Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
อีกันบาการ์ (มาเลเซียและอินโดนีเซีย: ikan bakar) เป็นอาหารมาเลเซียและอินโดนีเซียที่ทำจากปลาย่างหรืออาหารทะเลอย่างอื่น แปลตรงตัวว่าปลาเผา เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมในอินโดนีเซียโดยเฉพาะทางตะวันออก ปลามักจะปรุงด้วยเครื่องเทศบด บางครั้งใส่กะปิหรือซีอิ๊วหวานแล้วนำไปย่าง บางครั้งห่อด้วยใบตองขณะย่าง
 ปลาย่างกินกับซัมบัล | |
| มื้อ | จานหลัก |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | อินโดนีเซียและมาเลเซีย |
| ภูมิภาค | เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ |
| ผู้สร้างสรรค์ | อาหารอินโดนีเซียและอาหารมาเลเซีย |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
| ส่วนผสมหลัก | ปลาย่างปรุงด้วยกระเทียม หัวหอม และเครื่องเทศอื่น ๆ ปรุงด้วยเตาถ่าน |
| |
เครื่องปรุง
ปลามักจะปรุงด้วยซีอิ๊วและน้ำมันมะพร้าวหรือเนยเทียม ส่วนผสมที่เป็นเครื่องเทศจะต่างกันไปตามท้องถิ่น ส่วนใหญ่จะใช้ หัวหอม กระเทียม พริก ผักชี น้ำมะขาม ขมิ้น ข่าและเกลือ ในชวาและส่วนใหญ่ในอินโดนีเซียปลาจะออกรสหวานมากกว่ารสอื่น แต่ใน สุมาตรา และในคาบสมุทรมลายู ปลาจะออกสีเหลืองและรสเผ็ดและไม่ใส่ซีอิ๊วหวาน นิยมรับประทานปลาย่างนี้กับซัมบัลเบอลาจัน หรือซัมบัลเกอจัป
รูปภาพ
-
![image]()
อีกันบาการ์ในมาเลเซีย -
![image]()
การย่างปลาในบาหลี
อ้างอิง
- "Ikan Bakar". Tasty Indonesian Food.com. Tasty Indonesian Food.com. สืบค้นเมื่อ 11 August 2013.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
xiknbakar maelesiyaelaxinodniesiy ikan bakar epnxaharmaelesiyaelaxinodniesiythithacakplayanghruxxaharthaelxyangxun aepltrngtwwaplaepha epnxaharthiepnthiniyminxinodniesiyodyechphaathangtawnxxk plamkcaprungdwyekhruxngethsbd bangkhrngiskapihruxsixiwhwanaelwnaipyang bangkhrnghxdwyibtxngkhnayangxiknbakarplayangkinkbsmblmuxcanhlkaehlngkaenidxinodniesiyaelamaelesiyphumiphakhexechiytawnxxkechiyngitphusrangsrrkhxaharxinodniesiyaelaxaharmaelesiyxunhphumiesirfrxnswnphsmhlkplayangprungdwykraethiym hwhxm aelaekhruxngethsxun prungdwyetathantaraxahar xiknbakar sux xiknbakarekhruxngprungplamkcaprungdwysixiwaelanamnmaphrawhruxenyethiym swnphsmthiepnekhruxngethscatangkniptamthxngthin swnihycaich hwhxm kraethiym phrik phkchi namakham khmin khaaelaeklux inchwaaelaswnihyinxinodniesiyplacaxxkrshwanmakkwarsxun aetin sumatra aelainkhabsmuthrmlayu placaxxksiehluxngaelarsephdaelaimissixiwhwan niymrbprathanplayangnikbsmblebxlacn hruxsmblekxcprupphaphxiknbakarinmaelesiy karyangplainbahlixangxing Ikan Bakar Tasty Indonesian Food com Tasty Indonesian Food com subkhnemux 11 August 2013