Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ทาฮีนี (อังกฤษ: tahini) หรือ เฏาะฮีนะฮ์ (อาหรับ: طحينة) เป็นเครื่องปรุงรสที่ผลิตจากเมล็ดงาคั่วบดเปลือก โดยรับประทานแบบเดี่ยว ๆ (เป็น) หรืออาจนำไปใช้เป็นส่วนประกอบหลักของฮัมมัส (ถั่วลูกไก่บด), บาบาฆ็อนนูจญ์ และก็ได้
 ทาฮีนีตั้งอยู่ถัดจากมะนาวและกระเทียม | |
| ชื่ออื่น | เฏาะฮีนะฮ์ และอื่น ๆ |
|---|---|
| ประเภท | หรือ |
| ภูมิภาค | เอเชียตะวันตก, , บางส่วนของแอฟริกาเหนือ |
| ส่วนผสมหลัก | เมล็ดงา |
| |
มีการใช้ทาฮีนีในอาหารของแถบลิแวนต์และ, และบางส่วนของ นอกจากนี้ ในเอเชียตะวันออกบางประเทศมีการใช้เมล็กงาแบบทา (แม้ว่าจะไม่เรียกว่าทาฮีนี)
ศัพทมูลวิทยา
ทาฮีนี มาจากศัพท์ภาษาอาหรับ และมาจากรูปสะกดของว่า เฏาะฮีนะฮ์ (طحينة) หรือในรูปที่ถูกต้องกว่าคือ เฏาะฮีนียะฮ์ (طحينية) โดยมีรากจาก ط ح ن ซึ่งแปลงเป็นรูปกริยาว่า طحن เฏาะฮะนะ หมายถึง "บด" และยังสร้างเป็นคำว่า طحين เฏาะฮีน "แป้ง" ในบางสำเนียง ศัพท์ tahini ปรากฏในภาษาอังกฤษครั้งแรกในช่วงปลางคริสต์ทศวรรษ 1930Tahini เป็นคำยืมจากภาษากรีกว่า tachíni (ταχίνι) ซึ่งมีที่มาจากภาษาตุรกีออตโตมันว่า "tahin"
อ้างอิง
- . UK English Dictionary. . คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2020-03-02.
- "tahina". Oxford English Dictionary (2nd ed.). . 1989.
- . Lexico Dictionaries | English (ภาษาอังกฤษ). คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 15 March 2020. สืบค้นเมื่อ 2021-01-11.
- "tahini". (5th ed.). HarperCollins. สืบค้นเมื่อ 11 May 2019.
- "Tahini definition and meaning | Collins English Dictionary". www.collinsdictionary.com (ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน). สืบค้นเมื่อ 2021-01-11.
- Ghillie Basan, Jonathan Basan (2006), The Middle Eastern Kitchen: A Book of Essential Ingredients with Over 150 Authentic Recipes, p.146, Hippocrene Books
- "Definition of TAHINI". www.merriam-webster.com (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2021-01-11.
- Mariposa, Hollywood Glamour Cook Book, 1940, p. 101.
- Treasury decisions under customs and other laws, 1938, p. 1080 snippet
- https://en.wiktionary.org/wiki/%CF%84%CE%B1%CF%87%CE%AF%CE%BD%CE%B9
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
thahini xngkvs tahini hrux etaahinah xahrb طحينة epnekhruxngprungrsthiphlitcakemldngakhwbdepluxk odyrbprathanaebbediyw epn hruxxacnaipichepnswnprakxbhlkkhxnghmms thwlukikbd babakhxnnucy aelakidthahinithahinitngxyuthdcakmanawaelakraethiymchuxxunetaahinah aelaxun praephthhruxphumiphakhexechiytawntk bangswnkhxngaexfrikaehnuxswnphsmhlkemldngataraxahar thahini sux thahini mikarichthahiniinxaharkhxngaethbliaewntaela aelabangswnkhxng nxkcakni inexechiytawnxxkbangpraethsmikarichemlkngaaebbtha aemwacaimeriykwathahini sphthmulwithyathahini macaksphthphasaxahrb aelamacakrupsakdkhxngwa etaahinah طحينة hruxinrupthithuktxngkwakhux etaahiniyah طحينية odymirakcak ط ح ن sungaeplngepnrupkriyawa طحن etaahana hmaythung bd aelayngsrangepnkhawa طحين etaahin aepng inbangsaeniyng sphth tahini praktinphasaxngkvskhrngaerkinchwngplangkhristthswrrs 1930Tahini epnkhayumcakphasakrikwa tachini taxini sungmithimacakphasaturkixxtotmnwa tahin xangxing UK English Dictionary khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2020 03 02 tahina Oxford English Dictionary 2nd ed 1989 Lexico Dictionaries English phasaxngkvs khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 15 March 2020 subkhnemux 2021 01 11 tahini 5th ed HarperCollins subkhnemux 11 May 2019 Tahini definition and meaning Collins English Dictionary www collinsdictionary com phasaxngkvsaebbxemrikn subkhnemux 2021 01 11 Ghillie Basan Jonathan Basan 2006 The Middle Eastern Kitchen A Book of Essential Ingredients with Over 150 Authentic Recipes p 146 Hippocrene Books Definition of TAHINI www merriam webster com phasaxngkvs subkhnemux 2021 01 11 Mariposa Hollywood Glamour Cook Book 1940 p 101 Treasury decisions under customs and other laws 1938 p 1080 snippet https en wiktionary org wiki CF 84 CE B1 CF 87 CE AF CE BD CE B9