The Spoon ช้อนทองคำ

The Spoon ช้อนทองคำ เป็นรายการโทรทัศน์ไทยประเภทเกมโชว์แข่งขันทำอาหารเพื่อจัดอันดับร้านอาหารข้างถนนในประเทศไทย (Street Food) ในเมนูต่าง ๆ โดยใช้ช้อนทองคำ (The Spoon) เป็นเครื่องมือในการจัดอันดับ ดำเนินรายการโดย วิลลี่ แมคอินทอช และ เป็กกี้ ศรีธัญญา ผลิตโดย บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด ได้รับการสนับสนุนจากน้ำแร่ธรรมชาติตราช้าง ออกอากาศทุกวันศุกร์ เวลา 18:00 – 19:00 น. เริ่มออกอากาศครั้งแรกในวันที่ 2 สิงหาคม พ.ศ. 2567 ทางช่อง 7HD

The Spoon ช้อนทองคำ
ประเภท	เกมโชว์
สร้างโดย	บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด
เสนอโดย	วิลลี่ แมคอินทอช เป็กกี้ ศรีธัญญา
กรรมการ	กรรมการหลัก 10 คน/ตอน กรรมการร่วม 100 คน/ตอน
บรรยายโดย
ประเทศแหล่งกำเนิด	ประเทศไทย
ภาษาต้นฉบับ	ภาษาไทย
จำนวนตอน	3 (ณ วันที่ 16 สิงหาคม 2567 (2567-08-16))
การผลิต
ผู้อำนวยการผลิต
ผู้อำนวยการสร้าง	คงเดช เทวัญอุทัยวงศ์ จุฑาณี แซ่ฮึง
สถานที่ถ่ายทำ	เติมสุขสตูดิโอ
ผู้กำกับภาพ	คงเดช เล่งศิริวัฒนกุล ภิญโญ อยู่ป้อม
ผู้ลำดับภาพ	ปาริตร ธนรัช
กล้อง	หลายกล้อง
ความยาวตอน	60 นาที
บริษัทผู้ผลิต	บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด
ออกอากาศ
เครือข่าย	ช่อง 7HD
ออกอากาศ	2 สิงหาคม 2567 (2567-08-02) – ปัจจุบัน

ที่มา

รายการนี้เกิดจากความคิดของ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของเฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป ที่ต้องการผลิตรายการเกี่ยวกับอาหารที่เป็นรายการต้นฉบับในประเทศไทยขึ้น นอกเหนือจากรายการอาหารที่ซื้อลิขสิทธิ์มาจากต่างประเทศ และต้องการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์ด้านอาหารในประเทศไทย โดยให้ความสำคัญกับร้านอาหารข้างถนนในประเทศไทย เนื่องจากในปัจจุบันมีเว็บไซต์และสื่อสังคมหลากหลายช่องทางที่รวบรวมและแนะนำร้านอาหารข้างถนนเป็นจำนวนมาก แต่ไม่มีการจัดอันดับร้านอาหารข้างถนนเหล่านี้อย่างชัดเจน มีเพียงการวิจารณ์ร้านอาหารโดยนักท่องเที่ยวเท่านั้น จึงผลิตรายการนี้ขึ้นเพื่อจัดอันดับร้านอาหารข้างถนนในรูปแบบการแข่งขัน

งานสร้าง

รายการนี้ถูกพูดถึงครั้งแรกเมื่อปลายปี พ.ศ. 2566 โดยเดิมใช้ชื่อว่า The Golden Spoon และวางกำหนดการออกอากาศไว้ในช่วงต้นปี พ.ศ. 2567 ทางช่อง 7HD โดยออกอากาศสัปดาห์ละ 1 ตอนตลอดทั้งปี ก่อนที่ต่อมาจะขยับการออกอากาศออกไปเป็นช่วงไตรมาสที่ 2 ของปีดังกล่าว อย่างไรก็ตาม รายการนี้เริ่มเปิดตัวอย่างเป็นทางการในช่วงเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 โดยเปลี่ยนชื่อรายการเป็น The Spoon ช้อนทองคำ มีการเปิดตัวพิธีกรคือ วิลลี่ แมคอินทอช และ เป็กกี้ ศรีธัญญา และวางกำหนดการออกอากาศไว้เป็นเดือนสิงหาคม ทุกวันศุกร์ เวลา 18:00 น. ต่อมาได้เผยแพร่ทีเซอร์ชุดแรกเมื่อวันที่ 20 กรกฎาคม โดยระบุวันออกอากาศตอนแรกไว้เป็นวันที่ 2 สิงหาคม และมีการแถลงข่าวเปิดตัวรายการอย่างเป็นทางการที่เติมสุขสตูดิโอ เมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม

