Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| โกโก้ | |
|---|---|
 | |
| ต้นและผลโกโก้ | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| อาณาจักรย่อย: | |
| หมวด: | Magnoliophyta |
| ไฟลัม: | Streptophyta |
| ชั้น: | |
| ชั้นย่อย: | |
| อันดับ: | Malvales |
| วงศ์: | Malvaceae |
| วงศ์ย่อย: | |
| เผ่า: | |
| สกุล: | |
| สปีชีส์: | T. cacao |
| ชื่อทวินาม | |
| Theobroma cacao L. | |
| ชื่อพ้อง | |
| |
โกโก้ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Theobroma cacao L.) เป็นไม้ไม่ผลัดใบขนาดเล็กในวงศ์ชบา และเป็นพืชพื้นเมืองในเขตร้อนชื้นของอเมริกากลางและอเมริกาใต้ มักนำมาใช้ทำเป็นของหวาน เช่น , ช็อกโกแลต ฯลฯ
Theobroma cacao ได้รับการตั้งชื่อโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวสวีเดน Carl Linnaeus ในปี 1753 ชื่อสามัญ Chocolate Nut Tree, Cocoa, Cocoa tree ในไทยเรียกว่า โกโก้ โดย Theobroma แปลว่า 'อาหารของเหล่าทวยเทพ' ในภาษาลาติน โกโก้มาจากคำว่า Nahuatl (ภาษาแอซเท็ก) และ xocolatl มาจาก xococ มีความหมายว่า ขม ส่วน atl มีความหมายว่า น้ำ
ถิ่นกำเนิดและการกระจาย
โกโก้มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก อเมริกากลาง และอเมริกาใต้ตอนเหนือ (โคลัมเบีย เอกวาดอร์ เวเนซุเอลา บราซิล กายอานา ซูรินาม และเฟรนช์เกียนา) อีกทั้งยังถูกนำมาใช้เป็นพืชปลูกในหลายประเทศในทวีปแอฟริกา (กาน่า ไนจีเรีย และไอวอรี่โคสต์) และเอเชีย (มาเลเซีย และอินโดนีเซีย)
ในถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติ โกโก้เติบโตได้ดีในป่าดิบชื้นที่เขียวชอุ่มตลอดปี และเติบโตที่ระดับความสูงต่ำ โดยปกติจะอยู่เหนือระดับน้ำทะเลต่ำกว่า 300 เมตร ในพื้นที่ที่มีปริมาณน้ำฝน 1,000 ถึง 3,000 มิลลิเมตรต่อปี โดยโกโก้สามารถเติบโตได้ดีในแนวเส้นศูนย์สูตร (Equator) ทางเหนือ ไม่เกินเส้น Tropic of Cancer (latitude ที่ 23.5 องศาเหนือ) และทางใต้ไม่เกินเส้น Tropic of Capricorn (latitude ที่ 23.5 องศาใต้) เนื่องจากเป็นบริเวณที่เหมาะสมทางภูมิอากาศ (ร้อนชื้น) มีอุณหภูมิระหว่าง 21-23 องศาเซลเซียส
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
โกโก้เป็นไม้ยืนต้นเขียวชอุ่มตลอดปี สูง 5 ถึง 8 เมตร พบเติบโตใต้ร่มเงาของต้นไม้ใหญ่ปกคลุมชั้นบนสุดของป่าฝน มันมีรากแก้วซึ่งแทรกซึมลึกลงไปใต้ผิวดิน
ใบ: ใบสีเขียวเข้มมันวาวคล้ายหนัง รูปไข่หรือรูปรี ยาว 20 ถึง 35 ซม. กว้าง 7 ถึง 8 ซม. ผิวใบไม่มีขนหรือมีขนรูปดาวกระจายอยู่ทั่วไป โคนใบมีลักษณะกลมหรือรูปหัวใจ ปลายใบยาว
ดอกไม้: ดอกโกโก้มีขนาดเล็ก สีขาวอมเหลืองถึงสีชมพูอ่อน และรวมตัวกันเป็นกระจุกที่เกิดจากลำต้นโดยตรง ออกดอกตลอดทั้งปี
