยภายในครัวของตนสำหรับการบริการครั้งสุดท้าย ทั้งนี้ คณะหัวหน้าเชฟไม่ได้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการคัดออกของลูกจรรย์และจิ๊บ
ผู้ที่ถูกคัดออก: จิ๊บ และ ลูกจรรย์
ผู้ที่ผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ: บิว และ เคอร์

ตอนที่ 15: การรันครัวนรกในรอบชิงชนะเลิศ (Final) ของเคอร์และบิวในฐานะ Head Chef

ออกอากาศ 19 พฤษภาคม 2567

ในรอบชิงชนะเลิศ บิว และ เคอร์ จะได้เลื่อนตำแหน่งขึ้นเป็นหัวหน้าเชฟ และได้เลือกผู้เข้าแข่งขันจำนวน 10 คนที่ถูกคัดออก (จิ๊บ, ลูกจรรย์, มารวย, เบียร์, พริกเผ็ช, เฟน, ใบตอง, เจมส์, เปียโร่ และเก่ง) มาเป็นผู้ช่วยภายในครัวของตนสำหรับการบริการครั้งสุดท้าย ซึ่งบิวได้คะแนนในรอบรองชนะเลิศมากกว่าเคอร์ จึงได้สิทธิ์เลือกสมาชิกทีมก่อน โดยผลการเลือกลูกทีม มีดังนี้

ทีม	หัวหน้าเชฟ ประจำทีม	สมาชิก
ทีม	หัวหน้าเชฟ ประจำทีม	คนที่ 1	คนที่ 2	คนที่ 3	คนที่ 4	คนที่ 5
ทีมสีแดง	เคอร์	เปียโร่	ลูกจรรย์	เบียร์	เฟน	เจมส์
ทีมสีน้ำเงิน	บิว	เก่ง	จิ๊บ	มารวย	ใบตอง	พริกเผ็ช

นอกจากนี้ คณะหัวหน้าเชฟยังได้ให้เลือกผู้ช่วยเชฟประจำทีมของตนด้วย โดยเคอร์ได้เลือกเชฟอาร์เป็นผู้ช่วยเชฟประจำทีมของตน เชฟพฤกษ์จึงเป็นผู้ช่วยเชฟประจำทีมบิวไปโดยปริยาย

บริการครั้งสุดท้าย (Final service):

ผู้รับผิดชอบแต่ละแผนกครัว และเมนูต่าง ๆ
ประเภท			อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	อาหารจานหลัก (Main Course)			ของหวาน (Dessert)	ผู้ช่วยเหลือ (Supporter)
ประเภท			อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)	เนื้อสัตว์	เครื่องเคียง	ซอส	ของหวาน (Dessert)	ผู้ช่วยเหลือ (Supporter)
ทีมสีแดง	เคอร์	ผู้รับผิดชอบ	เฟน	เบียร์, เปียโร่			ลูกจรรย์	เจมส์
ทีมสีแดง	เคอร์	เมนู	Memories in Spain My First Lobster	It's Audition Day Grandmother's Chicken (Style Parisian)			Pavlova Mango Sticky Rice Opera Pandan	—
ทีมสีน้ำเงิน	บิว	ผู้รับผิดชอบ	จิ๊บ, พริกเผ็ช	เก่ง	มารวย	เก่ง	ใบตอง	—
ทีมสีน้ำเงิน	บิว	เมนู	Heaven Asian Tapas Slow Cooked Lobster	Snow Fish in the Forest Cow in the Backyard			After a Storm Comes Calm Six Hearts of Sweetness	—

