ป ผ ดพร ก อ งกฤษ Chilli crab เป นอาหารท ม ช อเส ยงของส งคโปร น ยมใช ป ทะเลชน ดท เร ยกป ศร ล งกาแต ใช ป ชน ดอ นแทนได นำมา

ปูผัดพริก (อังกฤษ: Chilli crab) เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของสิงคโปร์ นิยมใช้ปูทะเลชนิดที่เรียกปูศรีลังกาแต่ใช้ปูชนิดอื่นแทนได้ นำมาผัดกับ กระเทียม หอมแดง ขิง ปรุงรสด้วยซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และน้ำมันงา ใส่ไข่และแป้งข้าวโพดให้ข้น รับประทานกับหมั่นโถวทอดหรือข้าว

ปูผัดพริก

แหล่งกำเนิด	สิงคโปร์
ผู้สร้างสรรค์	อาหารสิงคโปร์
ส่วนผสมหลัก	ปูผัดกับซอสพริก
ตำราอาหาร: ปูผัดพริก สื่อ: ปูผัดพริก

อ้างอิง

. YourSingapore. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2013-05-14. สืบค้นเมื่อ April 15, 2013.

นันทนา ปรมานุศิษฏ์. โอชาอาเซียน. กทม. มติชน. 2556 หน้า 257 - 258

แหล่งข้อมูลอื่น

Singapore Tourism Board Chilli crab recipe 2013-05-14 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน{}

[Your_Singapore_1-1] . YourSingapore. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2013-05-14. สืบค้นเมื่อ April 15, 2013.