Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
บทความนี้อาจขยายความได้โดยการแปลบทความที่ตรงกันในภาษาอังกฤษ คลิกที่ [ขยาย] เพื่อศึกษาแนวทางการแปล
|
เฝอ (เวียดนาม: phở, ออกเสียง: [fə̰ː˧˩˧]) เป็นอาหารเวียดนามชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวของไทย แต่ต่างกันที่เส้น น้ำซุป และเครื่องเคียง เฝอ มีชื่ออื่นคือ ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม, กวยจั๊บเวียดนาม, ก๋วยเตี๋ยวญวน และ กวยจั๊บญวน
 เฝอเนื้อวัว | |
| ชื่ออื่น |
|
|---|---|
| มื้อ | อาหารจานหลัก รับประทานได้ทุกมื้อ |
| แหล่งกำเนิด | เวียดนาม |
| ภูมิภาค | เวียดนาม ลาว |
| ผู้สร้างสรรค์ | อาหารเวียดนาม |
| ส่วนผสมหลัก | ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ใส่เนื้อสัตว์และผัก |
| |
เฝอเป็นอาหารที่ประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เรียกว่า บั๊ญเฝอ (bánh phở) คล้ายแต่กว้างกว่า หรือเป็นเส้นกลมสีขาวขนาดใหญ่กว่าขนมจีนเล็กน้อย ในที่เคี่ยวจากเนื้อวัว (หรือเนื้อไก่) กระดูก หางวัว และเครื่องเทศบางชนิด เช่น เมล็ดดอกจัน ขิง กานพลู เป็นต้น และตกแต่งด้วยหัวหอม ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ โหระพา มะนาวหรือเลมอน ถั่วงอก และพริกหยวก ซึ่งสี่อย่างหลังมักจะแยกไว้เป็นอีกจานต่างหาก เพื่อให้ผู้รับประทานเติมได้ตามชอบ สำหรับซอสบางอย่างที่เป็นที่นิยมได้แก่ ซอสฮอยซิน น้ำปลา และซอสพริกศรีราชา
ในประเทศเวียดนาม
เฝอเป็นอาหารจานหลักที่เป็นที่นิยมในประเทศเวียดนาม สามารถรับประทานได้ทุกมื้อ และส่วนใหญ่นิยมเฝอเนื้อวัว (phở bò เฝอบ่อ) และมีแยกเป็นประเภท คือ เฝอเนื้อสดและเฝอเนื้อตุ๋น
ร้านเฝอที่ขึ้นชื่อร้านหนึ่งของประเทศเวียดนาม คือ เฝอ 24 (Pho 24) ซึ่งมี 60 สาขาในประเทศเวียดนาม และมี 20 สาขาในต่างประเทศ
อ้างอิง
- ราชบัณฑิตยสถาน (2009). พจนานุกรมคำใหม่ เล่ม 2 ฉบับราชบัณฑิตยสถาน (PDF). กรุงเทพฯ: ยูเนียนอุลตร้าไวโอเร็ต. p. 85.
- Thanh Nien staff (3 February 2012). . Thanh Nien News. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2012-05-24. สืบค้นเมื่อ 15 October 2012.
A visit to Vietnam would never be complete, Lister said, without the taste of food on the street, including phở - beef noodle soup,...
- Nguyen, Lan Anh (14 February 2011). "Starting From Scratch". Forbes Asia. สืบค้นเมื่อ 27 May 2013.