- เเขกรับเชิญกิตติมศักดิ์: ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี
- เหตุการณ์ในระหว่างการบริการ: ในการบริการอาหารครั้งสุดท้าย ทีมเคอร์มีปัญหาเล็กน้อยในจานเรียกน้ำย่อย เนื่องจากเคอร์พบว่าลูกจรรย์ราดซอสในจานทูน่าน้อยเกินไป ต่อมาในอาหารจานหลัก ทั้งทีมเคอร์และทีมบิวมีปัญหาเกี่ยวกับการสื่อสาร โดยลูกทีมของเคอร์ไม่ตั้งใจฟังออเดอร์ที่เคอร์จะเรียก ส่วนลูกทีมของบิวกลับไปถามจิ๊บแทน เชฟอ๊อฟจึงต้องเข้ามาเตือนสติบิวถึงความเป็นหัวหน้าเชฟ ต่อมามีจานเรียกน้ำย่อยของทีมเคอร์ถูกตีกลับมาผ่านเชฟวิลแมน ซึ่งพบว่ากุ้งที่เปียโร่ทำในจานไม่ผ่านมาตรฐาน นอกจากนั้น เปียโร่ทำปลาไม่สุกถึง 2 ครั้ง โดยในครั้งที่สอง เชฟวิลแมนได้มาตรวจสอบด้วยตนเอง และเมื่อเชฟป้อมได้สอบถามแขกรับเชิญกิตติมศักดิ์ ทูลกระหม่อมหญิงฯ ได้ประทานความคิดเห็นว่าซอสเขียวหวานในจานของทีมบิวหวานมากเกินไป ดังนั้น เชฟป้อมจึงเข้าไปเตือนบิวในเรื่องดังกล่าว อีกทั้งทีมบิวเริ่มมีปัญหากับการจัดการอาหารจานหลักที่ล่าช้ามากถึง 7 โต๊ะ ทำให้เชฟวิลแมนต้องเข้ามาเตือน แต่ทันใดนั้น เชฟป้อมส่งจานอาหารของทีมเคอร์กลับมา เพราะเบียร์ทำไก่ไม่สุก เมื่อทำใหม่เสร็จแล้ว เคอร์จึงนำจานอาหารใหม่ไปบริการและขอโทษลูกค้าด้วยตนเอง ต่อมา ทีมของบิวกลับมีปัญหาเกี่ยวกับตำแหน่งงานอีกครั้ง เชฟวิลแมนจึงต้องเข้ามาเตือน ส่วนในจานของหวาน ทีมบิวส่งจานอาหารบริการล่าช้าเล็กน้อย และเกือบทำให้ไอศกรีมในจานมะม่วงของทีมเคอร์ละลาย แต่หลังจากนั้นก็ไม่มีปัญหาอื่นอีก ทั้งสองทีมได้นำอาหารไปบริการลูกค้าครบทุกโต๊ะ และจบการบริการอาหารเย็นครั้งสุดท้ายได้สำเร็จ
การตัดสิน: ทางรายการได้ให้ลูกค้าที่มารับประทานอาหารทั้ง 100 คน ลงคะแนนให้กับผู้เข้าแข่งขันทั้ง 2 คน เพื่อให้คณะหัวหน้าเชฟใช้เป็นส่วนหนึ่งในการพิจารณาตัดสิน หลังจากนั้น คณะหัวหน้าเชฟได้ใช้วิธีประกาศผลการตัดสินวิธีเดียวกับในเวอร์ชั่นสหรัฐ โดยให้บิวและเคอร์จับลูกบิดประตูคนละบานแล้วเปิดพร้อมกัน ซึ่งมีเพียงบานเดียวที่สามารถเปิดออกได้ และผู้ที่เปิดประตูออก ซึ่งถือเป็นผู้ชนะเลิศคนแรกของเฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์ คือ บิว โดยได้รับเงินรางวัล 1,000,000 บาท และได้เข้าทำงานในภัตตาคารเครือเฮลล์คิทเช่นในประเทศไทย
ผู้ชนะเฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์ ฤดูกาลที่ 1: บิว

สิ่งสืบเนื่อง

สินค้า

เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป ได้ต่อยอดความสำเร็จของเฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์ ออกมาผลิตและจำหน่ายเป็นน้ำพริก 2 ชนิด คือ และ ภายใต้ตราสินค้าเฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์ โดยวางจำหน่ายบนเฟซบุ๊กของรายการ และในช่องทาง "เฮลิโคเนีย ช็อป" ที่เปิดขึ้นมาใหม่บนลาซาด้า ช้อปปี้ และไลน์ช็อปปิง ตั้งแต่วันที่ 31 มีนาคม พ.ศ. 2567

รายการภาคล้อเลียน

รายการนี้ได้รับกระแสตอบรับที่ดี จนทำให้เกิดรายการล้อเลียนในหลากหลายช่องทาง อาทิ "โจ๊กเกอร์คิทเช่นไทยแลนด์" ในรายการ ที่ออกอากาศทางช่องเวิร์คพอยท์ เมื่อวันที่ 7 เมษายน พ.ศ. 2567 หรือรายการ ช่วงฉ่อยหน้าม่าน ที่นำเสนอตอน "สามน้าคิตเชน" ออกอากาศทางช่องเวิร์คพอยท์เช่นเดียวกัน เมื่อวันที่ 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2567 เป็นต้น

