Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ขนมปังถั่วแดง หรือ อัมปัง (ญี่ปุ่น: あんパン,
 | |
| ชื่ออื่น | อัมปัง |
|---|---|
| ประเภท | |
| มื้อ | ของหวาน |
| แหล่งกำเนิด | ญี่ปุ่น |
| ผู้สร้างสรรค์ | ยาซูเบ คิมูระ |
| ส่วนผสมหลัก | ถั่วแดงกวน |
| |
ประวัติ
ขนมปังถั่วแดงถูกทำขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1875 ในยุคเมจิ โดยชายที่ชื่อ ซามูไรที่ตกงานในช่วงการเถลิงอำนาจของกองทัพจักรวรรดิและการล่มสลายของชนชั้นซามูไร ยุคเมจิเป็นช่วงเวลาที่ญี่ปุ่นมีความทันสมัยมากขึ้นเรื่อย ๆ และซามูไรจำนวนมากที่ตกงานได้รับงานที่แปลกใหม่ไปจากเดิม บทบาทของคนทำขนมปังคืองานประเภทหนึ่ง
วันหนึ่ง ขณะที่เดินเตร็ดเตร่ไปทั่วบริเวณที่คนงานจำนวนมากทำงานใหม่อยู่ ยาซูเบ คิมูระได้พบชายหนุ่มคนหนึ่งกำลังทำขนมปัง จึงเกิดความคิดขึ้น กลายเป็นจุดเริ่มต้นของร้านขนมปัง ชื่อ บุนเอโด (文英堂) ในปี ค.ศ. 1874 เขาย้ายร้านไปย่านกินซะ และเปลี่ยนชื่อร้านขนมปังเป็น คิมูรายะ (木村屋) ปัจจุบันคือคือร้าน คิมูรายะ โซโฮเต็ง ( 木村屋總本店) อย่างไรก็ตาม สูตรของขนมปังที่รู้จักในประเทศญี่ปุ่นในเวลานั้นมีเพียงการทำขนมปังที่มีรสเค็มและเปรี้ยว ซึ่งไม่เหมาะกับรสนิยมของชาวญี่ปุ่นในขณะนั้น ยาซูเบอยากทำขนมปังที่มีรสชาติแบบญี่ปุ่นมากขึ้น ในที่สุดก็ค้นพบวิธีการทำขนมปังตามแบบฉบับมันจูของญี่ปุ่น คือการขึ้นแป้งโดด้วยยีสต์เหลวซากาดาเนะแบบดั้งเดิม จากนั้นเขาก็ยัดไส้ขนมปังด้วยถั่วกวนวางาชิ แล้วขายขนมปังถั่วแดงในฐานะของว่าง ขนมปังถั่วแดงเป็นที่นิยมอย่างมาก ไม่เพียงแต่เพราะรสชาติของมันเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะชาวญี่ปุ่นสนใจสิ่งใหม่ ๆ และเรื่องราวต่างประเทศในเวลานั้นด้วย
ต่อมา ชายคนหนึ่งชื่อยามาโอกะ เท็ชชู มหาดเล็กของจักรพรรดิเมจิซึ่งโปรดการเสวยขนมปังถั่วแดง ได้ขอให้ตระกูลโทกูงาวะ อดีตตระกูลผู้นำรัฐบาลญี่ปุ่นก่อนยุคเมจิ นำขนมปังถั่วแดงไปถวายจักรพรรดิเมื่อเข้าเฝ้าพระองค์ ตระกูลโทกูงาวะขอให้ยาซูเบทำขนมปังถั่วแดงจำนวนหนึ่งถวายจักรพรรดิ ยาซูเบตั้งใจทำขนมปังถั่วแดงอย่างหนัก และเนื่องจากเขาใส่ใจกับรูปร่างหน้าตาของขนมปัง จึงตกแต่งด้วยซากูระดองเกลือตรงกลางขนมปังแต่ละก้อน ขนมปังถั่วแดงนี้ถูกมาถวายแก่จักรพรรดิเมจิเมื่อวันที่ 4 เมษายน ค.ศ. 1875 จักรพรรดิตรัสให้ยาซูเบะถวายขนมปังถั่งแดงให้พระองค์ทุกวัน และเนื่องจากข่าวลือที่ว่าจักรพรรดิเสวยขนมปังถั่วแดง ความนิยมของขนมปังโดยเฉพาะขนมปังถั่วแดงจึงเริ่มแพร่หลายไปทั่วประเทศ
อ้างอิง
- Nakayama, Keiko (2006). Encyclopedia: World of Wagashi. ISBN .
- 木村屋のあゆみ 木村屋總本店 公式サイト
- Kimuraya Sohonten (ภาษาญี่ปุ่น), สืบค้นเมื่อ 21 March 2006.
- The Birth of Anpan, She Japan, สืบค้นเมื่อ 21 March 2006.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
khnmpngthwaedng hrux xmpng yipun あんパン 餡 あん パン ormaci Anpan epnkhnmpnghwankhxngyipunthiodythwipisisthwaedngkwn khnmpngthwaedngxacetriymodyichisxun echn thwkhaw chiorxng thwekhiyw xunguxisuxng nga okmaxng aelaekald khurixng khnmpngthwaedngchuxxunxmpngpraephthmuxkhxnghwanaehlngkaenidyipunphusrangsrrkhyasueb khimuraswnphsmhlkthwaedngkwntaraxahar khnmpngthwaedng sux khnmpngthwaedngrankhimuraya yankinsaprawtikhnmpngthwaedngthukthakhunkhrngaerkinpi kh s 1875 inyukhemci odychaythichux ja samuirthitknganinchwngkarethlingxanackhxngkxngthphckrwrrdiaelakarlmslaykhxngchnchnsamuir yukhemciepnchwngewlathiyipunmikhwamthnsmymakkhuneruxy aelasamuircanwnmakthitknganidrbnganthiaeplkihmipcakedim bthbathkhxngkhnthakhnmpngkhuxnganpraephthhnung wnhnung khnathiedinetrdetripthwbriewnthikhnngancanwnmakthanganihmxyu yasueb khimuraidphbchayhnumkhnhnungkalngthakhnmpng cungekidkhwamkhidkhun klayepncuderimtnkhxngrankhnmpng chux bunexod 文英堂 inpi kh s 1874 ekhayayranipyankinsa aelaepliynchuxrankhnmpngepn khimuraya 木村屋 pccubnkhuxkhuxran khimuraya osohetng 木村屋總本店 xyangirktam sutrkhxngkhnmpngthiruckinpraethsyipuninewlannmiephiyngkarthakhnmpngthimirsekhmaelaepriyw sungimehmaakbrsniymkhxngchawyipuninkhnann yasuebxyakthakhnmpngthimirschatiaebbyipunmakkhun inthisudkkhnphbwithikarthakhnmpngtamaebbchbbmncukhxngyipun khuxkarkhunaepngoddwyyistehlwsakadaenaaebbdngedim caknnekhakydiskhnmpngdwythwkwnwangachi aelwkhaykhnmpngthwaednginthanakhxngwang khnmpngthwaedngepnthiniymxyangmak imephiyngaetephraarschatikhxngmnethann aetyngepnephraachawyipunsnicsingihm aelaeruxngrawtangpraethsinewlanndwy txma chaykhnhnungchuxyamaoxka ethchchu mhadelkkhxngckrphrrdiemcisungoprdkareswykhnmpngthwaedng idkhxihtrakulothkungawa xdittrakulphunarthbalyipunkxnyukhemci nakhnmpngthwaedngipthwayckrphrrdiemuxekhaefaphraxngkh trakulothkungawakhxihyasuebthakhnmpngthwaedngcanwnhnungthwayckrphrrdi yasuebtngicthakhnmpngthwaedngxyanghnk aelaenuxngcakekhaisickbrupranghnatakhxngkhnmpng cungtkaetngdwysakuradxngekluxtrngklangkhnmpngaetlakxn khnmpngthwaedngnithukmathwayaekckrphrrdiemciemuxwnthi 4 emsayn kh s 1875 ckrphrrditrsihyasuebathwaykhnmpngthngaedngihphraxngkhthukwn aelaenuxngcakkhawluxthiwackrphrrdieswykhnmpngthwaedng khwamniymkhxngkhnmpngodyechphaakhnmpngthwaedngcungerimaephrhlayipthwpraethsxangxingwikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb xmpng Nakayama Keiko 2006 Encyclopedia World of Wagashi ISBN 978 4000803076 木村屋のあゆみ 木村屋總本店 公式サイト Kimuraya Sohonten phasayipun subkhnemux 21 March 2006 The Birth of Anpan She Japan subkhnemux 21 March 2006