Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ปาร์มีจาโนเรจจาโน (อิตาลี: Parmigiano Reggiano) หรือ พาร์มิแซน (อังกฤษ: Parmesan) เป็นเนยแข็งชนิดกรานูลาร์ชีสที่มีลักษณะแข็ง จากประเทศอิตาลี ทั้ง "ปาร์มีจาโนเรจจาโน" และ "พาร์เมซาน" ล้วนอยู่ภายใต้สถานะ (PDO) ตามกฎหมายของอิตาลีและสหภาพยุโรป ที่มาของชื่อนั้นมาจากคำว่า ปาร์มีจาโน ในภาษาอิตาลีเป็นรูปคุณศัพท์ของปาร์มา ส่วน เรจจาโน เป็นของเรจโจเอมีเลีย ซึ่งทั้งสองจังหวัดนี้เป็นถิ่นกำเนิดของชีสชนิดนี้และเป็นพื้นที่ที่ได้รับสถานะให้สามารถผลิตพาร์เมซานได้
| ปาร์มีจาโนเรจจาโน | |
|---|---|
 | |
| ประเทศถิ่นกำเนิด | ประเทศอิตาลี |
| เขต | แคว้นเอมีเลีย-โรมัญญา แคว้นลอมบาร์เดีย |
| เมือง | , , , (ทางตะวันตกของ) และ (ทางใต้ของแม่น้ำโป) |
| นม | วัว |
| พาสเจอไรซ์ | ไม่ |
| เนื้อสัมผัส | แข็ง |
| หมัก | ขั้นต่ำ: 12 เดือน Vecchio: 18–24 เดือน Stravecchio: 24–36 เดือน |
| การรับรอง | อิตาลี: 1955 สหภาพยุโรป: 1992 |
 สื่อที่เกี่ยวข้องที่คอมมอนส์ | |
ปาร์มีจาโนเรจจาโน ถูกเรียกขานว่าเป็น "ราชาแห่งชีส" และ "อาหารที่สมบูรณ์แบบในเชิงปฏิบัติ"
อ้างอิง
- "Most Parmesan Cheeses in America Are Fake, Here's Why". Forbes. November 19, 2012. สืบค้นเมื่อ 2015-05-13.
... that it has earned the nickname in the dairy industry, 'The King of Cheeses.'
- Ruggeri, Amanda (2019-01-28). "Italy's practically perfect food". สืบค้นเมื่อ 2019-02-01.
แหล่งข้อมูลอื่น
![image]()
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ ปาร์มีจาโนเรจจาโน
 | บทความอาหารอิตาลีนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
parmicaonerccaon xitali Parmigiano Reggiano hrux pharmiaesn xngkvs Parmesan epnenyaekhngchnidkranularchisthimilksnaaekhng cakpraethsxitali thng parmicaonerccaon aela pharemsan lwnxyuphayitsthana PDO tamkdhmaykhxngxitaliaelashphaphyuorp thimakhxngchuxnnmacakkhawa parmicaon inphasaxitaliepnrupkhunsphthkhxngparma swn erccaon epnkhxngercocexmieliy sungthngsxngcnghwdniepnthinkaenidkhxngchischnidniaelaepnphunthithiidrbsthanaihsamarthphlitpharemsanidparmicaonerccaonpraethsthinkaenidpraethsxitaliekhtaekhwnexmieliy ormyya aekhwnlxmbarediyemuxng thangtawntkkhxng aela thangitkhxngaemnaop nmwwphasecxirsimenuxsmphsaekhnghmkkhnta 12 eduxn Vecchio 18 24 eduxn Stravecchio 24 36 eduxnkarrbrxngxitali 1955 shphaphyuorp 1992suxthiekiywkhxngthikhxmmxnsphunthithisamarthphlitparmicaonerccaonidtamkarrabukhxng EU aela Italian PDO parmicaonerccaon thukeriykkhanwaepn rachaaehngchis aela xaharthismburnaebbinechingptibti xangxing Most Parmesan Cheeses in America Are Fake Here s Why Forbes November 19 2012 subkhnemux 2015 05 13 that it has earned the nickname in the dairy industry The King of Cheeses Ruggeri Amanda 2019 01 28 Italy s practically perfect food subkhnemux 2019 02 01 aehlngkhxmulxunwikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb parmicaonerccaonbthkhwamxaharxitaliniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmuldk