Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| แค | |
|---|---|
 | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| หมวด: | Magnoliophyta |
| ชั้น: | Magnoliopsida |
| อันดับ: | Fabales |
| วงศ์: | Fabaceae |
| วงศ์ย่อย: | Faboideae |
| เผ่า: | |
| สกุล: | Sesbania |
| สปีชีส์: | S. grandiflora |
| ชื่อทวินาม | |
| Sesbania grandiflora (L.) Poiret | |
แค เป็นต้นไม้ขนาดเล็กในสกุลโสน มีชื่อพื้นเมืองอื่นอีกดังนี้: แคบ้าน (กลาง) แคขาว แคแดง (กทม. เชียงใหม่) แค (กลาง) แคดอกแดง แคดอกขาว
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
แคเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูง 3-6 เมตร แตกกิ่งก้านสาขามาก เปลือกต้นสีน้ำตาลปนเทา ขรุขระ แตกเป็นสะเก็ด ใบ เป็นใบประกอบแบบขนนก ออกเรียงสลับ ใบย่อยรูปรีขอบขนาน กว้าง 1-1.5 ซม. ยาว 3-4 ซม. ปลายใบและโคนใบมน ขอบใบเรียบ แผ่นใบเรียบ สีเขียว ดอก ออกเป็นช่อตามซอกใบ 2-4 ดอก ดอกสีขาวหรือแดง มีกลิ่นหอม ก้านเกสรเพศผู้สีขาว 60 อัน ผล เป็นฝัก ยาว 8-15 ซม. ฝักแก่แตกเป็น 2 ซีก เมล็ดกลมแป้น สีน้ำตาล มีหลายเมล็ด
การกระจายพันธุ์
กระจายพันธุ์ด้วยเมล็ด เชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดจากประเทศอินเดียหรือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเจริญเติบโตได้ทุกพื้นที่ทั่วโลกในเขตร้อนชื้น
การใช้ประโยชน์
ยอดอ่อนและใบอ่อนสามารถนำมาปรุงอาหารได้ เป็นสมุนไพรช่วยดับพิษร้อนถอนพิษไข้ ดอกใช้เป็นอาหาร แก้ไข้หัวลม และช่วยบำรุงอาหาร ฝักอ่อนใช้เป็นอาหารได้
การเกษตร
แคเป็นต้นไม้พื้นบ้าน เป็นไม้เนื้ออ่อน นิยมปลูกเป็นรั้วบ้าน คันนา และริมถนน ปลูกได้ในทุกพื้ที่ทั้งดินเหนียว ดินร่วน สามารถปลูกไว้ในบริเวณบ้านเพื่อปรับพื้นที่ให้มีปุ๋ย เนื่องจากใบแคที่ผุแล้วทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ มีธาตุอาหารมากขึ้น เมื่อเมล็ดแก่จัดจะแพร่พันธุ์ด้วยเมล็ด มีอายุประมาณ 20 ปี และเจริญเติบโตได้ทุกพื้นที่ทั่วโลกในเขตร้อนชื้น
ประกอบอาหาร
ส่วนที่นำมารับประทานได้ของแค คือ ยอดอ่อน ฝักอ่อนออกในช่วงฤดูฝน ใบอ่อนมีรสหวาน ดอกอ่อนออกในช่วงฤดูหนาว ดอกแคมีเส้นใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบีหนึ่ง วิตามินบีสอง และวิตามินซี ก่อนนำไปทำอาหารต้องดึงเอาเกสรออกก่อนเพื่อลดความขม ส่วนที่รับประทานได้ของแคสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายอย่าง อาทิ เช่น แกงส้มดอกแค แกงเหลืองปลากระพงดอกแค ดอกใบยอกฝักอ่อนของแคนำมาลวกจิ้มน้ำพริกได้ ล้วนเป็นอาหารที่มีคุณค่าให้ประโยชน์ทั้งสิ้น
| คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
|---|---|
| พลังงาน | 113 กิโลจูล (27 กิโลแคลอรี) |
6.73 g | |
0.04 g | |
1.28 g | |
| วิตามิน | |
| ไทอามีน (บี1) | (7%) 0.083 มก. |
| ไรโบเฟลวิน (บี2) | (7%) 0.081 มก. |
| ไนอาซิน (บี3) | (3%) 0.43 มก. |
| โฟเลต (บี9) | (26%) 102 μg |
| วิตามินซี | (88%) 73 มก. |
| แร่ธาตุ | |
| แคลเซียม | (2%) 19 มก. |
| เหล็ก | (6%) 0.84 มก. |
| แมกนีเซียม | (3%) 12 มก. |
| ฟอสฟอรัส | (4%) 30 มก. |
| โพแทสเซียม | (4%) 184 มก. |
Link to USDA Database entry | |
| ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: USDA FoodData Central | |
ยารักษาโรค
- นำเปลือกแคมาต้ม คั้นน้ำรับประทานแก้ท้องร่วง แก้บิด แก้มูกเลือด
- ดอกแคช่วยแก้ไข้ลดไข้ถอนพิษไข้
- แคยังอุดมด้วยสารต่าง ๆ โดยเฉพาะบีตา-แคโรทีนที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ จึงช่วยบำรุงสายตา ต่อต้านมะเร็ง และยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัสสูง จึงช่วยเสริมสร้างกระดูก
อ้างอิง
- สวนพฤกษศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน พรรณไม้ที่น่าสนใจ (เมล็ดมีลักษณะเหมือนลิ่ม), ธงชัย มาลาและคณะ, สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน, 2551, หน้า 40
- "แค".
