ชาช ก มลาย teh tarik เป นชานมแบบร อนท พบได ท วไปในมาเลเซ ย อ นโดน เซ ย ส งคโปร และภาคใต ของไทย ช อมาจากกระบวนการชงท ม กา

ชาชัก (มลายู: teh tarik) เป็นชานมแบบร้อนที่พบได้ทั่วไปในมาเลเซีย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ และภาคใต้ของไทย ชื่อมาจากกระบวนการชงที่มีการเทเครื่องดื่มกลับไปกลับมา ทำจากชาแดง นมระเหย จัดเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของมาเลเซีย

ชาชัก

ประเภท	เครื่องดื่ม
แหล่งกำเนิด	มาเลเซีย
ภูมิภาค	คาบสมุทรมลายู
ผู้สร้างสรรค์	ผู้อพยพชาวอินเดียในคาบสมุทรมลายู
อุณหภูมิเสิร์ฟ	ร้อน
ส่วนผสมหลัก	ชาแดง, นมระเหย
จานอื่นที่คล้ายกัน	ชานม รวมถึงและชานมฮ่องกง
ตำราอาหาร: ชาชัก สื่อ: ชาชัก

การผสมส่วนผสมจะใช้การเทกลับไปกลับมาระหว่างแก้วสองใบจนเกิดฟอง เป็นการทำให้ชาเย็นลง และทำให้ชากับนมระเหยเข้ากันดี การผสมชานี้กลายเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ชาชักและนาซีเลอมะก์ถือเป็นอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นมรดกของมาเลเซีย

รูปแบบ

เตะฮ์-ซี เป็นชาที่ชงกับนมระเหยไม่หวาน ต่างจากชาชักทั่วไปที่ใส่นมข้นหวาน
เตะฮ์-โอ เป็นชาที่ไม่ใส่นม ถ้าไม่ใส่น้ำตาลด้วยเรียก "เตะฮ์-โอ โกซง"
เตะฮ์ฮาเลีย หรือชาขิง
ชาม มาจากภาษากวางตุ้ง หมายถึง ผสม เป็นส่วนผสมของชาและกาแฟ

ดูเพิ่ม

อ้างอิง

Bonny Tan (2013). "Teh tarik". Singapore: . สืบค้นเมื่อ 30 August 2016.
Su-Lyn Tan (2003). Malaysia & Singapore. Lonely Planet. pp. 158–. ISBN .
. . 7 September 2012. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2 July 2014. สืบค้นเมื่อ 6 November 2013.

[origin-1] Bonny Tan (2013). "Teh tarik". Singapore: . สืบค้นเมื่อ 30 August 2016.

[2] Su-Lyn Tan (2003). Malaysia & Singapore. Lonely Planet. pp. 158–. ISBN .

[3] . . 7 September 2012. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2 July 2014. สืบค้นเมื่อ 6 November 2013.