โกป เต ยม หร อ กอป เต ยม จ น 咖啡店 พ นอ น kāfēi diàn ko pi tiàm แปลตรงต ว ร านกาแฟ เป นร านกาแฟแบบด งเด มท พบได ในภ ม ภาคเ

โกปี๊เตี่ยม หรือ กอปี๊เตี่ยม (จีน: 咖啡店; พินอิน: kāfēi diàn; : ko-pi-tiàm; แปลตรงตัว: "ร้านกาแฟ") เป็นร้านกาแฟแบบดั้งเดิมที่พบได้ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย, มาเลเซีย, สิงคโปร์, อินโดนีเซีย เป็นสถานที่ขายขายอาหาร โดยเน้นที่อาหารเช้าและเครื่องดื่มจำพวกชาและกาแฟ โดยคำว่า โกปี๊ หรือ กอปี๊ (咖啡) เป็นภาษามลายู/ฮกเกี้ยน ที่หมายถึง "กาแฟ" และ เตี่ยม เป็นภาษาฮากกาและแต้จิ๋ว หมายถึง "" หรือ "โรงเตี๊ยม" (店)

เฉพาะในสิงคโปร์ที่เดียว มีโกปี๊เตี่ยมตามสถานที่ต่าง ๆ ครอบคลุมทั้งสถานที่อยู่อาศัย, แหล่งอุตสาหกรรม และธุรกิจภายในประเทศ มากถึง 2,000 แห่ง สำหรับในส่วนประเทศไทย โกปี๊เตี่ยมสามารถพบได้ในสถานที่ทั่วไป แต่ที่มีชื่อเสียงและขึ้นชื่อ คือ ในท้องถิ่นภาคใต้

โดยรายการอาหาร มักประกอบไปด้วยอาหารแบบเรียบง่าย หลากหลายชนิด เช่น , ขนมปังปิ้ง, สังขยา, ชาหรือกาแฟผสม และไมโล

ในส่วนของโต๊ะขายกาแฟและเครื่องดื่มทั่วไปมักขายโดยเจ้าของร้าน และอาจรวมไปถึงน้ำอัดลมและเครื่องดื่มอื่น ๆ รวมถึงอาหารเช้า เช่น ขนมปังปิ้งทาหน้าต่าง ๆ, อาหารว่าง หรือแม้แต่ร้านให้เช่าโดยเจ้าของร้านค้าอิสระที่จัดเตรียมอาหารหลากหลายซึ่งมักจะมีอาหารแบบดั้งเดิมจากหลายชาติพันธุ์เพื่อให้ผู้คนจากภูมิหลังที่แตกต่างกันและมีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันสามารถรับประทานอาหารในสถานที่เดียวกันและแม้กระทั่งรายการอาหารที่ปรากฏบนป้ายรายการภายในร้าน

นอกจากนี้แล้ว โกปี๊เตี่ยม ยังเป็นชื่อของห่วงโซ่ธุรกิจอาหารในสิงคโปร์ และเป็นชื่อของร้านกาแฟและร้านอาหารในจังหวัดภูเก็ต ในภาคใต้ของไทยอีกด้วย ในชื่อ "โกปี้เตี่ยม"

รายการอาหาร

สภากาแฟ

คำว่า สภากาแฟ เป็นวลีที่ใช้ในในเชิงความหมายที่เป็นที่รู้กันทั่วไปในกลุ่มคนงานหรือผู้สูงอายุจะดื่มกาแฟและแลกเปลี่ยนข่าวสารหรือข้อคิดเห็นต่าง ๆ ในเรื่องต่าง ๆ เช่น เรื่องการเมืองระดับชาติ, การเมืองระดับท้องถิ่น, ละครโทรทัศน์, กีฬาและอาหาร หรือเรื่องราวในชีวิตประจำวันทั่ว ๆ ไป

อ้างอิง

Lutfi Rakhmawati (27 February 2012). "Who really owns the word 'kopitiam'?". The Jakarta Post. สืบค้นเมื่อ 2016-07-30.
Eng, Lai Ah; Leo, Collins, Francis; Brenda, Yeoh, Saw Ai (2012). "The Kopitiam in Singapore: An Evolving Story about Migration and Cultural Diversity". Migration and Diversity in Asian Contexts (ภาษาอังกฤษ) – โดยทาง Project MUSE.
[http://www.straitstimes.com/Prime%2BNews/Story/STIStory_222798.html The Straits Times Interactive
ประชาธิปัตย์ปราศรัย DEMOCRAT LIVE. กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์ politikpress, 2548. 112 หน้า. หน้า 4-5. ISBN
http://www.kopitiam.biz/our-company/ 2018-01-03 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน Our Company - Kopitiam
"โกปี้เตี่ยม BY วิไล โรงกาแฟ แบบฉบับตำรับจีนฮกเกี้ยน". ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ดอตคอม. 2012-11-15. สืบค้นเมื่อ 2018-01-03.
Menkhoff, Thomas (9 October 2012). "Why are kopitiam tables round?" (PDF). The Straits Times. p. A26.

แหล่งข้อมูลอื่น

Rowthorn, C.; Cohen, M.; Williams, C. (2008). Borneo. Ediz. Inglese. Lonely Planet Borneo. Lonely Planet. p. 43. ISBN . สืบค้นเมื่อ July 30, 2016.

บทความอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล

[1] Lutfi Rakhmawati (27 February 2012). "Who really owns the word 'kopitiam'?". The Jakarta Post. สืบค้นเมื่อ 2016-07-30.

[โก-2] Eng, Lai Ah; Leo, Collins, Francis; Brenda, Yeoh, Saw Ai (2012). "The Kopitiam in Singapore: An Evolving Story about Migration and Cultural Diversity". Migration and Diversity in Asian Contexts (ภาษาอังกฤษ) – โดยทาง Project MUSE.

[3] [http://www.straitstimes.com/Prime%2BNews/Story/STIStory_222798.html The Straits Times Interactive

[กา-4] ประชาธิปัตย์ปราศรัย DEMOCRAT LIVE. กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์ politikpress, 2548. 112 หน้า. หน้า 4-5. ISBN

[5] ttp://www.kopitiam.biz/our-company/ 2018-01-03 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน Our Company - Kopitiam

[6] "โกปี้เตี่ยม BY วิไล โรงกาแฟ แบบฉบับตำรับจีนฮกเกี้ยน". ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ดอตคอม. 2012-11-15. สืบค้นเมื่อ 2018-01-03.

[7] Menkhoff, Thomas (9 October 2012). "Why are kopitiam tables round?" (PDF). The Straits Times. p. A26.