ก บแกล ม หร อ ซากานะ ญ ป น 肴 โรมาจ sakana เป นคำท หมายถ งอาหารของก นเล นท ใช ก นค ก บเหล า หร อย งอาจรวมถ งก จกรรมต าง ๆ

กับแกล้ม หรือ ซากานะ (ญี่ปุ่น: 肴; โรมาจิ: sakana) เป็นคำที่หมายถึงอาหารของกินเล่นที่ใช้กินคู่กับเหล้า หรือยังอาจรวมถึงกิจกรรมต่าง ๆ เช่น การร้องเพลงและการเต้นรำ ที่ทำให้เพลิดเพลินเมื่อดื่มเหล้า

การ์ปัชโช อาหารเรียกน้ำย่อยในอาหารอิตาลี

ในภาษาญี่ปุ่นจะเรียกว่า ซากานะ (肴) หรืออาจเรียกว่า อาเตะ (アテ) หรือ สึมามิ (つまみ) คำว่า "ซากานะ" ที่แปลว่า "ปลา" ในภาษาญี่ปุ่นนั้นก็มีที่มาจากคำว่าซากานะที่หมายถึงกับแกล้มนี้เอง นั่นเป็นเพราะสมัยก่อนมักใช้ปลาหรือพวกอาหารทะเลมาทำเป็นกับแกล้ม แต่ในสมัยโบราณภาษาญี่ปุ่นเรียกปลาว่า "นะ'' (な) โดยพบชื่อเรียกนี้ได้ในบันทึกโบราณเช่น โคจิกิ, นิฮงโชกิ และ และต่อมาก็เรียกว่า "อูโอะ" (うお) และตั้งแต่ยุคเอโดะ จึงถูกเรียกว่า "ซากานะ"

อ้างอิง

小学館「大辞林」
草川昇『語源辞典名詞編』（東京堂出版、2003年）より「さかな」の項。

[1] 小学館「大辞林」

[kusakawa-2] 草川昇『語源辞典名詞編』（東京堂出版、2003年）より「さかな」の項。