ฝักโกโก้: ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่สีแดงถึงน้ำตาลรูปไข่ (โดยทั่วไปเรียกว่า 'ฝักโกโก้') ยาว 15 ถึง 25 ซม. มีพื้นผิวเป็นปุ่มและมีเส้นจากบนลงล่างมากหรือน้อย 'ฝัก' ประกอบด้วยเมล็ด 30 ถึง 40 เมล็ด แต่ละเมล็ดล้อมรอบด้วยเนื้อสีขาวที่มีรสหวานอมขม ในป่า เมล็ดพืชจะกระจายและกินโดยสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมชนิดต่างๆ เมื่อเมล็ดแห้งจากแสงแดด เมล็ดจะมีสีน้ำตาลแดง เรียกว่าเมล็ดโกโก้
การเก็บเกี่ยว
โกโก้จะเริ่มให้ผลผลิตหลังปลูก 3 ปี โดยโกโก้จะออกดอกใหม่ทุก 2-3 สัปดาห์ หลังจากดอกบาน 5-6 เดือน สามารถเริ่มเก็บผลโกโก้ได้ ซึ่งการติดผลและการให้ผลผลิตของโกโก้มีความสัมพันธ์กับสภาพแวดล้อม เช่น การกระจายของฝน อุณหภูมิ แสงและความชื้นในดิน
คุณสมบัติและสารสำคัญ
โพลีฟีนอล (Polyphenol) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งพบได้ใน ผลไม้ ผัก ชา ไวน์ โกโก้ และช็อกโกแลต มีคุณสมบัติช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล และลดระดับน้ำตาลในเลือด อีกทั้งโกโก้ยังเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยฟลาวานอล (Flavanols) ซึ่งสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและการอักเสบของเซลล์ในร่างกาย
ประโยชน์และการนำไปใช้
โกโก้ถูกนำมาใช้ครั้งแรกโดยอารยธรรมมายาในอเมริกากลาง และถูกนำกลับไปยุโรปโดยนักเดินเรือชาวสเปนในศตวรรษที่ 16 ต่อมาโกโก้กลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วในฐานะยาเพื่อสุขภาพ ซึ่งในปัจจุบันมีการใช้ประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมและสังคม เช่น อาหารสัตว์ ยาพิษ ยารักษาโรค และอาหาร โกโก้หลายส่วนถูกนำมาใช้ประโยชน์ทางการแพทย์หลายประการ เมล็ดโกโก้ที่ไม่ผ่านการหมักและเปลือกหุ้มเมล็ดใช้ในการรักษาโรคต่างๆ รวมถึงโรคเบาหวาน ระบบย่อยอาหาร และอาการเจ็บหน้าอก ผงโกโก้ที่ทำจากเมล็ดโกโก้หมักใช้เพื่อป้องกันโรคหัวใจ และเนยโกโก้ถูกนำมาใช้เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล แม้ว่าประสิทธิภาพจะไม่ชัดเจนก็ตาม
รายการอ้างอิง
- http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-2519807a[]
- "Theobroma cacao". Encyclopedia of Life. สืบค้นเมื่อ 9 November 2012.
- Pharmacognosy and Health Benefits of Cocoa Seeds, Cocoa Powder (Chocolate)
- "Theobroma cacao L. | Plants of the World Online | Kew Science". Plants of the World Online (ภาษาอังกฤษ).
- https://www.opsmoac.go.th/dc-dwl-files-431091791168
- npkthailand.com http://npkthailand.com/knowledge/%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B9%89%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B8%8A%E0%B9%80%E0%B8%A8%E0%B8%A3%E0%B8%A9%E0%B8%90%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%94%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%8B%E0%B8%A1#:~:text=%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%95,%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%84%E0%B8%9B%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89.
