Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
บทความนี้ไม่มีจาก |
กาแล็กโทส (อังกฤษ: Galactose) เรียกอีกอย่างว่า น้ำตาลสมอง (brain sugar) เป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบในผลิตภัณฑ์นม (dairy product) ใน (sugar beet) (gum) และ (mucilage) ถูกในร่างกายและเกิดเป็นไกลโคไลปิดและไกลโคโปรตีน ในหลายชนิด ถูกจัดเป็นสารให้ความหวาน (sweetener) เพราะมี (food energy) กาแล็กโทสหวานน้อยกว่ากลูโคส ไม่ละลายน้ำมากนัก เมื่อนำ Galactose + Glucose ก็จะได้น้ำตาล Lactose ซึ่งพบในน้ำนมเหมือนกัน
| |||
| เลขทะเบียน | |||
|---|---|---|---|
| |||
| MeSH | Galactose | ||
ผับเคม CID |
| ||
| คุณสมบัติ | |||
| C6H12O6 | |||
| มวลโมเลกุล | 180.156 g mol-1 | ||
| จุดหลอมเหลว | 167 °C | ||
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa อ้างอิงกล่องข้อมูล | |||
กาแล็กแทน (Galactan) เป็นพอลิเมอร์ของกาแล็กโทสพบใน (hemicellulose) และสามารถเปลี่ยนเป็นกาแล็กโทสได้โดยการ (hydrolysis)
กาแล็กโทสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ (monosaccharide) ซึ่งเชื่อมต่อกับโมเลกุลของกลูโคส จะได้น้ำตาลไดแซ็กคาไรด์ (disaccharide) ที่ชื่อว่า แล็กโทส การแล็กโทสจะได้กลูโคสและกาแล็กโทส ซึ่งจะถูก เร่งปฏิกิริยา โดยเอนไซม์บีตา-กาแล็กโทซิเดส ในร่างกายมนุษย์ กลูโคสจะถูกเปลี่ยนเป็นกาแล็กโทส เพื่อที่จะทำให้ (mammary gland) หลั่งแล็กโทสออกมาได้
ปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส
การ ไฮโดรไลซิส แล็กโทส และมี ทำให้ได้กาแลกโทสและกลูโคส เอนไซม์นี้เกิดมาจาก (Lac operon) ใน เอสเชอริเชีย โคไล (อี. โคไล)
การเผาผลาญผิดปกติ
การเผาผลาญผิดปกติ (metabolic disorders) มีความผิดปกติที่สำคัญเกี่ยวกับ กาแล็กโทส อยู่ 3 ประการคือ
- ใน (Galactokinase) เป็นสาเหตุของ (cataract) ถ้าควบคุมอาหารไม่ให้มีกาแล็กโทส จะทุเลาลง
- การขาดเอนไซม์ยูพีดีกาแล็กโทส-4-อีพิเมอเรส (UDPgalactose-4-epimerase) พบน้อยมาก (มีรายแค่ 2 รายเท่านั้น) ทำให้เกิดโรคหูหนวก (nerve deafness)
- การขาดเอนไซม์กาแล็กโทส-1-ฟอสเฟตยูริดิลทรานเฟอเรส (Galactose-1-phosphate uridyl transferase) รักษาได้โดยการรับประทานอาหารที่ไม่มีกาแล็กโทส
แหล่งข้อมูลอื่น
มีการศึกษา 2 เรื่องที่พบว่ามีความสัมพันธ์กันระหว่างกาแล็กโทสในน้ำนมและมะเร็งรังไข่
- ncbi.nlm.nih.gov 2510499
- ncbi.nlm.nih.gov 2567871
 | บทความชีวเคมี เคมีอินทรีย์ และโมเลกุลชีวภาพนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
bthkhwamniimmikarxangxingcakaehlngthimaidkrunachwyprbprungbthkhwamni odyephimkarxangxingaehlngthimathinaechuxthux enuxkhwamthiimmiaehlngthimaxacthukkhdkhanhruxlbxxk eriynruwacanasaraemaebbnixxkidxyangiraelaemuxir kaaelkoths xngkvs Galactose eriykxikxyangwa natalsmxng brain sugar epnnatalchnidhnungthiphbinphlitphnthnm dairy product in sugar beet gum aela mucilage thukinrangkayaelaekidepniklokhilpidaelaiklokhoprtin inhlaychnid thukcdepnsarihkhwamhwan sweetener ephraami food energy kaaelkothshwannxykwakluokhs imlalaynamaknk emuxna Galactose Glucose kcaidnatal Lactose sungphbinnanmehmuxnknkaaelkoths elkhthaebiynelkhthaebiyn CAS 26566 61 0MeSH Galactosephbekhm CID 6036khunsmbtisutrekhmi C6H12O6mwlomelkul 180 156 g mol 1cudhlxmehlw 167 Chakmiidrabuepnxun khxmulkhangtnnikhuxkhxmulsar n phawamatrthanthi 25 C 100 kPa xangxingklxngkhxmul kaaelkaethn Galactan epnphxliemxrkhxngkaaelkothsphbin hemicellulose aelasamarthepliynepnkaaelkothsidodykar hydrolysis kaaelkothsepnomonaeskkhaird monosaccharide sungechuxmtxkbomelkulkhxngkluokhs caidnatalidaeskkhaird disaccharide thichuxwa aelkoths karaelkothscaidkluokhsaelakaaelkoths sungcathuk erngptikiriya odyexnismbita kaaelkothsieds inrangkaymnusy kluokhscathukepliynepnkaaelkoths ephuxthicathaih mammary gland hlngaelkothsxxkmaidptikiriyaihodrilsiskar ihodrilsis aelkoths aelami thaihidkaaelkothsaelakluokhs exnismniekidmacak Lac operon in exsechxriechiy okhil xi okhil karephaphlayphidpktikarephaphlayphidpkti metabolic disorders mikhwamphidpktithisakhyekiywkb kaaelkoths xyu 3 prakarkhux in Galactokinase epnsaehtukhxng cataract thakhwbkhumxaharimihmikaaelkoths cathuelalng karkhadexnismyuphidikaaelkoths 4 xiphiemxers UDPgalactose 4 epimerase phbnxymak mirayaekh 2 rayethann thaihekidorkhhuhnwk nerve deafness karkhadexnismkaaelkoths 1 fxseftyuridilthranefxers Galactose 1 phosphate uridyl transferase rksaidodykarrbprathanxaharthiimmikaaelkothsaehlngkhxmulxunmikarsuksa 2 eruxngthiphbwamikhwamsmphnthknrahwangkaaelkothsinnanmaelamaerngrngikh ncbi nlm nih gov 2510499 ncbi nlm nih gov 2567871bthkhwamchiwekhmi ekhmixinthriy aelaomelkulchiwphaphniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmuldk