Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ผัดขี้เมา เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นจำนวนมากในประเทศไทย โดยอาหารชนิดนี้เกิดขึ้นจากการผสมผสานอาหารแบบไทยเข้ากับอาหารของชาวจีนที่ย้ายถิ่นฐานเข้ามาอยู่ในประเทศไทย (หรือชาวไทยเชื้อสายจีน) คำว่า ขี้เมา สันนิษฐานว่า เกิดจากผู้ที่ชอบดื่มสุรามักจะหากับแกล้มจากของเหลือที่มีในตู้เย็น พบผักอะไรก็เติมลงไปได้ ไม่ใคร่จะมีสูตรแน่นอนตายตัว แต่ทำออกมาแล้วอร่อย จึงเป็นที่นิยมต่อ ๆ กันมา
 เส้นใหญ่ผัดขี้เมา | |
| ประเภท | ก๋วยเตี๋ยว |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด |  ไทย |
| ภูมิภาค | ไทย |
| ส่วนผสมหลัก | , ซอสถั่วเหลือง, น้ำปลา, กระเทียม, เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, เต้าหู้, ผัก, พริก, ใบโหระพา |
| |
ผัดขี้เมาเป็นผัดก๋วยเตี๋ยวกับซอสถั่วเหลือง น้ำปลา กระเทียม เนื้อชนิดต่าง ๆ และในบางครั้งอาจจะใส่เต้าหู้ นอกจากนี้ยังใส่พริก ถั่ว และใบโหระพา ผัดขี้เมาได้มีวิวัฒนาการเปลี่ยนนำมาทำกับวัตถุดิบชนิดใหม่ ๆ ในบางครั้งผู้ปรุงอาจจะใช้สัตว์ทะเลและพริกไทยอ่อน นอกจากนี้ ยังมีการผัดขี้เมาโดยไม่ใส่เส้น, ผัดขี้เมาโดยใส่ข้าว และการผัดโดยใส่เส้นสปาเกตตี ซึ่งเป็นเส้นแบบอิตาลี ผัดขี้เมาจึงเป็นอาหารเผ็ดต่างจากเมื่อครั้งชาวจีนเพิ่งเข้ามาพำนักในประเทศไทยและลาว
ทั้งนี้ ผัดขี้เมาจะมีความต่างจากผัดกะเพรา ผัดฉ่า ผัดเผ็ด และผัดผักรวมมิตรอยู่
ระเบียงภาพ
-
![image]()
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดขี้เมา -
![image]()
สปาเก็ตตีผัดขี้เมา -
![image]()
สปาเก็ตตีผัดขี้เมา -
![image]()
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา
อ้างอิง
- Michael Babcock. Thai Noodles – An Amazing Variety. 15 August 2012.
- "Sea Food Drunken Noodles / ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาทะเล (Guay Dtiaao Pad Khee Mao TaLe)". Thai Kitchen TV. สืบค้นเมื่อ 2013-05-08.[]
- "500 Tasty Sandwiches - So f*#king sick of turkey". 500sandwiches.com. 2011-09-27. สืบค้นเมื่อ 2013-05-08.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
phdkhiema epnxaharthiidrbkhwamniymepncanwnmakinpraethsithy odyxaharchnidniekidkhuncakkarphsmphsanxaharaebbithyekhakbxaharkhxngchawcinthiyaythinthanekhamaxyuinpraethsithy hruxchawithyechuxsaycin khawa khiema snnisthanwa ekidcakphuthichxbdumsuramkcahakbaeklmcakkhxngehluxthimiintueyn phbphkxairketimlngipid imikhrcamisutraennxntaytw aetthaxxkmaaelwxrxy cungepnthiniymtx knmaphdkhiemaesnihyphdkhiemapraephthkwyetiywaehlngkaenid ithyphumiphakh ithyswnphsmhlk sxsthwehluxng napla kraethiym enuxstw xaharthael etahu phk phrik ibohraphataraxahar phdkhiema sux phdkhiema phdkhiemaepnphdkwyetiywkbsxsthwehluxng napla kraethiym enuxchnidtang aelainbangkhrngxaccaisetahu nxkcakniyngisphrik thw aelaibohrapha phdkhiemaidmiwiwthnakarepliynnamathakbwtthudibchnidihm inbangkhrngphuprungxaccaichstwthaelaelaphrikithyxxn nxkcakni yngmikarphdkhiemaodyimisesn phdkhiemaodyiskhaw aelakarphdodyisesnspaektti sungepnesnaebbxitali phdkhiemacungepnxaharephdtangcakemuxkhrngchawcinephingekhamaphankinpraethsithyaelalaw thngni phdkhiemacamikhwamtangcakphdkaephra phdcha phdephd aelaphdphkrwmmitrxyuraebiyngphaphbahmikungsaercrupphdkhiema spaekttiphdkhiema spaekttiphdkhiema esnihyphdkhiemaxangxingMichael Babcock Thai Noodles An Amazing Variety 15 August 2012 Sea Food Drunken Noodles kwyetiywphdkhiemathael Guay Dtiaao Pad Khee Mao TaLe Thai Kitchen TV subkhnemux 2013 05 08 lingkesiy 500 Tasty Sandwiches So f king sick of turkey 500sandwiches com 2011 09 27 subkhnemux 2013 05 08