Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ที่บดมันฝรั่ง, ที่บดถั่ว หรือที่บด เป็นเครื่องมือในการเตรียมอาหารประเภทบด เช่น มันฝรั่งบด, หรือ โดยที่บดมันฝรั่งใช้ให้นุ่ม มีผิวสัมผัสละมุน โดยทำให้ความเสียหายของเซลล์ในมันฝรั่งน้อยลง และทำให้แป้งออกมามากขึ้น
องค์ประกอบ
ที่บดมันฝรั่งประกอบขึ้นด้วยด้ามจับที่อยู่ตรงข้ามกับหัวบด ส่วนหัวมักจะมีลักษณะเป็นแผ่นใหญ่ที่มีรูหรือรอยกรีด หรือเป็นแผ่นวงใหญ่ที่มีลักษณะเป็นหยัก ๆ ลักษณะโดยพื้นฐานที่เป็นชิ้นไม้ชิ้นเดียวนี้เคยใช้ในสมัยวิกตอเรีย ก่อนจะมาทำให้มีลักษณะซับซ้อนและทันสมัยมากขึ้นที่ใช้กันอยู่ในปัจจุบันนี้ ที่บดมันฝรั่งประเภทนี้จะได้ผลกว่าสากไม้ขนาดใหญ่ ที่ยังใช้กันในสกอตแลนด์และรู้จักกันในชื่อ 'Potato-Beetle' หรือ 'Beetle'.
การใช้งาน
ถึงแม้ว่าที่บดมันฝรั่งนั้นจะถูกใช้เพื่อบดมันฝรั่งเสียส่วนใหญ่ แต่ก็ยังใช้ในการบดวัตถุดิบอีกหลาย ๆ ประเภท ใช้กันในครัวเรือนเป็นทั่วไป ส่วนที่บดที่ใช้ในเชิงพาณิชย์จะมีรูปทรงที่ใหญ่กว่า (อาจจะมากกว่า 32 นิ้ว) ส่วนที่ใช้บดกันทั่วไป เช่น ฟักทองและ ในการทำซุป หรือทำฮัมมัส, กัวคาโมเล, , ผสมแป้ง, สลัดไข่ หรือแม้แต่พูเร
ดูเพิ่ม
อ้างอิง
- Peterson, J. (2003). Essentials of Cooking. Artisan. p. pt107. ISBN . สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.
- FIONA SMITH (November 2015). "Recipe: Potato mash". . Retrieved November 2016
- The Greengrocer. Providore series. Murdoch Books. 2008. p. 14. ISBN . สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.
- Sinclair, C.G. (1998). International Dictionary of Food and Cooking. Fitzroy Dearborn. p. 428. ISBN . สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.
- Johnstone, C.I. (1828). The Cook and Housewife's Manual. Oliver & Boyd. p. 221. สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.
- Kellogg, E.E.E.; Kellogg, E.E. (1893). Science in the Kitchen: A Scientific Treatise on Food Substances and Their Dietetic Properties, Together with a Practical Explanation of the Principles of Healthful Cookery, and a Large Number of Original, Palatable, and Wholesome Recipes. Modern Medicine Publishing Company. p. 236. สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.
- "11 Clever Uses for Your Potato Masher". Canada. June 2, 2015. สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.
- Heloise (2010). Handy Household Hints from Heloise: Hundreds of Great Ideas at Your Fingertips. Rodale. p. 239. ISBN . สืบค้นเมื่อ October 14, 2017.
แหล่งข้อมูลอื่น
![image]()
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Potato mashers
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
thibdmnfrng thibdthw hruxthibd epnekhruxngmuxinkaretriymxaharpraephthbd echn mnfrngbd hrux odythibdmnfrngichihnum miphiwsmphslamun odythaihkhwamesiyhaykhxngesllinmnfrngnxylng aelathaihaepngxxkmamakkhunthibdmnfrngthukxxkaebbihxyuinchinediywxngkhprakxbthibdmnfrngprakxbkhundwydamcbthixyutrngkhamkbhwbd swnhwmkcamilksnaepnaephnihythimiruhruxrxykrid hruxepnaephnwngihythimilksnaepnhyk lksnaodyphunthanthiepnchinimchinediywniekhyichinsmywiktxeriy kxncamathaihmilksnasbsxnaelathnsmymakkhunthiichknxyuinpccubnni thibdmnfrngpraephthnicaidphlkwasakimkhnadihy thiyngichkninskxtaelndaelaruckkninchux Potato Beetle hrux Beetle karichnganthungaemwathibdmnfrngnncathukichephuxbdmnfrngesiyswnihy aetkyngichinkarbdwtthudibxikhlay praephth ichkninkhrweruxnepnthwip swnthibdthiichinechingphanichycamirupthrngthiihykwa xaccamakkwa 32 niw swnthiichbdknthwip echn fkthxngaela inkarthasup hruxthahmms kwkhaomel phsmaepng sldikh hruxaemaetphuerduephimxangxingPeterson J 2003 Essentials of Cooking Artisan p pt107 ISBN 978 1 57965 538 9 subkhnemux October 14 2017 FIONA SMITH November 2015 Recipe Potato mash Retrieved November 2016 The Greengrocer Providore series Murdoch Books 2008 p 14 ISBN 978 1 74196 200 0 subkhnemux October 14 2017 Sinclair C G 1998 International Dictionary of Food and Cooking Fitzroy Dearborn p 428 ISBN 978 1 57958 057 5 subkhnemux October 14 2017 Johnstone C I 1828 The Cook and Housewife s Manual Oliver amp Boyd p 221 subkhnemux October 14 2017 Kellogg E E E Kellogg E E 1893 Science in the Kitchen A Scientific Treatise on Food Substances and Their Dietetic Properties Together with a Practical Explanation of the Principles of Healthful Cookery and a Large Number of Original Palatable and Wholesome Recipes Modern Medicine Publishing Company p 236 subkhnemux October 14 2017 11 Clever Uses for Your Potato Masher Canada June 2 2015 subkhnemux October 14 2017 Heloise 2010 Handy Household Hints from Heloise Hundreds of Great Ideas at Your Fingertips Rodale p 239 ISBN 978 1 60529 117 8 subkhnemux October 14 2017 aehlngkhxmulxunwikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Potato mashers