ข้อวิจารณ์

หลังจากรายการออกอากาศฤดูกาลที่ 1 เสร็จสิ้น มีผู้ใช้บัญชีเฟซบุ๊กรายหนึ่ง ซึ่งเป็นผู้เข้าแข่งขันของรายการ ได้โพสต์พาดพิงถึงเคอร์ (รองชนะเลิศในฤดูกาลนั้น) ในเชิงลบ ในคำพูดที่ว่า "ดูเชฟเคอร์สัมภาษณ์ เหมือนดูละครคุณธรรม" จึงทำให้ผู้ใช้สื่อสังคมหลายคนเข้าไปวิจารณ์ผู้เข้าแข่งขันคนดังกล่าวเป็นจำนวนมาก และหนึ่งในนั้น มีผู้เข้าแข่งขันไปแสดงความคิดเห็นในโพสต์พาดพิงถึงเคอร์สั้น ๆ ว่า "ว้ายยยย" จึงถูกแฟนคลับและแฟนรายการวิพากษ์วิจารณ์ในพฤติกรรมติดตลกที่แย่เอามาก และมีการโพสต์ถ่ายรูปโมเมนต์ในรายการใส่ชื่อเชฟบนลงแฮชแท็ก แต่ไม่แฮชแท็กเชฟเคอร์ หลังจากนั้นเชฟคนดังกล่าวออกมาชี้แจงทางโอเพนแชทส่วนตัว แต่บิวและเคอร์ได้ให้สัมภาษณ์ในสำนักข่าวต่าง ๆ โดยเคอร์ได้พูดถึงเรื่องในเชิงลบว่า

"เป็นเรื่องที่เราคิดว่าไม่น่าจะเกิดขึ้น เพราะต้องเป็นวันที่แสดงความยินดีกับเชฟบิวที่ได้เป็น Hell's Kitchen Thailand คนแรกของประเทศไทย อยากให้คนที่กำลังเสพดราม่าอยู่ ให้หยุด เพื่อที่แสดงความยินดีกับสิ่งที่เกิดขึ้น ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นเราไม่ได้ให้ตรงนั้นเป็นสิ่งสำคัญ จริง ๆ ผู้เข้าแข่งขันไม่เคยคุยกันหลังไมค์ เพราะเป็นกฎ ซึ่งระหว่างแข่งขันห้ามสังสรรค์กันนอกรอบ แม้กระทั่งกรรมการ เพราะฉะนั้นเราแข่งเสร็จเจอกันหน้ากอง ก็กลับบ้านแยกย้ายกัน แม้กระทั่งไลน์ก็ไม่มีของกันและกัน ซึ่งงงมากว่า จะเกิดการไม่ชอบพอกันได้อย่างไร เพราะมันไม่มีเวลาใช้ชีวิตส่วนตัวด้วยกัน ทุกวันนี้นั่งคิดก็ยังหาสาเหตุไม่ได้ ส่วนเมื่อวานไม่ได้คุยกับใครเลยหลังรายการจบ เพราะส่วนตัวไม่ค่อยสุงสิงกับใครอยู่แล้ว บวกกับเราไม่มีเรื่องอะไรต้องโทรไปเคลียร์ ไม่มีเรื่องอะไรต้องไปถามเจ้าตัวคนโพสต์ว่า 'เห้ย เธอจะแฉอะไรเรา' เพราะฉะนั้นสำหรับเราจบแล้ว เคลียร์แล้ว เราจะไม่มีการทำอะไรแบบนี้ และเราเข้าใจว่าคนโพสต์เองอาจจะไม่ได้ตั้งใจที่จะโพสต์แบบนั้นด้วยซ้ำ"

ส่วนบิว (ผู้ชนะเลิศคนแรกของเฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์) ได้กล่าวเสริมว่า "จริง ๆ มันไม่ได้มีอะไรเลย อยากให้ทุกคนเปลี่ยนมุมมอง ไปให้กำลังใจเชฟทุกคนดีกว่า ทุกคนมีมิตรภาพที่ดีต่อกันเสมอ หลังจบรายการเราไปเจอกันในงานเราก็ทักทายพูดคุย"

หลังจากนั้นเคอร์กล่าวอีกว่า "การที่ทุกคนมาแข่ง ทุกคนมีเป้าหมายเดียวกันคืออยากชนะ แต่พอเกิดความผิดพลาดไปถึงความฝันไม่ได้ อยากให้แฟนคลับของเชฟทุกคนไปสนับสนุนทุกคน ทุกคนมีร้านอาหารหมดเลย"

