Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
โชกูปัง (ญี่ปุ่น: 食パン; โรมาจิ: shokupan) หรือ ขนมปังนมสดญี่ปุ่น หรือ ขนมปังฮกไกโด เป็นเนื้อนุ่มที่ขายทั่วไปตามร้านขนมปังในทวีปเอเชีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านขนมปังในญี่ปุ่น แม้ว่าโชกูปังจะไม่ใช่อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม แต่ก็ได้มีการนำมารับประทานกันอย่างแพร่หลายหลังสงครามโลกครั้งที่สอง และขนมปังดังกล่าวยังถือเป็นอาหารหลักยอดนิยม
 โชกูปังที่ผลิตเชิงพาณิชย์ | |
| ชื่ออื่น | ขนมปังนมสดญี่ปุ่น, ขนมปังฮกไกโด |
|---|---|
| ประเภท | ขนมปังข้าวสาลีใส่ยีสต์ |
| มื้อ | ของว่าง, อาหารหลัก |
| ส่วนผสมหลัก | ข้าวสาลี, นม |
| ส่วนผสมที่มักใช้ | ไข่, ยีสต์, น้ำตาล, เกลือ |
| จานอื่นที่คล้ายกัน | |
| |
เบื้องหลังและประวัติศาสตร์
ขนมปังขาวเนื้อนุ่มเป็นที่นิยมในเอเชียโดยเฉพาะในญี่ปุ่น อย่างไรก็ตามขนมปังไม่ใช่อาหารแบบดั้งเดิมในญี่ปุ่น แต่ชาวญี่ปุ่นนำมารับประทานเป็นอาหารหลังสงครามโลกครั้งที่สองในขณะที่เกิดการขาดแคลนข้าวในประเทศ ซึ่งส่งผลให้สหรัฐตอบรับด้วยการขนส่งข้าวสาลีเพื่อช่วยบรรเทาทุกข์ ขนมปังในรูปแบบนี้เริ่มได้รับความนิยมนอกเอเชียในช่วงปี 2020
วัตถุดิบและวิธีการอบ
แป้งของโชกูปังผสมขึ้นโดยใช้ทังจ่ง การใช้ทังจ่งช่วยให้ขนมปังคงความสดได้นานขึ้น
ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ แป้ง นมสด เนย ยีสต์ เกลือ น้ำตาล และมักผสมไข่ เริ่มต้นจากเตรียมทังจ่งแล้วพักให้เย็น จากนั้นผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและเหนียว ซึ่งมักจะถูกแบ่งและปั้นเป็นหลายม้วน และนำมาวางตามขวางลงในถาดขนมปังเพื่อให้ฟูก่อนอบ ทำให้ได้รูปลักษณ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การผลิตเชิงพาณิชย์มักอบในถาดอบรูปแบบ (ทรงสี่เหลี่ยมมุมฉากคล้าย ๆ กับ) สำหรับผู้ที่อบเองที่บ้านมักจะใช้กระทะแบบเปิดซึ่งจะได้รูปทรงขนมปังที่แตกต่างแต่ไปแต่ก็ยังคงเอกลักษณ์ไว้
อ้างอิง
- Moskin, Julia (22 April 2014). "Three Recipes to Savor to the Last Crumb (Published 2014)". เดอะนิวยอร์กไทมส์ (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 30 July 2023.
- Imada, Kaila (13 February 2023). "What makes shokupan so popular – and where you can buy it". (ภาษาอังกฤษแบบบริติช). สืบค้นเมื่อ 30 July 2023.
- Krader, Kate (18 September 2019). "Japanese Milk Bread Is Coming for Your Lunch". (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 30 July 2023.
- Beckett, Lois (11 December 2022). "LA's 'orgasmic' $18 Japanese milk bread sells out in seconds every day". เดอะการ์เดียน (ภาษาอังกฤษแบบบริติช). ISSN 0261-3077. สืบค้นเมื่อ 30 July 2023.
- Trinh, Jean (9 November 2022). "LA's Latest Hot-Ticket Food Item Is a Plush Loaf of Japanese Bread Baked in a Ghost Kitchen". (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 30 July 2023.
- Sims, Alex (28 December 2022). "That hyped £11 milk bread has arrived in London". (ภาษาอังกฤษแบบบริติช). สืบค้นเมื่อ 30 July 2023.
- "Japanese Milk Bread Recipe". (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 30 July 2023.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
ochkupng yipun 食パン ormaci shokupan hrux khnmpngnmsdyipun hrux khnmpnghkikod epnenuxnumthikhaythwiptamrankhnmpnginthwipexechiy odyechphaaxyangyinginrankhnmpnginyipun aemwaochkupngcaimichxaharyipunaebbdngedim aetkidmikarnamarbprathanknxyangaephrhlayhlngsngkhramolkkhrngthisxng aelakhnmpngdngklawyngthuxepnxaharhlkyxdniymochkupngochkupngthiphlitechingphanichychuxxunkhnmpngnmsdyipun khnmpnghkikodpraephthkhnmpngkhawsaliisyistmuxkhxngwang xaharhlkswnphsmhlkkhawsali nmswnphsmthimkichikh yist natal ekluxcanxunthikhlaykn sux ochkupngebuxnghlngaelaprawtisastrkhnmpngkhawenuxnumepnthiniyminexechiyodyechphaainyipun xyangirktamkhnmpngimichxaharaebbdngediminyipun aetchawyipunnamarbprathanepnxaharhlngsngkhramolkkhrngthisxnginkhnathiekidkarkhadaekhlnkhawinpraeths sungsngphlihshrthtxbrbdwykarkhnsngkhawsaliephuxchwybrrethathukkh khnmpnginrupaebbnierimidrbkhwamniymnxkexechiyinchwngpi 2020wtthudibaelawithikarxbochkupngthixbinban aepngkhxngochkupngphsmkhunodyichthngcng karichthngcngchwyihkhnmpngkhngkhwamsdidnankhun swnphsmthwip idaek aepng nmsd eny yist eklux natal aelamkphsmikh erimtncaketriymthngcngaelwphkiheyn caknnphsmkbswnphsmthiehluxaelwnwdihepnaepngthinumaelaehniyw sungmkcathukaebngaelapnepnhlaymwn aelanamawangtamkhwanglnginthadkhnmpngephuxihfukxnxb thaihidruplksnthimiexklksnechphaatw karphlitechingphanichymkxbinthadxbrupaebb thrngsiehliymmumchakkhlay kb sahrbphuthixbexngthibanmkcaichkrathaaebbepidsungcaidrupthrngkhnmpngthiaetktangaetipaetkyngkhngexklksniwxangxingMoskin Julia 22 April 2014 Three Recipes to Savor to the Last Crumb Published 2014 edxaniwyxrkithms phasaxngkvs subkhnemux 30 July 2023 Imada Kaila 13 February 2023 What makes shokupan so popular and where you can buy it phasaxngkvsaebbbritich subkhnemux 30 July 2023 Krader Kate 18 September 2019 Japanese Milk Bread Is Coming for Your Lunch phasaxngkvs subkhnemux 30 July 2023 Beckett Lois 11 December 2022 LA s orgasmic 18 Japanese milk bread sells out in seconds every day edxakarediyn phasaxngkvsaebbbritich ISSN 0261 3077 subkhnemux 30 July 2023 Trinh Jean 9 November 2022 LA s Latest Hot Ticket Food Item Is a Plush Loaf of Japanese Bread Baked in a Ghost Kitchen phasaxngkvs subkhnemux 30 July 2023 Sims Alex 28 December 2022 That hyped 11 milk bread has arrived in London phasaxngkvsaebbbritich subkhnemux 30 July 2023 Japanese Milk Bread Recipe phasaxngkvs subkhnemux 30 July 2023