Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ช็อกโกแลตเป็น ทำจากฝักโกโก้ มีในรูปต่าง ๆ ทั้ง ของเหลว, ของแข็ง หรือเป็นซอส ไปจนถึงเป็นในอาหารอื่น ปรากฏว่ามีการบริโภคโกโก้หรือกากาโอมาตั้งแต่อารยธรรม (1,900–1,100 ปีก่อน ค.ศ.) และส่วนใหญ่ของประชากรมีโซอเมริกาโบราณ รวมถึงมายาและแอซเท็กซึ่งบริโภคในรูปของเครื่องดื่มโกโก้
 ช็อกโกแลตแบบต่าง ๆ ทั้งช็อกโกแลตนม, ไวต์ช็อกโกแลต และดาร์กช็อกโกแลต | |
| ภูมิภาค | มีโซอเมริกา |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | , เนยโกโก้ (สำหรับไวต์ช็อกโกแลต), มักใส่น้ำตาล |
| |
เมล็ดของต้นโกโก้มีรสขมและจะต้องผ่านกระบวนการก่อนเพื่อให้เกิดรส หลังหมักเสร็จแล้ว จะนำเมล็ดโกโก้ไปตากแห้ง ทำความสะอาด และนำไปให้ความร้อน โกโก้ที่ผ่านกระบวนการแล้วนำไปหลอมจะเรียกว่า ซึ่งสามารถทำให้แข็งตัว ขึ้นรูป หรือเข้ากระบวนการอื่น ๆ ให้เป็นและเนยโกโก้ ช็อกโกแลตบิตเทอร์หรือประกอบด้วยโกโก้ซอลิดกับเนยโกโก้ โดยไม่เติมน้ำตาลเพิ่ม เบกคิงคาเคาที่นำไปป่นเป็นผงจะมีมากกว่าเนยโกโก้ และสามารถนำมาเข้ากระบวนการกับเพื่อผลิต ช็อกโกแลตส่วนใหญ่ที่บริโภคในปัจจุบันอยู่ในรูปของซึ่งอาจผสมน้ำมันปาล์มและน้ำตาล, ซึ่งคือช็อกโกแลตหวานผสมนมผงหรือนมข้น และไวต์ช็อกโกแลตซึ่งไม่ผสมโกโก้ซอลิด
อ้างอิง
- Powis, Terry G.; Cyphers, Ann; Gaikwad, Nilesh W.; Grivetti, Louis; Cheong, Kong (24 May 2011). "Cacao use and the San Lorenzo Olmec". Proceedings of the National Academy of Sciences (ภาษาอังกฤษ). 108 (21): 8595–8600. Bibcode:2011PNAS..108.8595P. doi:10.1073/pnas.1100620108. ISSN 0027-8424. PMC 3102397. PMID 21555564.
- . . Mexico City. 29 July 2008. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2013-10-16. สืบค้นเมื่อ 2021-08-19.
- "Chocolate: A Mesoamerican Luxury 1200–1521 – Obtaining Cacao". . สืบค้นเมื่อ 23 November 2011.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
chxkokaeltepn thacakfkokok miinruptang thng khxngehlw khxngaekhng hruxepnsxs ipcnthungepninxaharxun praktwamikarbriophkhokokhruxkakaoxmatngaetxarythrrm 1 900 1 100 pikxn kh s aelaswnihykhxngprachakrmiosxemrikaobran rwmthungmayaaelaaexsethksungbriophkhinrupkhxngekhruxngdumokokchxkokaeltchxkokaeltaebbtang thngchxkokaeltnm iwtchxkokaelt aeladarkchxkokaeltphumiphakhmiosxemrikaswnphsmhlk enyokok sahrbiwtchxkokaelt mkisnataltaraxahar chxkokaelt sux chxkokaelt emldkhxngtnokokmirskhmaelacatxngphankrabwnkarkxnephuxihekidrs hlnghmkesrcaelw canaemldokokiptakaehng thakhwamsaxad aelanaipihkhwamrxn okokthiphankrabwnkaraelwnaiphlxmcaeriykwa sungsamarththaihaekhngtw khunrup hruxekhakrabwnkarxun ihepnaelaenyokok chxkokaeltbitethxrhruxprakxbdwyokoksxlidkbenyokok odyimetimnatalephim ebkkhingkhaekhathinaippnepnphngcamimakkwaenyokok aelasamarthnamaekhakrabwnkarkbephuxphlit chxkokaeltswnihythibriophkhinpccubnxyuinrupkhxngsungxacphsmnamnpalmaelanatal sungkhuxchxkokaelthwanphsmnmphnghruxnmkhn aelaiwtchxkokaeltsungimphsmokoksxlidxangxingPowis Terry G Cyphers Ann Gaikwad Nilesh W Grivetti Louis Cheong Kong 24 May 2011 Cacao use and the San Lorenzo Olmec Proceedings of the National Academy of Sciences phasaxngkvs 108 21 8595 8600 Bibcode 2011PNAS 108 8595P doi 10 1073 pnas 1100620108 ISSN 0027 8424 PMC 3102397 PMID 21555564 Mexico City 29 July 2008 khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2013 10 16 subkhnemux 2021 08 19 Chocolate A Mesoamerican Luxury 1200 1521 Obtaining Cacao subkhnemux 23 November 2011