ราฟ เต โอก นาวะ ラフテー เป นอาหารโอก นาวะชน ดหน ง ทำจากเน อต นก บซ อ วและน ำตาลทรายแดง เด มอาหารชน ดน เป นเคร องเสวยของราชส

ราฟูเต (โอกินาวะ: ラフテー) เป็นอาหารโอกินาวะชนิดหนึ่ง ทำจากเนื้อตุ๋นกับซีอิ๊วและน้ำตาลทรายแดง เดิมอาหารชนิดนี้เป็นเครื่องเสวยของราชสำนักรีวกีว และเชื่อกันว่าอาหารชนิดนี้มีสรรพคุณทำให้อายุยืนยาว

ราฟูเต
ราฟูเตในภัตตาคารแห่งหนึ่งในโตเกียว
มื้อ	อาหารหลัก
แหล่งกำเนิด	ประเทศญี่ปุ่น
ภูมิภาค	จังหวัดโอกินาวะ
อุณหภูมิเสิร์ฟ	ร้อน
ส่วนผสมหลัก	, ซีอิ๊ว, น้ำตาลทราย
ตำราอาหาร: ราฟูเต สื่อ: ราฟูเต

รัฐฮาวายในสหรัฐ เรียกราฟูเตว่า โชยูพอร์ก (shoyu pork) หรือหมูซีอิ๊ว ถือเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่เป็นองค์ประกอบของ (Plate lunch) หลังกลุ่มผู้อพยพชาวโอกินาวะได้นำราฟูเตเข้ามาสู่ฮาวายในช่วงต้นคริสต์ทศวรรษที่ 1900 ในเวลาต่อมาจึงมีการรังสรรค์เมนูอาหารขึ้นใหม่ คือ ไก่ซีอิ๊ว เป็นอาทิ ผู้อพยพชาวโอกินาวะในฮาวายจำนวนไม่น้อย ผันตัวเป็นเจ้าของร้านอาหารและทั่วฮาวายตั้งแต่คริสต์ทศวรรษ 1940 เป็นต้นมา

อ้างอิง

"Okinawa Food Guide". www.japan-guide.com (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2021-08-29.
"Okinawa Food Guide". www.japan-guide.com (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2018-03-28.
A surprising slice of Japan by Tom Downey June/ July 2013 AFAR page 38
Corum, Ann Kondo (2000). Ethnic Foods of Hawaiʻi. Honolulu, Hawaii: Bess Press. p. 78.
Matsuda, Mitsugu (1968). The Japanese in Hawaii, 1868-1967, a Bibliography of the First Hundred Years. Honolulu: Social Science Research Institute, University of Hawaii.

[1] "Okinawa Food Guide". www.japan-guide.com (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2021-08-29.

[2] "Okinawa Food Guide". www.japan-guide.com (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2018-03-28.

[3] A surprising slice of Japan by Tom Downey June/ July 2013 AFAR page 38

[4] Corum, Ann Kondo (2000). Ethnic Foods of Hawaiʻi. Honolulu, Hawaii: Bess Press. p. 78.

[5] Matsuda, Mitsugu (1968). The Japanese in Hawaii, 1868-1967, a Bibliography of the First Hundred Years. Honolulu: Social Science Research Institute, University of Hawaii.