อ องแซลม ปาแย ง ฝร งเศส Anselme Payen 6 มกราคม ค ศ 1795 12 พฤษภาคม ค ศ 1878 เป นน กเคม ชาวฝร งเศส เก ดท กร งปาร ส ได ร บ

อ็องแซลม์ ปาแย็ง (ฝรั่งเศส: Anselme Payen; 6 มกราคม ค.ศ. 1795 – 12 พฤษภาคม ค.ศ. 1878) เป็นนักเคมี ชาวฝรั่งเศส เกิดที่กรุงปารีส ได้รับการศึกษาจากบิดาก่อนจะเรียนต่อด้านเคมีที่วิทยาลัยสารพัดช่าง (École Polytechnique) เมื่อปาแย็งอายุได้ 23 ปี เขาทำงานเป็นผู้จัดการโรงงานผลิตบอแรกซ์ ปาแย็งพัฒนากระบวนการสังเคราะห์บอแรกซ์จากโซเดียมและ วิธีนี้ช่วยลดการนำเข้าบอแรกซ์จากอินเดียตะวันออกและสิ้นสุดการผูกขาดตลาดการค้าบอแรกซ์ของดัตช์ นอกจากนี้เขายังพัฒนากระบวนการผลิตน้ำตาล และแอลกอฮอล์จากมันฝรั่ง คิดค้นวิธีคำนวณหาปริมาณไนโตรเจนและประดิษฐ์ดีคัลเลอริมิเตอร์ (decolorimeter) เพื่อใช้ศึกษาคุณสมบัติของน้ำตาล

อ็องแซลม์ ปาแย็ง

เกิด	6 มกราคม ค.ศ. 1795(1795-01-06) ปารีส ฝรั่งเศส
เสียชีวิต	12 พฤษภาคม ค.ศ. 1878(1878-05-12) (83 ปี) ปารีส ฝรั่งเศส
สัญชาติ	ฝรั่งเศส
มีชื่อเสียงจาก	ค้นพบและเซลลูโลส
อาชีพทางวิทยาศาสตร์
สาขา	เคมี
สถาบันที่ทำงาน

ในปี ค.ศ. 1833 ปาแย็งค้นพบเอนไซม์ชนิดแรกคือ (diastase) ต่อมาเขาดำรงตำแหน่งศาสตราจารย์ที่วิทยาลัยกลางปารีส (École Centrale Paris) ในปี ค.ศ. 1838 ปาแย็งค้นพบเซลลูโลส เขาเสียชีวิตที่กรุงปารีสในปี ค.ศ. 1878

สิ่งสืบเนื่อง

สาขาเซลลูโลสและวัสดุทดแทน (Cellulose and Renewable Materials Division) นำชื่อของปาแย็งไปตั้งเป็น เพื่อมอบให้กับผู้ที่มีผลงานเกี่ยวกับเซลลูโลส

อ้างอิง

Anselme Payen | French chemist | Britannica.com
ดู:
- Hill, Robert; Needham, Joseph (1970). The Chemistry of Life: Eight Lectures on the History of Biochemistry. London: Cambridge University Press. p. 17.
- Silverman, Richard B. (2002). The Organic Chemistry of Enzyme-catalyzed Reactions (2nd ed.). London: Academic Press. p. 1.
- Stenesh, Jochanan (1998). Biochemistry. Vol. 2. New York: Plenum. p. 83.
- Meyers, Robert A., บ.ก. (1995). Molecular Biology and Biotechnology: A Comprehensive Desk Reference. New York: Wiley-VCH. p. 296.
Vital Forces: The Discovery of the Molecular Basis of Life, เล่มที่ 945 โดย Graeme K. Hunter
Nanocellulose: From Nature to High Performance Tailored Materials by Alain Dufresne
Anselme Payen Award - American Chemical Society

แหล่งข้อมูลอื่น

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ อ็องแซลม์ ปาแย็ง

[1] Anselme Payen | French chemist | Britannica.com

[2] ดู:
Hill, Robert; Needham, Joseph (1970). The Chemistry of Life: Eight Lectures on the History of Biochemistry. London: Cambridge University Press. p. 17.

Silverman, Richard B. (2002). The Organic Chemistry of Enzyme-catalyzed Reactions (2nd ed.). London: Academic Press. p. 1.

Stenesh, Jochanan (1998). Biochemistry. Vol. 2. New York: Plenum. p. 83.

Meyers, Robert A., บ.ก. (1995). Molecular Biology and Biotechnology: A Comprehensive Desk Reference. New York: Wiley-VCH. p. 296.

[3] Hill, Robert; Needham, Joseph (1970). The Chemistry of Life: Eight Lectures on the History of Biochemistry. London: Cambridge University Press. p. 17.

[4] Silverman, Richard B. (2002). The Organic Chemistry of Enzyme-catalyzed Reactions (2nd ed.). London: Academic Press. p. 1.

[5] Stenesh, Jochanan (1998). Biochemistry. Vol. 2. New York: Plenum. p. 83.

[6] Meyers, Robert A., บ.ก. (1995). Molecular Biology and Biotechnology: A Comprehensive Desk Reference. New York: Wiley-VCH. p. 296.

[3] Vital Forces: The Discovery of the Molecular Basis of Life, เล่มที่ 945 โดย Graeme K. Hunter

[4] Nanocellulose: From Nature to High Performance Tailored Materials by Alain Dufresne

[5] Anselme Payen Award - American Chemical Society