Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| ปวยเล้ง | |
|---|---|
 | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
| อันดับ: | Caryophyllales |
| วงศ์: | Amaranthaceae |
| สกุล: | |
| สปีชีส์: | S. oleracea |
| ชื่อทวินาม | |
| Spinacia oleracea L. | |
ปวยเล้ง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Spinacia oleracea) เป็นพืชในวงศ์บานไม่รู้โรย มีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลาง ลักษณะเป็นไม้ล้มลุกฤดูเดียว สูงได้ถึง 30 เซนติเมตร ใบออกเรียงสลับ รูปรีถึงใบหอก กว้าง 1-15 เซนติเมตร ยาว 2-30 เซนติเมตร ดอกสีเหลืองเขียว เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 มิลลิเมตร ผลขนาด 5-10 มิลลิเมตร ภายในมีเมล็ดจำนวนมาก
อนึ่ง ปวยเล้ง (spinach) เป็นผักที่ป๊อปอายใช้กินเพิ่มพลัง ไม่ใช่ผักโขม (amaranth) อย่างที่เข้าใจกัน
คุณค่าทางอาหาร
| คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
|---|---|
| พลังงาน | 97 กิโลจูล (23 กิโลแคลอรี) |
3.6 g | |
| น้ำตาล | 0.4 g |
| ใยอาหาร | 2.2 g |
0.4 g | |
2.9 g | |
| วิตามิน | |
| วิตามินเอ | (59%) 469 μg(52%) 5626 μg12198 μg |
| วิตามินเอ | 9377 IU |
| ไทอามีน (บี1) | (7%) 0.078 มก. |
| ไรโบเฟลวิน (บี2) | (16%) 0.189 มก. |
| ไนอาซิน (บี3) | (5%) 0.724 มก. |
| วิตามินบี6 | (15%) 0.195 มก. |
| โฟเลต (บี9) | (49%) 194 μg |
| วิตามินซี | (34%) 28 มก. |
| วิตามินอี | (13%) 2 มก. |
| วิตามินเค | (460%) 483 μg |
| แร่ธาตุ | |
| แคลเซียม | (10%) 99 มก. |
| เหล็ก | (21%) 2.71 มก. |
| แมกนีเซียม | (22%) 79 มก. |
| แมงกานีส | (43%) 0.897 มก. |
| ฟอสฟอรัส | (7%) 49 มก. |
| โพแทสเซียม | (12%) 558 มก. |
| โซเดียม | (5%) 79 มก. |
| สังกะสี | (6%) 0.53 มก. |
| องค์ประกอบอื่น | |
| น้ำ | 91.4 g |
Link to USDA database entry | |
| ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: USDA FoodData Central | |
ปวยเล้งสดประกอบด้วยน้ำ 91%, คาร์โบไฮเดรต 4%, โปรตีน 3% และไขมันเล็กน้อย ปวยเล้ง 100 กรัมให้พลังงาน 23 แคลอรี อุดมไปด้วยวิตามินเอ, วิตามินซี, วิตามินเค, แมงกานีส, เหล็ก และแคลเซียม อย่างไรก็ตาม ควรปรุงปวยเล้งให้สุกเนื่องจากในปวยเล้งมีสารออกซาเลต ซึ่งก่อให้เกิดนิ่วและเพิ่มระดับกรดยูริกในผู้ป่วยโรคเกาต์
อ้างอิง
- "Spinacia oleracea L. - Plants of the World Online". Kew Science. สืบค้นเมื่อ April 3, 2019.
- "ปวยเหล็ง". องค์ความรู้เพื่อการพัฒนาพื้นที่สูง. January 13, 2016. สืบค้นเมื่อ April 3, 2019.
- ""ปวยเล้ง" ผักเพิ่มพลังของป๊อบอาย". Manager Online. October 14, 2008. สืบค้นเมื่อ April 3, 2019.
- ""ปวยเล้ง" ผักดีมีประโยชน์ แต่มีอันตรายแอบแฝง". Sanook. January 18, 2018. สืบค้นเมื่อ April 3, 2019.
- "Spinach, raw: nutritional value and analysis". Nutritional Value. สืบค้นเมื่อ April 3, 2019.
- "5 steps for preventing kidney stones - Harvard Health Blog". Harvard University. October 4, 2013. สืบค้นเมื่อ April 3, 2019.
- "Gout diet: What's allowed, what's not". Mayo Clinic. May 18, 2018. สืบค้นเมื่อ April 3, 2019.
แหล่งข้อมูลอื่น
![image]()
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ ปวยเล้ง![image]()
ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับ Spinacia oleracea ที่วิกิสปีชีส์![image]()
Cookbook:Spinach ที่วิกิตำรา
 | บทความพีชนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
pwyelngkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsxndb Caryophyllaleswngs Amaranthaceaeskul spichis S oleraceachuxthwinamSpinacia oleracea L pwyelng chuxwithyasastr Spinacia oleracea epnphuchinwngsbanimruory mithinkaenidinexechiyklang lksnaepnimlmlukvduediyw sungidthung 30 esntiemtr ibxxkeriyngslb ruprithungibhxk kwang 1 15 esntiemtr yaw 2 30 esntiemtr dxksiehluxngekhiyw esnphansunyklang 3 4 milliemtr phlkhnad 5 10 milliemtr phayinmiemldcanwnmak xnung pwyelng spinach epnphkthipxpxayichkinephimphlng imichphkokhm amaranth xyangthiekhaicknkhunkhathangxaharpwyelng sd khunkhathangophchnakartx 100 krm 3 5 xxns phlngngan97 kiolcul 23 kiolaekhlxri kharobihedrt3 6 gnatal0 4 giyxahar2 2 gikhmn0 4 goprtin2 9 gwitaminwitaminexbita aekhorthinluthin sixaaesnthin 59 469 mg 52 5626 mg12198 mgwitaminex9377 IUithxamin bi1 7 0 078 mk irobeflwin bi2 16 0 189 mk inxasin bi3 5 0 724 mk witaminbi6 15 0 195 mk ofelt bi9 49 194 mgwitaminsi 34 28 mk witaminxi 13 2 mk witaminekh 460 483 mgaerthatuaekhlesiym 10 99 mk ehlk 21 2 71 mk aemkniesiym 22 79 mk aemngkanis 43 0 897 mk fxsfxrs 7 49 mk ophaethsesiym 12 558 mk osediym 5 79 mk sngkasi 6 0 53 mk xngkhprakxbxunna91 4 gLink to USDA database entryhnwy mg imokhrkrm mg millikrm IU hnwysaklpramanrxylakhraw odyichkaraenanakhxngshrthsahrbphuihy aehlngthima USDA FoodData Central pwyelngsdprakxbdwyna 91 kharobihedrt 4 oprtin 3 aelaikhmnelknxy pwyelng 100 krmihphlngngan 23 aekhlxri xudmipdwywitaminex witaminsi witaminekh aemngkanis ehlk aelaaekhlesiym xyangirktam khwrprungpwyelngihsukenuxngcakinpwyelngmisarxxksaelt sungkxihekidniwaelaephimradbkrdyurikinphupwyorkhekatxangxing Spinacia oleracea L Plants of the World Online Kew Science subkhnemux April 3 2019 pwyehlng xngkhkhwamruephuxkarphthnaphunthisung January 13 2016 subkhnemux April 3 2019 pwyelng phkephimphlngkhxngpxbxay Manager Online October 14 2008 subkhnemux April 3 2019 pwyelng phkdimipraoychn aetmixntrayaexbaefng Sanook January 18 2018 subkhnemux April 3 2019 Spinach raw nutritional value and analysis Nutritional Value subkhnemux April 3 2019 5 steps for preventing kidney stones Harvard Health Blog Harvard University October 4 2013 subkhnemux April 3 2019 Gout diet What s allowed what s not Mayo Clinic May 18 2018 subkhnemux April 3 2019 aehlngkhxmulxunwikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb pwyelng khxmulthiekiywkhxngkb Spinacia oleracea thiwikispichis Cookbook Spinach thiwikitarabthkhwamphichniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmuldkhk