เซก ฮ ง ญ ป น 赤飯せきはん โรมาจ sekihan ค อ ข าวเหน ยวท นำไปผสมก บถ วอาซ ก หร อแล วน ง จ ดเป นชน ดหน ง ส ของถ วอาซ ก หร อถ วพ

เซกิฮัง (ญี่ปุ่น: 赤飯せきはん; โรมาจิ: sekihan) คือ ข้าวเหนียวที่นำไปผสมกับถั่วอาซูกิหรือแล้วนึ่ง จัดเป็นชนิดหนึ่ง สีของถั่วอาซูกิหรือถั่วพุ่มจะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำเดือดและดูดซับโดยข้าวเหนียว ทำให้ได้สีแดง จึงเรียกว่า "เซกิฮัง" (赤飯) ซึ่งแปลว่า "ข้าวแดง"

เซกิฮัง
เซกิฮังจากถั่วอาซูกิ
แหล่งกำเนิด	ญี่ปุ่น
ตำราอาหาร: เซกิฮัง สื่อ: เซกิฮัง

อ้างอิง

"赤飯おこわとは". イチビキ. สืบค้นเมื่อ 2022-11-12.

[赤色-1] "赤飯おこわとは". イチビキ. สืบค้นเมื่อ 2022-11-12.