ฟาฆ ตา สเปน fajita ในตำร บหมายถ ง เน อส ตว ท นำไปย างจากน นผ ดก บและห วหอม ม กเส ร ฟบนแผ นตอร ต ยาแป งข าวโพดหร อแป งสาล

ฟาฆิตา (สเปน: fajita) ในตำรับหมายถึง เนื้อสัตว์ที่นำไปย่างจากนั้นผัดกับและหัวหอม มักเสิร์ฟบนแผ่นตอร์ติยา แป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลี ศัพท์นี้แต่เดิมใช้เรียก (skirt steak) ซึ่งเป็นส่วนของเนื้อวัวที่ใช้ทำอาหารชนิดนี้ในช่วงแรก เนื้อสัตว์ที่นิยมใช้คือเนื้อไก่และเนื้อวัวส่วนอื่น ๆ หรืออาจใช้ผักแทนเนื้อสัตว์ ในร้านอาหารทั่วไปมักปรุงเนื้อสัตว์กับหัวหอมและพริกหวานโดยมีเครื่องปรุงรสยอดนิยมคือผักกาดหั่นฝอย, , กัวกาโมเล, ซัลซา, , เนยแข็งขูด, และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ฟาฆิตา
ส่วนผสมฟาฆิตาที่ประกอบด้วยเนื้อวัวและเนื้อไก่ เสิร์ฟบนกระทะร้อน
แหล่งกำเนิด	สหรัฐ, เม็กซิโก
ภูมิภาค	เท็กซัส, ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของเม็กซิโก
ส่วนผสมหลัก	ตอร์ติยา, เนื้อสัตว์, เนื้อไก่, เชดดาร์ชีส, หัวหอม,
ตำราอาหาร: ฟาฆิตา สื่อ: ฟาฆิตา

อ้างอิง

Patterson, Frank (2003-10-14), Fajita, คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ September 24, 2008, สืบค้นเมื่อ 2013-11-06
Wood, Virginia B. (2005-03-04). "Fajita History". . สืบค้นเมื่อ 2010-01-11.
Wood, Virginia B. (2005-03-04). "Just Exactly What Is a Fajita?". .
Jamison, Cheryl; Jamison, Bill (2014). Rancho de Chimayo Cookbook: The Traditional Cooking of New Mexico. Rowman & Littlefield. ISBN .
Butel, Jane (1994). Jane Butel's Southwestern Kitchen. Penguin. ISBN .

บทความนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล

ดูเพิ่มที่

[cookeryonline-1] Patterson, Frank (2003-10-14), Fajita, คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ September 24, 2008, สืบค้นเมื่อ 2013-11-06

[chronicle2005hist-2] Wood, Virginia B. (2005-03-04). "Fajita History". . สืบค้นเมื่อ 2010-01-11.

[chronicle2005def-3] Wood, Virginia B. (2005-03-04). "Just Exactly What Is a Fajita?". .

[4] Jamison, Cheryl; Jamison, Bill (2014). Rancho de Chimayo Cookbook: The Traditional Cooking of New Mexico. Rowman & Littlefield. ISBN .

[5] Butel, Jane (1994). Jane Butel's Southwestern Kitchen. Penguin. ISBN .