แหล่งข้อมูลอื่น
- Bloom, Dan. "What's that Pho? - French loan words in Vietnam hark back to the colonial days" Taipei Times. May 29, 2010. [1]
- VietnamWiki.net. "Pho Hanoi", Vietnam Travel Wiki,December 28, 2009.Pho Ha Noi 2012-03-01 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- Lam, Andrew. "Pho", All Things Considered, National Public Radio, September 2, 1999 Surprising locations to find phở
- Norris, Michele. "From Pho to Fast Food, an Immigrant's Tale", All Things Considered, National Public Radio, February 6, 2007 Biography of Bich Minh Nguyen
- Prakash, Snigdha. "Pho Sells", Morning Edition, National Public Radio, June 3, 2002. Campbell soup markets phở
- Sullivan, Michael. "Vietnamese Pho Chain Takes on U.S. Competition", Morning Edition, National Public Radio, March 20, 2007. Introduction of chain restaurant in the USA
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
bthkhwamnixackhyaykhwamidodykaraeplbthkhwamthitrngkninphasaxngkvs khlikthi khyay ephuxsuksaaenwthangkaraeplekhruxngmuxchwyaeplxyang diphaexl hrux kuekilthranselth epncuderimtnthidisahrbkaraepl xyangirktam phuaeplcatxngtrwcsxbkhxphidphladcakkaraepldwykhxmphiwetxraelayunynwakaraeplnnthuktxng erakhxptiesthenuxhathikhdlxkcakekhruxngmuxaeplthiimmikartrwcthankxnephyaephr krunaxyaaeplswnkhxngkhxkhwamthiduaelwechuxthuximidhruxmikhunphaphta thaepnipid oprdchwyyunyndwykartrwcsxbaehlngxangxingthipraktinbthkhwamphasann oprdrabuiwinkhwamyxkaraekikhwakhunaeplenuxhamacakphasaid khunkhwrephimaemaebb Translated page iwinhnaphudkhuy sahrbkhaaenanaaelaaenwthangephimetim oprdsuksaidthi wikiphiediy karaepl efx ewiydnam phở xxkesiyng fe ː epnxaharewiydnamchnidhnung milksnakhlaykwyetiywkhxngithy aettangknthiesn nasup aelaekhruxngekhiyng efx michuxxunkhux kwyetiywewiydnam kwycbewiydnam kwyetiywywn aela kwycbywnefxefxenuxwwchuxxunkwyetiywewiydnamkwycbewiydnamkwyetiywywnkwycbywnmuxxaharcanhlk rbprathanidthukmuxaehlngkaenidewiydnamphumiphakhewiydnam lawphusrangsrrkhxaharewiydnamswnphsmhlkkwyetiywna isenuxstwaelaphktaraxahar efx sux efxefxenuxik efxepnxaharthiprakxbdwyesnkwyetiywthieriykwa byefx banh phở khlayaetkwangkwa hruxepnesnklmsikhawkhnadihykwakhnmcinelknxy inthiekhiywcakenuxww hruxenuxik kraduk hangww aelaekhruxngethsbangchnid echn emlddxkcn khing kanphlu epntn aelatkaetngdwyhwhxm tnhxm phkchi phkchifrng saraaehn ohrapha manawhruxelmxn thwngxk aelaphrikhywk sungsixyanghlngmkcaaeykiwepnxikcantanghak ephuxihphurbprathanetimidtamchxb sahrbsxsbangxyangthiepnthiniymidaek sxshxysin napla aelasxsphriksrirachainpraethsewiydnamefxepnxaharcanhlkthiepnthiniyminpraethsewiydnam samarthrbprathanidthukmux aelaswnihyniymefxenuxww phở bo efxbx aelamiaeykepnpraephth khux efxenuxsdaelaefxenuxtun ranefxthikhunchuxranhnungkhxngpraethsewiydnam khux efx 24 Pho 24 sungmi 60 sakhainpraethsewiydnam aelami 20 sakhaintangpraethsxangxingrachbnthitysthan 2009 phcnanukrmkhaihm elm 2 chbbrachbnthitysthan PDF krungethph yueniynxultraiwoxert p 85 Thanh Nien staff 3 February 2012 Thanh Nien News khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2012 05 24 subkhnemux 15 October 2012 A visit to Vietnam would never be complete Lister said without the taste of food on the street including phở beef noodle soup Nguyen Lan Anh 14 February 2011 Starting From Scratch Forbes Asia subkhnemux 27 May 2013 aehlngkhxmulxunBloom Dan What s that Pho French loan words in Vietnam hark back to the colonial days Taipei Times May 29 2010 1 VietnamWiki net Pho Hanoi Vietnam Travel Wiki December 28 2009 Pho Ha Noi 2012 03 01 thi ewyaebkaemchchin Lam Andrew Pho All Things Considered National Public Radio September 2 1999 Surprising locations to find phở Norris Michele From Pho to Fast Food an Immigrant s Tale All Things Considered National Public Radio February 6 2007 Biography of Bich Minh Nguyen Prakash Snigdha Pho Sells Morning Edition National Public Radio June 3 2002 Campbell soup markets phở Sullivan Michael Vietnamese Pho Chain Takes on U S Competition Morning Edition National Public Radio March 20 2007 Introduction of chain restaurant in the USAwikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb efx