โมทกะ หร อ ล ฑฑ อ งกฤษ Modak มราฐ म दक ค ชราต મ દક เป นขนมอ นเด ยประเภทหน ง ทำเป นล กกลมขนาดมะนาวผลเล ก ภายนอกเป นแป งส

โมทกะ หรือ ลัฑฑู (อังกฤษ: Modak; มราฐี: मोदक; คุชราต: મોદક) เป็นขนม อินเดียประเภทหนึ่ง ทำเป็นลูกกลมขนาดมะนาวผลเล็ก ภายนอกเป็นแป้งสีขาวห่อไส้แล้วนึ่งให้สุก ไส้ทำด้วยมะพร้าวขูด ผัดกับน้ำมันพืช ผสมเนยใส ผงกระวาน น้ำตาลทรายแดง และเกลือ รสค่อนข้างหวาน แต่บางที่ทำเป็นลูกมียอดแหลมคล้ายผลกระเทียม หรือปรุงด้วยการทอดก็มี

ระบุว่า พระพิฆเนศโปรดขนมโมทกะ และบางครั้งปรากฏเทวรูปพระพิฆเนศถือถาดขนมนี้อยู่เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ อนึ่ง ในเทศกาลคเณศจตุรถีซึ่งจัดเพื่อบูชาพระพิฆเนศก็นิยมถวายขนมนี้ด้วย นอกจากนี้โมทกะยังเป็นขนมที่พระโคตมพุทธเจ้า ศาสดาในศาสนาพุทธโปรดปรานเป็นอย่างยิ่ง ในวันพุทธชยันตี (วันประสูติของพระโคตมพุทธเจ้า) ชาวฮินดูจะทำขนมนี้ถวายแด่พระพุทธเจ้า

ดูเพิ่ม

ขนมต้ม

อ้างอิง

"ขนมโมทกะ (Modak) ขนมที่พระพิฆเนศวรทรงโปรด". พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ มหาวีรวงศ์ นครราชสีมา. กรมศิลปากร.
. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 5 มีนาคม 2016. สืบค้นเมื่อ 5 สิงหาคม 2012.
"Culinary Capital: How Modaks, Ganesha's food, have broken barriers, travelled well through history". The Indian Express (ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน). 2022-09-04. สืบค้นเมื่อ 2022-09-04.

แหล่งข้อมูลอื่น

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ ขนมโมทกะ

[1] "ขนมโมทกะ (Modak) ขนมที่พระพิฆเนศวรทรงโปรด". พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ มหาวีรวงศ์ นครราชสีมา. กรมศิลปากร.

[2] . คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 5 มีนาคม 2016. สืบค้นเมื่อ 5 สิงหาคม 2012.

[3] "Culinary Capital: How Modaks, Ganesha's food, have broken barriers, travelled well through history". The Indian Express (ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน). 2022-09-04. สืบค้นเมื่อ 2022-09-04.