Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
เกอรักเตอโลร์ (อินโดนีเซีย: kerak telor) เป็นไข่เจียวแบบพื้นเมืองของชาวเบอตาวี ทำจากไข่ผสมกับข้าวเหนียวหุงสุก โรยด้วยเซอรุนดังหรือมะพร้าวขูดอบ หัวหอมเจียว และกุ้งแห้ง จัดเป็นอาหารว่าง วิธีการปรุงจะเริ่มจากใส่ข้าวเหนียวเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่ไข่ซึ่งนิยมไข่เป็ดมากกว่า เติมเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน ทอดให้สุกโดยไม่ใส่น้ำมัน ทำให้ไข่เจียวมีลักษณะข้น
 | |
| มื้อ | อาหารว่าง |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | อินโดนีเซีย |
| ภูมิภาค | จาการ์ตา |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
| ส่วนผสมหลัก | ไข่เจียวรสเผ็ด ใส่ข้าวเหนียว โรยมะพร้าวขูดและหอมเจียว |
| |
ในสมัยอาณานิคม เกอรักเตอโลร์จัดเป็นอาหารพิเศษในงานเลี้ยงขนาดใหญ่ของรัฐบาลอาณานิคมหรือชาวเบอตาวีที่ร่ำรวย ในปัจจุบัน เกอรักเตอโลร์ไม่ได้เป็นอาหารที่นิยมสำหรับชาวจาการ์ตาพื้นเมืองอีกต่อไป
อ้างอิง
- Hulupi, Maria Endah (June 22, 2003). . The Jakarta Post. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2015-09-14. สืบค้นเมื่อ 2015-02-19.
- "Rows of `kerak telor' at fair". The Jakarta Post. July 3, 2009. สืบค้นเมื่อ July 7, 2011.
แหล่งข้อมูลอื่น
- Kerak telor recipe 2011-02-02 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน on cookingrecipesguide.org
- Interview with Kerak telor vendor
- Kerak telor making on Youtube
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
ekxrketxolr xinodniesiy kerak telor epnikheciywaebbphunemuxngkhxngchawebxtawi thacakikhphsmkbkhawehniywhungsuk orydwyesxrundnghruxmaphrawkhudxb hwhxmeciyw aelakungaehng cdepnxaharwang withikarprungcaerimcakiskhawehniywelknxylnginkratha isikhsungniymikhepdmakkwa etimekhruxngethsaelakhnihekhakn thxdihsukodyimisnamn thaihikheciywmilksnakhnekxrketxolrmuxxaharwangaehlngkaenidxinodniesiyphumiphakhcakartaxunhphumiesirfrxnswnphsmhlkikheciywrsephd iskhawehniyw orymaphrawkhudaelahxmeciywtaraxahar ekxrketxolr sux ekxrketxolrekxrketxolrthikhayrimthnn insmyxananikhm ekxrketxolrcdepnxaharphiessinnganeliyngkhnadihykhxngrthbalxananikhmhruxchawebxtawithirarwy inpccubn ekxrketxolrimidepnxaharthiniymsahrbchawcakartaphunemuxngxiktxipxangxingHulupi Maria Endah June 22 2003 The Jakarta Post khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2015 09 14 subkhnemux 2015 02 19 Rows of kerak telor at fair The Jakarta Post July 3 2009 subkhnemux July 7 2011 aehlngkhxmulxunKerak telor recipe 2011 02 02 thi ewyaebkaemchchin on cookingrecipesguide org Interview with Kerak telor vendor Kerak telor making on Youtube