Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
บัฟฟาโลวิงส์ (อังกฤษ: buffalo wings) เป็นปีกไก่ทอดที่ไม่ชุบแป้งแล้วคลุกกับน้ำซอสที่มีรสชาติเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชู เผ็ดจากพริกเคเยน และมีกลิ่นหอมจากเนย มักนำเสิร์ฟขณะร้อน โดยมากจะบริโภคกับก้านขึ้นฉ่ายหรือแคร์รอตหั่นเป็นแท่ง ๆ เล็ก ๆ เคียงข้างกับซึ่งเอาไว้จิ้ม
 บัฟฟาโลวิงส์แบบเผ็ด | |
| ชื่ออื่น | ปีกไก่ทอดบัฟฟาโลวิงส์หรือปีกไก่ทอดแบบบัฟฟาโล |
|---|---|
| มื้อ | อาหารว่างหรืออาหารจานหลัก |
| แหล่งกำเนิด | สหรัฐอเมริกา |
| ภูมิภาค | บัฟฟาโล รัฐนิวยอร์ก |
| ผู้สร้างสรรค์ | เทเรสซาและแฟรงก์ เบลลิสซิโม |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
| ส่วนผสมหลัก | ไก่, ซอสพริกเคเยน, เนย |
| |
บัฟฟาโลวิงส์เป็นหนึ่งในอาหารอเมริกันที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก มีแหล่งกำเนิดมาจากเมืองบัฟฟาโล รัฐนิวยอร์ก
ชื่อ
คำว่า "บัฟฟาโลวิงส์" ในภาษาไทยเป็นคำทับศัพท์มาจากภาษาอังกฤษ (buffalo wings) โดย "บัฟฟาโล" (Buffalo) เป็นชื่อของเมืองบัฟฟาโลในรัฐนิวยอร์กของสหรัฐอเมริกา ส่วน "วิงส์" (wings) หมายถึงปีกไก่
วิธีการทำ
ซอสบัฟฟาโลทำจากพริกเคเยนผสมกับเนยที่ละลายแล้ว โดยระดับความเผ็ดจะขึ้นอยู่กับความเผ็ดของพริก ปีกไก่โดยมากจะนำไปทอดในน้ำมันปริมาณมาก (หรือบางครั้งอาจนำไปย่างหรืออบแทนก็ได้) จนกว่าจะมีสีเหลืองออกสีน้ำตาล พอทอดเสร็จก็สะเด็ดน้ำมันออก แล้วจึงนำไปคลุกกับน้ำซอส ในสหรัฐอเมริกามักมีซอสบัฟฟาโลสำเร็จรูปวางจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งทำให้การทำบัฟฟาโลวิงส์สะดวกมากขึ้นต่อผู้บริโภค
อ้างอิง
- Nerz, R. (2006). Eat This Book: A Year of Gorging and Glory on the Competitive Eating Circuit. Macmillan.
- Horwitz, Jeremy (January 1, 2008). . Buffalo Chow.com. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2009-12-31. สืบค้นเมื่อ November 18, 2009.
- Vanderstigchel, A. C. (2003). Wings Across America: 150 Outrageously Delicious Chicken Wings Recipes. Citadel Press.
- Goff, L. (2014). The Chicken Wing Recipe Bible. Brain Food.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
bffaolwings xngkvs buffalo wings epnpikikthxdthiimchubaepngaelwkhlukkbnasxsthimirschatiepriywcaknasmsaychu ephdcakphrikekheyn aelamiklinhxmcakeny mknaesirfkhnarxn odymakcabriophkhkbkankhunchayhruxaekhrrxthnepnaethng elk ekhiyngkhangkbsungexaiwcimbffaolwingsbffaolwingsaebbephdchuxxunpikikthxdbffaolwingshruxpikikthxdaebbbffaolmuxxaharwanghruxxaharcanhlkaehlngkaenidshrthxemrikaphumiphakhbffaol rthniwyxrkphusrangsrrkhetherssaaelaaefrngk ebllissiomxunhphumiesirfrxnswnphsmhlkik sxsphrikekheyn enytaraxahar bffaolwings sux bffaolwings bffaolwingsepnhnunginxaharxemriknthimichuxesiyngipthwolk miaehlngkaenidmacakemuxngbffaol rthniwyxrkchuxkhawa bffaolwings inphasaithyepnkhathbsphthmacakphasaxngkvs buffalo wings ody bffaol Buffalo epnchuxkhxngemuxngbffaolinrthniwyxrkkhxngshrthxemrika swn wings wings hmaythungpikikwithikarthasxsbffaolthacakphrikekheynphsmkbenythilalayaelw odyradbkhwamephdcakhunxyukbkhwamephdkhxngphrik pikikodymakcanaipthxdinnamnprimanmak hruxbangkhrngxacnaipyanghruxxbaethnkid cnkwacamisiehluxngxxksinatal phxthxdesrcksaeddnamnxxk aelwcungnaipkhlukkbnasxs inshrthxemrikamkmisxsbffaolsaercrupwangcahnaytamsuepxrmarekt sungthaihkarthabffaolwingssadwkmakkhuntxphubriophkhxangxingNerz R 2006 Eat This Book A Year of Gorging and Glory on the Competitive Eating Circuit Macmillan Horwitz Jeremy January 1 2008 Buffalo Chow com khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2009 12 31 subkhnemux November 18 2009 Vanderstigchel A C 2003 Wings Across America 150 Outrageously Delicious Chicken Wings Recipes Citadel Press Goff L 2014 The Chicken Wing Recipe Bible Brain Food