รูปแบบรายการ

รายการนี้เป็นการจัดอันดับร้านอาหารข้างถนนในรูปแบบการแข่งขันตามประเภทเมนูซึ่งมีทั้งหมด 7 เมนู คือ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ กะเพราเนื้อ ผัดไทย หอยทอด ส้มตำ ขนมจีนน้ำยา และ คั่วกลิ้ง โดยเริ่มต้นจากการเลือกร้าน ทีมงานจะนำรายชื่อร้านอาหารข้างถนนที่ได้รับการแนะนำจากเว็บไซต์และสื่อสังคมต่าง ๆ มาคำนวณคะแนนความนิยม จนกระทั่งได้ 50 ร้านที่มีคะแนนรวมสูงสุดในแต่ละเมนู จากนั้นส่งคณะกรรมการเข้าไปชิมอาหารจากร้านเหล่านั้น เพื่อคัดเลือกร้านอาหารข้างถนนที่มีคุณภาพมากที่สุดในแต่ละเมนู จำนวนละ 12 ร้าน เข้ามาแข่งขันในรายการ โดยร้านที่ได้รับการคัดเลือกเข้ามาแข่งขันในรายการจะได้รับช้อนทองคำ 1 ช้อนในทันที

การแข่งขันจะแบ่งออกเป็นเมนูละ 3 สาย คือสาย A, สาย B และสาย C โดยแข่งขันกันสายละ 4 ร้าน ตัดสินโดยคณะกรรมการซึ่งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ดังนี้

• คณะกรรมการหลัก ซึ่งเป็นเชฟ นักชิม และผู้รอบรู้ด้านอาหาร จำนวนมากกว่า 50 คน สลับกันเข้ามาทำหน้าที่ตัดสินตอนละ 10 คน
• คณะกรรมการร่วม ซึ่งมาจากทางบ้าน ตอนละ 100 คน โดยแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม ตามช่วงอายุแต่ละช่วง เพื่อให้เข้าถึงทุกกลุ่มเป้าหมายอย่างแท้จริง คือ ช่วงอายุ 18–25 ปี, 25–35 ปี, 35–45 ปี และ 45–55 ปี

เจ้าของร้านอาหารข้างถนนที่มาแข่งขันในแต่ละสายของเมนูต่าง ๆ มีเวลาในการทำเมนูจำนวน 10 จาน ทั้งหมด 30 นาที เพื่อเสิร์ฟให้คณะกรรมการหลักทั้ง 10 คน ในขณะที่ทีมงานของร้านต่าง ๆ จะทำเมนูจำนวน 100 จาน เพื่อเสิร์ฟให้คณะกรรมการร่วมทั้ง 100 คนไปพร้อมกัน หลังจากหมดเวลา จะเสิร์ฟเมนูของแต่ละร้านให้ทั้งคณะกรรมการหลักและคณะกรรมการร่วมทุกจานทันที ระหว่างการรับประทานอาหาร เจ้าของร้านจะนำเสนอจุดเด่นและราคาที่ขายเมนูของตนให้คณะกรรมการฟัง โดยคณะกรรมการหลักจะมีคนละ 10 คะแนน และคณะกรรมการร่วมจะมีคนละ 1 คะแนน ซึ่งจะใช้เกณฑ์การพิจารณา 3 ข้อ คือ ความอร่อย, รสชาติของความเป็นเมนูนั้น ๆ และความคุ้มค่า

อันดับร้านอาหารข้างถนนจากรายการ

ในแต่ละสัปดาห์ ร้านอาหารข้างถนนที่ได้รับคะแนนรวมจากคณะกรรมการทั้ง 2 ส่วนสูงที่สุดจะเป็นผู้ชนะประจำสัปดาห์ ได้รับช้อนทองคำเพิ่มเป็น 2 ช้อน และผ่านเข้าไปรอแข่งขันต่อในรอบสุดท้ายของแต่ละเมนู และร้านที่เป็นผู้ชนะเลิศในรอบสุดท้ายของแต่ละเมนู จะได้รับช้อนทองคำเพิ่มเป็น 3 ช้อน ซึ่งเป็นจำนวนที่สูงที่สุดในแต่ละเมนู

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

สาย	ร้าน			ที่อยู่	ราคา	คะแนนจากคณะกรรมการ									ช้อน ทองคำ
						รอบแบ่งสาย			รอบชิงชนะเลิศ			รวม
						หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม
A		คั่วไก่นิมมาน		9 ซอยสายน้ำผึ้ง ตำบลสุเทพ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่	60 บาท	10 คะแนน	33 คะแนน	43 คะแนน	—			10 คะแนน	33 คะแนน	43 คะแนน	1 ช้อน
		คั่วไก่นายพล		3331/66 ซอยสุดประเสริฐ แขวงบางโคล่ เขตบางคอแหลม กรุงเทพมหานคร	70 บาท	0 คะแนน	32 คะแนน	32 คะแนน	—			0 คะแนน	32 คะแนน	32 คะแนน	1 ช้อน
		คั่วไก่ไอ้เครา		139/19 ซอยวุฒากาศ 55 แขวงบางค้อ เขตจอมทอง กรุงเทพมหานคร	105 บาท	60 คะแนน	9 คะแนน	69 คะแนน				60 คะแนน	9 คะแนน	69 คะแนน	2 ช้อน
		แอนก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่		419 ถนนหลวง แขวงวัดเทพศิรินทร์ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร	50 บาท	30 คะแนน	26 คะแนน	56 คะแนน	—			30 คะแนน	26 คะแนน	56 คะแนน	1 ช้อน
B															1 ช้อน
															1 ช้อน
															1 ช้อน
															1 ช้อน
C															1 ช้อน
															1 ช้อน
															1 ช้อน
															1 ช้อน

กะเพราเนื้อ

สาย	ร้าน			ที่อยู่	ราคา	คะแนนจากคณะกรรมการ									ช้อน ทองคำ
						รอบแบ่งสาย			รอบชิงชนะเลิศ			รวม
						หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม
A		กุ๊กขี้เมา		11 ซอยนวลจันทร์ 34 แขวงนวลจันทร์ เขตบึงกุ่ม กรุงเทพมหานคร	79 บาท	20 คะแนน	19 คะแนน	39 คะแนน	—			20 คะแนน	19 คะแนน	39 คะแนน	1 ช้อน
		กะเพราเนื้อบางโพ		111 ซอยเดลี่เบลล์ แขวงบางซื่อ เขตบางซื่อ กรุงเทพมหานคร	85 บาท	20 คะแนน	47 คะแนน	67 คะแนน	—			20 คะแนน	47 คะแนน	67 คะแนน	1 ช้อน
		ลุงหวัง กะเพราพ่นไฟ		69/302 ซอยศรีสมาน 8 อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี	90 บาท	50 คะแนน	21 คะแนน	71 คะแนน				50 คะแนน	21 คะแนน	71 คะแนน	2 ช้อน
		505 ข้าวหอมโภชนา		164 ตำบลหมูสี อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา	125 บาท	10 คะแนน	13 คะแนน	23 คะแนน	—			10 คะแนน	13 คะแนน	23 คะแนน	1 ช้อน
B															1 ช้อน
															1 ช้อน
															1 ช้อน
															1 ช้อน
C															1 ช้อน
															1 ช้อน
															1 ช้อน
															1 ช้อน

ผัดไทย

สาย	ร้าน			ที่อยู่	ราคา	คะแนนจากคณะกรรมการ									ช้อน ทองคำ
						รอบแบ่งสาย			รอบชิงชนะเลิศ			รวม
						หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม
A		ผัดไทยปากบาง		สห.4014 ตำบลพรหมบุรี อำเภอพรหมบุรี จังหวัดสิงห์บุรี	40 บาท	0 คะแนน	4 คะแนน	4 คะแนน	—			0 คะแนน	4 คะแนน	4 คะแนน	1 ช้อน
		ล้านเล็กเล็กผัดไทยซอสมันปู		80 ซอย 42 แขวงออเงิน เขตสายไหม กรุงเทพมหานคร	65 บาท	30 คะแนน	37 คะแนน	67 คะแนน	—			30 คะแนน	37 คะแนน	67 คะแนน	1 ช้อน
		ซุ่นเฮง		348/2 ถนนแสงชูโต ตำบลลาดหญ้า อำเภอเมือง จังหวัดกาญจนบุรี	70 บาท	70 คะแนน	23 คะแนน	93 คะแนน				70 คะแนน	23 คะแนน	93 คะแนน	2 ช้อน
		แม่ทุมผัดไทยเข่ง		7 8 ถนนศิริพงษ์ แขวงสำราญราษฎร์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร	100 บาท	0 คะแนน	36 คะแนน	36 คะแนน	—			0 คะแนน	36 คะแนน	36 คะแนน	1 ช้อน
B															1 ช้อน
															1 ช้อน
															1 ช้อน
															1 ช้อน
C															1 ช้อน
															1 ช้อน
															1 ช้อน
															1 ช้อน

หอยทอด

สาย	ร้าน	ที่อยู่	ราคา	คะแนนจากคณะกรรมการ									ช้อน ทองคำ
				รอบแบ่งสาย			รอบชิงชนะเลิศ			รวม
				หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม
A	แดงราชาหอยทอด	342 ซอยสุกร 1 แขวงตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร	60 บาท	30 คะแนน	10 คะแนน	40 คะแนน	—			30 คะแนน	10 คะแนน	40 คะแนน	1 ช้อน
	เฮงหอยทอดชาวเล	1301 ถนนเจริญนคร แขวงบางลำภูล่าง เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร	70 บาท	70 คะแนน	52 คะแนน	122 คะแนน				70 คะแนน	52 คะแนน	122 คะแนน	2 ช้อน
	หอยทอดตังเก (ประตูผี)	ประตูผี ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก	60 บาท	0 คะแนน	22 คะแนน	22 คะแนน	—			0 คะแนน	22 คะแนน	22 คะแนน	1 ช้อน
	คุณฮั้วกระทะร้อน	8, 5 ตำบลหายยา อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่	60 บาท	0 คะแนน	16 คะแนน	16 คะแนน	—			0 คะแนน	16 คะแนน	16 คะแนน	1 ช้อน
B													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน
C													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน

ส้มตำ

สาย	ร้าน	ที่อยู่	ราคา	คะแนนจากคณะกรรมการ									ช้อน ทองคำ
				รอบแบ่งสาย			รอบชิงชนะเลิศ			รวม
				หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม
A	ส้มตำ ทบ.อุบลราชธานี	162 1 ถนนนครบาล ตำบลในเมือง อำเภอเมืองอุบลราชธานี อุบลราชธานี	60 บาท										1 ช้อน
	ส้มตำปองเต	ถนนทัศนปทุม ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดนครพนม	60 บาท										1 ช้อน
	ตะบันตำ ตำถาดบันลือโลก	ถนนบรมราชชนนี แขวงบางบำหรุ เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร	80 บาท										2 ช้อน
	พิณริมโขง	3, 24 แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร	120 บาท										1 ช้อน
B													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน
C													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน

ขนมจีนน้ำยา

สาย	ร้าน	ที่อยู่	ราคา	คะแนนจากคณะกรรมการ									ช้อน ทองคำ
				รอบแบ่งสาย			รอบชิงชนะเลิศ			รวม
				หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม
A	ขนมจีน บ้านชนบท	QQQJ+2JC ตำบล กองดิน อำเภอแกลง ระยอง 21110	60 บาท										1 ช้อน
	ขนมเส้นคุณย่า​	ถนนชัยพรวิถี​ ต.หนองปรือ​ อ.บางละมุง ​จ.ชลบุรี	70 บาท										2 ช้อน
	เฮือนหนมเส้น	64 ถ. นครอินทร์ ตำบลตลาดขวัญ อำเภอเมืองนนทบุรี นนทบุรี 11000	145 บาท										1 ช้อน
	ขนมจีนเทวดา	170 ถนนพระรามสอง แขวงแสมดำ เขตบางขุนเทียน กรุงเทพมหานคร 10150	55 บาท										1 ช้อน
B													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน
C													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน

คั่วกลิ้ง

สาย	ร้าน	ที่อยู่	ราคา	คะแนนจากคณะกรรมการ									ช้อน ทองคำ
				รอบแบ่งสาย			รอบชิงชนะเลิศ			รวม
				หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม	หลัก	ร่วม	รวม
A	แกงใต้หูดับ ร้านเดียวในเมืองกาญ	ตำบล ท่าม่วง อำเภอท่าม่วง กาญจนบุรี 71110											2 ช้อน
	ครัวพี่เล็กหาดใหญ่ "ลาดพร้าว71"	84/1 ซอย ลาดพร้าว 71 ลาดพร้าว, เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร 10310											1 ช้อน
	ร้านครัวแม่ศรี	RJ2R+5W4 แขวงนวมินทร์ เขตบึงกุ่ม กรุงเทพมหานคร 10240											1 ช้อน
	ครัวสะตอ ข้าวแกงใต้100%	ถ. รัชดา-รามอินทรา แขวงนวลจันทร์ เขตบึงกุ่ม กรุงเทพมหานคร 10230											1 ช้อน
B													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน
C													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน
													1 ช้อน

อ้างอิง

1. "กิติกร เพ็ญโรจน์ ผุดรายการ "The Golden Spoon" ให้ช้อนทองการันตีร้านสตรีตฟู้ด". ประชาชาติธุรกิจ. 1 พฤศจิกายน 2023. สืบค้นเมื่อ 30 กรกฎาคม 2024.{{}}: CS1 maint: url-status ()
2. "'หนุ่ม-กิติกร เพ็ญโรจน์' เปิดตัวรายการใหม่ 'The Spoon ช้อนทองคำ'". กรุงเทพธุรกิจ. 27 กรกฎาคม 2024. สืบค้นเมื่อ 30 กรกฎาคม 2024.{{}}: CS1 maint: url-status ()
3. "ถอดแนวคิด "หนุ่ม กิติกร" จากเจ้าพ่อเรียลลิตี้ สู่ "King of Food Content"". เนชั่นทีวี. 26 มกราคม 2024. สืบค้นเมื่อ 30 กรกฎาคม 2024.{{}}: CS1 maint: url-status ()
4. "หนุ่ม กิติกร ดึง เป็กกี้-วิลลี่ ทำรายการ "The Spoon ช้อนทองคำ" ยกระดับสตรีทฟู้ด". ไทยรัฐ. 5 กรกฎาคม 2024. สืบค้นเมื่อ 1 สิงหาคม 2024.{{}}: CS1 maint: url-status ()
5. ""หนุ่ม กิติกร" ผุดรายการ "The Spoon ช้อนทองคำ" ยกระดับร้านสตรีทฟู้ดไทย..กระหึ่มไกลทั่วโลก". เอ็มไทย. 6 กรกฎาคม 2024. สืบค้นเมื่อ 30 กรกฎาคม 2024.{{}}: CS1 maint: url-status ()
6. @thespoonthailand (20 กรกฎาคม 2024). "2 ส.ค. นี้! เตรียมพบกับ "The Spoon ช้อนทองคำ"". สืบค้นเมื่อ 30 กรกฎาคม 2024 – โดยทาง อินสตาแกรม.
7. "แถลงข่าวเปิดตัวรายการใหม่ The Spoon ช้อนทองคำ เริ่ม 2 ส.ค.นี้". ข่าวช่อง 7HD. 25 กรกฎาคม 2024. สืบค้นเมื่อ 30 กรกฎาคม 2024.{{}}: CS1 maint: url-status ()

แหล่งข้อมูลอื่น

• The Spoon ที่เฟซบุ๊ก
• The Spoon ที่อินสตาแกรม
• The Spoon ที่เอกซ์ (ทวิตเตอร์)
• The Spoon ที่ยูทูบ
• The Spoon ที่ติ๊กต็อก