กอร กอนโซลา Gorgonzola ˌ ɡ ɔːr ɡ ə n ˈ z oʊ l ə เส ยงอ านภาษาอ ตาล ɡorɡonˈdzɔːla เป นเนยแข งม ลายประเภทบล ช สท ผล ตในประ

กอร์กอนโซลา (Gorgonzola; /ˌɡɔːrɡənˈzoʊlə/; เสียงอ่านภาษาอิตาลี: [ɡorɡonˈdzɔːla]) เป็นเนยแข็งมีลายประเภทบลูชีสที่ผลิตในประเทศอิตาลี กอร์กอนโซลาผลิตมาจานมวัวที่ไม่ผ่านการสกิม (Unskimmed) รสชาติของกอร์กออนโซลานั้นค่อนข้างเข็ม ผิวคล้ายเนยหรือแน่น

กอร์กอนโซลา

ประเทศถิ่นกำเนิด	ประเทศอิตาลี
เขต/เมือง	, มิลาน
นม	วัว
พาสเจอไรซ์	ใช่
เนื้อสัมผัส	นุ่มและเปราะ
ไขมัน	25-35%
หมัก	3–4 เดือน
การรับรอง	อิตาลี: , 1955; สหภาพยุโรป: , 1996
สื่อที่เกี่ยวข้องที่คอมมอนส์

กอร์กอนโซลามีผลิตเป็นเวลาหลายศตวรรษในเมือง ในมิลาน โดยเริ่มมีการผลิตกอร์กอนโซลาให้มีลวดลายและรอยด่างสีเขียวน้ำเงินในศควรรษที่ 11 อย่างไรก็ตามมีการโต้เถียงถึงถิ่นกำเนิดว่าอาจมาจากสถานที่อื่น ๆ ในเชิงภูมิศาสตร์

อ้างอิง

(ภาษาอิตาลี). คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2004-11-15. สืบค้นเมื่อ 2013-03-01.
Helm-Ropelato, Rebecca (2 February 2005). "The birthplace of Gorgonzola. Maybe". Christian Science Monitor.

แหล่งข้อมูลอื่น

บทความอาหารอิตาลีนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล

[DO-1] (ภาษาอิตาลี). คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2004-11-15. สืบค้นเมื่อ 2013-03-01.

[2] Helm-Ropelato, Rebecca (2 February 2005). "The birthplace of Gorgonzola. Maybe". Christian Science Monitor.