โปย (poi) เป็นคำศัพท์จากภาษาฮาวาย ใช้เรียกอาหารจานหลักสำคัญต่อชาวพอลินีเซียซึ่งทำจากหัวเผือก (ในภาษาฮาวายเรียกว่า กาโล) โปยเป็นส่วนประกอบสำคัญของ
โปยในถ้วย | |
ชื่ออื่น | เผือกบดฮาวาย |
---|---|
แหล่งกำเนิด | สหรัฐอเมริกา |
ภูมิภาค | ฮาวาย |
อุณหภูมิเสิร์ฟ | อุณหภูมิห้อง หรือ เย็น |
ส่วนผสมหลัก | เผือก |
|
โปยทำจากหัวเผือกนึ่งหรืออบแล้วนำไปบด ระหว่างบดผู้ทำโปยจะใส่น้ำเติมไปทีละนิด จนกว่าจะพอใจกับความเหนียว ซึ่งแล้วแต่ความชอบของผู้บริโภค บางคนชอบแบบเหลวๆ ส่วนบางคนชอบแบบเหนียวข้น ผู้บริโภคมักจะใช้นิ้วมือตักโปยขึ้นรับประทาน โดยมีวิธีการตักที่ต่างกัน เช่น ตักหนึ่งนิ้ว ตักสองนิ้ว หรือ ตักสามนิ้ว อันมักขึ้นอยู่กับความเหนียวของโปย ถ้าเหนียวน้อยก็ต้องใช้หลายนิ้ว ถ้าเหนียวมากก็ใช้น้อยนิ้ว
โปยที่ทำจากเผือก ไม่ควรสบสนกับ
อ้างอิง
- Allen, O. N., & Allen, E. K. (1933). The manufacture of poi from taro in Hawaii with special emphasis upon its fermentation. Hawaii Agric. Exp. Stat. Bull. No. 70, Nov.
- Miller, C. D. (1927). Food values of poi, taro, and limu (Vol. 37). Bernice P. Bishop Museum.
- Walsh, W. B. (1946). Pacific Voyage, 1866. The Pacific Historical Review, 85-90.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
opy poi epnkhasphthcakphasahaway icheriykxaharcanhlksakhytxchawphxliniesiysungthacakhwephuxk inphasahawayeriykwa kaol opyepnswnprakxbsakhykhxngopyopyinthwychuxxunephuxkbdhawayaehlngkaenidshrthxemrikaphumiphakhhawayxunhphumiesirfxunhphumihxng hrux eynswnphsmhlkephuxktaraxahar opy sux opy opythacakhwephuxknunghruxxbaelwnaipbd rahwangbdphuthaopycaisnaetimipthilanid cnkwacaphxickbkhwamehniyw sungaelwaetkhwamchxbkhxngphubriophkh bangkhnchxbaebbehlw swnbangkhnchxbaebbehniywkhn phubriophkhmkcaichniwmuxtkopykhunrbprathan odymiwithikartkthitangkn echn tkhnungniw tksxngniw hrux tksamniw xnmkkhunxyukbkhwamehniywkhxngopy thaehniywnxyktxngichhlayniw thaehniywmakkichnxyniw opythithacakephuxk imkhwrsbsnkb opysamw sungepnkhxnghwanxnekhmkhn thacakklwysukkbhwkathi opextahiti po e sungepnkhxnghwanthithacakklwy malakx hrux mamwng phsmdwymnsapahlng aelahwkathixangxingAllen O N amp Allen E K 1933 The manufacture of poi from taro in Hawaii with special emphasis upon its fermentation Hawaii Agric Exp Stat Bull No 70 Nov Miller C D 1927 Food values of poi taro and limu Vol 37 Bernice P Bishop Museum Walsh W B 1946 Pacific Voyage 1866 The Pacific Historical Review 85 90