Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ปาวบาจี (อักษรโรมัน: Pav bhaji) เป็นอาหารจานด่วนจากประเทศอินเดีย ปาวบาจีประกอบด้วยแกงผักอย่างเข้มข้นเสิร์ฟคู่กับขนมปังนุ่ม (ปาว - pav) ปาฟภาจีมีต้นกำเนิดในรัฐมหาราษฏระ รูปแบบดัดแปลงของปาฟภาจีเช่นใช้ขนมปังแบบอื่น ๆ ทั้งจปาตี โรตี หรือขนมปังโฮลวีต
 | |
| ชื่ออื่น | บาจี-ปาว |
|---|---|
| มื้อ | ขนมขบเคี้ยว |
| แหล่งกำเนิด |  อินเดีย |
| ภูมิภาค | รัฐมหาราษฏระ |
| ส่วนผสมหลัก | ขนมปัง, ผักต่าง ๆ |
| |
ประวัติ
ปาวบาจีมีมาจั้งแต่สมัยคริสต์ทศวรรษ 1850 ในฐานะเป็นอาหารกลางวันจานด่วนสำหรับคนงานในโรงงานสิ่งทอในมุมไบ และต่อมาจึงถูกนำมาเสิร์ฟตามในร้านอาหารทั่วมุมไบ ปัจจุบันสามารถหาทานปาวบาจีได้ทั้งตามรถเข็นขายอาหารข้างทางหรือในร้านอาหาร
การเตรียม
-
![image]()
พ่อครัวกำลังเตรียมปาวบาจีบนเตา -
![image]()
แผงขายปาฟภาจีแถว Chandni Chowk, กรุงเดลี
ปาวบาจีมีความหลากหลายในวัตถุดิบ แต่พื้นฐานจำเป็นคือเป็นแกงผักบดที่ถูกปรุงด้วยเครื่องเทศจนออกมาในลักษณะคล้ายเกรวี่เหนียว ทั่วไปริยมประกอบบนเตาย่าง () และเสิร์ฟร้อน ๆ กับขนมปัง
รูปแบบความหลากหลายต่าง ๆ ของปาฟภาจี เช่น
อ้างอิง
- Najmi, Quaid. . The New indian Express. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2016-09-17. สืบค้นเมื่อ 31 May 2015.
- Patrao, Michael. "Taking pride in our very own pav". Deccan Herald. The Printers (Mysore) Private Ltd. สืบค้นเมื่อ 31 May 2015.
- Patel, Aakar. "What Mumbaikars owe to the American Civil War: 'pav bhaji'". Live Mint. HT Media Limited. สืบค้นเมื่อ 31 May 2015.
- Munshaw-Ghildiyal, Rushina. . Hindustan Times. HT Media Limited. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2015-06-01. สืบค้นเมื่อ 31 May 2015.
- Pathak, Anil. "'Bhaji pav' to invade NY's Times Square". Times of India. Bennett, Coleman & Co. Ltd. สืบค้นเมื่อ 13 January 2015.
- . "10 of the best street foods in Mumbai". The Guardian. Guardian News and Media Limited. สืบค้นเมื่อ 2 September 2015.
- Dalal, Tarla (2010). Mumbai's Roadside Snacks. Mumbai: Sanjay & Company. p. 60. ISBN . สืบค้นเมื่อ 31 May 2015.
- Kumar, Shikha. "In search of the perfect pav bhaji". Hindustan Times. HT Media Limited. สืบค้นเมื่อ 4 March 2017.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
pawbaci xksrormn Pav bhaji epnxaharcandwncakpraethsxinediy pawbaciprakxbdwyaekngphkxyangekhmkhnesirfkhukbkhnmpngnum paw pav pafphacimitnkaenidinrthmharastra rupaebbddaeplngkhxngpafphaciechnichkhnmpngaebbxun thngcpati orti hruxkhnmpngohlwitpawbacichuxxunbaci pawmuxkhnmkhbekhiywaehlngkaenid xinediyphumiphakhrthmharastraswnphsmhlkkhnmpng phktang taraxahar pawbaci sux pawbaciprawtipawbacimimacngaetsmykhristthswrrs 1850 inthanaepnxaharklangwncandwnsahrbkhnnganinorngngansingthxinmumib aelatxmacungthuknamaesirftaminranxaharthwmumib pccubnsamarthhathanpawbaciidthngtamrthekhnkhayxaharkhangthanghruxinranxaharkaretriymphxkhrwkalngetriympawbacibneta aephngkhaypafphaciaethw Chandni Chowk krungedli pawbacimikhwamhlakhlayinwtthudib aetphunthancaepnkhuxepnaekngphkbdthithukprungdwyekhruxngethscnxxkmainlksnakhlayekrwiehniyw thwipriymprakxbbnetayang aelaesirfrxn kbkhnmpng rupaebbkhwamhlakhlaytang khxngpafphaci echn chispawbaci khuxischisekhaip pawbacithxd panirpawbaci khuxispanirekhaip ichnpawbaci sungimmihxmihyaelakraethiym aelaphsm aethnmnfrngsxangxingNajmi Quaid The New indian Express khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2016 09 17 subkhnemux 31 May 2015 Patrao Michael Taking pride in our very own pav Deccan Herald The Printers Mysore Private Ltd subkhnemux 31 May 2015 Patel Aakar What Mumbaikars owe to the American Civil War pav bhaji Live Mint HT Media Limited subkhnemux 31 May 2015 Munshaw Ghildiyal Rushina Hindustan Times HT Media Limited khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2015 06 01 subkhnemux 31 May 2015 Pathak Anil Bhaji pav to invade NY s Times Square Times of India Bennett Coleman amp Co Ltd subkhnemux 13 January 2015 10 of the best street foods in Mumbai The Guardian Guardian News and Media Limited subkhnemux 2 September 2015 Dalal Tarla 2010 Mumbai s Roadside Snacks Mumbai Sanjay amp Company p 60 ISBN 978 81 89491 66 6 subkhnemux 31 May 2015 Kumar Shikha In search of the perfect pav bhaji Hindustan Times HT Media Limited subkhnemux 4 March 2017