Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
นาน (เปอร์เซีย, อูรดู, อุยกูร์: نان; ฮินดี: नान, ทมิฬ: நான்) หรือ หนาง (จีนตัวย่อ: 馕; จีนตัวเต็ม: 饢; พินอิน: náng) เป็นอาหารจำพวกขนมปังแบนชนิดหนึ่งที่ทำโดยอบในเตาเผาหลังการหมัก พบได้ในประเทศแถบเอเชียตะวันตก, เอเชียใต้, เอเชียกลาง, ส่วนหนึ่งของเอเชียตะวันออก รวมไปถึงแถบแคริบเบียน
เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในบริเวณที่เป็นประเทศอิหร่านในปัจจุบัน และแพร่กระจายไปยัง เมโสโปเตเมีย, อียิปต์โบราณ และ อนุทวีปอินเดีย ชื่อเรียกมีมาจากภาษาเปอร์เซีย
ส่วนผสมหลักได้แก่ แป้งสาลี เกลือ น้ำ และ ยีสต์ แต่อาจเติม นมเปรี้ยว นม น้ำมัน บางครั้งอาจใส่ ไข่ไก่ น้ำตาล และ เครื่องเทศ เล็กน้อย
อ้างอิง
- Qmin by Anil Ashokan, Greg Elms
- The Bread Lover's Bread Machine Cookbook by Beth Hensperger
- The Science of Cooking, Peter Barham, Springer: 2001. ISBN . p. 118.
- Pasqualone, Antonella (2018). "Traditional flat breads spread from the Fertile Crescent: Production process and history of baking systems". Journal of Ethnic Foods. 5 (1): 10–19. doi:10.1016/j.jef.2018.02.002. ISSN 2352-6181.
- Manfred Mayrhofer, ''Etymologisches Wörterbuch des Altindoarischen'', Heidelberg 1996, vol. 2, p. 6,
- 井上好文『パンの辞典』旭屋出版 2007,p143、144、145
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
nan epxresiy xurdu xuykur نان hindi न न thmil ந ன hrux hnang cintwyx 馕 cintwetm 饢 phinxin nang epnxaharcaphwkkhnmpngaebnchnidhnungthithaodyxbinetaephahlngkarhmk phbidinpraethsaethbexechiytawntk exechiyit exechiyklang swnhnungkhxngexechiytawnxxk rwmipthungaethbaekhribebiynnankhxngranxaharxinediyinyipun echuxknwamitnkaenidinbriewnthiepnpraethsxihraninpccubn aelaaephrkracayipyng emosopetemiy xiyiptobran aela xnuthwipxinediy chuxeriykmimacakphasaepxresiy swnphsmhlkidaek aepngsali eklux na aela yist aetxacetim nmepriyw nm namn bangkhrngxacis ikhik natal aela ekhruxngeths elknxyxangxingQmin by Anil Ashokan Greg Elms The Bread Lover s Bread Machine Cookbook by Beth Hensperger The Science of Cooking Peter Barham Springer 2001 ISBN 978 3 540 67466 5 p 118 Pasqualone Antonella 2018 Traditional flat breads spread from the Fertile Crescent Production process and history of baking systems Journal of Ethnic Foods 5 1 10 19 doi 10 1016 j jef 2018 02 002 ISSN 2352 6181 Manfred Mayrhofer Etymologisches Worterbuch des Altindoarischen Heidelberg 1996 vol 2 p 6 井上好文 パンの辞典 旭屋出版 2007 p143 144 145