Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
บีแอลที (อังกฤษ: BLT) เป็นแซนด์วิชชนิดหนึ่ง ตั้งชื่อตามอักษรย่อจากในคำภาษาอังกฤษของส่วนผสมหลักคือ เบคอน (bacon) ผักกาดหอม (lettuce) และมะเขือเทศ (tomato) ทำได้หลากหลายสูตรตามความชอบส่วนตัว มีหลากหลายรูปแบบเช่นการใช้ผักกาดหอมประเภทต่าง ๆ ปิ้งหรือไม่ปิ้งขนมปัง หรือเพิ่มมายองเนส รูปแบบที่โดดเด่นกว่านั้นเช่นการใช้เบคอนไก่งวงหรือใช้เต้าหู้แทนเบคอน หรือนำผักกาดหอมออกทั้งหมด
 แซนด์วิชบีแอลทีในขนมปังปิ้ง | |||||||
| ชื่ออื่น | Bacon, lettuce, and tomato (เบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | เบคอน ผักกาดหอม มะเขือเทศ และขนมปัง | ||||||
| รูปแบบอื่น | |||||||
(ต่อ หน่วยบริโภค) | 352 กิโลแคลอรี | ||||||
| |||||||
| |||||||
ประวัติ
แม้ว่าส่วนผสมของบีแอลทีจะมีมาหลายปีแล้ว แต่ก็มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับสูตรของแซนด์วิชบีแอลทีก่อนหน้าปี ค.ศ. 1900
ในหนังสือ Good Housekeeping Everyday Cook Book ในปี ค.ศ. 1903 สูตรสำหรับทำคลับแซนด์วิช ประกอบด้วยเบคอน ผักกาดหอม มะเขือเทศ มายองเนส และเนื้อไก่งวงหั่นหนึึ่งแผ่น ใช้ขนมปังสองแผ่นประกบอยู่หว่างกลาง ในขณะที่หนังสือ Seven Hundred Sandwiches ในปี ค.ศ. 1928 โดย Florence A. Cowles มีส่วนเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับแซนด์วิชเบคอน ในสูตรมักใส่ผักดองแต่ไม่ใส่มะเขือเทศ
บีแอลทีได้รับความนิยมหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เนื่องจากการขยายตัวอย่างรวดเร็วของซูเปอร์มาร์เก็ต ทำให้มีวัตถุดิบจำหน่ายตลอดทั้งปี อักษรย่อที่ใช้แทนคำว่า "เบคอน ผักกาดหอม มะเขือเทศ" (bacon, lettuce, tomato) คาดว่าจะเริ่มต้นในอุตสาหกรรมร้านอาหารของสหรัฐอเมริกา โดยใช้เป็นชื่อย่อของแซนด์วิช แต่ก็ไม่แน่ชัดว่าคำย่อนี้เป็นที่รู้จักในระดับสาธารณชนเมื่อใด ตัวอย่างเช่น ในนิตยสาร Saturday Evening Post ฉบับปี ค.ศ. 1951 บรรยายถึงแซนด์วิชโดยไม่ได้ใช้ชื่อย่อว่า: "บนถาดมีชามซุป แซนด์วิชปิ้งใส่เบคอน ผักกาดหอมและมะเขือเทศ และมิลค์เชคช็อกโกแลตอยู่เป็นนิจ" ("On the tray, invariably, are a bowl of soup, a toasted sandwich of bacon, lettuce and tomato, and a chocolate milk shake.")
