ขนมญี่ปุ่น

วางาชิ (ญี่ปุ่น: 和菓子; โรมาจิ: wagashi) คือขนมหวานโบราณดั้งเดิมของญี่ปุ่น ซึ่งมักใช้เป็นของว่างยามบ่ายหรือเป็นของขวัญในพิธีหรือโอกาสสำคัญต่าง ๆ โดยตัวอักษรว่า วะ (和) หมายถึง "แบบญี่ปุ่น" และ งาชิ (菓子) แปลว่า "ขนมหวาน" ส่วนมากมีรสหวานแหลม จึงนิยมรับประทานกับชาเขียวรสขมที่ตัดรสกันเป็นอย่างดี

วางาชิที่มีที่มาจากชาวตะวันตกในช่วงศตวรรษที่ 16 จะเรียกว่านัมบังงาชิ

ตัวอย่างวางาชิชนิดต่าง ๆ

ฮานามิดังโงะ

• ดังโงะ
• โมจิ
• ไดฟูกุ
• โดรายากิ
• ไทยากิ
• เซ็มเบ
• วาราบิโมจิ
• ()
• โมจิซากูระ
• คัสเตลลา

อ้างอิง

1. รู้จัก วากาชิ (Wagashi) : ขนมญี่ปุ่น คืออะไร มีอะไรบ้าง