เชฟทั้งสองคนได้สัมภาษณ์เรื่องราวดังกล่าวจากสำนักข่าวมติชน

อ้างอิง

""เฮลิโคเนียเอช กรุ๊ป" ตอกย้ำตำแหน่งเจ้าพ่อ King of Food Content ตัวจริง ! คว้ำลิขสิทธิ์รายการระดับโลก Hell's Kitchen เสริมเขี้ยวเล็บ". ผู้จัดการออนไลน์. 2022-09-09. สืบค้นเมื่อ 2023-08-25.{{}}: CS1 maint: url-status ()
"เปิดเตา Hell's Kitchen Thailand16 เชฟหนาวสั่นสะท้าน! เจอ 'เชฟป้อม-เชฟเอียน-เชฟวิลแมน-เชฟอ๊อฟ'แผ่รังสีอำมหิต". แนวหน้า. 31 มกราคม 2024. สืบค้นเมื่อ 1 กุมภาพันธ์ 2024.{{}}: CS1 maint: url-status ()
"ครัวนรกมีไฟลุก เปิดหน้า "เชฟป้อม-เชฟวิลเมนท์" พิธีกรเฮล คิทเช่น ไทยแลนด์". ผู้จัดการออนไลน์. 2023-10-14. สืบค้นเมื่อ 2023-10-14.{{}}: CS1 maint: url-status ()
ก็มาดิคร้าบ | Joker Kitchen’s Thailand ครัวนรกที่เดือดยิ่งกว่าน้ำมันในกระทะ | 7 เม.ย. 67, สืบค้นเมื่อ 2024-05-12
ฉ่อยหน้าม่าน ตอน สามน้าคิตเชน | คุณพระช่วย | ๑๙ พฤษภาคม ๒๕๖๗, สืบค้นเมื่อ 2024-05-21
https://www.matichon.co.th/social/news_4586436

แหล่งข้อมูลอื่น

Hell's Kitchen Thailand ที่เฟซบุ๊ก
Hell's Kitchen Thailand ที่เอกซ์ (ทวิตเตอร์)
Hell's Kitchen Thailand ที่อินสตาแกรม
Hell's Kitchen Thailand ที่ยูทูบ
hellskitchenthailand ที่ติ๊กต็อก

[4] เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (ฤดูกาลที่ 5)

[5] เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย One-On-One Battle (2023)

[6] เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ จูเนียร์ มาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์

[ironchefss8-7] เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (ฤดูกาลที่ 8)

[8] เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก (ฤดูกาลที่ 2)

[9] เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (ฤดูกาลที่ 9)

[10] เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ ทรู อะคาเดมี่ แฟนเทเชีย ซีซั่นที่ 9

[11] เคยเข้าร่วมการแข่งขันรายการ ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก (ฤดูกาลที่ 1)

[cook4life-12] เชฟที่ถูกเลือกให้เข้าแข่งขันในรอบ "กำจัดตัวถ่วง"

[cook4life:eliminate-13] เชฟที่ถูกเลือกให้เข้าแข่งขันและถูกคัดออกในรอบ "กำจัดตัวถ่วง"

[14] ผู้เข้าแข่งขันเสิร์ฟอาหารลงจานไม่ทัน

[15] ผู้เข้าแข่งขันเสิร์ฟอาหารวางบนโต๊ะไม่ทัน ซึ่งถ้าทัน จะได้ 3 คะแนน

[16] ผู้เข้าแข่งขันเสิร์ฟอาหารวางบนโต๊ะไม่ทัน

[17] คณะหัวหน้าเชฟไม่ให้คะแนนเนื่องจากไม่สามารถเสิร์ฟวัตถุดิบหลักลงในจานทันเวลา

[bet-18] คู่ที่เชฟอาร์เดิมพันให้เปลี่ยนทรงผม

[19] ออกไปหมุนวงล้อด้วยตนเองแทนเชฟเอียน

[1] ""เฮลิโคเนียเอช กรุ๊ป" ตอกย้ำตำแหน่งเจ้าพ่อ King of Food Content ตัวจริง ! คว้ำลิขสิทธิ์รายการระดับโลก Hell's Kitchen เสริมเขี้ยวเล็บ". ผู้จัดการออนไลน์. 2022-09-09. สืบค้นเมื่อ 2023-08-25.{{}}: CS1 maint: url-status ()

[:0-2] "เปิดเตา Hell's Kitchen Thailand16 เชฟหนาวสั่นสะท้าน! เจอ 'เชฟป้อม-เชฟเอียน-เชฟวิลแมน-เชฟอ๊อฟ'แผ่รังสีอำมหิต". แนวหน้า. 31 มกราคม 2024. สืบค้นเมื่อ 1 กุมภาพันธ์ 2024.{{}}: CS1 maint: url-status ()

[3] "ครัวนรกมีไฟลุก เปิดหน้า "เชฟป้อม-เชฟวิลเมนท์" พิธีกรเฮล คิทเช่น ไทยแลนด์". ผู้จัดการออนไลน์. 2023-10-14. สืบค้นเมื่อ 2023-10-14.{{}}: CS1 maint: url-status ()

[20] ก็มาดิคร้าบ | Joker Kitchen’s Thailand ครัวนรกที่เดือดยิ่งกว่าน้ำมันในกระทะ | 7 เม.ย. 67, สืบค้นเมื่อ 2024-05-12

[21] ฉ่อยหน้าม่าน ตอน สามน้าคิตเชน | คุณพระช่วย | ๑๙ พฤษภาคม ๒๕๖๗, สืบค้นเมื่อ 2024-05-21

[22] ttps://www.matichon.co.th/social/news_4586436