ก ซปาโช สเปน gazpacho ออกเส ยง ɡaθˈpatʃo หร อ ก ชปาช โปรต เกส gaspacho ออกเส ยง ɡɐʃˈpaʃu เป นซ ปท ทำจากผ กด บและร บประทา

กัซปาโช (สเปน: gazpacho, ออกเสียง: [ɡaθˈpatʃo]) หรือ กัชปาชู (โปรตุเกส: gaspacho, ออกเสียง: [ɡɐʃˈpaʃu]) เป็นซุปที่ทำจากผักดิบและรับประทานแบบเย็น ๆ ส่วนผสมหลักคือมะเขือเทศบด กัซปาโชมีต้นกำเนิดจากภาคใต้ของคาบสมุทรไอบีเรีย โดยเฉพาะแคว้นอันดาลูซิอาและอัลการ์วึ เป็นที่นิยมรับประทานกันทั่วไปในฤดูร้อนในสเปนและโปรตุเกส

กัซปาโช

มื้อ	อาหารว่าง
แหล่งกำเนิด	สเปน โปรตุเกส
ภูมิภาค	อันดาลูซิอา, อาเล็งแตฌู, อัลการ์วึ
อุณหภูมิเสิร์ฟ	เย็น
ส่วนผสมหลัก	ขนมปัง, น้ำมันมะกอก, มะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, แตงกวา
รูปแบบอื่น	ซัลโมเรโฆ
ตำราอาหาร: กัซปาโช สื่อ: กัซปาโช

อ้างอิง

Oxford English Dictionary, 2nd. ed cites R. Ford Hand-bk. Travellers in Spain I. i. 69 (1845) "Gazpacho..is a cold vegetable soup, and is composed of onions, garlic, cucumbers, pepinos, pimientas, all chopped up very small and mixed with crumbs of bread, and then put into a bowl of oil, vinegar, and fresh water."

บทความประเทศสเปนนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล