ม เนสโตรเน อ ตาล minestrone เป นซ ปผ กแบบอ ตาล อย างหน ง ม กเต มพาสตาหร อข าวลงไปด วยและบางคร งก เต มท งสองอย าง ส วนผสม

มีเนสโตรเน (อิตาลี: minestrone) เป็นซุปผักแบบอิตาลีอย่างหนึ่ง มักเติมพาสตาหรือข้าวลงไปด้วยและบางครั้งก็เติมทั้งสองอย่าง ส่วนผสมโดยทั่วไปได้แก่ ถั่ว หัวหอม ขึ้นฉ่ายฝรั่ง แคร์รอต มะเขือเทศ และครูตง

มีเนสโตรเน
มีเนสโตรเนที่ทำเองในครัวเรือน
ประเภท	ซุป
แหล่งกำเนิด	อิตาลี
อุณหภูมิเสิร์ฟ	ร้อน
ส่วนผสมหลัก	ผัก (ถั่ว, หัวหอม, ขึ้นฉ่ายฝรั่ง, แคร์รอต, มะเขือเทศ), หรือน้ำเปล่า, พาสตาหรือข้าว (บ่อยครั้ง)
ตำราอาหาร: มีเนสโตรเน สื่อ: มีเนสโตรเน

มีเนสโตรเนไม่มีสูตรตายตัว ผู้ปรุงสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ตามที่มีอยู่หรือตามต้องการ บางสูตรอาจใช้ผักล้วน ๆ บางสูตรอาจมีเนื้อสัตว์หรือใช้น้ำสต๊อกจากกระดูกสัตว์ (เช่น น้ำสต๊อกไก่) นักเขียนเรื่องอาหาร อ้างว่าพื้นฐานของมีเนสโตรเนคือซุปถั่ว และอ้างว่า (ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าถั่วโรมัน) "เป็นถั่วที่ใช้ปรุงมีเนสโตรเนแท้ ๆ"

อ้างอิง

Pellegrini, Angelo (2005). The Unprejudiced Palate (Modern Library pbk. ed.). New York: Modern Library. p. 153. ISBN .

บทความอาหารอิตาลีนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล

[Pellegrini-1] Pellegrini, Angelo (2005). The Unprejudiced Palate (Modern Library pbk. ed.). New York: Modern Library. p. 153. ISBN .