Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ไซเดอร์ (อังกฤษ: cider) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หมักทำจากน้ำแอปเปิลไม่กรอง ปริมาณแอลกอฮอล์ในไซเดอร์แปรผันตั้งแต่ 1.2% ถึง 8.5% หรือกว่านั้นในไซเดอร์อังกฤษ และ 3.5% ถึง 12% ในไซเดอร์ภาคพื้นทวีป ตามกฎหมายสหราชอาณาจักร ไซเดอร์ต้องมีน้ำแอปเปิล (สดหรือจากเข้มข้น) อย่างน้อย 35% แม้กลุ่มรณรงค์เพื่อเอลจริง (Campaign for Real Ale, CAMRA) ระบุว่า "ไซเดร์จริง" ต้องมีน้ำแอปเปิลสดอย่างน้อย 90% ในสหรัฐอเมริกา มีขั้นต่ำ 50% ในประเทศฝรั่งเศส ไซเดอร์ต้องทำจากแอปเปิลอย่างเดียว ในปี 2557 การศึกษาโดย เดอะเดลีเทเลกราฟ พบว่า ไซเดอร์ตลาดหนึ่งไพนต์ (บัลเมอส์) มีน้ำตาลห้าช้อนชา (20.5 ก.) เกือบเท่าการแนะนำปริมาณบริโภคน้ำตาลเติม (added sugar) ต่อวันของผู้ใหญ่ขององค์การอนามัยโลก และเป็น 5–10 ของปริมาณน้ำตาลในลาเกอร์หรือเอล
ในสหรัฐอเมริกาและบางส่วนของแคนาดา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งอภิปรายในบทความนี้โดยทั่วไปเรียก "ไซเดอร์แรง" (hard cider) ส่วน "ไซเดอร์" โดยทั่วไปหมายถึง น้ำแอปเปิลไม่กรองไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีรสหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ ต่างออกไป การเติมน้ำตาลหรือผลไม้เพิ่มก่อนการหมักครั้งที่สองเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มผลลัพธ์ เครื่องดื่มแอปเปิลซึ่งมีแอลกอฮอล์โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่า (>10%) คือ "ไวน์แอปเปิล"
สามารถน้ำแอปเปิลหลายชนิดทำไซเดอร์ แต่พันธุ์ปลูกเฉพาะที่ปลูกเพื่อทำไซเดอร์เรียก แอปเปิลไซเดอร์ ไซเดอร์ได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเวสต์มิดแลนส์ เซาท์เวสต์อิงแลนด์และ และมีอยู่ในมุมของประเทศ สหราชอาณาจักรมีการบริโภคต่อหัวสูงสุด และยังเป็นที่ตั้งของบริษัทผู้ผลิตไซเดอร์ใหญ่ ๆ ของโลก ซึ่งรวมเอช. พี. บัลเมอร์ บริษัทใหญ่สุด ในปี 2549 สหราชอาณาจักรผลิตไซเดอร์ 600 ล้านลิตรต่อปี
เครื่องดื่มดังกล่าวยังเป็นที่นิยมและเป็นของพื้นเมืองในประเทศยุโรปอื่นอย่างประเทศไอร์แลนด์ ฝรั่งเศสตอนเหนือ (โดยเฉพาะเบรอตาญและนอร์ม็องดี) สเปนตอนเหนือ และ (Basque Country) ยุโรปกลางยังมีไซเดอร์ประเภทของตัวโดยเฉพาะ ชาวเยอรมันในและ (ฟรังค์ฟุร์ทอัมไมน์) ดื่ม เช่นเดียวกับประเทศโปแลนด์ ประเทศผู้ผลิตแอปเปิลใหญ่สุดของทวีปยุโรป
ประเทศอาร์เจนตินายังเป็นประเทศผู้ผลิตและดื่มไซเดอร์ โดยเฉพาะจังหวัดเรียวเนโกรและเมนโดซา ประเทศออสเตรเลียยังผลิตไซเดอร์ โดยเฉพาะเกาะแทสเมเนีย ซึ่งมีประเพณีปลูกแอปเปิลอย่างยาวนาน
ผลิตภัณฑ์คล้ายกันซึ่งทำจากน้ำแพร์ เรียก เพอร์รี (perry) หรือบ้างเรียก ไซเดอร์แพร์ แม้บางคนไม่ยอมรับการใช้คำนี้ บางองค์การ (อย่าง CAMRA) แย้งว่าคำว่า "ไซเดอร์แพร์" ทำให้ทั้งไซเดอร์และเพอร์รีเสียหาย
อ้างอิง
- Martin Dworkin, Stanley Falkow (2006). The Prokaryotes: Proteobacteria: alpha and beta subclasses. Springer. p. 169. ISBN . สืบค้นเมื่อ 29 July 2011.
- "Consider cider". The Guardian. 9 August 2011. สืบค้นเมื่อ 20 July 2014.
- Paul Gallagher (25 November 2012). "Pear cider boom angers purists". The Independent. สืบค้นเมื่อ 20 July 2014.
- Badeker, Andy (13 November 2002). "Crush on cider". Chicago Tribune. สืบค้นเมื่อ 20 July 2014.
- Blenkinsop, Philip (20 December 2012). . Reuters. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2014-10-06. สืบค้นเมื่อ 20 July 2014.
- Malnick, Edward (29 March 2014). "Hidden levels of sugar in alcohol revealed". The Telegraph. สืบค้นเมื่อ 20 July 2014.
- อ้างอิงผิดพลาด: ป้ายระบุ
<ref>ไม่ถูกต้อง ไม่มีการกำหนดข้อความสำหรับอ้างอิงชื่อTax - อ้างอิงผิดพลาด: ป้ายระบุ
<ref>ไม่ถูกต้อง ไม่มีการกำหนดข้อความสำหรับอ้างอิงชื่อBrown - Lea, Andrew. "The Science of Cidermaking Part 1 - Introduction". สืบค้นเมื่อ 2 November 2011.
- "National Association of Cider Makers". สืบค้นเมื่อ 2007-12-21.
- Bowers, Simon (2006-06-26). "Bulmers to take on Magners in a cider decider". London: The Guardian. สืบค้นเมื่อ 2006-06-20.
- . National Association of Cider Makers. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2009-02-14. สืบค้นเมื่อ 24 February 2009.
- Huddleston, Nigel (2008-04-24). . Morning Advertiser. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2011-07-21. สืบค้นเมื่อ 1 May 2009.
อ้างอิง
- Cider ที่เว็บไซต์ Curlie
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
isedxr xngkvs cider epnekhruxngdumaexlkxhxlhmkthacaknaaexpepilimkrxng primanaexlkxhxlinisedxraeprphntngaet 1 2 thung 8 5 hruxkwanninisedxrxngkvs aela 3 5 thung 12 inisedxrphakhphunthwip tamkdhmayshrachxanackr isedxrtxngminaaexpepil sdhruxcakekhmkhn xyangnxy 35 aemklumrnrngkhephuxexlcring Campaign for Real Ale CAMRA rabuwa isedrcring txngminaaexpepilsdxyangnxy 90 inshrthxemrika mikhnta 50 inpraethsfrngess isedxrtxngthacakaexpepilxyangediyw inpi 2557 karsuksaody edxaedliethelkraf phbwa isedxrtladhnungiphnt blemxs minatalhachxncha 20 5 k ekuxbethakaraenanaprimanbriophkhnataletim added sugar txwnkhxngphuihykhxngxngkhkarxnamyolk aelaepn 5 10 khxngprimannatalinlaekxrhruxexlisedxrhnungaekw inshrthxemrikaaelabangswnkhxngaekhnada ekhruxngdumaexlkxhxlsungxphiprayinbthkhwamniodythwiperiyk isedxraerng hard cider swn isedxr odythwiphmaythung naaexpepilimkrxngimmiaexlkxhxlsungmirshwan epriyw tangxxkip karetimnatalhruxphlimephimkxnkarhmkkhrngthisxngephimprimanaexlkxhxlinekhruxngdumphllphth ekhruxngdumaexpepilsungmiaexlkxhxlodymiprimanaexlkxhxlsungkwa gt 10 khux iwnaexpepil samarthnaaexpepilhlaychnidthaisedxr aetphnthuplukechphaathiplukephuxthaisedxreriyk aexpepilisedxr isedxridrbkhwamniyminshrachxanackr odyechphaaxyangyingewstmidaelns esathewstxingaelndaela aelamixyuinmumkhxngpraeths shrachxanackrmikarbriophkhtxhwsungsud aelayngepnthitngkhxngbristhphuphlitisedxrihy khxngolk sungrwmexch phi blemxr bristhihysud inpi 2549 shrachxanackrphlitisedxr 600 lanlitrtxpi ekhruxngdumdngklawyngepnthiniymaelaepnkhxngphunemuxnginpraethsyuorpxunxyangpraethsixraelnd frngesstxnehnux odyechphaaebrxtayaelanxrmxngdi sepntxnehnux aela Basque Country yuorpklangyngmiisedxrpraephthkhxngtwodyechphaa chaweyxrmninaela frngkhfurthxmimn dum echnediywkbpraethsopaelnd praethsphuphlitaexpepilihysudkhxngthwipyuorp praethsxarecntinayngepnpraethsphuphlitaeladumisedxr odyechphaacnghwderiywenokraelaemnodsa praethsxxsetreliyyngphlitisedxr odyechphaaekaaaethsemeniy sungmipraephniplukaexpepilxyangyawnan phlitphnthkhlayknsungthacaknaaephr eriyk ephxrri perry hruxbangeriyk isedxraephr aembangkhnimyxmrbkarichkhani bangxngkhkar xyang CAMRA aeyngwakhawa isedxraephr thaihthngisedxraelaephxrriesiyhayxangxingMartin Dworkin Stanley Falkow 2006 The Prokaryotes Proteobacteria alpha and beta subclasses Springer p 169 ISBN 9780387254951 subkhnemux 29 July 2011 Consider cider The Guardian 9 August 2011 subkhnemux 20 July 2014 Paul Gallagher 25 November 2012 Pear cider boom angers purists The Independent subkhnemux 20 July 2014 Badeker Andy 13 November 2002 Crush on cider Chicago Tribune subkhnemux 20 July 2014 Blenkinsop Philip 20 December 2012 Reuters khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2014 10 06 subkhnemux 20 July 2014 Malnick Edward 29 March 2014 Hidden levels of sugar in alcohol revealed The Telegraph subkhnemux 20 July 2014 xangxingphidphlad payrabu lt ref gt imthuktxng immikarkahndkhxkhwamsahrbxangxingchux Tax xangxingphidphlad payrabu lt ref gt imthuktxng immikarkahndkhxkhwamsahrbxangxingchux Brown Lea Andrew The Science of Cidermaking Part 1 Introduction subkhnemux 2 November 2011 National Association of Cider Makers subkhnemux 2007 12 21 Bowers Simon 2006 06 26 Bulmers to take on Magners in a cider decider London The Guardian subkhnemux 2006 06 20 National Association of Cider Makers khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2009 02 14 subkhnemux 24 February 2009 Huddleston Nigel 2008 04 24 Morning Advertiser khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2011 07 21 subkhnemux 1 May 2009 xangxingwikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb isedxr Cider thiewbist Curlie