นิตยสาร Modern Hospital ฉบับปี ค.ศ. 1954 มีคำแนะนำเรื่องอาหารซึ่งรวมไปถึง: "ซุปถั่ว แซนด์วิชปิ้งใส่เบคอน ผักกาดหอมและมะเขือเทศ ผักดอง สลัดกล้วยเยลลี่ น้ำสลัดครีม และเค้กปอนด์" ("Bean Soup, Toasted Bacon Lettuce and Tomato Sandwich, Pickles, Jellied Banana Salad, Cream Dressing, and Pound Cake.") ในปี ค.ศ. 1958 Hellmann's Mayonnaise โฆษณาผลิตภัณฑ์ของตนว่า "แบบดั้งเดิมบนแซนด์วิชเบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ" ( "traditional on bacon, lettuce, and tomato sandwiches") ซึ่งบ่งชี้ว่าการผสมผสานส่วนประกอบเช่นนี้มีมาระยะหนึ่งแล้ว อย่างไรก็ตาม มีการอ้างอิงถึง "B.L.T." หลายครั้งในช่วงต้นทศวรรษ 1970 รวมถึงบทวิจารณ์ละครเวทีของบรูซ เจย์ ฟรีดแมนที่เรียกว่า Steambath ชื่อเรื่อง "A B.L.T. for God – hold the mayo." อักษรย่อที่ใช้ในชื่ออ้างอิงถึงบทพูดในละครเวทีที่พระเจ้าตะโกนว่า "ส่งแซนด์วิชเบคอน ผักกาด และมะเขือเทศขึ้นมา ถือมายองเนสไว้ เจ้าเผาขนมปังปิ้ง ข้าจะฟันเจ้าด้วยดาบอันรวดเร็วและน่ากลัวของข้า" ("Send up a bacon and lettuce and tomato sandwich, hold the mayo. You burn the toast, I'll smite you down with my terrible swift sword.")
ความนิยม
แซนด์วิชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเป็นอันดับ 6 ในสหรัฐอเมริการองจากแซนด์วิชแฮม แซนด์วิชเนื้อย่าง แซนด์วิชไก่งวง แซนด์วิชไก่ย่าง และแซนด์วิชชีสย่าง การสำรวจความคิดเห็นโดย OnePoll ในปี ค.ศ. 2008 แสดงให้เห็นว่าบีแอลทีเป็นแซนด์วิชที่ "คนทั้งประเทศชื่นชอบ" ("nation's favourite") ในประเทศสหราชอาณาจักร แซนด์วิชบีแอลทีเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูร้อน หลังจากการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ ในประเทศสหรัฐอเมริกา ฤดูกาลของบีแอลทีเกี่ยวข้องกับการขึ้นราคาของหมูสามชั้นซึ่งใช้แปรรูปเป็นเบคอน
ในวัฒนธรรมประชานิยม
สหรัฐ
ในปี ค.ศ. 1963 แคลส์ โอลเดนเบิร์ก ประติมากรศิลปะประชานิยม ได้สร้าง บีแอลทียักษ์ (Giant BLT) ซึ่งเป็นประติมากรรมนุ่มแสดงถึงตัวแทนของแซนด์วิช ปัจจุบันอยู่ในคอลเล็กชันของพิพิธภัณฑ์ศิลปะอเมริกันวิตนีย์ มีขนาด 32 x 39 นิ้ว (81 x 99 เซนติเมตร) ทำจากไวนิล นุ่น และไม้ ทาสีอะคริลิก ทุกครั้งที่มีการเคลื่อนย้ายจะต้องวางซ้อนกันใหม่ ซึ่งหมายความว่าจะได้ลักษณะที่แตกต่างกันไปในแต่ละนิทรรศการ ศิลปินกล่าวว่าเขาไม่ได้ตั้งประติมากรรมด้วยตนเองตั้งแต่เริ่มสร้างสรรค์ในปี ค.ศ. 1963
ในปี ค.ศ. 2003 มิเชล แอนนา จอร์แดน (Michele Anna Jordan) สร้างสถิติของบีแอลทีที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีความยาว 108 ฟุต (33 เมตร) ถูกเตรียมขึ้นในเทศกาลมะเขือเทศในปี ค.ศ. 2003 ในอำเภอโซโนมา รัฐแคลิฟอร์เนีย ด้วยพื้นที่ทั้งหมด 14,976 ตารางนิ้ว (96,620 ตารางเซนติเมตร) ในปี ค.ศ. 2008 มารี กานิสเตอร์ (Marie Ganister) และเกล็นดา คาสเทลลี (Glenda Castelli) สร้างบีแอลทีความยาว 146 ฟุต (45 เมตร) – เป็นแซนด์วิชซึ่งเดิมวางแผนร่วมกับจอร์แดน สถิติถูกทำลายอีกครั้งโดยร้านอาหารไอรอนบาร์เลย์ (Iron Barley) ใน เซนต์หลุยส์ รัฐมิสซูรี ด้วยบีแอลทีที่มีความยาว 179 ฟุต (55 เมตร) สถิติปัจจุบันเป็นของเบ็นต์ลีย์ไดนิงเซอร์วิส (Bentley Dining Services) เมื่อปี ค.ศ. 2009 โดยมีความยาว 209 ฟุต 1 นิ้ว (63.73 เมตร)
สหราชอาณาจักร
ในปี 2547 นิตยสาร นิวสเตตแมน (New Statesman) รายงานว่าแซนด์วิชที่นักการเมืองเลือกให้เป็น "ของโปรด" นั้นเต็มไปด้วยสัญลักษณ์ทางการเมือง ตัวอย่างเช่น เสนอว่าแซนด์วิชไก่ทิกก้าจะเป็น "การพยักหน้าอย่างอ่อนโยนต่ออดีตของจักรวรรดิและคำแถลงที่มั่นคงเกี่ยวกับความหลากหลายทางวัฒนธรรมในปัจจุบันและอนาคต" บทความอธิบายต่อไปว่า วิลเลียม เฮก ผู้นำฝ่ายค้านในขณะนั้นกล่าวหาโทนี แบลร์ นายกรัฐมนตรีในขณะนั้นว่าเป็นคนแสแสร้งในเรื่องอาหาร โดยบอกสังคมส่วนหนึ่งว่าอาหารโปรดของเขาคือฟิชแอนด์ชิปส์ และบอกสังคมอีกส่วนหนึ่งบอกว่าอาหารโปรดของเขาคือเฟตตุชชีเนสด บทสรุปของบทความคือแบลร์เลือกบีแอลทีเป็นแซนด์วิชที่เขาโปรดปราน ซึ่งถูกใจคนทุกชนชั้น
อ้างอิง
- Bricklin, Mark (1994). Prevention Magazine's Nutrition Advisor: The Ultimate Guide to the Health-Boosting and Health-Harming Factors in Your Diet. Rodale. p. 454. ISBN .
- "Sandwich, BLT (5 strips bacon, 2 tbsp mayo) w. 3 oz Bread". Calorie King. CalorieKing Wellness Solutions, Inc. สืบค้นเมื่อ 15 June 2018.
- Gordon Curtis, Isabel (1903). Good Housekeeping Everyday Cook Book. ISBN .
- Cowles, Florence (1928). Seven Hundred Sandwiches. New York: Little, Brown & Company. pp. 31–35.
- Mariani, John F. (1999). The Encyclopedia of American Food & Drink. New York: Lebhar Freidman. p. 190. ISBN .
- Martin, Harold H. (27 January 1951). "Lightning Joe, the GI's General". . 223: 21.
- "Modern Hospital". Modern Hospital. 83: 122. July 1954.
{{}}: CS1 maint: date and year () - For example, see the version that ran in magazine on 20 October 1958. Hellmann's Mayo Ad. 20 October 1958. สืบค้นเมื่อ 25 March 2013.
- (1971). . New York: Knopf. ISBN .
- Pruess, Joanna; Lape, Bob; Cole, Liesa (2006). Seduced by Bacon: Recipes & Lore about America's Favorite Indulgence. Globe Pequot. pp. 80–81. ISBN .
- "BLT is named nation's favourite sandwich". . Glasgow. 27 October 2008. สืบค้นเมื่อ 3 February 2011.
- McFerron, Whitney (4 August 2010). "Bacon Price Surge May Last Through August as Herd Cutbacks Tighten Supply". . สืบค้นเมื่อ 28 November 2011.
