Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
สำหรับยี่หร่า ที่เป็นเครื่องเทศไทยอีสาน ดูที่ผักชีล้อม
| กะเพราควาย | |
|---|---|
 | |
| ยี่หร่า (Ocimum gratissimum) | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| หมวด: | Magnoliophyta |
| ชั้น: | Magnoliopsida |
| อันดับ: | Lamiales |
| วงศ์: | Lamiaceae |
| สกุล: | Ocimum |
| สปีชีส์: | O. gratissimum |
| ชื่อทวินาม | |
| Ocimum gratissimum | |
กะเพราควาย, โหระพาช้าง หรือ ใบยี่หร่า (ชื่อวิทยาศาสตร์: Ocimum gratissimum) เป็นพืชในวงศ์กะเพรา มีแหล่งกำเนิดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เรียกตามถิ่นว่า Indian tree basil สำหรับสายพันธุ์อินเดีย และ South-East Asian tree basil สำหรับสายพันธุ์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กลิ่นหอมฉุนจัด นิยมใช้มากในอาหารไทยปักษ์ใต้ ทางภาคใต้เรียกใบราใส่ในแกง เช่น
แหล่งเพาะปลูกเชิงการค้า
ใบยี่หร่าเป็นพืชที่หลายคนไม่ค่อยให้ความสนใจมากนัก จึงมีแหล่งปลูกทั่วประเทศเพียง 18 ไร่เท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตสูงถึงราว 24 ตันต่อปี
| จังหวัด | อำเภอ | พื้นที่ปลูก (ไร่) | ผลผลิตสูงสุด (กิโลกรัม/ไร่) | ฤดูการเก็บเกี่ยว | ราคาเฉลี่ย (บาท/กิโลกรัม) |
|---|---|---|---|---|---|
| นครนายก | เมืองนครนายก | 1 | 900 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| สุรินทร์ | ปราสาท | 2 | 400 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| สนม | 1 | 400 | ตลอดทั้งปี | 10 | |
| อุดรธานี | กุมภวาปี | 1 | 60 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| มหาสารคาม | นาเชือก | 0.5 | 430 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| อุบลราชธานี | เหล่าเสือโก้ก | 1 | 100 | ตลอดทั้งปี | 10 |
| บุรีรัมย์ | เฉลิมพระเกียรติ | 6 | 2,700 | ตลอดทั้งปี | 5 |
| โนนสุวรรณ | 0.5 | 200 | ตลอดทั้งปี | 15 | |
| สุราษฎร์ธานี | พนม | 0.25 | 15 | ตลอดทั้งปี | 15 |
| ปัตตานี | โคกโพธิ์ | 1 | 1,800 | ตลอดทั้งปี | 30 |
| มายอ | 2 | 1,200 | ตลอดทั้งปี | 15 | |
| แม่ฮ่องสอน | ขุนยวม | 2 | 700 | ตลอดทั้งปี | 15 |
| รวมพื้นที่ปลูก | 18.25 | ไร่ |
|---|---|---|
| ผลผลิต | 24378.75 | กิโลกรัม/ปี |
อ้างอิง
- บัญชีแนบท้ายประกาศกรมวิชาการเกษตร เรื่อง ทะเบียนพันธุ์พืชในประเทศไทย
- แหล่งผลิตผักพื้นบ้านเชิงการค้า พ.ศ. 2545 กรมวิชาการเกษตร
- สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล www.medplant.mahidol.ac.th
- โครงการสำนึกรักบ้านเกิด www.rakbankerd.com
- กรมส่งเสริมการส่งออก www.depthai.go.th 2012-09-05 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- กรมส่งเสริมการเกษตร www.doae.go.th
- Gernot Katzer’s Spice Pages www.uni-graz.at/%7Ekatzer/engl/index.html 2006-11-23 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- ญดา ศรีเงินยวง. ใบยี่หร่า vs เมล็ดยี่หร่า. ครัว ปีที่ 21 ฉบับที่ 244 ตุลาคม 2557 หน้า 10
- เมฆานี จงบุญเจือ และสมพิศ คลี่ขยาย. อาหารปักษ์ใต้ บ้าบ๋า ย่าหยาในอันดามัน. กทม. เศรษฐศิลป์ 2556
แหล่งข้อมูลอื่น
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
sahrbyihra thiepnekhruxngethsithyxisan duthiphkchilxm kaephrakhwayyihra Ocimum gratissimum karcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaehmwd Magnoliophytachn Magnoliopsidaxndb Lamialeswngs Lamiaceaeskul Ocimumspichis O gratissimumchuxthwinamOcimum gratissimum kaephrakhway ohraphachang hrux ibyihra chuxwithyasastr Ocimum gratissimum epnphuchinwngskaephra miaehlngkaenidinexechiyitaelaexechiytawnxxkechiyngit eriyktamthinwa Indian tree basil sahrbsayphnthuxinediy aela South East Asian tree basil sahrbsayphnthuexechiytawnxxkechiyngit klinhxmchuncd niymichmakinxaharithypksit thangphakhiteriykibraisinaekng echnaehlngephaaplukechingkarkhaibyihraepnphuchthihlaykhnimkhxyihkhwamsnicmaknk cungmiaehlngplukthwpraethsephiyng 18 irethann aetyngihphlphlitsungthungraw 24 tntxpi cnghwd xaephx phunthipluk ir phlphlitsungsud kiolkrm ir vdukarekbekiyw rakhaechliy bath kiolkrm nkhrnayk emuxngnkhrnayk 1 900 tlxdthngpi 10surinthr prasath 2 400 tlxdthngpi 10snm 1 400 tlxdthngpi 10xudrthani kumphwapi 1 60 tlxdthngpi 10mhasarkham naechuxk 0 5 430 tlxdthngpi 10xublrachthani ehlaesuxokk 1 100 tlxdthngpi 10burirmy echlimphraekiyrti 6 2 700 tlxdthngpi 5onnsuwrrn 0 5 200 tlxdthngpi 15surasdrthani phnm 0 25 15 tlxdthngpi 15pttani okhkophthi 1 1 800 tlxdthngpi 30mayx 2 1 200 tlxdthngpi 15aemhxngsxn khunywm 2 700 tlxdthngpi 15rwmphunthipluk 18 25 irphlphlit 24378 75 kiolkrm pixangxingbychiaenbthayprakaskrmwichakarekstr eruxng thaebiynphnthuphuchinpraethsithy aehlngphlitphkphunbanechingkarkha ph s 2545 krmwichakarekstr sankngankhxmulsmuniphr khnaephschsastr mhawithyalymhidl www medplant mahidol ac th okhrngkarsanukrkbanekid www rakbankerd com krmsngesrimkarsngxxk www depthai go th 2012 09 05 thi ewyaebkaemchchin krmsngesrimkarekstr www doae go th Gernot Katzer s Spice Pages www uni graz at 7Ekatzer engl index html 2006 11 23 thi ewyaebkaemchchinyda srienginywng ibyihra vs emldyihra khrw pithi 21 chbbthi 244 tulakhm 2557 hna 10 emkhani cngbuyecux aelasmphis khlikhyay xaharpksit baba yahyainxndamn kthm esrsthsilp 2556aehlngkhxmulxunwikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb kaephrakhway