กระเท ยมโทน เป นกระเท ยมชน ดหน งท ไม ม กล บ ม เส นผ านศ นย กลางประมาณ 25 ถ ง 50 มม ม รสชาต เหม อนกระเท ยมแต จะอ อนกว าแล

กระเทียมโทน เป็นกระเทียมชนิดหนึ่งที่ไม่มีกลีบ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 ถึง 50 มม. มีรสชาติเหมือนกระเทียมแต่จะอ่อนกว่าและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ลักษณะภายนอกคล้ายหัวหอมดอง มีเปลือกสีขาว และมักมีลายสีม่วง เมื่อเทียบกับกระเทียมปกติ กระเทียมโทนมีข้อดีคือสามารถปอกเปลือกได้ง่ายและรวดเร็วกว่า

กระเทียมโทน
กระเทียมโทน
ชนิด	Allium sativum
ต้นกำเนิด	ยูนนาน

กระเทียมโทนมีต้นกำเนิดในมณฑลยูนนาน ซึ่งเป็นภูเขาทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน กระเทียมโทนไม่ใช่สายพันธุ์ของกระเทียมแต่เป็นผลผลิตจากวิธีการปลูกแบบพิเศษ ดังนั้นจึงมีกระเทียมโทนสายพันธุ์อื่น ๆ เช่น Allium nigrum หรือ Allium ampeloprasum อยู่ด้วย

อ้างอิง

"กระเทียม". www.nectec.or.th.
Alex, Renton (8 October 2013). "The best garlic varieties: a guide". The Guardian. สืบค้นเมื่อ 21 January 2017.

[1] "กระเทียม". www.nectec.or.th.

[Renton-2] Alex, Renton (8 October 2013). "The best garlic varieties: a guide". The Guardian. สืบค้นเมื่อ 21 January 2017.