Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| ฮ่วยซัว | |
|---|---|
 | |
| ส่วนหนึ่งของหัวฮ่วยซัว | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Monocots |
| อันดับ: | Dioscoreales |
| วงศ์: | Dioscoreaceae |
| สกุล: | Dioscorea |
| สปีชีส์: | D. polystachya |
| ชื่อทวินาม | |
| Dioscorea polystachya | |
| ชื่อพ้อง | |
| Dioscorea batatas auct. | |
ฮ่วยซัว หรือ ไหฺวชาน หรือ กลอยจีน (ชื่อวิทยาศาสตร์: Dioscorea polystachya; อังกฤษ: Chinese yam, Korean yam, nagaimo; จีน: 淮山; พินอิน: huáishān) เป็นพืชในสกุลกลอย (Diocorea) ซึ่งต่างจากสมาชิกอื่นที่สามารถรับประทานดิบได้ ในอาหารญี่ปุ่นนำไปรับประทานดิบหรือบด โดยนำทั้งหัวไปล้างด้วยน้ำส้มสายชู เพื่อล้างผลึกออกซาเลตออกก่อน
ชื่อเรียก
ฮ่วยซัว (D. polystachya) มีชื่อเรียกหลายชื่อ ในมณฑลทางใต้ เช่นกวางตุ้งมักเรียกว่า "ฮ่วยซัว" ตามสำเนียงภาษาแต้จิ๋ว มณฑลอานฮุยและเจียงซูเรียก "ไหฺวชาน" ตามสำเนียงภาษาจีนกลาง แต่โดยทั่วไปในทางภาคกลางและภาคเหนือเรียก "ชานเหย้า" (山药) หรือ เถี่ยกุ้นชานเหย้า (ชานเหย้ากระบองเหล็ก) (หรือ ซัวเอี๊ยะ ตามสำเนียงภาษาแต้จิ๋ว) ซึ่งทั้งสองมีลักษณะต่างกันเล็กน้อย ในตำราแพทย์จีนเรียก "ไหฺวชานเหย้า" (怀山药 และ 淮山药) บางครั้งพืชในสกุลกลอย (Diocorea) ในภาษาจีนเรียกโดยรวม ฉู่หยู (薯蓣)
ในประเทศไทยอาจเรียก "กลอยจีน" หรือ "มันแกวจีน"ในบางครั้ง
ในมณีปุระเรียกว่า "ฮา"
ในเวียดนามเรียก củ mài หรือ khoai mài และเมื่อนำฮ่วยซัวไปแปรรูปเป็นยาเรียกว่า hoài sơn หรือ tỳ giải.
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ฮ่วยซัว เป็นไม้ลัมลุกเถาเลื้อย รูปทรงของใบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ โดยทั่วไปเถาจะมีความยาว 3–5 เมตร แต่สามารถยาวได้กว่านี้ เลื้อยเกลียวตามเข็มนาฬิกา ใบมีความยาวและกว้างมากถึง 11 เซนติเมตร ซอกใบมักมีกระเปาะเป็นตุ้มห้อยและขนาดใหญ่ อาจงอกเรียงติดกันหรือตรงข้ามกัน กระเปาะทรงรีมน ยาวไม่เกิน 2 เซนติเมตร บางครั้งมีกระเปาะตา 1-3 ตุ้ม
หัวใต้ดิน เติบโตในแนวตั้ง มีผิวหยาบสีน้ำตาลเหลือง รากเป็นเส้นใยบาง ๆ หนาแน่น ออกตามตุ่มตา หัวทรงกระบอก มี 1 หัวขึ้นไป ที่ใหญ่ที่สุดอาจมีน้ำหนัก 2-3 กก. และชอนรากได้ 1 เมตรใต้ดิน ไหฺวชานมีความทนทานต่อสภาพอากาศที่หนาวจัดและเย็นกว่ามันเทศ และกลอยอื่น ๆ
ดอกไม้ สีขาวนวล ออกดอกในฤดูร้อน เป็นดอกเดี่ยว แต่มักไม่ติดผล เนื่องจากส่วนใหญ่ขยายพันธุ์ทางหัว
| ฮ่วยซัว | ชานเหย้า |
|---|---|
 |  |
|
|
อ้างอิง
- 王霜 山药是淮山吗 2021-12-05 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน 致富热 13 ธันวาคม 2560. สืบค้นเมื่อ 3 กุมภาพันธุ์ 2564.
- ชาวจีนเน้นกินอาหารให้สมดุลถูกธาตุ จบ MGR Online, 11 สิงหาคม 2560.
- มันแกวจีน(ฮวยซัว)เป็นอย่างไร? 2021-02-08 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน สถานีตำรวจภูธรทุ่งช้าง, 17 ธันวาคม 2563.
- The new American landscape : leading voices on the future of sustainable gardening. Christopher, Thomas. Portland, Or.: Timber Press. 2011. ISBN . OCLC 656556665.
{{}}: CS1 maint: others () - Toensmeier, Eric, (2013). Paradise lot : two plant geeks, one-tenth of an acre, and the making of an edible garden oasis in the city. Bates, Jonathan, 1974-. White River Junction, Vt.: Chelsea Green Pub. ISBN . OCLC 759171786.
{{}}: CS1 maint: extra punctuation () CS1 maint: multiple names: authors list () - Gucker, Corey L. (2009). "Dioscorea spp". Fire Effects Information System (FEIS). US Department of Agriculture (USDA), Forest Service (USFS), Rocky Mountain Research Station, Fire Sciences Laboratory – via https://www.feis-crs.org/feis/.
 | บทความพีชนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
hwyswswnhnungkhxnghwhwyswkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Monocotsxndb Dioscorealeswngs Dioscoreaceaeskul Dioscoreaspichis D polystachyachuxthwinamDioscorea polystachyachuxphxngDioscorea batatas auct karbdhwysw phasayipun tororo hwysw hrux ih wchan hrux klxycin chuxwithyasastr Dioscorea polystachya xngkvs Chinese yam Korean yam nagaimo cin 淮山 phinxin huaishan epnphuchinskulklxy Diocorea sungtangcaksmachikxunthisamarthrbprathandibid inxaharyipunnaiprbprathandibhruxbd odynathnghwiplangdwynasmsaychu ephuxlangphlukxxksaeltxxkkxnchuxeriykhwysw D polystachya michuxeriykhlaychux inmnthlthangit echnkwangtungmkeriykwa hwysw tamsaeniyngphasaaetciw mnthlxanhuyaelaeciyngsueriyk ih wchan tamsaeniyngphasacinklang aetodythwipinthangphakhklangaelaphakhehnuxeriyk chanehya 山药 hrux ethiykunchanehya chanehyakrabxngehlk hrux swexiya tamsaeniyngphasaaetciw sungthngsxngmilksnatangknelknxy intaraaephthycineriyk ih wchanehya 怀山药 aela 淮山药 bangkhrngphuchinskulklxy Diocorea inphasacineriykodyrwm chuhyu 薯蓣 inpraethsithyxaceriyk klxycin hrux mnaekwcin inbangkhrng inmnipuraeriykwa ha inewiydnameriyk củ mai hrux khoai mai aelaemuxnahwyswipaeprrupepnyaeriykwa hoai sơn hrux tỳ giải lksnathangphvkssastrkraepaathingxkcaksxkibibirhwyswinyipun hwysw epnimlmlukethaeluxy rupthrngkhxngibsamarthepliynaeplngid odythwipethacamikhwamyaw 3 5 emtr aetsamarthyawidkwani eluxyekliywtamekhmnalika ibmikhwamyawaelakwangmakthung 11 esntiemtr sxkibmkmikraepaaepntumhxyaelakhnadihy xacngxkeriyngtidknhruxtrngkhamkn kraepaathrngrimn yawimekin 2 esntiemtr bangkhrngmikraepaata 1 3 tum hwitdin etibotinaenwtng miphiwhyabsinatalehluxng rakepnesniybang hnaaenn xxktamtumta hwthrngkrabxk mi 1 hwkhunip thiihythisudxacminahnk 2 3 kk aelachxnrakid 1 emtritdin ih wchanmikhwamthnthantxsphaphxakasthihnawcdaelaeynkwamneths aelaklxyxun dxkim sikhawnwl xxkdxkinvdurxn epndxkediyw aetmkimtidphl enuxngcakswnihykhyayphnthuthanghw hwysw chanehyahwysw hrux ih wchan chanehya hrux ethiykunchanehyahna thrngpxm hwdanbnkwang phiwepntumnuncanwnmak tumepnsiaedngsnim pxkepluxkaelwyngmicudaedng enuxlaexiyd aekhng echuxwa misarsakhythangsmuniphrmakkwa khlay klxy khxngithy odythwipesnphasunyklang 1 2 5 sm phiwkhxnkhangeriyb sikhla enuxmina nwl khxnkhanghyab echuxwa mikhwamsmuniphrnxykwa aelaxxkipinthangxaharaepng staple food makkwaxangxing王霜 山药是淮山吗 2021 12 05 thi ewyaebkaemchchin 致富热 13 thnwakhm 2560 subkhnemux 3 kumphaphnthu 2564 chawcinennkinxaharihsmdulthukthatu cb MGR Online 11 singhakhm 2560 mnaekwcin hwysw epnxyangir 2021 02 08 thi ewyaebkaemchchin sthanitarwcphuthrthungchang 17 thnwakhm 2563 The new American landscape leading voices on the future of sustainable gardening Christopher Thomas Portland Or Timber Press 2011 ISBN 978 1 60469 186 3 OCLC 656556665 a href wiki E0 B9 81 E0 B8 A1 E0 B9 88 E0 B9 81 E0 B8 9A E0 B8 9A Cite book title aemaebb Cite book cite book a CS1 maint others lingk Toensmeier Eric 2013 Paradise lot two plant geeks one tenth of an acre and the making of an edible garden oasis in the city Bates Jonathan 1974 White River Junction Vt Chelsea Green Pub ISBN 978 1 60358 399 2 OCLC 759171786 a href wiki E0 B9 81 E0 B8 A1 E0 B9 88 E0 B9 81 E0 B8 9A E0 B8 9A Cite book title aemaebb Cite book cite book a CS1 maint extra punctuation CS1 maint multiple names authors list lingk Gucker Corey L 2009 Dioscorea spp Fire Effects Information System FEIS US Department of Agriculture USDA Forest Service USFS Rocky Mountain Research Station Fire Sciences Laboratory via https www feis crs org feis bthkhwamphichniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmuldkhk