Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ไขมันไม่อิ่มตัว (อังกฤษ: unsaturated fat) เป็นกรดไขมันที่มีพันธะคู่อย่างน้อยหนึ่งคู่ภายในโซ่กรดไขมัน โซ่กรดไขมันเรียกว่า มีพันธะคู่เดี่ยว (monounsaturated) ถ้ามีพันธะคู่หนึ่งคู่ และมีพันธะคู่หลายคู่ (polyunsaturated) ถ้ามีพันธะคู่มากกว่านั้น ในที่ ๆ เกิดพันธะคู่ โซ่คาร์บอนจะไร้อะตอมไฮโดรเจน ดังนั้น ไขมันอิ่มตัวที่ไม่มีพันธะคู่เลย ก็จะมีไฮโดรเจนยึดกับคาร์บอนเป็นจำนวนมากที่สุด และดังนั้น จึง "อิ่มตัว" เพราะมีไฮโดรเจนเต็ม ในเมแทบอลิซึมระดับเซลล์ โมเลกุลไขมันไม่อิ่มตัวมีพลังงาน (คือ แคลอรี) น้อยกว่าไขมันอิ่มตัวเท่า ๆ กัน กรดไขมันยิ่งไม่อิ่มตัวเท่าไร (คือมีพันธะคู่มากขึ้น ๆ) ก็จะไวต่อกระบวนการ lipid peroxidation คือหืน/มีกลิ่นเหม็นง่ายยิ่งขึ้นเท่านั้น สารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินสามารถป้องกันไขมันไม่อิ่มตัวจากกระบวนการนี้
เคมีและสารอาหาร
พันธะคู่ดังว่าอาจเป็นไอโซเมอร์แบบซิส (cis) หรือทรานส์ (trans) ขึ้นอยู่กับรูปร่าง (molecular geometry) ของมัน ไอโซเมอร์แบบซิสมีอะตอมไฮโดรเจนที่ข้างเดียวกันกับพันธะคู่ เทียบกับแบบทรานส์ ซึ่งมีอะตอมไฮโดรเจนด้านตรงกันข้ามกับพันธะคู่ (ดูเพิ่มที่ ไขมันทรานส์) ไขมันอิ่มตัวมักใช้ผลิตอาหารสำเร็จรูปเพราะมันหืนยากกว่า และแข็งกว่าไขมันไม่อิ่มตัวที่อุณหภูมิห้อง ไขมันไม่อิ่มตัวมีจุดหลอมเหลวต่ำ ดังนั้น มันจึงเพิ่มสภาพไหล/ความยืดหยุ่นได้ของเยื่อหุ้มเซลล์
| ไขมันทรานส์ (Elaidic acid) | ไขมันซิส (กรดโอเลอิก) | ไขมันอิ่มตัว (Stearic acid) |
|---|---|---|
| elaidic acid เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวแบบทรานส์หลัก มักพบในน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจน (hydrogenated) | กรดโอเลอิกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวแบบซิส เป็นองค์ประกอบของน้ำมันมะกอกร้อยละ 55-80 | stearic acid เป็นกรดไขมันอิ่มตัว พบในไขมันสัตว์ เป็นผลิตผลที่ต้องการเมื่อเติมไฮโดรเจนแก่ไขมันให้เต็ม (full hydrogenation) ไม่ใช่ไขมันทั้งแบบซิสหรือแบบทรานส์ เพราะไม่มีพันธะคู่ระหว่างคาร์บอนกับคาร์บอน |
 |  |  |
 |  |  |
| กรดไขมันเหล่านี้เป็นไอโซเมอร์เชิงเลขาคณิต (geometric isomers) คือมีโครงสร้างเช่นเดียวกันยกเว้นการจัดเรียงพันธะคู่ | กรดไขมันนี้ไม่มีพันธะคู่ระหว่างคาร์บอนกับคาร์บอน และไม่ใช่ไอโซเมอร์ของไขมันสองอย่างที่ว่าก่อน | |
แม้จะแทนไขมันอิ่มตัวในอาหารด้วยไขมันไม่อิ่มตัวทั้งแบบมีพันธะคู่เดี่ยวและมีพันธะคู่หลายคู่ได้ แต่ไม่ควรแทนด้วยไขมันไม่อิ่มตัวแบบทรานส์ การแทนไขมันเช่นนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมและคอเลสเตอรอลแบบไม่ดี (LDL) ในเลือด ยกเว้นไขมันไม่อิ่มตัวแบบทรานส์เพราะรูปร่างสามมิติ (stereochemistry) ของพันธะคู่ทำให้โซ่คาร์บอนมักจะหมุนตามแกนพันธะให้เป็นเส้นตรง (linear conformation) ซึ่งทำให้ไขมันอัดแน่นได้ เช่นที่พบในตะกรัน/คราบไขมันในท่อเลือดแดง (atheroma, plaque) ส่วนพันธะคู่แบบซิสจะมีรูปร่างซึ่งทำให้โมเลกุลงอ ทำให้ไขมันอัดแน่นไม่ได้ (ดูรูปในตาราง)
แม้ไขมันไม่อิ่มตัวแบบมีพันธะคู่หลายคู่ (PUFA) จะช่วยป้องกันภาวะหัวใจเสียจังหวะ แต่งานศึกษาหญิงหลังวัยหมดระดูที่ทานไขมันค่อนข้างต่ำแสดงว่า PUFA สัมพันธ์กับโรคหลอดเลือดแดงหล่อเลี้ยงหัวใจแข็ง (coronary atherosclerosis) ที่แย่ลง เทียบกับ (MUFA) นี่อาจเป็นเพราะ PUFA ไวต่อกระบวนการ lipid peroxidation ซึ่งสามารถป้องกันได้ด้วยวิตามินอี
ตัวอย่างของกรดไขมันไม่อิ่มตัวรวมทั้ง palmitoleic acid, กรดโอเลอิก, myristoleic acid, linoleic acid และ arachidonic acid อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวรวมทั้งอาโวคาโด เมล็ดถั่ว น้ำมันมะกอก และน้ำมันพืชบางอย่างเช่น น้ำมันผักกาด (canola) ส่วนเนื้อสัตว์มีทั้งไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว
แม้ไขมันไม่อิ่มตัวโดยทั่วไปจะพิจารณาว่าถูกสุขภาพมากกว่าไขมันอิ่มตัว องค์การอาหารและยาสหรัฐ (FDA) แนะนำว่า ไม่ควรทานไขมันไม่อิ่มตัวเป็นพลังงานเกินกว่า 30% ในแต่ละวัน[] อาหารโดยมากมีทั้งไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว แต่โฆษณามักจะระบุเพียงอย่างเดียว คือไขมันที่มีมากกว่า ดังนั้น น้ำมันพืชที่โฆษณาว่าเป็นไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันมะกอก ก็มีไขมันอิ่มตัวด้วย
ไขมันในอาหารกับการไม่ตอบสนองต่ออินซูลิน (insulin resistance)
ความชุกของการไม่ตอบสนองต่ออินซูลิน (insulin resistance) จะลดลงถ้าทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวแบบมีพันธะคู่เดี่ยว (MUFA) โดยเฉพาะกรดโอเลอิก/omega-9 มากกว่า แต่จะมากขึ้นเมื่อทานอาหารมีไขมันมีพันธะคู่หลายคู่ (PUFA) โดยเฉพาะ arachidonic acid/omega-6 และไขมันอิ่มตัว เช่น arachidic acid มากกว่า ความสัมพันธ์กับอาหารเช่นนี้สมมุติว่า รองจากความสัมพันธ์กับการอักเสบ (inflammation) ซึ่งสามารถควบคุมได้เป็นบางส่วนโดยลดเพิ่มการทานกรดไขมันโอเมกา-3/6/9 โอเมกา-3 และ 9 เชื่อว่า ต้านการอักเสบ และโอเมกา-6 สนับสนุนการอักเสบ แต่ก็มีปัจจัยอื่น ๆ อีกด้วย เช่น การทาน polyphenol และการออกกำลังกายจะช่วยต้านการอักเสบ แม้ไขมันทั้งแบบสนับสนุนและต้านการอักเสบอาจจำเป็นต่อร่างกาย แต่อาหารอเมริกันโดยมากมีโอเมกา-6 มาก ซึ่งเพิ่มการอักเสบและเพิ่มการไม่ตอบสนองต่ออินซูลิน อย่างไรก็ดี มีงานศึกษาต่อจากนั้นซึ่งแสดงนัยตรงกันข้าม คือพบว่า ไขมันมีพันธะคู่หลายคู่ช่วยป้องกันการไม่ตอบสนองต่ออินซูลิน
เยื่อหุ้มเซลล์บ่งชี้เมแทบอลิซึม
เยื่อหุ้มเซลล์ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมีสัดส่วนกรดไขมันไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่หลายคู่ (DHA, กรดไขมันโอเมกา-3) มากกว่าของสัตว์เลื้อยคลาน ส่วนสัตว์ปีกมีสัดส่วนเช่นกันเมื่อเทียบกับสัตว์เลื้อยคลาน แต่มีโอเมกา-3 1/3 น้อยกว่าเทียบกับโอเมกา-6 เมื่อเทียบกับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมตามขนาดร่างกาย องค์ประกอบกรดไขมันเช่นนี้ทำให้เยื่อหุ้มเซลล์ยืดหยุ่นได้มากกว่าซึ่งไอออนหลายอย่างซึมผ่านได้รวมทั้ง H+ และ Na+ และต้องใช้ทรัพยากรมากกว่าเพื่อดำรงรักษา ซึ่งอ้างว่า เป็นเหตุสำคัญที่ทำให้สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและสัตว์ปีกมีเมแทบอลิซึมสูงและมีเลือดอุ่นอันเกิดขึ้นด้วยกัน
แต่เยื่อหุ้มเซลล์ก็อาจเป็นไขมันอิ่มตัวแบบมีพันธะคู่หลายคู่เพื่อตอบสนองต่อความหนาวเป็นประจำได้เช่นกัน คือปลาจะมีไขมันไม่อิ่มตัวทั้งแบบมีพันธะคู่เดี่ยวและพันธะคู่หลายคู่ที่เยื่อหุ้มเซลล์มากขึ้นเมื่อสิ่งแวดล้อมเย็นลง เพื่อให้เยื่อยืดหยุ่นได้และทำงานได้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า
อ้างอิง
- Alonso, L; Fontecha, J; Lozada, L; Fraga, NJ; Juarez, M (1999). "Fatty acid composition of caprine milk: major, branched-chain, and trans fatty acids". Journal of Dairy Science. 82 (5): 878–884. PMID 10342226.
{{}}: CS1 maint: uses authors parameter () - Thomas, Alfred (2002). "Fats and Fatty Oils". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chem istry. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a10_173. ISBN .
- Željko, Reiner; และคณะ (2011-06-28). "ESC/EAS Guidelines for the management of dyslipidaemias: the Task Force for the management of dyslipidaemias of the European Society of Cardiology (ESC) and the European Atherosclerosis Society (EAS)". European Heart Journal. 32 (14): 1769–818. doi:10.1016/j.atherosclerosis.2011.06.012. PMID 21723445.
- Mozaffarian, Dariush; Rimm, EB; Herrington, DM (2004-11-01). "Dietary fats, carbohydrate, and progression of coronary atherosclerosis in postmenopausal women". American Journal of Clinical Nutrition. 80 (5): 1175–84. doi:10.1093/ajcn/80.5.1175. PMC 1270002. PMID 15531663.
- Leibovitz, B; Hu, ML; Tappel, AL (1990). "Dietary supplements of vitamin E, beta-carotene, coenzyme Q10 and selenium protect tissues against lipid peroxidation in rat tissue slices". The Journal of Nutrition. 120 (1): 97–104. PMID 2303916.
- "Fats and sugars". BBC Health. สืบค้นเมื่อ 2013-04-07.
- Storlien, LH; Baur, LA; Kriketos, AD; Pan, DA; Cooney, GJ; Jenkins, AB; Calvert, GD; Campbell, LV (1996). "Dietary fats and insulin action". Diabetologia. 39 (6): 621–31. doi:10.1007/BF00418533. PMID 8781757.
- Anderson. "Fatty acid composition of fats and oils" (PDF). UCCS. สืบค้นเมื่อ April 8, 2017.
- "NDL/FNIC Food Composition Database Home Page". Nal.usda.gov. สืบค้นเมื่อ May 21, 2013.
- USDA → Basic Report: 04042, Oil, peanut, salad or cooking Retrieved on January 16, 2015
- nutritiondata.com → Oil, vegetable safflower, oleic Retrieved on April 10, 2017
- nutritiondata.com → Oil, vegetable safflower, linoleic Retrieved on April 10, 2017
- nutritiondata.com → Oil, vegetable, sunflower Retrieved on September 27, 2010
- USDA Basic Report Cream, fluid, heavy whipping
- "Nutrition And Health". The Goose Fat Information Service.
- nutritiondata.com → Egg, yolk, raw, fresh Retrieved on August 24, 2009
- "09038, Avocados, raw, California". National Nutrient Database for Standard Reference, Release 26. United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service. สืบค้นเมื่อ 14 August 2014.
- . Northwestern University. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2011-07-20.
- Hulbert, AJ; Else, PL (1999). "Membranes as Possible Pacemakers of Metabolism". J. Theor. Biol. 199: 257–274. doi:10.1006/jtbi.1999.0955.
{{}}: CS1 maint: multiple names: authors list () - Hulbert, AJ; Faulks, S; Buttemer, WA; Else, PL (2002). "Acyl Composition of Muscle Membranes Varies with Body Size in Birds". J. Exp. Biol. 205: 3561–3569.
{{}}: CS1 maint: multiple names: authors list () - Hulbert, AJ (2003). "Life, death and membrane bilayers". The Journal of Experimental Biology. 206 (Pt 14): 2303–11. doi:10.1242/jeb.00399. PMID 12796449.
- Raynard, RS; Cossins, AR (1991). "Homeoviscous Adaptation and Thermal Compensation of Sodium Pump of Trout Erythrocytes". Am. J. Physiol. Regul. Integr. Comp. Physiol. 260: R916–R924.
{{}}: CS1 maint: uses authors parameter ()
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
ikhmnimximtw xngkvs unsaturated fat epnkrdikhmnthimiphnthakhuxyangnxyhnungkhuphayinoskrdikhmn oskrdikhmneriykwa miphnthakhuediyw monounsaturated thamiphnthakhuhnungkhu aelamiphnthakhuhlaykhu polyunsaturated thamiphnthakhumakkwann inthi ekidphnthakhu oskharbxncairxatxmihodrecn dngnn ikhmnximtwthiimmiphnthakhuely kcamiihodrecnyudkbkharbxnepncanwnmakthisud aeladngnn cung ximtw ephraamiihodrecnetm inemaethbxlisumradbesll omelkulikhmnimximtwmiphlngngan khux aekhlxri nxykwaikhmnximtwetha kn krdikhmnyingimximtwethair khuxmiphnthakhumakkhun kcaiwtxkrabwnkar lipid peroxidation khuxhun miklinehmnngayyingkhunethann sartanxnumulxisraechnwitaminsamarthpxngknikhmnimximtwcakkrabwnkarniekhmiaelasarxaharphnthakhudngwaxacepnixosemxraebbsis cis hruxthrans trans khunxyukbruprang molecular geometry khxngmn ixosemxraebbsismixatxmihodrecnthikhangediywknkbphnthakhu ethiybkbaebbthrans sungmixatxmihodrecndantrngknkhamkbphnthakhu duephimthi ikhmnthrans ikhmnximtwmkichphlitxaharsaercrupephraamnhunyakkwa aelaaekhngkwaikhmnimximtwthixunhphumihxng ikhmnimximtwmicudhlxmehlwta dngnn mncungephimsphaphihl khwamyudhyunidkhxngeyuxhumesll ikhmnthrans Elaidic acid ikhmnsis krdoxelxik ikhmnximtw Stearic acid elaidic acid epnkrdikhmnimximtwaebbthranshlk mkphbinnamnphuchthietimihodrecn hydrogenated krdoxelxikepnkrdikhmnimximtwaebbsis epnxngkhprakxbkhxngnamnmakxkrxyla 55 80 stearic acid