{{}}:|title=ไม่มีหรือว่างเปล่า ((help)) - https://hectortarr.arda.or.th/api/uploaded_file/oXfjymTW93tSaVb--5cXG
- "โกโก้ บริโภคอย่างไรให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ". www.samitivejhospitals.com.
 | บทความพีชนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
okoktnaelaphlokokkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaexanackryxy hmwd Magnoliophytaiflm Streptophytachn chnyxy xndb Malvaleswngs Malvaceaewngsyxy epha skul spichis T cacaochuxthwinamTheobroma cacao L chuxphxngCacao minar Gaertn Cacao minus Gaertn Cacao sativa Aubl Cacao theobroma Tussac Theobroma cacao f leiocarpum Bernoulli Ducke Theobroma cacao subsp leiocarpum Bernoulli Cuatrec Theobroma cacao var leiocarpum Bernoulli Cif Theobroma cacao subsp sativa Aubl Leon Theobroma cacao var typica Cif Theobroma caribaea Sweet Theobroma integerrima Stokes Theobroma kalagua De Wild Theobroma leiocarpum Bernoulli Theobroma pentagonum Bernoulli Theobroma saltzmanniana Bernoulli Theobroma sapidum Pittier Theobroma sativa Aubl Lign amp Le Bey Theobroma sativa var leucosperma A Chev Theobroma sativa var melanosperma A Chev Theobroma sativum Aubl Lign amp Bey phayinphlokok okok chuxwithyasastr Theobroma cacao L epnimimphldibkhnadelkinwngschba aelaepnphuchphunemuxnginekhtrxnchunkhxngxemrikaklangaelaxemrikait mknamaichthaepnkhxnghwan echn chxkokaelt l Theobroma cacao idrbkartngchuxodynkphvkssastrchawswiedn Carl Linnaeus inpi 1753 chuxsamy Chocolate Nut Tree Cocoa Cocoa tree inithyeriykwa okok ody Theobroma aeplwa xaharkhxngehlathwyethph inphasalatin okokmacakkhawa Nahuatl phasaaexsethk aela xocolatl macak xococ mikhwamhmaywa khm swn atl mikhwamhmaywa nathinkaenidaelakarkracayokokmithinkaenidinemksiok xemrikaklang aelaxemrikaittxnehnux okhlmebiy exkwadxr ewensuexla brasil kayxana surinam aelaefrnchekiyna xikthngyngthuknamaichepnphuchplukinhlaypraethsinthwipaexfrika kana incieriy aelaixwxriokhst aelaexechiy maelesiy aelaxinodniesiy inthinthixyutamthrrmchati okoketibotiddiinpadibchunthiekhiywchxumtlxdpi aelaetibotthiradbkhwamsungta odypkticaxyuehnuxradbnathaeltakwa 300 emtr inphunthithimiprimannafn 1 000 thung 3 000 milliemtrtxpi odyokoksamarthetibotiddiinaenwesnsunysutr Equator thangehnux imekinesn Tropic of Cancer latitude thi 23 5 xngsaehnux aelathangitimekinesn Tropic of Capricorn latitude thi 23 5 xngsait enuxngcakepnbriewnthiehmaasmthangphumixakas rxnchun mixunhphumirahwang 21 23 xngsaeslesiyslksnathangphvkssastrtnokok okokepnimyuntnekhiywchxumtlxdpi sung 5 thung 8 emtr phbetibotitrmengakhxngtnimihypkkhlumchnbnsudkhxngpafn mnmirakaekwsungaethrksumluklngipitphiwdin ibokok ib ibsiekhiywekhmmnwawkhlayhnng rupikhhruxrupri yaw 20 thung 35 sm kwang 7 thung 8 sm phiwibimmikhnhruxmikhnrupdawkracayxyuthwip okhnibmilksnaklmhruxruphwic playibyaw dxkokok dxkim dxkokokmikhnadelk sikhawxmehluxngthungsichmphuxxn aelarwmtwknepnkracukthiekidcaklatnodytrng xxkdxktlxdthngpi phlxxnokokfkokokthimixayuphrxmekbekiywaelaemld fkokok