กล วยบวชช เป นขนมหวานไทยชน ดหน ง ส วนประกอบหล กของกล วยบวชช ประกอบด วย กล วยน ำว า มะพร าวหร อน ำกะท ในสม ยก อนคนไทยน ยม

กล้วยบวชชี เป็นขนมหวานไทยชนิดหนึ่ง ส่วนประกอบหลักของกล้วยบวชชีประกอบด้วย กล้วยน้ำว้า มะพร้าวหรือน้ำกะทิ ในสมัยก่อนคนไทยนิยมใช้กะทิเป็นส่วนประกอบของอาหารจึงทำให้เกิดเมนูนี้ ปัจจุบันสามารถใช้กล้วยไข่แทนได้ ชาวอีสานสมัยก่อนนิยมทำกล้วยบวชชีเพื่อรับประทานกันภายในครอบครัวหลังจากทำงานการเกษตร ทำไร่อย่างเหน็ดเหนื่อยโดยใช้วัตถุดิบจากกล้วยภายในบ้านของตนเอง นอกจากนี้ยังนำกล้วยบวดชีไปทำบุญที่วัด ใช้รับแขกที่มาบ้าน งานขึ้นบ้านใหม่หรือตามประเพณีต่าง ๆ

กล้วยบวชชี

มื้อ

อาหารหวาน

ส่วนผสมหลัก

กล้วย, กะทิ, น้ำตาล, เกลือ

(ต่อ 60 กรัม หน่วยบริโภค)

325 กิโลแคลอรี (1361 กิโลจูล)

คุณค่าทางโภชนาการ
(ต่อ60 กรัม serving)

	2.3 กรัม
ไขมัน	18.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	36.4 กรัม

ตำราอาหาร: กล้วยบวชชี

สาเหตุที่ชื่อ กล้วยบวชชี เพราะสีจะค่อนข้างขาว จึงเปรียบได้กับเครื่องแต่งกายของชี

อ้างอิง

อาทิตดา บุญประเดิม (1 พฤศจิกายน 2550). "กล้วยบวชชี". หมอชาวบ้าน. สืบค้นเมื่อ 23 มกราคม 2566. {{}}: ตรวจสอบค่าวันที่ใน: |accessdate= ((help))
"บวชชี (๑๙ มิถุนายน ๒๕๕๒)". สำนักงานราชบัณฑิตยสภา. 19 มิถุนายน 2552. สืบค้นเมื่อ 11 พฤศจิกายน 2562. {{}}: ตรวจสอบค่าวันที่ใน: |access-date= ((help))

บทความอาหารไทยนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล

[หมอชาวบ้าน-1] อาทิตดา บุญประเดิม (1 พฤศจิกายน 2550). "กล้วยบวชชี". หมอชาวบ้าน. สืบค้นเมื่อ 23 มกราคม 2566. {{}}: ตรวจสอบค่าวันที่ใน: |accessdate= ((help))

[2] "บวชชี (๑๙ มิถุนายน ๒๕๕๒)". สำนักงานราชบัณฑิตยสภา. 19 มิถุนายน 2552. สืบค้นเมื่อ 11 พฤศจิกายน 2562. {{}}: ตรวจสอบค่าวันที่ใน: |access-date= ((help))