epnkrdikhmnximtw phbinikhmnstw epnphlitphlthitxngkaremuxetimihodrecnaekikhmnihetm full hydrogenation imichikhmnthngaebbsishruxaebbthrans ephraaimmiphnthakhurahwangkharbxnkbkharbxnkrdikhmnehlaniepnixosemxrechingelkhakhnit geometric isomers khuxmiokhrngsrangechnediywknykewnkarcderiyngphnthakhu krdikhmnniimmiphnthakhurahwangkharbxnkbkharbxn aelaimichixosemxrkhxngikhmnsxngxyangthiwakxn aemcaaethnikhmnximtwinxahardwyikhmnimximtwthngaebbmiphnthakhuediywaelamiphnthakhuhlaykhuid aetimkhwraethndwyikhmnimximtwaebbthrans karaethnikhmnechnnichwyldradbkhxelsetxrxlodyrwmaelakhxelsetxrxlaebbimdi LDL ineluxd ykewnikhmnimximtwaebbthransephraaruprangsammiti stereochemistry khxngphnthakhuthaihoskharbxnmkcahmuntamaeknphnthaihepnesntrng linear conformation sungthaihikhmnxdaennid echnthiphbintakrn khrabikhmninthxeluxdaedng atheroma plaque swnphnthakhuaebbsiscamiruprangsungthaihomelkulngx thaihikhmnxdaennimid durupintarang primanikhmninxaharbangchnid aeplcaksayipkhwacakbnlnglang eny enyethiym mayxngens namnemldphkkad canola namnmakxk namnthwlisng namnemldkhafxy safflower namnnga namnemldthantawn aemikhmnimximtwaebbmiphnthakhuhlaykhu PUFA cachwypxngknphawahwicesiycnghwa aetngansuksahyinghlngwyhmdraduthithanikhmnkhxnkhangtaaesdngwa PUFA smphnthkborkhhlxdeluxdaednghlxeliynghwicaekhng coronary atherosclerosis thiaeylng ethiybkb MUFA nixacepnephraa PUFA iwtxkrabwnkar lipid peroxidation sungsamarthpxngkniddwywitaminxi twxyangkhxngkrdikhmnimximtwrwmthng palmitoleic acid krdoxelxik myristoleic acid linoleic acid aela arachidonic acid xaharthimiikhmnimximtwrwmthngxaowkhaod emldthw namnmakxk aelanamnphuchbangxyangechn namnphkkad canola swnenuxstwmithngikhmnximtwaelaimximtw aemikhmnimximtwodythwipcaphicarnawathuksukhphaphmakkwaikhmnximtw xngkhkarxaharaelayashrth FDA aenanawa imkhwrthanikhmnimximtwepnphlngnganekinkwa 30 inaetlawn txngkarxangxing xaharodymakmithngikhmnximtwaelaimximtw aetokhsnamkcarabuephiyngxyangediyw khuxikhmnthimimakkwa dngnn namnphuchthiokhsnawaepnikhmnimximtw echn namnmakxk kmiikhmnximtwdwy xngkhprakxbikhmnkhxngxahartang duaekxahar ikhmnximtw ikhmnimximtwmiphnthakhuediyw ikhmnimximtwmiphnthakhuhlaykhuepnepxresnt khxngnahnkikhmnthnghmdnamnprakxbxaharnamnkhaonla 08 64 2887 13 00namnkhawophd 13 24 59namnemldfay 27 19 54namnmakxk 14 73 1186 12 02namnpalm 51 39 1017 46 32namnrakhaw 25 38 37namnemldkhafxymikrdoxelxiksung 06 75 14namnemldkhafxyepnkrdlionelxik 06 14 75namnthwehluxng 15 24 58namnemldthantawn 11 20 6911 59 21phlitphnthnmikhmneny 66 30 04chisthrrmda 64 29 03chisikhmnnxy 60 30 00ixskrimphiess gourmet 62 29 04ixskrimikhmnnxy 62 29 04nmimphrxngswnphsm 62 28 04nm 2 62 30 00 66 26 05enuxstwenuxww 33 38 05enuxsnnxkbd 38 44 04Pork chop 35 44 08aehm 35 49 16xkik 29 34 21ik 34 23 30xkikngwng 30 20 30khaikngwng 32 22 30pla orange roughy 23 15 46plaaeslmxn 28 33 28hxtdxkenux 42 48 05hxtdxkikngwng 28 40 22aehmebxrekxr xaharcandwn 36 44 06chisebxrekxr xaharcandwn 43 40 07aesndwichikoryesskhnmpng 20 39 32aesndwichikyang 26 42 20iskrxkopaelnd 37 46 11iskrxkikngwng 28 40 22phissahnaiskrxk 41 32 20chisphissa 60 28 05emldthwxlmxndkhwaehng 09 65 21mamwnghimphantkhwaehng 20 59 17aemkhaedemiykhwaehng 15 79 02thwlisngkhwaehng 14 50 31phiaekhnkhwaehng 08 62 25Flaxseeds bd 08 23 65emldnga 14 38 44thwehluxng 14 22 5711 19 66wxlntkhwaehng 09 23 63khxnghwanaelakhxngxbchxkokaeltaethng 59 33 03Candy fruit chews 14 44 38khukkikhawoxtaellalukekd 22 47 27khukkichxkokaeltchiph 35 42 18yellow cake 60 25 10khnmednnich 50 31 14ikhmnetimisinxahareny 63 29 03enywip 62 29 04enyethiymkxn 18 39 39enyethiymklxng 16 33 49enyethiymklxngikhmnnxy 19 46 33namnhmu 39 45 11Shortening 25 45 26ikhmnik 30 45 21ikhmnenux 41 43 03ikhmnhan 33 55 11nasldbluchis 16 54 25nasldxitaeliynikhmnnxy 14 24 58xun ikhmnikhaedng 36 44 16xaowkhaod 16 71 13thaimidkahndintarang aehlngxangxingkkhux epnikhmnthrans 3 ikhmninxaharkbkarimtxbsnxngtxxinsulin insulin resistance khwamchukkhxngkarimtxbsnxngtxxinsulin insulin resistance caldlngthathanxaharthimiikhmnimximtwaebbmiphnthakhuediyw MUFA odyechphaakrdoxelxik omega 9 makkwa aetcamakkhunemuxthanxaharmiikhmnmiphnthakhuhlaykhu PUFA odyechphaa arachidonic acid omega 6 aelaikhmnximtw echn arachidic acid makkwa khwamsmphnthkbxaharechnnismmutiwa rxngcakkhwamsmphnthkbkarxkesb inflammation sungsamarthkhwbkhumidepnbangswnodyldephimkarthankrdikhmnoxemka 3 6 9 oxemka 3 aela 9 echuxwa tankarxkesb aelaoxemka 6 snbsnunkarxkesb aetkmipccyxun xikdwy echn karthan polyphenol aelakarxxkkalngkaycachwytankarxkesb aemikhmnthngaebbsnbsnunaelatankarxkesbxaccaepntxrangkay aetxaharxemriknodymakmioxemka 6 mak sungephimkarxkesbaelaephimkarimtxbsnxngtxxinsulin xyangirkdi mingansuksatxcaknnsungaesdngnytrngknkham khuxphbwa ikhmnmiphnthakhuhlaykhuchwypxngknkarimtxbsnxngtxxinsulineyuxhumesllbngchiemaethbxlisumeyuxhumesllkhxngstweliynglukdwynmmisdswnkrdikhmnimximtwmiphnthakhuhlaykhu DHA krdikhmnoxemka 3 makkwakhxngstweluxykhlan swnstwpikmisdswnechnknemuxethiybkbstweluxykhlan aetmioxemka 3 1 3 nxykwaethiybkboxemka 6 emuxethiybkbstweliynglukdwynmtamkhnadrangkay xngkhprakxbkrdikhmnechnnithaiheyuxhumesllyudhyunidmakkwasungixxxnhlayxyangsumphanidrwmthng H aela Na aelatxngichthrphyakrmakkwaephuxdarngrksa sungxangwa epnehtusakhythithaihstweliynglukdwynmaelastwpikmiemaethbxlisumsungaelamieluxdxunxnekidkhundwykn aeteyuxhumesllkxacepnikhmnximtwaebbmiphnthakhuhlaykhuephuxtxbsnxngtxkhwamhnawepnpracaidechnkn khuxplacamiikhmnimximtwthngaebbmiphnthakhuediywaelaphnthakhuhlaykhuthieyuxhumesllmakkhunemuxsingaewdlxmeynlng ephuxiheyuxyudhyunidaelathanganidinxunhphumithitakwaxangxingAlonso L Fontecha J Lozada L Fraga NJ Juarez M 1999 Fatty acid composition of caprine milk major branched chain and trans fatty acids Journal of Dairy Science 82 5 878 884 PMID 10342226 a href wiki E0 B9 81 E0 B8 A1 E0 B9 88 E0 B9 81 E0 B8 9A E0 B8 9A Cite journal title aemaebb Cite journal cite journal a CS1 maint uses authors parameter Thomas Alfred 2002 Fats and Fatty Oils Ullmann s Encyclopedia of Industrial Chem istry Ullmann s Encyclopedia of Industrial Chemistry Weinheim Wiley VCH doi 10 1002 14356007 a10 173 ISBN 3 527 30673 0 Zeljko Reiner aelakhna 2011 06 28 ESC EAS Guidelines for the management of dyslipidaemias the Task Force for the management of dyslipidaemias of the European Society of Cardiology ESC and the European Atherosclerosis Society EAS European Heart Journal 32 14 1769 818 doi 10 1016 j atherosclerosis 2011 06 012 PMID 21723445 Mozaffarian Dariush Rimm EB Herrington DM 2004 11 01 Dietary fats carbohydrate and progression of coronary atherosclerosis in postmenopausal women American Journal of Clinical Nutrition 80 5 1175 84 doi 10 1093 ajcn 80 5 1175 PMC 1270002 PMID 15531663 Leibovitz B Hu ML Tappel AL 1990 Dietary supplements of vitamin E beta carotene coenzyme Q10 and selenium protect tissues against lipid peroxidation in rat tissue slices The Journal of Nutrition 120 1 97 104 PMID 2303916 Fats and sugars BBC Health subkhnemux 2013 04 07 Storlien LH Baur LA Kriketos AD Pan DA Cooney GJ Jenkins AB Calvert GD Campbell LV 1996 Dietary fats and insulin action Diabetologia 39 6 621 31 doi 10 1007 BF00418533 PMID 8781757 Anderson Fatty acid composition of fats and oils PDF UCCS subkhnemux April 8 2017 NDL FNIC Food Composition Database Home Page Nal usda gov subkhnemux May 21 2013 USDA Basic Report 04042 Oil peanut salad or cooking Retrieved on January 16 2015 nutritiondata com Oil vegetable safflower oleic Retrieved on April 10 2017 nutritiondata com Oil vegetable safflower linoleic Retrieved on April 10 2017 nutritiondata com Oil vegetable sunflower Retrieved on September 27 2010 USDA Basic Report Cream fluid heavy whipping Nutrition And Health The Goose Fat Information Service nutritiondata com Egg yolk raw fresh Retrieved on August 24 2009 09038 Avocados raw California National Nutrient Database for Standard Reference Release 26 United States Department of Agriculture Agricultural Research Service subkhnemux 14 August 2014 Northwestern University khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2011 07 20 Hulbert AJ Else PL 1999 Membranes as Possible Pacemakers of Metabolism J Theor Biol 199 257 274 doi 10 1006 jtbi 1999 0955 a href wiki E0 B9 81 E0 B8 A1 E0 B9 88 E0 B9 81 E0 B8 9A E0 B8 9A Cite journal title aemaebb Cite journal cite journal a CS1 maint multiple names authors list lingk Hulbert AJ Faulks S Buttemer WA Else PL 2002 Acyl Composition of Muscle Membranes Varies with Body Size in Birds J Exp Biol 205 3561 3569 a href wiki E0 B9 81 E0 B8 A1 E0 B9 88 E0 B9 81 E0 B8 9A E0 B8 9A Cite journal title aemaebb Cite journal cite journal a CS1 maint multiple names authors list lingk Hulbert AJ 2003 Life death and membrane bilayers The Journal of Experimental Biology 206 Pt 14 2303 11 doi 10 1242 jeb 00399 PMID 12796449 Raynard RS Cossins AR 1991 Homeoviscous Adaptation and Thermal Compensation of Sodium Pump of Trout Erythrocytes Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 260 R916 R924 a href wiki E0 B9 81 E0 B8 A1 E0 B9 88 E0 B9 81 E0 B8 9A E0 B8 9A Cite journal title aemaebb Cite journal cite journal a CS1 maint uses authors parameter