Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
บทความนี้ไม่มีจาก |
บทความนี้อาจต้องเขียนใหม่ทั้งหมดเพื่อให้เป็นไปตามของวิกิพีเดีย หรือกำลังดำเนินการอยู่ คุณช่วยเราได้ อาจมีข้อเสนอแนะ |
เกี้ยน(จีน:繭) เรียกย่อยมาจาก บะเกียน(จีน:肉繭) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ตชนิดหนึ่งทำจากเนื้อหมูผสมเครื่องเทศนำไปห่อให้มีลักษณะคล้ายฮอยจ๊อหรือแฮกึ่นแล้วนำไปทอด นิยมทำขายคู่กับโลบะ มีจุดกำเนิดมาจากเมืองเจียงจิวหรือจางโจว(จีน:漳州）ในมณฑลฮกเกี้ยน ทำเป็นเครื่องเส้นไหว้เทพเจ้าและบรรพบุรุษในเทศกาลต่างๆและนิยมทำรับประทานในงานมงคลและอวมงคล ต่อมาช่วงราชวงศ์ชิงเกี้ยนได้ติดตามผู้อพยพชาวฮกเกี้ยนจากเมืองเจียงจิว เผยแพร่สู่ไต้หวัน,สิงคโปร์,มาเลเซียและไทย
ชื่อเรียก
- ในจังหวัดภูเก็ตนิยมเรียกว่า เกี้ยน(จีน:繭,kián) ซึ่งกร่อนมาจาก บะเกียน(จีน:肉繭,bah-kián) คำว่าเกี้ยน(จีน:繭,kián) ถ้าแปลตรงตัวจะหมายถึงดักแด้
- ไต้หวัน เรียกว่า เกกึ้ง หรือ กวยกึ้ง(จีน:雞卷,ke-kńg/kue-kńg) ส่วนในภาคใต้ของไต้หวันนิยมเรียก บะเกียนอ่า(จีน:肉繭仔,bah-kián-á)หรือ เกี้ยนอา(จีน:繭仔, kián-á) บางส่วนเรียกว่า บะกึ้ง(จีน:肉卷,bah-kńg)
- มณฑลฮกเกี้ยนในเมืองจางโจวเรียกว่า บะกุย(จีน:肉卷,bah-kuínn) ในเมืองเฉวียนโจวเรียก กวยกึ่ง(จีน:雞卷,kue-kńg) ส่วนในเมืองเซี่ยเหมินเรียก งอเฮียง(จีน:五香,ngóo-hiang) หรือ หง่อเฮียงกึ้ง(จีน:五香卷,ngóo-hiang-kńg)
- สิงคโปร์และมาเลเซีย มีเรียกทั้ง งอเฮียง(จีน:五香,ngóo-hiang),หง่อเฮียงกึ้ง(จีน:五香卷,ngóo-hiang-kńg) และ บะเกียน(จีน:肉繭,bah-kián)
เกี้ยนในไต้หวัน
เกี้ยน ในไต้หวันเรียกแบบเฉวียนโจวว่า เกกึ้ง หรือ กวยกึ้ง(จีน:雞卷,ke-kńg/kue-kńg) ซึ้งคำว่าเก หรือ กวย(จีน:雞,ke/kue) หมายถึงไก่ แต่อาหารชนิดนี้ไม่ได้มีส่วนผสมของไก่
นักวิชาการอาหารของไต้หวักล่าวว่าสาเหตุที่เรียกว่าเกกึ้ง(จีน:雞卷,ke-kńg) มาจากคำว่าเก(จีน:雞,ke)ที่หมายถึงไก่ในภาษาฮกเกี้ยนไปพร้องเสียงกับคำว่าเก(จีน:加,ke)ที่หมายถึงเพิ่มเติมเป็นชื่อมงคล เมื่อเวลาผ่านไปจากเกกึ้ง(จีน:加卷,ke-kńg)เพี้ยนไปเป็นเกกึ้ง(จีน:雞卷,ke-kńg)
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
bthkhwamniimmikarxangxingcakaehlngthimaidkrunachwyprbprungbthkhwamni odyephimkarxangxingaehlngthimathinaechuxthux enuxkhwamthiimmiaehlngthimaxacthukkhdkhanhruxlbxxk eriynruwacanasaraemaebbnixxkidxyangiraelaemuxir bthkhwamnixactxngekhiynihmthnghmdephuxihepniptammatrthankhunphaphkhxngwikiphiediy hruxkalngdaeninkarxyu khunchwyeraid xacmikhxesnxaena ekiyn cin 繭 eriykyxymacak baekiyn cin 肉繭 epnxaharphunemuxngkhxngcnghwdphuektchnidhnungthacakenuxhmuphsmekhruxngethsnaiphxihmilksnakhlayhxycxhruxaehkunaelwnaipthxd niymthakhaykhukbolba micudkaenidmacakemuxngeciyngciwhruxcangocw cin 漳州 inmnthlhkekiyn thaepnekhruxngesnihwethphecaaelabrrphburusinethskaltangaelaniymtharbprathaninnganmngkhlaelaxwmngkhl txmachwngrachwngschingekiynidtidtamphuxphyphchawhkekiyncakemuxngeciyngciw ephyaephrsuithwn singkhopr maelesiyaelaithychuxeriykincnghwdphuektniymeriykwa ekiyn cin 繭 kian sungkrxnmacak baekiyn cin 肉繭 bah kian khawaekiyn cin 繭 kian thaaepltrngtwcahmaythungdkaed ithwn eriykwa ekkung hrux kwykung cin 雞卷 ke kng kue kng swninphakhitkhxngithwnniymeriyk baekiynxa cin 肉繭仔 bah kian a hrux ekiynxa cin 繭仔 kian a bangswneriykwa bakung cin 肉卷 bah kng mnthlhkekiyninemuxngcangocweriykwa bakuy cin 肉卷 bah kuinn inemuxngechwiynocweriyk kwykung cin 雞卷 kue kng swninemuxngesiyehmineriyk ngxehiyng cin 五香 ngoo hiang hrux hngxehiyngkung cin 五香卷 ngoo hiang kng singkhopraelamaelesiy mieriykthng ngxehiyng cin 五香 ngoo hiang hngxehiyngkung cin 五香卷 ngoo hiang kng aela baekiyn cin 肉繭 bah kian ekiyninithwnhruxthieriykknwaekkung cin 雞卷 ekiyninmaelesiyhruxthieriykknwangxehiyng cin 五香 ngoo hiang ekiyninithwnekiyn inithwneriykaebbechwiynocwwa ekkung hrux kwykung cin 雞卷 ke kng kue kng sungkhawaek hrux kwy cin 雞 ke kue hmaythungik aetxaharchnidniimidmiswnphsmkhxngik nkwichakarxaharkhxngithwklawwasaehtuthieriykwaekkung cin 雞卷 ke kng macakkhawaek cin 雞 ke thihmaythungikinphasahkekiynipphrxngesiyngkbkhawaek cin 加 ke thihmaythungephimetimepnchuxmngkhl emuxewlaphanipcakekkung cin 加卷 ke kng ephiynipepnekkung cin 雞卷 ke kng