แกงกะหรี่ญี่ปุ่น (ญี่ปุ่น: カレー; โรมาจิ: karē) เป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมในประเทศญี่ปุ่น โดยทั่วไปจะเสิร์ฟในสามรูปแบบหลักคือ ข้าวแกงกะหรี่ (แกงกะหรี่ที่ราดบนข้าว) อูดงแกงกะหรี่ (แกงกะหรี่ที่ราดบนเส้น) และขนมปังแกงกะหรี่ (แกงกะหรี่ที่มีไส้ในขนมปัง) ข้าวแกงกะหรี่โดยทั่วไปจะเรียกสั้น ๆ ว่าแกงกะหรี่ (カレー)
ประเภท | แกงกะหรี่ |
---|---|
แหล่งกำเนิด | ญี่ปุ่น |
ส่วนผสมหลัก | ผัก (หอมใหญ่ แคร์รอต มันฝรั่ง), เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่) |
รูปแบบอื่น | ข้าวแกงกะหรี่ อูดงแกงกะหรี่ ขนมปังแกงกะหรี่ |
|
การทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นมีผักและเนื้อสัตว์ใช้แตกต่างกัน ผักพื้นฐานคือ หอมใหญ่ แคร์รอต และมันฝรั่ง สำหรับเนื้อสัตว์ได้แก่เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อไก่ซึ่งเป็นนิยม คัตสึกาเรเป็นทงกัตสึที่ราดซอสแกงกะหรี่
แกงกะหรี่เข้าสู่ประเทศญี่ปุ่นในช่วงยุคเมจิ (ค.ศ. 1868–1912) ที่นำเข้ามาจากอังกฤษในช่วงที่อินเดียอยู่ภายใต้การปกครองของอังกฤษ แกงกะหรี่กลายเป็นที่นิยมและมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารในช่วงปลายคริสต์ทศวรรษ 1960 ได้มีปรับปรุงมากขึ้นตั้งแต่มีการเผยแพร่ในประเทศญี่ปุ่นและมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายจนได้รับการขนานนามว่าเป็นอาหารประจำชาติ
เปิดตัวแกงกะหรี่ก้อนสำเร็จรูป
การเปิดตัวแกงกะหรี่ก้อนสำเร็จรูปที่แท้จริงในญี่ปุ่นเกิดขึ้นในปีค.ศ. 1950 แกงกะหรี่สำเร็จรูปเหล่านี้ทำให้ทุกคนสามารถทำแกงกะหรี่ที่บ้านได้ง่ายอย่างน่าเหลือเชื่อ แกงกะหรี่แบบสำเร็จรูปเหล่านี้เป็นที่นิยมจนมีรสชาติและระดับเครื่องเทศหลากหลาย มีส่วนผสมของผงกะหรี่ แป้ง น้ำมัน และเครื่องปรุงอื่นๆ รวมกันแล้วกลายเป็นซอสข้นที่รสชาติเข้มข้นลงตัวเมื่อผสมรวมกับน้ำหรือน้ำซุป
อ้างอิง
- 『カレーライス』に関するアンケート (ภาษาญี่ปุ่น). ネットリサーチ ディムスドライブ. สืบค้นเมื่อ 2008-10-16.
- "แกงกะหรี่ญี่ปุ่น".
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
aekngkahriyipun yipun カレー ormaci kare epnhnunginxaharthiniyminpraethsyipun odythwipcaesirfinsamrupaebbhlkkhux khawaekngkahri aekngkahrithiradbnkhaw xudngaekngkahri aekngkahrithiradbnesn aelakhnmpngaekngkahri aekngkahrithimiisinkhnmpng khawaekngkahriodythwipcaeriyksn waaekngkahri カレー aekngkahriyipunpraephthaekngkahriaehlngkaenidyipunswnphsmhlkphk hxmihy aekhrrxt mnfrng enuxstw enuxww enuxhmu enuxik rupaebbxunkhawaekngkahri xudngaekngkahri khnmpngaekngkahritaraxahar aekngkahriyipun sux aekngkahriyipun karthaaekngkahriyipunmiphkaelaenuxstwichaetktangkn phkphunthankhux hxmihy aekhrrxt aelamnfrng sahrbenuxstwidaekenuxww enuxhmu aelaenuxiksungepnniym khtsukaerepnthngktsuthiradsxsaekngkahri aekngkahriekhasupraethsyipuninchwngyukhemci kh s 1868 1912 thinaekhamacakxngkvsinchwngthixinediyxyuphayitkarpkkhrxngkhxngxngkvs aekngkahriklayepnthiniymaelamikhayinsuepxrmarektaelaranxaharinchwngplaykhristthswrrs 1960 idmiprbprungmakkhuntngaetmikarephyaephrinpraethsyipunaelamikarbriophkhknxyangaephrhlaycnidrbkarkhnannamwaepnxaharpracachatiepidtwaekngkahrikxnsaercrupkarepidtwaekngkahrikxnsaercrupthiaethcringinyipunekidkhuninpikh s 1950 aekngkahrisaercrupehlanithaihthukkhnsamarththaaekngkahrithibanidngayxyangnaehluxechux aekngkahriaebbsaercrupehlaniepnthiniymcnmirschatiaelaradbekhruxngethshlakhlay miswnphsmkhxngphngkahri aepng namn aelaekhruxngprungxun rwmknaelwklayepnsxskhnthirschatiekhmkhnlngtwemuxphsmrwmkbnahruxnasupxangxing カレーライス に関するアンケート phasayipun ネットリサーチ ディムスドライブ subkhnemux 2008 10 16 aekngkahriyipun