ชาอ ด หร อ จ นยาฉา จ นต วย อ 紧压茶 จ นต วเต ม 緊壓茶 พ นอ น jǐn yā chá หมายถ งชาก อนท ทำเป นร ปร างบางอย างท เก ดจากการกดอ ดใ

ชาอัด หรือ จิ่นยาฉา (จีนตัวย่อ: 紧压茶; จีนตัวเต็ม: 緊壓茶; พินอิน: jǐn yā chá) หมายถึงชาก้อนที่ทำเป็นรูปร่างบางอย่างที่เกิดจากการกดอัดใบชาเข้าด้วยกัน หลังจากที่ได้นึ่งและให้ความร้อนเพื่อทำให้นิ่มลง ชาอัดสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานโดยไม่เสีย และง่ายต่อการขนส่ง ส่วนใหญ่ผลิตใน หูหนาน เสฉวน หูเป่ย์ ยูนนาน และ กว่างซี ใน จีน ชาอัดสามารถแบ่งออกได้เป็นสี่ประเภท ได้แก่ ชาเขียวอัด ชาแดงอัด ชาอูหลงอัด และ ชาดำอัด ตามวัตถุดิบที่แตกต่างกัน

ชาอัดจำเป็นต้องต้มเป็นเวลานานเมื่อจะนำมาดื่ม น้ำชาจึงมี สูง ซึ่งดีต่อการย่อยอาหาร แต่ก็ทำให้คนรู้สึกหิว ดังนั้นโดยทั่วไปจำเป็นต้องเติมสารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเมื่อดื่ม

ชาวมองโกลนิยมนำชาอัดมาเติมนมวัว ทำเป็นซูเทย์ไช (ชานมมองโกล) และ ชาวทิเบตจะเติมเนยที่ทำจากนมของจามรี ทำเป็นชาเนย (ชาทิเบต)

อ้างอิง

陈宗懋, 杨亚军主编 (2013). 中国茶叶词典. 上海: 上海文化出版社. p. 403. ISBN .
卢德平主编 (1992). 中华文明大辞典. 北京: 海洋出版社. p. 828. ISBN .

[:0-1] 陈宗懋, 杨亚军主编 (2013). 中国茶叶词典. 上海: 上海文化出版社. p. 403. ISBN .

[:1-2] 卢德平主编 (1992). 中华文明大辞典. 北京: 海洋出版社. p. 828. ISBN .