แหล่งข้อมูลอื่น
- Sesbania grandiflora on Tropicalforages.info
- Sesbania grandiflora in the AgroForestry Database of the World Agroforestry Centre
- Sesbania grandiflora on the FAO web site 2013-02-17 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- Sesbania grandiflora on the web site of the Center for New Crops & Plant Products at Purdue University.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
aekhkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaehmwd Magnoliophytachn Magnoliopsidaxndb Fabaleswngs Fabaceaewngsyxy Faboideaeepha skul Sesbaniaspichis S grandiflorachuxthwinamSesbania grandiflora L Poiret aekh epntnimkhnadelkinskulosn michuxphunemuxngxunxikdngni aekhban klang aekhkhaw aekhaedng kthm echiyngihm aekh klang aekhdxkaedng aekhdxkkhawlksnathangphvkssastraekhepnimyuntnkhnadelk sung 3 6 emtr aetkkingkansakhamak epluxktnsinatalpnetha khrukhra aetkepnsaekd ib epnibprakxbaebbkhnnk xxkeriyngslb ibyxyruprikhxbkhnan kwang 1 1 5 sm yaw 3 4 sm playibaelaokhnibmn khxbiberiyb aephniberiyb siekhiyw dxk xxkepnchxtamsxkib 2 4 dxk dxksikhawhruxaedng miklinhxm kaneksrephsphusikhaw 60 xn phl epnfk yaw 8 15 sm fkaekaetkepn 2 sik emldklmaepn sinatal mihlayemldkarkracayphnthukracayphnthudwyemld echuxknwamithinkaenidcakpraethsxinediyhruxexechiytawnxxkechiyngitaelaecriyetibotidthukphunthithwolkinekhtrxnchunkarichpraoychnyxdxxnaelaibxxnsamarthnamaprungxaharid epnsmuniphrchwydbphisrxnthxnphisikh dxkichepnxahar aekikhhwlm aelachwybarungxahar fkxxnichepnxaharid karekstr aekhepntnimphunban epnimenuxxxn niymplukepnrwban khnna aelarimthnn plukidinthukphuthithngdinehniyw dinrwn samarthplukiwinbriewnbanephuxprbphunthiihmipuy enuxngcakibaekhthiphuaelwthaihdinxudmsmburn mithatuxaharmakkhun emuxemldaekcdcaaephrphnthudwyemld mixayupraman 20 pi aelaecriyetibotidthukphunthithwolkinekhtrxnchun prakxbxahar dxkaekhlwkkbphkxundxkaekhdxkaekhaedng swnthinamarbprathanidkhxngaekh khux yxdxxn fkxxnxxkinchwngvdufn ibxxnmirshwan dxkxxnxxkinchwngvduhnaw dxkaekhmiesniyxahar aekhlesiym fxsfxrs ehlk aekhorthin witaminex witaminbihnung witaminbisxng aelawitaminsi kxnnaipthaxahartxngdungexaeksrxxkkxnephuxldkhwamkhm swnthirbprathanidkhxngaekhsamarthnaipprungxaharidhlayxyang xathi echn aekngsmdxkaekh aekngehluxngplakraphngdxkaekh dxkibyxkfkxxnkhxngaekhnamalwkcimnaphrikid lwnepnxaharthimikhunkhaihpraoychnthngsin dxkaekhdibkhunkhathangophchnakartx 100 krm 3 5 xxns phlngngan113 kiolcul 27 kiolaekhlxri kharobihedrt6 73 gikhmn0 04 goprtin1 28 gwitaminithxamin bi1 7 0 083 mk irobeflwin bi2 7 0 081 mk inxasin bi3 3 0 43 mk ofelt bi9 26 102 mgwitaminsi 88 73 mk aerthatuaekhlesiym 2 19 mk ehlk 6 0 84 mk aemkniesiym 3 12 mk fxsfxrs 4 30 mk ophaethsesiym 4 184 mk Link to USDA Database entryhnwy mg imokhrkrm mg millikrm IU hnwysaklpramanrxylakhraw odyichkaraenanakhxngshrthsahrbphuihy aehlngthima USDA FoodData Centralyarksaorkh naepluxkaekhmatm khnnarbprathanaekthxngrwng aekbid aekmukeluxd dxkaekhchwyaekikhldikhthxnphisikh aekhyngxudmdwysartang odyechphaabita aekhorthinthirangkaysamarthepliynepnwitaminexid cungchwybarungsayta txtanmaerng aelayngmiaekhlesiym fxsfxrssung cungchwyesrimsrangkradukxangxingswnphvkssastr mhawithyalyekstrsastr withyaekhtkaaephngaesn phrrnimthinasnic emldmilksnaehmuxnlim thngchy malaaelakhna sankphimphmhawithyalyekstrsastr withyaekhtkaaephngaesn 2551 hna 40 aekh aehlngkhxmulxunSesbania grandiflora on Tropicalforages info Sesbania grandiflora in the AgroForestry Database of the World Agroforestry Centre Sesbania grandiflora on the FAO web site 2013 02 17 thi ewyaebkaemchchin Sesbania grandiflora on the web site of the Center for New Crops amp Plant Products at Purdue University wikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb Sesbania grandiflora