phlimepnphlebxrrisiaedngthungnatalrupikh odythwiperiykwa fkokok yaw 15 thung 25 sm miphunphiwepnpumaelamiesncakbnlnglangmakhruxnxy fk prakxbdwyemld 30 thung 40 emld aetlaemldlxmrxbdwyenuxsikhawthimirshwanxmkhm inpa emldphuchcakracayaelakinodystweliynglukdwynmchnidtang emuxemldaehngcakaesngaedd emldcamisinatalaedng eriykwaemldokokkarekbekiywokokcaerimihphlphlithlngpluk 3 pi odyokokcaxxkdxkihmthuk 2 3 spdah hlngcakdxkban 5 6 eduxn samartherimekbphlokokid sungkartidphlaelakarihphlphlitkhxngokokmikhwamsmphnthkbsphaphaewdlxm echn karkracaykhxngfn xunhphumi aesngaelakhwamchunindinkhunsmbtiaelasarsakhyophlifinxl Polyphenol epnsartanxnumulxisrathiekidkhuntamthrrmchati sungphbidin phlim phk cha iwn okok aelachxkokaelt mikhunsmbtichwytxtanxnumulxisraaelaldkarxkesb chwyihkarihlewiynkhxngeluxddikhun ldkhwamdnolhit ldkhxelsetxrxl aelaldradbnatalineluxd xikthngokokyngepnaehlngxaharthixudmipdwyflawanxl Flavanols sungsarinklumflaownxyd Flavonoids mikhunsmbtitanxnumulxisraaelakarxkesbkhxngesllinrangkaypraoychnaelakarnaipichokokthuknamaichkhrngaerkodyxarythrrmmayainxemrikaklang aelathuknaklbipyuorpodynkedineruxchawsepninstwrrsthi 16 txmaokokklayepnthiniymxyangrwderwinthanayaephuxsukhphaph sunginpccubnmikarichpraoychndansingaewdlxmaelasngkhm echn xaharstw yaphis yarksaorkh aelaxahar okokhlayswnthuknamaichpraoychnthangkaraephthyhlayprakar emldokokthiimphankarhmkaelaepluxkhumemldichinkarrksaorkhtang rwmthungorkhebahwan rabbyxyxahar aelaxakarecbhnaxk phngokokthithacakemldokokhmkichephuxpxngknorkhhwic aelaenyokokthuknamaichephuxldradbkhxelsetxrxl aemwaprasiththiphaphcaimchdecnktamraykarxangxinghttp www theplantlist org tpl record kew 2519807a lingkesiy Theobroma cacao Encyclopedia of Life subkhnemux 9 November 2012 Pharmacognosy and Health Benefits of Cocoa Seeds Cocoa Powder Chocolate Theobroma cacao L Plants of the World Online Kew Science Plants of the World Online phasaxngkvs https www opsmoac go th dc dwl files 431091791168 npkthailand com http npkthailand com knowledge E0 B9 82 E0 B8 81 E0 B9 82 E0 B8 81 E0 B9 89 E0 B8 9E E0 B8 B7 E0 B8 8A E0 B9 80 E0 B8 A8 E0 B8 A3 E0 B8 A9 E0 B8 90 E0 B8 81 E0 B8 B4 E0 B8 88 E0 B8 8A E0 B8 99 E0 B8 B4 E0 B8 94 E0 B8 9B E0 B8 A5 E0 B8 B9 E0 B8 81 E0 B9 81 E0 B8 8B E0 B8 A1 text E0 B8 81 E0 B8 B2 E0 B8 A3 E0 B9 80 E0 B8 81 E0 B9 87 E0 B8 9A E0 B8 9C E0 B8 A5 E0 B8 9C E0 B8 A5 E0 B8 B4 E0 B8 95 E0 B8 AD E0 B8 AD E0 B8 81 E0 B8 94 E0 B8 AD E0 B8 81 E0 B8 A3 E0 B8 B8 E0 B9 88 E0 B8 99 E0 B8 96 E0 B8 B1 E0 B8 94 E0 B9 84 E0 B8 9B E0 B9 84 E0 B8 94 E0 B9 89 a href wiki E0 B9 81 E0 B8 A1 E0 B9 88 E0 B9 81 E0 B8 9A E0 B8 9A Cite web title aemaebb Cite web cite web a title immihruxwangepla help https hectortarr arda or th api uploaded file oXfjymTW93tSaVb 5cXG okok briophkhxyangirihekidpraoychntxsukhphaph www samitivejhospitals com wikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb okok wikispichismikhxmulphasaxngkvsekiywkb Theobroma cacao bthkhwamphichniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmuldkhk