Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ดังโงะ (ญี่ปุ่น: 団子/だんご; โรมาจิ: dango) เป็นญี่ปุ่น ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับแป้งข้าวอุรูชิและแป้งข้าวเหนียว แตกต่างจากวิธีการทำโมจิที่ทำหลังจากนึ่งข้าวเหนียวแล้ว ดังโงะมักมีรูปร่างทรงกลม นิยมนำดังโงะ 3 ถึง 5 ลูกเสียบไม้และเสิร์ฟ (ไม้เสียบดังโงะเรียกว่า คุชิดังโงะ (串団子 kushi-dango)) โดยทั่วไปแล้ว ดังโงะจัดเป็นประเภทของวากาชิ และมักจะเสิร์ฟพร้อมชาเขียว รับประทานได้ตลอดทั้งปี แต่นิยมรับประทานรูปแบบต่าง ๆ กันตามฤดูกาล
 ฮานามิดังโงะ | |
| ประเภท | , |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | ญี่ปุ่น |
| ส่วนผสมหลัก | แป้งข้าวเจ้า |
| |
รูปแบบต่าง ๆ
ดังโงะหลากหลายชนิดมักจะตั้งชื่อตามเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ที่เสิร์ฟบนดังโงะหรือเสิร์ฟพร้อมกับดังโงะ
ดังโงะที่ได้รับความนิยม
- อังโกดังโงะ (あんこ団子 Anko dango) โดยทั่วไปจะหุ้มด้วยถั่วแดงกวน ส่วนผสมอื่นนอกเหนือถั่วอาซูกิจะใช้ในโอกาสพิเศษ ของแต่งหน้าอื่น ๆ สำหรับอังโกะ ได้แก่ ซุนดะ (ずんだ zunda) ทำจากถั่วแระญี่ปุ่นและคูรูมิ (วอลนัตกวน)
- ชาดังโงะ (茶団子 Cha dango) เป็นดังโงะรสชาเขียว (มัตจะ)
- โชยูดังโงะ (醤油だんご Shoyu dango) เป็นดังโงะย่าง (ยากิดังโงะ (焼き団子 yaki dango)) ที่ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง (โชยุ) ยังมีแบบที่ห่อสาหร่ายโนริเรียกว่า อิโซเบดังโงะ (磯辺団子 isobe dango)
- โกมาดังโงะ (ごま団子 Goma dango) เป็นดังโงะที่คลุมด้วยงากวน มีรสทั้งหวานและเค็ม
- ฮานามิดังโงะ (花見だんご Hanami dango) เป็น ซันโชกูดังโงะ (三色団子 sanshoku dango) ที่รับประทานระหว่างเทศกาลชมดอกไม้ (ฮานามิ) มีสามสี (ชมพู เขียว ขาว) และปรุงขึ้นตามธรรมเนียมในช่วงฤดูชมซากูระ จึงได้ชื่อว่า ฮานามิดังโงะนี้ (ฮานามิ มีความหมายว่า "ชมดอกไม้"; ฮานะ มีความหมายว่า "ดอกไม้" และ มิ มีความหมายว่า "ดู" หรือ "ชม") กล่าวกันว่าลำดับของดังโงะสามสีหมายถึงลำดับที่ดอกซากูระบาน สีชมพูหมายถึงดอกตูมของซากูระ สีขาวหมายถึงดอกซากูระที่บานสะพรั่ง และสีเขียวหมายถึงซากูระที่ผลิใบหลังจากดอกโรยแล้ว
- (きび団子 Kibi dango) เป็นดังโงะที่ทำจากแป้งข้าวฟ่าง ดังโงะรูปแบบนี้มีชื่อเสียงจากการที่ปรากฏในนิทานเรื่องโมโมตาโร เรื่องราวเกี่ยวกับวีรบุรุษชาวบ้านชื่อโมโมตาโรผู้มอบคิบิดังโงะสามลูกให้กับสัตว์พูดได้สามตัวคือสุนัข ลิง และไก่ฟ้า เพื่อแลกเปลี่ยนกับการที่สัตว์ทั้งสามต้องมาช่วยโมโมตาโรในการต่อสู้กับยักษ์
- คินาโกะดังโงะ (きなこ団子 Kinako dango) ทำจากแป้งถั่วเหลืองย่าง
- คูซาดังโงะ หรือ โยโมงิดังโงะ (草団子 หรือ よもぎ団子 Kusa dango หรือ yomogi dango) เป็นดังโงะที่แป้งผสมด้วยใบของ (โกฐจุฬาลัมพาญี่ปุ่น) เช่นเดียวกับใน มักหุ่มด้วยอังโกะ
- (みたらし団子 Mitarashi dango) เป็นดังโงะที่หุ้มด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจาก โชยุ (ซอสถั่วเหลือง) น้ำตาล และ
- ซาซาดังโงะ (笹団子 Sasa dango) ผลิตและรับประทานในจังหวัดนีงาตะเป็นหลัก ซาซาดังโงะ มีสองแบบคือ อนนาดังโงะ และ โอโตโกดังโงะ อนนาดังโงะ (แปลว่า "ดังโงะผู้หญิง") ยัดไส้ด้วย อังโกะ ส่วน โอโตโกดังโงะ (แปลว่า "ดังโงะผู้ชาย") ยัดไส้ด้วย ดังโงะห่อด้วยใบของต้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษา
- ชิราตามาดังโงะ (白玉だんご Shiratama dango) รับประทานในหรือ
- สึกิมิดังโงะ (月見だんご Tsukimi dango) เป็นดังโงะสีขาวที่รับประทานระหว่างระหว่างเทศกาลชมจันทร์ () ปรุงขึ้นในช่วงจันทร์เพ็ญของฤดูใบไม้ร่วง (เทศกาลไหว้พระจันทร์)
ดังโงะรูปแบบอื่น ๆ
- บตจังดังโงะ (坊っちゃん団子 Botchan dango) มีสามสี สีที่หนึ่งมาจากถั่วแดง สีที่สองมาจากไข่ และสีที่สามมาจากชาเขียว บตจังดังโงะเป็นชื่อผลิตภัณฑ์มิยาเงงาชิของจังหวัดเอฮิเมะ ตั้งชื่อตามนวนิยายเรื่อง (บตจัง) ผลงานของ
- (乳団子 Chichi dango) เป็นของว่างที่มีรสหวานเล็กน้อย มักรับประทานเป็นของหวาน
- เด็นปุนดังโงะ (でんぷん団子 Denpun dango) เป็นดังโงะจากทำจากแป้งมันฝรั่งและอบกับถั่วต้มหวาน
- คูริดังโงะ (栗だんご Kuri dango) เป็นดังโงะที่หุ้มด้วยเกาลัดกวน
- นิกูดังโงะ (肉団子 Niku dango) เป็นลูกชิ้นญี่ปุ่นชนิดหนึ่งนิกูดังโงะที่ทำจากเนื้อไก่เสียบไม้เรียกว่า สึกูเนะ
|
อักขระยูนิโคด
อักขระเอโมจิยูนิโคด 🍡 ใช้เป็นเหมือนฮานามิดังโงะ อักขระนี้เปิดตัวในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2553
ดูเพิ่ม
อ้างอิง
- 大辞林 第三版「だんご〔団子〕」- 2020年4月3日閲覧
- Rachel (April 14, 2008). . theanimeblog.com. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2008-09-15.
- "Wagashi: Chadango and Minazuki". June 29, 2008. สืบค้นเมื่อ 2009-03-28.
- "Niku Dango - Sumo Kitchen". Sumokitchen.com. สืบค้นเมื่อ 21 December 2017.
- "Unicode Character 'DANGO' (U+1F361)". Fileformat.info. สืบค้นเมื่อ 2017-03-02.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
dngonga yipun 団子 だんご ormaci dango epnyipun thacakaepngkhawecaphsmkbaepngkhawxuruchiaelaaepngkhawehniyw aetktangcakwithikarthaomcithithahlngcaknungkhawehniywaelw dngongamkmiruprangthrngklm niymnadngonga 3 thung 5 lukesiybimaelaesirf imesiybdngongaeriykwa khuchidngonga 串団子 kushi dango odythwipaelw dngongacdepnpraephthkhxngwakachi aelamkcaesirfphrxmchaekhiyw rbprathanidtlxdthngpi aetniymrbprathanrupaebbtang kntamvdukaldngongahanamidngongapraephth aehlngkaenidyipunswnphsmhlkaepngkhawecataraxahar dngonga sux dngongakarprungyakidngonga dngongayang rupaebbtang dngongahlakhlaychnidmkcatngchuxtamekhruxngprungrstang thiesirfbndngongahruxesirfphrxmkbdngonga dngongathiidrbkhwamniym xngokdngonga あんこ団子 Anko dango odythwipcahumdwythwaedngkwn swnphsmxunnxkehnuxthwxasukicaichinoxkasphiess khxngaetnghnaxun sahrbxngoka idaek sunda ずんだ zunda thacakthwaerayipunaelakhurumi wxlntkwn chadngonga 茶団子 Cha dango epndngongarschaekhiyw mtca ochyudngonga 醤油だんご Shoyu dango epndngongayang yakidngonga 焼き団子 yaki dango thiprungrsdwysxsthwehluxng ochyu yngmiaebbthihxsahrayonrieriykwa xiosebdngonga 磯辺団子 isobe dango okmadngonga ごま団子 Goma dango epndngongathikhlumdwyngakwn mirsthnghwanaelaekhm hanamidngonga 花見だんご Hanami dango epn snochkudngonga 三色団子 sanshoku dango thirbprathanrahwangethskalchmdxkim hanami misamsi chmphu ekhiyw khaw aelaprungkhuntamthrrmeniyminchwngvduchmsakura cungidchuxwa hanamidngongani hanami mikhwamhmaywa chmdxkim hana mikhwamhmaywa dxkim aela mi mikhwamhmaywa du hrux chm klawknwaladbkhxngdngongasamsihmaythungladbthidxksakuraban sichmphuhmaythungdxktumkhxngsakura sikhawhmaythungdxksakurathibansaphrng aelasiekhiywhmaythungsakurathiphliibhlngcakdxkoryaelw きび団子 Kibi dango epndngongathithacakaepngkhawfang dngongarupaebbnimichuxesiyngcakkarthipraktinnithaneruxngomomtaor eruxngrawekiywkbwirburuschawbanchuxomomtaorphumxbkhibidngongasamlukihkbstwphudidsamtwkhuxsunkh ling aelaikfa ephuxaelkepliynkbkarthistwthngsamtxngmachwyomomtaorinkartxsukbyks khinaokadngonga きなこ団子 Kinako dango thacakaepngthwehluxngyang khusadngonga hrux oyomngidngonga 草団子 hrux よもぎ団子 Kusa dango hrux yomogi dango epndngongathiaepngphsmdwyibkhxng okthculalmphayipun echnediywkbin mkhumdwyxngoka みたらし団子 Mitarashi dango epndngongathihumdwynaechuxmthithacak ochyu sxsthwehluxng natal aela sasadngonga 笹団子 Sasa dango phlitaelarbprathanincnghwdningataepnhlk sasadngonga misxngaebbkhux xnnadngonga aela oxotokdngonga xnnadngonga aeplwa dngongaphuhying ydisdwy xngoka swn oxotokdngonga aeplwa dngongaphuchay ydisdwy dngongahxdwyibkhxngtnephuxwtthuprasngkhinkarekbrksa chiratamadngonga 白玉だんご Shiratama dango rbprathaninhrux sukimidngonga 月見だんご Tsukimi dango epndngongasikhawthirbprathanrahwangrahwangethskalchmcnthr prungkhuninchwngcnthrephykhxngvduibimrwng ethskalihwphracnthr dngongarupaebbxun btcngdngonga 坊っちゃん団子 Botchan dango misamsi sithihnungmacakthwaedng sithisxngmacakikh aelasithisammacakchaekhiyw btcngdngongaepnchuxphlitphnthmiyaengngachikhxngcnghwdexhiema tngchuxtamnwniyayeruxng btcng phlngankhxng 乳団子 Chichi dango epnkhxngwangthimirshwanelknxy mkrbprathanepnkhxnghwan ednpundngonga でんぷん団子 Denpun dango epndngongacakthacakaepngmnfrngaelaxbkbthwtmhwan khuridngonga 栗だんご Kuri dango epndngongathihumdwyekaldkwn nikudngonga 肉団子 Niku dango epnlukchinyipunchnidhnungnikudngongathithacakenuxikesiybimeriykwa sukuenahanamidngongahanamidngonga khusadngongakhusadngonga xngokdngongaxngokdngonga okmadngongaokmadngonga dngongadngonga xkkhrayuniokhdxkkhraexomciyuniokhd ichepnehmuxnhanamidngonga xkkhraniepidtwineduxntulakhm ph s 2553duephimwikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb dngonga eciyntuy wangachi khnmhwanyipunaebbdngedimxangxing大辞林 第三版 だんご 団子 2020年4月3日閲覧 Rachel April 14 2008 theanimeblog com khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2008 09 15 Wagashi Chadango and Minazuki June 29 2008 subkhnemux 2009 03 28 Niku Dango Sumo Kitchen Sumokitchen com subkhnemux 21 December 2017 Unicode Character DANGO U 1F361 Fileformat info subkhnemux 2017 03 02