Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ติ่มซำ (อังกฤษ: Dimsum; จีน: 點心 สำเนียงกวางตุ้งแปลว่า ตามใจ, ตามสั่ง) เป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยของจีน นิยมรับประทานกับน้ำชา (หยำฉ่า 飲茶 ว่า ดื่มน้ำชา เสิร์ฟพร้อมติ่มซำ) ที่เป็นที่รู้จักกันทั่วโลก เป็นคำเรียกรวมอาหารหลายอย่าง มักเป็นอาหารจำพวกปรุงด้วยการนึ่ง เช่น , ซาลาเปา, ฮะเก๋า, เกี๊ยวซ่า เป็นต้น บรรจุในภาชนะขนาดเล็ก เช่น เข่งไม้ไผ่ หรือจานใบเล็ก ในร้านอาหารจีนบางร้านนึ่งติ่มซำไว้บนเตารอลูกค้าสั่ง บางร้านใส่รถเข็นหรือใส่ตะกร้าคล้องคอ ให้พนักงานนำไปเสนอลูกค้าในร้าน ขณะที่กำลังรออาหารอื่น นอกจากนั้นอาหารทอดบางอย่างก็อาจรวมอยู่ในเมนูติ่มชำด้วย
| ติ่มซำ | |||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||
| อักษรจีนตัวเต็ม | 點心 | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| อักษรจีนตัวย่อ | 点心 | ||||||||||||||||||||||
| ฮั่นยฺหวี่พินอิน | diǎnxīn | ||||||||||||||||||||||
| ยฺหวิดเพ็งกวางตุ้ง | dim2 sam1 | ||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
ในประเทศไทย จังหวัดที่ขึ้นชื่อทางด้านติ่มซำ คือ จังหวัดตรังและจังหวัดภูเก็ต ตามร้านกาแฟยามเช้า จะขายกาแฟหรือชาพร้อมกับติ่มซำหลากหลายชนิด หรือรับประทานคู่กับ. ในภาคใต้ของประเทศไทยจะเรียกติ่มซำว่า "แต่เตี้ยม"
โดยมากแล้ว ติ่มซำจำพวกหรือฮะเก๋า จะรับประทานโดยจิ้มกับ แต่ที่จังหวัดตรัง จะเป็นซอสลักษณะสีแดงขุ่น มีรสชาติหวาน ทำมาจากมันเทศ ถั่วลิสงต้มสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำส้ม และเกลือ เรียกว่า "ค้อมเจือง" หรือ "น้ำส้มเจือง" ซึ่งเพี้ยนมาจากคำว่า "กำเจือง" สันนิษฐานว่าที่มาจากซอสมะเขือเทศของฝรั่ง
เมนูติ่มซำ
จานหลัก
- จำพวกแผ่นแป้งห่อ (餃, 餃子)
- ฮะเก๋า (蝦餃)
- ฝั่นโก๋ (粉果)
- เกี๊ยว (水餃 ต้ม, 蒸餃 นึ่ง, 鍋貼 ทอด, 煎餃 เจี๋ยน)
- (燒賣)
- (灌湯餃)
- ขนมกุยช่าย (韭菜餃子)
- จำพวกแผ่นแป้งม้วน (捲)
- (春捲)
- (腸粉)
- (腐皮捲 ทอด, 鮮竹捲 นึ่ง)
- จำพวกก้อนแป้งกลม (包, 包子)
- ซาลาเปา (叉燒包)
- เสี่ยวหลงเปา (小籠包)
- หมั่นโถว (饅頭)
- จำพวกก้อนแป้งตัด (糕)
- กุยช่ายเจี๋ยน (韭菜煎)
- ขนมผักกาด (蘿蔔糕)
- จำพวกอื่น ๆ
- (鳳爪)
- (叉燒 แดง, 排骨 ดำ)
- (糯米雞)
- โจ๊ก (粥)
อ้างอิง
- . คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2012-04-05. สืบค้นเมื่อ 2012-08-06.
- ตอน ตะลอนตรัง อร่อยดั่งใจ > ร้านเรือนไทยติ่มซำ[]
- หน้า ๐๗๑, โลกหลากใบ ในของกินคนตรัง โดย ฐากูร โกมารกุล ณ นคร. อนุสาร อ.ส.ท. ปีที่ ๕๕ ฉบับที่ ๙: เมษายน ๒๕๕๘
ดูเพิ่ม
 | บทความอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
timsa xngkvs Dimsum cin 點心 saeniyngkwangtungaeplwa tamic tamsng epnxaharwanghruxxahareriyknayxykhxngcin niymrbprathankbnacha hyacha 飲茶 wa dumnacha esirfphrxmtimsa thiepnthiruckknthwolk epnkhaeriykrwmxaharhlayxyang mkepnxaharcaphwkprungdwykarnung echn salaepa haeka ekiywsa epntn brrcuinphachnakhnadelk echn ekhngimiph hruxcanibelk inranxaharcinbangrannungtimsaiwbnetarxlukkhasng bangranisrthekhnhruxistakrakhlxngkhx ihphnkngannaipesnxlukkhainran khnathikalngrxxaharxun nxkcaknnxaharthxdbangxyangkxacrwmxyuinemnutimchadwytimsaxksrcintwetm點心xksrcintwyx点心hny hwiphinxindiǎnxiny hwidephngkwangtungdim2 sam1karthxdesiyngphasacinklangmatrthanhny hwiphinxindiǎnxinphasaaekhatiam simphasakwangtungmatrthanxksrormnaebbeyldimsamy hwidephngdim2 sam1phasahminitphasahkekiyntiam simphasaaetciwdiam2 sim1 inpraethsithy cnghwdthikhunchuxthangdantimsa khux cnghwdtrngaelacnghwdphuekt tamrankaaefyamecha cakhaykaaefhruxchaphrxmkbtimsahlakhlaychnid hruxrbprathankhukb inphakhitkhxngpraethsithycaeriyktimsawa aetetiym odymakaelw timsacaphwkhruxhaeka carbprathanodycimkb aetthicnghwdtrng caepnsxslksnasiaedngkhun mirschatihwan thamacakmneths thwlisngtmsuk prungrsdwynatal nasm aelaeklux eriykwa khxmecuxng hrux nasmecuxng sungephiynmacakkhawa kaecuxng snnisthanwathimacaksxsmaekhuxethskhxngfrngemnutimsacanhlk caphwkaephnaepnghx 餃 餃子 haeka 蝦餃 fnok 粉果 ekiyw 水餃 tm 蒸餃 nung 鍋貼 thxd 煎餃 eciyn 燒賣 灌湯餃 khnmkuychay 韭菜餃子 caphwkaephnaepngmwn 捲 春捲 腸粉 腐皮捲 thxd 鮮竹捲 nung caphwkkxnaepngklm 包 包子 salaepa 叉燒包 esiywhlngepa 小籠包 hmnothw 饅頭 caphwkkxnaepngtd 糕 kuychayeciyn 韭菜煎 khnmphkkad 蘿蔔糕 caphwkxun 鳳爪 叉燒 aedng 排骨 da 糯米雞 ock 粥 xangxing khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2012 04 05 subkhnemux 2012 08 06 txn talxntrng xrxydngic gt raneruxnithytimsa lingkesiy hna 071 olkhlakib inkhxngkinkhntrng ody thakur okmarkul n nkhr xnusar x s th pithi 55 chbbthi 9 emsayn 2558 wikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb timsaduephimochkhditimsabthkhwamxahar ekhruxngdum aelahwkhxthiekiywkhxngkbkarbriophkhxun niyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmuldk