ค มบ บ เกาหล 김밥 อาร อาร gimbap เอ มอาร kimbap เป นอาหารเกาหล ซ งม ต นกำเน ดมาจากการทำของญ ป นทำจากและเคร องปร งอ น ๆ หลา

คิมบับ (เกาหลี: 김밥; อาร์อาร์: gimbap; เอ็มอาร์: kimbap) เป็นอาหารเกาหลีซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากการทำของญี่ปุ่นทำจากและเครื่องปรุงอื่น ๆ หลากชนิด เช่น แตงกวา แคร์รอต ผักโขม ไข่เจียว ปูอัด แฮม เป็นต้น วางแผ่บนแผ่นสาหร่ายแล้วม้วน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

คิมบับ
คิมบับไส้ต่าง ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ
แหล่งกำเนิด	เกาหลี
ที่เกี่ยวข้อง	เกาหลี
ส่วนผสมหลัก	ข้าวสุก สาหร่าย
รูปแบบอื่น	คิมบับชุงมู คิมบับสามเหลี่ยม
ตำราอาหาร: คิมบับ สื่อ: คิมบับ

เมื่อแรกเริ่มชาวเกาหลีรับวัฒนธรรมการทำโนริมากิมาจากญี่ปุ่น และเรียกอาหารชนิดนี้ว่า โนริมากิ แต่เพราะแนวคิดชาตินิยมจึงมีการเปลี่ยนชื่อเป็นคิมบับและเมื่อเวลาผ่านไปการทำโนริมากิในเกาหลีก็เปลี่ยนไปตามรสนิยมของชาวเกาหลี และแตกต่างไปจากต้นฉบับของญี่ปุ่นอย่างเห็นได้ชัด แม้ว่าปัจจุบันผู้สูงอายุชาวเกาหลีบางส่วนจะยังคงเรียกคิมบับว่าโนริมากิ แต่คิมบับในปัจจุบันก็มีเอกลัษณ์แบบเกาหลี ทำให้ชาวเกาหลีมองว่าคิมบับเป็นอาหารเกาหลี แต่ชาวญี่ปุ่นบางส่วนก็ยังคงเรียกคิมบับว่า โนริมากิแบบเกาหลี ปัจจุบันชาวเกาหลีนิยมรับประทานคิมบับระหว่างการปิกนิกหรืองานกิจกรรมกลางแจ้ง หรือรับประทานเป็นอาหารกลางวันเบา ๆ โดยเสิร์ฟกับหัวไชเท้าดองและกิมจิ นอกจากนี้คิมบับยังเป็นอาหารนำกลับบ้านที่เป็นที่นิยมทั้งในเกาหลีและต่างประเทศ

อ้างอิง

Alexander, Stian (2016-01-21). "UK's new favourite takeaway has been revealed - and it's not what you'd think". . สืบค้นเมื่อ 2017-02-26.

บทความอาหารเกาหลีนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล

[1] Alexander, Stian (2016-01-21). "UK's new favourite takeaway has been revealed - and it's not what you'd think". . สืบค้นเมื่อ 2017-02-26.