- Mason, Rowenna; White, Garry (15 August 2010). "Meat prices set to jump after wheat crop failures". The Daily Telegraph. London. จากแหล่งเดิมเมื่อ 6 February 2011. สืบค้นเมื่อ 3 February 2011.
- "Whitney Focus presents Claes Oldenburg's "Giant BLT"". Whitney Museum of American Art. สืบค้นเมื่อ 28 August 2014.
- "Claes Oldenburg / Giant BLT (Bacon, Lettuce, and Tomato Sandwich)". AMICA library. สืบค้นเมื่อ 3 February 2011.
- Kino, Carol (15 May 2009). "Going Softly Into a Parallel Universe". The New York Times. สืบค้นเมื่อ 3 February 2011.
- Bonne, Jon (12 September 2006). . . คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 11 September 2010. สืบค้นเมื่อ 3 February 2011.
- . PressDemocrat. 9 September 2008. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 31 December 2019. สืบค้นเมื่อ 18 February 2011.
- Schultz, Brian (5 November 2009). . Eagle Eye. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 13 July 2011. สืบค้นเมื่อ 3 February 2011.
- Vigor, Anthony (12 April 2004). "Exposed by his sandwich". . สืบค้นเมื่อ 11 February 2011.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
biaexlthi xngkvs BLT epnaesndwichchnidhnung tngchuxtamxksryxcakinkhaphasaxngkvskhxngswnphsmhlkkhux ebkhxn bacon phkkadhxm lettuce aelamaekhuxeths tomato thaidhlakhlaysutrtamkhwamchxbswntw mihlakhlayrupaebbechnkarichphkkadhxmpraephthtang pinghruximpingkhnmpng hruxephimmayxngens rupaebbthioddednkwannechnkarichebkhxnikngwnghruxichetahuaethnebkhxn hruxnaphkkadhxmxxkthnghmdaesndwichbiaexlthiaesndwichbiaexlthiinkhnmpngpingchuxxunBacon lettuce and tomato ebkhxn phkkadhxm aelamaekhuxeths swnphsmhlkebkhxn phkkadhxm maekhuxeths aelakhnmpngrupaebbxun tx hnwybriophkh 352 kiolaekhlxrikhunkhathangophchnakar txserving 16 2 krmikhmn34 krmkharobihedrt42 5 krmtaraxahar aesndwichbiaexlthi sux aesndwichbiaexlthiprawtiaemwaswnphsmkhxngbiaexlthicamimahlaypiaelw aetkmihlkthanephiyngelknxyekiywkbsutrkhxngaesndwichbiaexlthikxnhnapi kh s 1900 inhnngsux Good Housekeeping Everyday Cook Book inpi kh s 1903 sutrsahrbthakhlbaesndwich prakxbdwyebkhxn phkkadhxm maekhuxeths mayxngens aelaenuxikngwnghnhnuungaephn ichkhnmpngsxngaephnprakbxyuhwangklang inkhnathihnngsux Seven Hundred Sandwiches inpi kh s 1928 ody Florence A Cowles miswnenuxhathiekiywkhxngkbaesndwichebkhxn insutrmkisphkdxngaetimismaekhuxeths biaexlthiidrbkhwamniymhlngsngkhramolkkhrngthi 2 enuxngcakkarkhyaytwxyangrwderwkhxngsuepxrmarekt thaihmiwtthudibcahnaytlxdthngpi xksryxthiichaethnkhawa ebkhxn phkkadhxm maekhuxeths bacon lettuce tomato khadwacaerimtninxutsahkrrmranxaharkhxngshrthxemrika odyichepnchuxyxkhxngaesndwich aetkimaenchdwakhayxniepnthiruckinradbsatharnchnemuxid twxyangechn innitysar Saturday Evening Post chbbpi kh s 1951 brryaythungaesndwichodyimidichchuxyxwa bnthadmichamsup aesndwichpingisebkhxn phkkadhxmaelamaekhuxeths aelamilkhechkhchxkokaeltxyuepnnic On the tray invariably are a bowl of soup a toasted sandwich of bacon lettuce and tomato and a chocolate milk shake nitysar Modern Hospital chbbpi kh s 1954 mikhaaenanaeruxngxaharsungrwmipthung supthw aesndwichpingisebkhxn phkkadhxmaelamaekhuxeths phkdxng sldklwyeylli nasldkhrim aelaekhkpxnd Bean Soup Toasted Bacon Lettuce and Tomato Sandwich Pickles Jellied Banana Salad Cream Dressing and Pound Cake inpi kh s 1958 Hellmann s Mayonnaise okhsnaphlitphnthkhxngtnwa aebbdngedimbnaesndwichebkhxn phkkadhxm aelamaekhuxeths traditional on bacon lettuce and tomato sandwiches sungbngchiwakarphsmphsanswnprakxbechnnimimarayahnungaelw xyangirktam mikarxangxingthung B L T hlaykhrnginchwngtnthswrrs 1970 rwmthungbthwicarnlakhrewthikhxngbrus ecy fridaemnthieriykwa Steambath chuxeruxng A B L T for God hold the mayo xksryxthiichinchuxxangxingthungbthphudinlakhrewthithiphraecataoknwa sngaesndwichebkhxn phkkad aelamaekhuxethskhunma thuxmayxngensiw ecaephakhnmpngping khacafnecadwydabxnrwderwaelanaklwkhxngkha Send up a bacon and lettuce and tomato sandwich hold the mayo You burn the toast I ll smite you down with my terrible swift sword khwamniym aesndwichthiidrbkhwamniymmakthisudepnxndb 6 inshrthxemrikarxngcakaesndwichaehm aesndwichenuxyang aesndwichikngwng aesndwichikyang aelaaesndwichchisyang karsarwckhwamkhidehnody OnePoll inpi kh s 2008 aesdngihehnwabiaexlthiepnaesndwichthi khnthngpraethschunchxb nation s favourite inpraethsshrachxanackr aesndwichbiaexlthiepnthiniymodyechphaainvdurxn hlngcakkarekbekiywmaekhuxeths inpraethsshrthxemrika vdukalkhxngbiaexlthiekiywkhxngkbkarkhunrakhakhxnghmusamchnsungichaeprrupepnebkhxninwthnthrrmprachaniymphaphrayaiklkhxngaesndwichbiaexlthishrth inpi kh s 1963 aekhls oxlednebirk pratimakrsilpaprachaniym idsrang biaexlthiyks Giant BLT sungepnpratimakrrmnumaesdngthungtwaethnkhxngaesndwich pccubnxyuinkhxlelkchnkhxngphiphithphnthsilpaxemriknwitniy mikhnad 32 x 39 niw 81 x 99 esntiemtr thacakiwnil nun aelaim thasixakhrilik thukkhrngthimikarekhluxnyaycatxngwangsxnknihm sunghmaykhwamwacaidlksnathiaetktangknipinaetlanithrrskar silpinklawwaekhaimidtngpratimakrrmdwytnexngtngaeterimsrangsrrkhinpi kh s 1963 inpi kh s 2003 miechl aexnna cxraedn Michele Anna Jordan srangsthitikhxngbiaexlthithiihythisudinolk odymikhwamyaw 108 fut 33 emtr thuketriymkhuninethskalmaekhuxethsinpi kh s 2003 inxaephxosonma rthaekhlifxreniy dwyphunthithnghmd 14 976 tarangniw 96 620 tarangesntiemtr inpi kh s 2008 mari kanisetxr Marie Ganister aelaeklnda khasethlli Glenda Castelli srangbiaexlthikhwamyaw 146 fut 45 emtr epnaesndwichsungedimwangaephnrwmkbcxraedn sthitithukthalayxikkhrngodyranxaharixrxnbarely Iron Barley in esnthluys rthmissuri dwybiaexlthithimikhwamyaw 179 fut 55 emtr sthitipccubnepnkhxngebntliyidningesxrwis Bentley Dining Services emuxpi kh s 2009 odymikhwamyaw 209 fut 1 niw 63 73 emtr shrachxanackr inpi 2547 nitysar niwsettaemn New Statesman raynganwaaesndwichthinkkaremuxngeluxkihepn khxngoprd nnetmipdwysylksnthangkaremuxng twxyangechn esnxwaaesndwichikthikkacaepn karphykhnaxyangxxnoyntxxditkhxngckrwrrdiaelakhaaethlngthimnkhngekiywkbkhwamhlakhlaythangwthnthrrminpccubnaelaxnakht bthkhwamxthibaytxipwa wileliym ehk phunafaykhaninkhnannklawhaothni aeblr naykrthmntriinkhnannwaepnkhnaesaesrngineruxngxahar odybxksngkhmswnhnungwaxaharoprdkhxngekhakhuxfichaexndchips aelabxksngkhmxikswnhnungbxkwaxaharoprdkhxngekhakhuxefttuchchiensd bthsrupkhxngbthkhwamkhuxaeblreluxkbiaexlthiepnaesndwichthiekhaoprdpran sungthukickhnthukchnchnxangxingBricklin Mark 1994 Prevention Magazine s Nutrition Advisor The Ultimate Guide to the Health Boosting and Health Harming Factors in Your Diet Rodale p 454 ISBN 0 87596 225 4 Sandwich BLT 5 strips bacon 2 tbsp mayo w 3 oz Bread Calorie King CalorieKing Wellness Solutions Inc subkhnemux 15 June 2018 Gordon Curtis Isabel 1903 Good Housekeeping Everyday Cook Book ISBN 1 58816 210 9 Cowles Florence 1928 Seven Hundred Sandwiches New York Little Brown amp Company pp 31 35 Mariani John F 1999 The Encyclopedia of American Food amp Drink New York Lebhar Freidman p 190 ISBN 978 0867307849 Martin Harold H 27 January 1951 Lightning Joe the GI s General 223 21 Modern Hospital Modern Hospital 83 122 July 1954 a href wiki E0 B9 81 E0 B8 A1 E0 B9 88 E0 B9 81 E0 B8 9A E0 B8 9A Cite journal title aemaebb Cite journal cite journal a CS1 maint date and year lingk For example see the version that ran in magazine on 20 October 1958 Hellmann s Mayo Ad 20 October 1958 subkhnemux 25 March 2013 1971 New York Knopf ISBN 9780573615818 Pruess Joanna Lape Bob Cole Liesa 2006 Seduced by Bacon Recipes amp Lore about America s Favorite Indulgence Globe Pequot pp 80 81 ISBN 1 59228 851 0 BLT is named nation s favourite sandwich Glasgow 27 October 2008 subkhnemux 3 February 2011 McFerron Whitney 4 August 2010 Bacon Price Surge May Last Through August as Herd Cutbacks Tighten Supply subkhnemux 28 November 2011 Mason Rowenna White Garry 15 August 2010 Meat prices set to jump after wheat crop failures The Daily Telegraph London cakaehlngedimemux 6 February 2011 subkhnemux 3 February 2011 Whitney Focus presents Claes Oldenburg s Giant BLT Whitney Museum of American Art subkhnemux 28 August 2014 Claes Oldenburg Giant BLT Bacon Lettuce and Tomato Sandwich AMICA library subkhnemux 3 February 2011 Kino Carol 15 May 2009 Going Softly Into a Parallel Universe The New York Times subkhnemux 3 February 2011 Bonne Jon 12 September 2006 khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 11 September 2010 subkhnemux 3 February 2011 PressDemocrat 9 September 2008 khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 31 December 2019 subkhnemux 18 February 2011 Schultz Brian 5 November 2009 Eagle Eye khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 13 July 2011 subkhnemux 3 February 2011 Vigor Anthony 12 April 2004 Exposed by his sandwich subkhnemux 11 February 2011