เปาะเปี๊ยะ

เปาะเปี๊ยะ (จีนตัวย่อ: 薄饼; จีนตัวเต็ม: 薄餅: : boh8 bian2) เป็นอาหารว่างที่พบในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ส่วนมากจะพบได้ในติ่มซำ

เปาะเปี๊ยะ

ประเภท	ติ่มซำ
แหล่งกำเนิด	เอเชียตะวันออก, เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ส่วนผสมหลัก	แผ่นแป้ง, กุ้ง, หมูย่าง, , ผักกาด, สะระแหน่, มายองเนส
ตำราอาหาร: เปาะเปี๊ยะ   สื่อ: เปาะเปี๊ยะ

เปาะเปี๊ยะ ยังเป็นอาหารมงคลอีกด้วยของชาวจีน จะรับประทานในเทศกาลตรุษจีน เพื่อให้เป็นสิริมงคลทำให้ชีวิตเจริญรุ่งเรือง หลายคนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่า เปาะเปี๊ยะมีสัญชาติมาจากจีนโดยกำเนิด เพราะโดยปกติจะเห็นเปาะเปี๊ยะอยู่ในชุดของติ่มซำ แต่ประวัติความเป็นมาของเปาะเปี๊ยะไม่ได้บันทึกเอาไว้ว่า เกิดขึ้นตั้งแต่ในสมัยไหน มีแต่ข้อมูลที่บอกว่าเปาะเปี๊ยะเป็นอาหารมงคลของชาวจีนที่รับประทานกันตั้งแต่ชนชั้นกษัตริย์ไปจนถึงชาวบ้าน

วิธีทำเปาะเปี๊ยะ