Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| มะอึก | |
|---|---|
 | |
| ผลมะอึกดิบ | |
| สถานะการอนุรักษ์ | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Asterids |
| อันดับ: | Solanales |
| วงศ์: | Solanaceae |
| สกุล: | Solanum |
| สปีชีส์: | S. ferox |
| ชื่อทวินาม | |
| Solanum ferox | |
มะอึก ชื่อวิทยาศาสตร์: Solanum ferox หรือ Solanum stramonifolium อังกฤษ: Hairy-fruited eggplant เป็นพืชในวงศ์ Solanaceae เป็นพืชพื้นเมืองของไทยและอินโดนีเซีย ผลกลมมีขนอ่อนๆปกคลุมอยู่โดยรอบ ผลอ่อนสีเขียว รสขื่น สุกแล้วเป็นสีเหลืองอมส้ม มีรสเปรียวและหอม เมื่อสุกเป็นสีเหลือง มีเมล็ดมาก รับประทานได้
ผลทั้งดิบและสุก มีรสเปรี้ยว ใส่ในน้ำพริก ใช้ปรุงแกงที่ออกรสเปรี้ยวเช่น แกงคั่วส้ม แกงคั่ว แกงหมูตะพาบน้ำ โดยต้องขูดขนออกก่อนนำไปทำอาหาร แล้วหั่นเป็นแว่น ชาวม้งนำผลไปใส่น้ำพริกทางจังหวัดจันทบุรีนิยมนำมายำ ทางภาคเหนือและภาคอีสานนำมาทำส้มตำ ใส่แกงส้ม ทางภาคใต้ใส่ในแกงเนื้อและปลาย่าง
อ้างอิง
- http://en.petitchef.com/recipes/nam-prik-long-ruea-fid-411946
- http://www.doctor.or.th/article/detail/2530
- http://eherb.hrdi.or.th/search_result_details.php?herbariumID=784&name=%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%AD%E0%B8%B6%E0%B8%81
- 180 ตำรับ ผักพื้นบ้านอาหารไทย. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: แสงแดด. 2551.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
maxukphlmaxukdibsthanakarxnurksiklthukkhukkham IUCN 2 3 karcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Asteridsxndb Solanaleswngs Solanaceaeskul Solanumspichis S feroxchuxthwinamSolanum ferox maxuk chuxwithyasastr Solanum ferox hrux Solanum stramonifolium xngkvs Hairy fruited eggplant epnphuchinwngs Solanaceae epnphuchphunemuxngkhxngithyaelaxinodniesiy phlklmmikhnxxnpkkhlumxyuodyrxb phlxxnsiekhiyw rskhun sukaelwepnsiehluxngxmsm mirsepriywaelahxm emuxsukepnsiehluxng miemldmak rbprathanid phlthngdibaelasuk mirsepriyw isinnaphrik ichprungaekngthixxkrsepriywechn aekngkhwsm aekngkhw aeknghmutaphabna odytxngkhudkhnxxkkxnnaipthaxahar aelwhnepnaewn chawmngnaphlipisnaphrikthangcnghwdcnthburiniymnamaya thangphakhehnuxaelaphakhxisannamathasmta isaekngsm thangphakhitisinaekngenuxaelaplayangxangxinghttp en petitchef com recipes nam prik long ruea fid 411946 http www doctor or th article detail 2530 http eherb hrdi or th search result details php herbariumID 784 amp name E0 B8 A1 E0 B8 B0 E0 B8 AD E0 B8 B6 E0 B8 81 180 tarb phkphunbanxaharithy phimphkhrngthi 2 krungethph aesngaedd 2551