เค้กอาโวคาโด

เค้กอาโวคาโด เป็นเค้กที่ปรุงโดยใช้อาโวคาโดเป็นส่วนประกอบหลักร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั่วไปสำหรับเค้ก อาโวคาโดอาจเป็นส่วนประกอบในแป้งหรือในเครื่องโรยหน้าเค้กชนิดนี้ก็ได้

เค้กอาโวคาโด

มอคาอัลมอนด์ฟัดจ์บนเค้กอาโวคาโดที่เป็นชั้น ซึ่งมีอาโวคาโดอยู่ในชั้นของเค้ก
ประเภท	เค้ก
มื้อ	ของหวาน
อุณหภูมิเสิร์ฟ	เย็นหรืออุ่น
ส่วนผสมหลัก	อาโวคาโดและเค้ก
จานอื่นที่คล้ายกัน
ตำราอาหาร: เค้กอาโวคาโด   สื่อ: เค้กอาโวคาโด

ภาพรวม

อาโวคาโดเป็นวัตถุดิบหลักในเค้กอาโวคาโด

อาโวคาโดเป็นวัตถุดิบหลักในเค้กอาโวคาโด ร่วมกันกับส่วนผสมแบบฉบับอื่น ๆ ของเค้ก อาโวคาโดสามารถใช้ได้หลากหลายพันธุ์ ซึ่งอาจให้กลิ่นรสอาโวคาโดที่ละเอียดอ่อนอบอวลอยู่ในนั้น สามารถใช้อาโวคาโดบดเป็นส่วนประกอบใน หรือโรยหน้าเค้กได้ หรือใช้อาโวคาโดหั่นบาง ๆ วางประกอบด้านบนหรือวาง และยังสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่น ของผลไม้รสเปรี้ยว

ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถใช้โยเกิร์ต ลูกเกด อินทผาลัม วอลนัต เฮเซลนัต ออลสไปซ์ อบเชย และลูกจันทน์เทศ และอื่น ๆ อีกทั้ง น้ำมะนาวสามารถใช้เพื่อป้องกันขึ้นแก่อาโวคาโดได้ เค้กอาโวคาโดยังสามารถปรุงเป็นอาหารมังสวิรัติและอาหารวีกันได้ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงและแพนเค้กโดยใช้อาโวคาโดลงไปผสมในแป้งได้อีกด้วย

รูปแบบต่าง ๆ

เค้กอาโวคาโดดิบ

เค้กอาโวคาโดสามารถปรุงเป็นเค้กดิบได้โดยใช้อาโวคาโดสด และวัตถุดิบอื่น ๆ ซึ่งผสมเข้าด้วยกันเป็นเนื้อเนียนละเอียดแล้วนำไปแช่เย็น ซึ่งสามารถนำเครื่องเตรียมอาหารมาใช้ในการปั่นส่วนผสมได้ เค้กอาโวคาโดดิบที่ปรุงกับอาโวคาโดจำนวนมากมักมีวิตามินสูงและมีจำนวนมาก ซึ่งได้มาจากผลอาโวคาโด

บราวนีอาโวคาโด

บราวนีอาโวคาโด คือบราวนีที่ปรุงโดยใช้อาโวคาโดเป็นวัตถุดิบหลัก การใช้อาโวคาโดที่สุกงอมอาจมีส่วนทำให้เนื้อบราวนีชุ่มฉ่ำเหมือนฟัดจ์ นอกจากนี้ ยังสามารถนำถั่วดำมาใช้ปรุงในจานและใช้แทนที่แป้งได้

อาโวคาโดชีสเค้ก

อาโวคาโดชีสเค้ก เป็นรูปแบบของที่ปรุงโดยใช้อาโวคาโดเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งสามารถใช้อาโวคาโดดิบได้ อาโวคาโดชีสเค้กอาจมีเนื้อสัมผัสเป็นครีมและมีความคงตัว อาหารจานนี้ยังปรากฏในตอนหนึ่งของรายการโทรทัศน์ มาสเตอร์เชฟ ในเดือนมีนาคม ค.ศ. 2015

บันทึก

1. "เค้กชนิดนี้เต็มไปด้วยวิตามินอี และกรดไขมันที่จำเป็นซึ่งช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์และรู้สึกนุ่มนวล เนื่องจากมีปริมาณอาโวคาโดสูง"

อ้างอิง

1. Darley, J.J. (1993). Know and Enjoy Tropical Fruit: Tropical Fruit and Nuts: a Cornucopia. P & S Publishing. p. 9. ISBN .
2. Daza, Sandy (March 5, 2015). "Take a bite–new cake discoveries in the city". . สืบค้นเมื่อ December 12, 2015.
3. Castella, K. (2010). A World of Cake. Storey Pub. p. 255. ISBN .
4. Hornby, Jane (April 1, 2015). "Chocolate avocado cake". BBC Good Food. สืบค้นเมื่อ March 8, 2016.
5. "Raw avocado super-cake". The Independent. December 12, 2015. สืบค้นเมื่อ December 12, 2015.
6. "10 Unexpected Ways To Eat Avocados". . July 29, 2013. สืบค้นเมื่อ December 12, 2015.
7. Kumai, Candice (July 17, 2015). "Vegan Dark Chocolate-Avocado Cake". Yahoo! Style. สืบค้นเมื่อ 12 December 2015.
8. Shreeves, Robin (May 6, 2015). "Don't toss that overripe avocado! 7 ways to salvage it". . สืบค้นเมื่อ March 8, 2016.
9. Morelan, Jeanette (February 1, 2016). . . คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2019-12-02. สืบค้นเมื่อ March 8, 2016.
10. Daly, Emma (March 11, 2015). "MasterChef: Avocado cheesecake doesn't hit the right notes". . สืบค้นเมื่อ March 8, 2016.
11. Marshall, Kate (October 21, 2015). "How to grow avocados". . สืบค้นเมื่อ March 8, 2016.
12. Stachelski, Deborah (October 23, 2015). "Austin's Most Innovative Executive Chefs". The Huffington Post. สืบค้นเมื่อ March 8, 2016.

อ่านเพิ่มเติม

• Offaim, Hedai (January 24, 2015). "The treat of the season: Go wild with avocados". . สืบค้นเมื่อ December 12, 2015. In cakes and salads, combined with a variety of ingredients, or just spread on fresh bread: Recipes for avocado lovers.

แหล่งข้อมูลอื่น

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ เค้กอาโวคาโด

• เค้กปอนด์อาโวคาโด จากเว็บไซต์ Epicurious
• บราวนี่ดาร์กช็อกโกแลตอาโวคาโด จากเว็บไซต์ Epicurious
• อาโวคาโดชีสเค้กกับเปลือกวอลนัต จากเว็บไซต์ Allrecipes.com