Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| ฝรั่ง | |
|---|---|
 | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Rosids |
| อันดับ: | Myrtales |
| วงศ์: | Myrtaceae |
| วงศ์ย่อย: | |
| เผ่า: | |
| สกุล: | Psidium |
| สปีชีส์: | P. guajava |
| ชื่อทวินาม | |
| Psidium guajava L. | |
ฝรั่ง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Psidium guajava Linn.) เป็นไม้ต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ในวงศ์ Myrtaceae ฝรั่งเป็นพืชที่มีจุดกำเนิดอยู่ในอเมริกากลางและหมู่เกาะเวสต์อินดีส หลักฐานทางโบราณคดีในเปรูชี้ให้เห็นว่า มีฝรั่งมาตั้งแต่ 800 ปีก่อนคริสตกาล พ่อค้าชาวสเปนและโปรตุเกสเป็นผู้นำผลไม้ชนิดนี้ไปยังถิ่นต่าง ๆ ทั่วโลก เข้ามาถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เมื่อราวคริสต์ศตวรรษที่ 17 ส่วนในประเทศไทย คาดว่าเข้ามาในสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช
คำว่าฝรั่งในภาษาอังกฤษคือ Guava ซึ่งมาจากภาษาสเปน คำว่า Guayaba และ ภาษาโปรตุเกส คำว่า Goiaba ฝรั่งมีชื่อพื้นเมืองอื่น ๆ อีกคือ ย่าหมู (สุราษฎร์ธานี) ชมพู่ (ตรัง, ปัตตานี) มะก้วย (เชียงใหม่,เหนือ) มะก้วยกา (เหนือ) มะกา (กลาง,แม่ฮ่องสอน) มะจีน (ตาก) มะมั่น (เหนือ) ยะมูบุเตบันยา (มลายู นราธิวาส) ยะริง (ละว้า เชียงใหม่) ยามุ หรือ ย่าหมู หรือ ย่าหวัน (ใต้) และ สีดา (นครพนม,นราธิวาส)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ฝรั่งเป็นไม้ยืนต้น สูง 3-10 เมตร ต้นเกลี้ยงมัน เปลือกต้นเรียบ ใบเดี่ยว กิ่งอ่อนเป็นสี่เหลี่ยม ยอดอ่อนมีขนสั้น ๆ ใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม รูปวงรีแกมขอบขนาน กว้าง 3-8 ซม. ยาว 6-14 ซม. ดอกเดี่ยวหรือช่อ 2-3 ดอก ออกที่ซอกใบ กลีบดอกสีขาว ร่วงง่าย มีเกสรตัวผู้จำนวนมาก ผลดิบสีเขียว เมื่อสุกเป็นสีเหลือง
การใช้ประโยชน์
ชาวยุโรปนิยมบริโภคฝรั่งสุก โดยนำไปทำพายและขนมได้หลายชนิด ส่วนชาวเอเชียนิยมบริโภคฝรั่งแก่จัดแต่ยังไม่สุก และนำไปแปรรูป เช่นทำเป็นฝรั่งดอง ฝรั่งแช่บ๊วย นอกจากนั้น ฝรั่งยังมีฤทธิ์เป็นยาสมุนไพร ใบฝรั่งใช้ดับกลิ่นปาก น้ำต้มใบฝรั่งสด มีฤทธิ์ทางด้านป้องกันลำไส้อักเสบ ท้องเสีย ใช้ทาแก้ผื่นคัน พุพองได้ น้ำต้มผลฝรั่งตากแห้ง มีฤทธิ์แก้คออักเสบ เสียงแห้ง ชาวอินเดียใช้ใบรักษาแผลและแก้ปวดฟัน ในฟิลิปปินส์ใช้ใบแก้เหงือกบวมและท้องเดิน เปลือกต้นฝรั่งใช้ทำสีย้อมผ้า
สารสกัดใบฝรั่งด้วยเอธานอลความเข้มข้น 62.5 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตรยับยั้งการเจริญของ ในอาหารเลี้ยงเชื้อได้ เมื่อนำสารสกัดจากใบฝรั่งไปผสมในอาหารปลาในอัตราส่วน 1:24 (w/w) ทำให้ปลานิลตายเนื่องจากการติดเชื้อ A. hydrophila น้อยลง
พันธุ์ต่าง ๆ
- พันธุ์กินสด เป็นพันธุ์ที่นิยมรับประทานผลสด เช่น ฝรั่งขี้นก ส่วนใหญ่เนื้อสีขาว พันธุ์ที่นิยมปลูกเป็นการค้าได้แก่
- ฝรั่งเวียดนาม - ลูกใหญ่กว่าฝรั่งพื้นบ้าน ถึง 2 - 3 เท่า ถูกนำเข้าจากเวียดนามมาปลูกที่อำเภอสามพรานเมื่อ พ.ศ. 2521– 2523
- ฝรั่งกิมจู - เป็นฝรั่งไร้เมล็ด สีนวลสวย รสหวานกลมกล่อม กรอบ
- ฝรั่งกลมสาลี่- เป็นพันธุ์แรก ๆ ที่นิยมปลูกกันมาก ต่อมามีพันธุ์แป้นสีทองเข้ามา จึงปลูกน้อยลงเรื่อย ๆ
- ฝรั่งแป้นสีทอง- ปลูกมากที่สุดในประเทศไทย ผลเมื่อโตเต็มที่จะขาว ฟู กรอบ เริ่มแรกปลูกที่อำเภอสามพราน ภายหลังได้แพร่กระจายไปทั่ว
- ฝรั่งหงเป่าสือ - มีถิ่นกำเนิดจากไต้หวัน เนื้อด้านในเป็นสีชมพูเมื่อแก่จัดจะเป็นสีแดง มีเมล็ดน้อย
- ฝรั่งไร้เมล็ด - ลักษณะลูกยาว ๆ ไม่มีเมล็ด รสชาติด้อยกว่าฝรั่งแป้นสีทอง และกิมจู
- พันธุ์แปรรูป เป็นพันธุ์ที่ใช้คั้นทำน้ำฝรั่ง เนื้อฉ่ำน้ำ สีชมพู
อ้างอิง
- นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์, 2550 หน้า: 111
- วิเคราะห์คอลัมนิสต์ 30 03 59
- ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย 2010-05-01 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน เต็ม สมิตินันทน์ สำนักงานหอพรรณไม้ กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช พ.ศ. 2549
- ฝรั่ง ข้อมูลพรรณไม้ สำนักงานโครงการอนุรักษ์พันธุ กรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
- นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์, 2550 หน้า: 113
- พงศ์ศักดิ์ รัตนชัยกุลโสภณ และ ปาริชาติ พุ่มขจร. 2553. การใช้สมุนไพรในการป้องกันและรักษาโรคในปลา[] วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ปีที่12 ฉบับที่4 กรกฎาคม 2553 63 -71
- . คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2008-06-18. สืบค้นเมื่อ 2008-09-11.
- http://www.komchadluek.net/2008/09/11/x_agi_b001_220044.php?news_id=220044
บรรณานุกรม
- ทวีทอง หงส์วิวัฒน์, นิดา หงส์วิวัฒน์ (2550). ผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. แสงแดด. ISBN .
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
frngkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Rosidsxndb Myrtaleswngs Myrtaceaewngsyxy epha skul Psidiumspichis P guajavachuxthwinamPsidium guajava L epluxktnfrngdxkfrng frng chuxwithyasastr Psidium guajava Linn epnimtnkhnadelkthungkhnadklang inwngs Myrtaceae frngepnphuchthimicudkaenidxyuinxemrikaklangaelahmuekaaewstxindis hlkthanthangobrankhdiinepruchiihehnwa mifrngmatngaet 800 pikxnkhristkal phxkhachawsepnaelaoprtueksepnphunaphlimchnidniipyngthintang thwolk ekhamathungexechiytawnxxkechiyngitemuxrawkhriststwrrsthi 17 swninpraethsithy khadwaekhamainsmysmedcphranaraynmharach khawafrnginphasaxngkvskhux Guava sungmacakphasasepn khawa Guayaba aela phasaoprtueks khawa Goiaba frngmichuxphunemuxngxun xikkhux yahmu surasdrthani chmphu trng pttani makwy echiyngihm ehnux makwyka ehnux maka klang aemhxngsxn macin tak mamn ehnux yamubuetbnya mlayu nrathiwas yaring lawa echiyngihm yamu hrux yahmu hrux yahwn it aela sida nkhrphnm nrathiwas lksnathangphvkssastrfrngepnimyuntn sung 3 10 emtr tnekliyngmn epluxktneriyb ibediyw kingxxnepnsiehliym yxdxxnmikhnsn ibediyw eriyngtrngkham rupwngriaekmkhxbkhnan kwang 3 8 sm yaw 6 14 sm dxkediywhruxchx 2 3 dxk xxkthisxkib klibdxksikhaw rwngngay mieksrtwphucanwnmak phldibsiekhiyw emuxsukepnsiehluxngkarichpraoychnchawyuorpniymbriophkhfrngsuk odynaipthaphayaelakhnmidhlaychnid swnchawexechiyniymbriophkhfrngaekcdaetyngimsuk aelanaipaeprrup echnthaepnfrngdxng frngaechbwy nxkcaknn frngyngmivththiepnyasmuniphr ibfrngichdbklinpak natmibfrngsd mivththithangdanpxngknlaisxkesb thxngesiy ichthaaekphunkhn phuphxngid natmphlfrngtakaehng mivththiaekkhxxkesb esiyngaehng chawxinediyichibrksaaephlaelaaekpwdfn infilippinsichibaekehnguxkbwmaelathxngedin epluxktnfrngichthasiyxmpha sarskdibfrngdwyexthanxlkhwamekhmkhn 62 5 imokhrkrmtxmillilitrybyngkarecriykhxng inxahareliyngechuxid emuxnasarskdcakibfrngipphsminxaharplainxtraswn 1 24 w w thaihplaniltayenuxngcakkartidechux A hydrophila nxylngphnthutang phnthukinsd epnphnthuthiniymrbprathanphlsd echn frngkhink swnihyenuxsikhaw phnthuthiniymplukepnkarkhaidaek frngewiydnam lukihykwafrngphunban thung 2 3 etha thuknaekhacakewiydnammaplukthixaephxsamphranemux ph s 2521 2523 frngkimcu epnfrngiremld sinwlswy rshwanklmklxm krxb frngklmsali epnphnthuaerk thiniymplukknmak txmamiphnthuaepnsithxngekhama cungpluknxylngeruxy frngaepnsithxng plukmakthisudinpraethsithy phlemuxotetmthicakhaw fu krxb erimaerkplukthixaephxsamphran phayhlngidaephrkracayipthw frnghngepasux mithinkaenidcakithwn enuxdaninepnsichmphuemuxaekcdcaepnsiaedng miemldnxy frngiremld lksnalukyaw immiemld rschatidxykwafrngaepnsithxng aelakimcu phnthuaeprrup epnphnthuthiichkhnthanafrng enuxchana sichmphuxangxingnidda hngswiwthn aelathwithxng hngswiwthn 2550 hna 111 wiekhraahkhxlmnist 30 03 59 chuxphrrnimaehngpraethsithy 2010 05 01 thi ewyaebkaemchchin etm smitinnthn sanknganhxphrrnim krmxuthyanaehngchati stwpa aelaphnthuphuch ph s 2549 frng khxmulphrrnim sanknganokhrngkarxnurksphnthu krrmphuchxnenuxngmacakphrarachdari smedcphraethphrtnrachsuda syambrmrachkumari nidda hngswiwthn aelathwithxng hngswiwthn 2550 hna 113 phngsskdi rtnchykulosphn aela parichati phumkhcr 2553 karichsmuniphrinkarpxngknaelarksaorkhinpla lingkesiy warsarwithyasastraelaethkhonolyi mhawithyalyxublrachthani pithi12 chbbthi4 krkdakhm 2553 63 71 khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2008 06 18 subkhnemux 2008 09 11 http www komchadluek net 2008 09 11 x agi b001 220044 php news id 220044brrnanukrmthwithxng hngswiwthn nida hngswiwthn 2550 phlim 111 chnid khunkhaxaharaelakarkin aesngaedd ISBN 9789749665749 wikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb Psidium guajava wikispichismikhxmulphasaxngkvsekiywkb Wikispecies Psidium guajava